급여를 하루만 늦게 줘도 직원은 그만 둡니다.

[민쿡의 먹는 장사로 먹고 살기 151회]
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식당 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
언제든 연락 주시면 최선을 다해 행복한 주방 설계 도와드리겠습니다.
*질문 남겨주시면 답변 영상 제작해서 올려 드립니다
#주방설계민쿡 #식당창업민쿡 #식당인테리어민쿡
업주는 달을 가리키지만 직원은 손끝을 봅니다.
그건 어쩔수 없습니다. 그런 직원과 그런 사장과 힘을 합쳐야 식당이 삽니다.
그럼 무작정 힘을 합치면 될까요? 아닙니다.
달을 가리키는 손가락이 어디를 보는지 교육하고 메뉴얼화 해야 합니다.
메뉴얼화 하고 교육하는 과정에 반드시 해야하는것은 그들과의 약속을 지키는 일입니다. 그것이 선행되어야 교육이고 나발이고 직원이 들어줍니다.
언제나 식당의 문제는 손님도 직원도 아닌 업주에게 있습니다.