Dunque, stavo cercando un commento simile prima di "aprire bocca". L'ho trovato, quindi non l'ho pensato solo io al primo sguardo, probabilmente lo hanno pensato in tanti. Io ho associato il colore e la poca regolarità nella decorazione finale. Insomma, non sarebbe la prima scelta per una torta da mettere a centro tavola 🤣🤣🙏🙏
Qualsiasi ristorante con un montblanc tradizionale credo lo presenti sotto quella forma.....allora non dovremmo nemmeno più mangiare neanche il profiterol.... 😀
@@ChefinCamicia nuovo format: prendiamo i fenomeni che commentano "aaaah siete incapaci" e mettiamoli a cucinare da soli roba complicata davanti alla telecamera. Sai che bel bagno di umiltà oh...
@@ToXiCBr3aTh ma secondo te lui e’ uno chef? Sai cosa significa la parola? Sicuramente non “uno che copia ricette da internet e mette chef nel nome del canale”
Tanta teoria ma pure tanti errori. Parlano di Monte Bianco tradizionale ma poi invertono la decorazione. Danno le proporzioni tra uovo e tuorli (!?). La bocchetta da 8 non e' 0,8 mm, ma 8 millimetri. Una pasticciera che dice di non essere brava a separare tuorli da albumi? E' una delle prime cose che si insegnano in pasticceria. Per quanto riguarda la manualita' nel riempire ed usare il sacco a poche... in una prova di cucina uno chef di partita in pasticceria che usa il sacco a poche in quel modo verrebbe dismesso subito.
@@alessandrosalvati5887 sono un professionista che segue con rispetto il lavoro dello chef Massari. Ti consiglio di vedere il video della meringa realizzato dal padre per vedere la grande manualita' nell'uso del sac a poche. Si vede la gavetta vera dietro la manualita' da grande artigiano. Non so come chef in camicia, che seguo con grande interesse, realizzi i suoi video ma ho partecipato indirettamente alla realizzazione di video e servizi fotografici: nulla viene lasciato al caso.
In realtà è acido carbonico punto. Il carbonile/carbossile non c’entra nulla. L’acido carbonico si converte in CO2 con il passare dei giorni in presenza di ossigeno (il guscio di carbonato di calcio è poroso) sviluppando maggiormente la camera d’aria presente tra guscio e albume.
@@francescaberri3169 Io non sapevo onestamente che tipo di acido intervenisse in quel processo. Ho semplicemente pensato che la signora volesse dire acido carbossilico e non carbonilico. Comunque é chiaro se si converte in CO2 si incamera gas, grazie della precisazione.
Bella ragazza la figlia di Massari, ma secondo me anche lui da giovane doveva essere uno spesso… in un intervista diceva che portava la moto, che faceva il pugile pure…. Sotto la parte del professore rompicoglioni secondo me si nasconde un giovane bello svelto 😂
Che sciccheria, con le foglie d'oro! E' diverso rispetto a quello tradizionale tutto bianco; quando lo faccio lo spolvero con delle scaglie di cioccolato fondente, che smorza un po' il dolce, a volte eccessivo, dei marrons glacés.
che spettacolo sentirla spiegare le cose e ammirare la sua bravura, bravissima! e bravissimi anche voii!
Classe cristallina. Buon Natale a tutto lo Staff di Chef in Camicia!
Grazie Matteo 😉
Totalmente diversa dal padre ma la maestria è la stessa! Auguroni a tutti!
Auguri a te Giuseppe 😍
Sicuramente buonissima.. ma l'aspetto finale ricorda qualcosa di poco invitante 🤣
ma suuu 😂
Dunque, stavo cercando un commento simile prima di "aprire bocca". L'ho trovato, quindi non l'ho pensato solo io al primo sguardo, probabilmente lo hanno pensato in tanti. Io ho associato il colore e la poca regolarità nella decorazione finale. Insomma, non sarebbe la prima scelta per una torta da mettere a centro tavola 🤣🤣🙏🙏
Qualsiasi ristorante con un montblanc tradizionale credo lo presenti sotto quella forma.....allora non dovremmo nemmeno più mangiare neanche il profiterol.... 😀
Madonna se siete superficiali…
@@silvanopreziosi7266 le due cose non sono paragonabili! E come paragonare la cioccolata alla merda!
Buone feste vi auguro tante belle cose
Buone Feste a tutti voi 😊
Meraviglioso
Prossima puntata vogliamo il maritozzo di massariii🔝🔝🔝
Questo è il mio dolce preferito ❤❤❤❤
Le proporzioni della meringa alla francese vanno rapporto zucchero e tuorli ma non erano gli albumi?
Buone feste a chef in camicia e a tutti!
A voi ♥️
A 5:47 pensavo tirava fuori l'88 tedesco anti-aereo
La figlia del maestro 😍
bravissima anche lei 😊
che bella!
Grazie mille 😊
Sembra la cacca di arale 🤣
Il consiglio degli albumi freschi , vale anche per i macarons?
certo 😊
Braviii….italia terra di grande pasticceria
Una domanda, per la meringa Iginio usa un rapporto albumi - zucchero 1:3, come mai Debora parla di 1:1 o 1:2?
Iginio usa 1:3 in un video su youtube ma in una puntata di Masterchef ha detto ai concorrenti di farla 1:2….quindi vedi tu
Mi fa strano riuscire a capire cosa dice un membro della famiglia Massari
Debora..sposami🤩🤩
Buonissimo ma sembra la cacca di Arale ahah
Leggermente gustoso, leggermente
leggermente 😊
"sapete cos'è una boazza?" Bruno Barbieri cit
Altro che per 2/4 persone, io riuscirei tranquillamente a finirlo tutto.
anche noi in effetti 😂
Ma boia faust il difficile e’ fare la crema di castagne, partendo dalle castagne ovviamente e voi usate quella gia’ pronta? #almenolhaicompratabene
Ma hanno il ghiaccio nelle vene i Massari ?
Precisissima
è precisione, non freddezza 😊
*la ghiaccia
"Io con i dolci non ho molta confidenza". Perche' con il resto? 😂
ma a Natale non dovevamo essere tutti un po' più buoni? 😊
Sicuramente tu sei uno chef che va al mcdonald Leopold
@@ChefinCamicia nuovo format: prendiamo i fenomeni che commentano "aaaah siete incapaci" e mettiamoli a cucinare da soli roba complicata davanti alla telecamera. Sai che bel bagno di umiltà oh...
@@bazzinelli ma secondo me non serve nemmeno la roba complicata per mettere in difficoltà sti fenomeni da tastiera
@@ToXiCBr3aTh ma secondo te lui e’ uno chef? Sai cosa significa la parola? Sicuramente non “uno che copia ricette da internet e mette chef nel nome del canale”
Dalla copertina sembrava altro
Solo percepisco sexual vibrations tra i due?
Questo dolce sembra e saggia come un..
Più che mont blanc mi sembra una montagna di ......
8 cosa vuol dire? 0,8 mm........
Ma poi perché monte bianco se è marrone è sembra una 💩 gigante?
Perché questo è fatto al contrario... Non so come mai....
Ma parli così anche in casa e magari con i tuoi figli?
Tanta teoria ma pure tanti errori. Parlano di Monte Bianco tradizionale ma poi invertono la decorazione. Danno le proporzioni tra uovo e tuorli (!?). La bocchetta da 8 non e' 0,8 mm, ma 8 millimetri. Una pasticciera che dice di non essere brava a separare tuorli da albumi? E' una delle prime cose che si insegnano in pasticceria. Per quanto riguarda la manualita' nel riempire ed usare il sacco a poche... in una prova di cucina uno chef di partita in pasticceria che usa il sacco a poche in quel modo verrebbe dismesso subito.
Ma chi sei?
Colpa del magna magna
@@alessandrosalvati5887 sono un professionista che segue con rispetto il lavoro dello chef Massari. Ti consiglio di vedere il video della meringa realizzato dal padre per vedere la grande manualita' nell'uso del sac a poche. Si vede la gavetta vera dietro la manualita' da grande artigiano. Non so come chef in camicia, che seguo con grande interesse, realizzi i suoi video ma ho partecipato indirettamente alla realizzazione di video e servizi fotografici: nulla viene lasciato al caso.
ma falla finita
Il mont blanc con i marron glacer nn si puo vedere
Marroni freschi tt la vita
Non e’ un mont blanc e’ un altra cosa
Acido carbossilico* vi prego non uccidete tutti i miei professori di organica, se dovete dare spiegazioni scientifiche almeno ditele bene😂
ops 🤪
In realtà è acido carbonico punto. Il carbonile/carbossile non c’entra nulla. L’acido carbonico si converte in CO2 con il passare dei giorni in presenza di ossigeno (il guscio di carbonato di calcio è poroso) sviluppando maggiormente la camera d’aria presente tra guscio e albume.
@@francescaberri3169 Io non sapevo onestamente che tipo di acido intervenisse in quel processo. Ho semplicemente pensato che la signora volesse dire acido carbossilico e non carbonilico. Comunque é chiaro se si converte in CO2 si incamera gas, grazie della precisazione.
L'oro di poteva anche risparmiare non c'entra nulla
Non é il Monte Bianco, dategli un altro nome
Bella ragazza la figlia di Massari, ma secondo me anche lui da giovane doveva essere uno spesso… in un intervista diceva che portava la moto, che faceva il pugile pure…. Sotto la parte del professore rompicoglioni secondo me si nasconde un giovane bello svelto 😂
siamo sicuri sia così 🙌🏻
"Portava la moto"........... Sì.......... Certo .........
Che sciccheria, con le foglie d'oro!
E' diverso rispetto a quello tradizionale tutto bianco; quando lo faccio lo spolvero con delle scaglie di cioccolato fondente, che smorza un po' il dolce, a volte eccessivo, dei marrons glacés.
bravissimo Silvano 😋
Non fate più cose del genere....spacciandole per capolavori.
perché dici così? 😅
Una bocca da 0.8 millimetri?
Primooo
Ciaooo 👋🏻
Nooo...la figlia della Morte Nera...!
Terribile