진짜 소프님 딸기케잌 만드는거 전부터 봤었는데.. 진짜 많이 성장한 유튜브 크리에이터가 되셨네요 100만명이라니 중학교 3학년때부터 지금 고등학교3학년 막바지에 다시보면서 느끼는데 저도 소프님처럼 요리를 주로하는 크리에이터가 되려고 노력하고 있습니다. 꿈없이 방랑하던 중학교때의 저에게 꿈을 찾아주셔서 감사합니다. 앞으로도 열심히 챙겨보겠습니다!!
정말 제대로 잘 배웠습니다 진짜 중국집 짜장같습니다 그이유가 역시 기름에 있었네요 그리고 밥을 넣어 비비실때 짜장이 감당할수있는 양만큼 넣으라고 하실때 겁나 웃었습니다 그리고 짜장면하고 군만두하면 최고지요 약간의 고추가루를 뿌려서 드시면 기름의 느끼한 맛도 잡아주고요 고맙습니다
처음으로 댓글 달아보네요 2년전부터 소프님 영상 잘 보고 있습니다 ^^ 중국에도 짜장면 비슷한 요리가 있습니다 사천쪽 요리인데 한국하고는 다르게 면첨장(?) 첨면장인가 하는 시커먼 장만 올려서 비벼먹는 면요리입니다 이걸 인천에서 첨면장을 구하지 못하니 그냥 춘장에 비벼먹거나 볶아먹게 되고 점차 한국의 짜장면으로 바뀐걸로 알고 있습니다 중국 짜장면은 베이징 같은 곳에서 먹으면 짜기만 겁나 짜고 청두에서는 맛있습니다 ^^
북경식 자장면은 삶은면위에 7색의 채소(없는집도 많음)를 본인이 원하는만큼 올리고 소주1~2잔분량의 자장(炸酱:튀긴소스 라는 뜻)을 올려 비벼먹어요 자장 자체는 짠맛이 강하구요 면(面)을 좋아하는 동북사람들이 즐겨먹는 음식중 하나입니다 집마다의 차이는 있지만 보통 자장을 오랫동안 끓여서 돼지고기와 파의 기름과 향이 소스에 깊게 배여있는게 특징입니다
중국에도 짜장면 있어요. 炸酱面 이라고 부르고요. 된장을 튀긴 면 이라는 뜻 입니다. 중국 껏은 간짜장 비슷하게 건더기를 볶아서 올려 놓은 면 입니다. 춘장이 원래 캬라멜이 들어가지 않아 달지 않았었는데, 한국인 입맛에 맞게 바뀌면서 캬라멜이 들어가게 됐죠. 춘장 이야기를 하면 국내 춘장을 공급하는 대표적인 회사가 있는데 가족간의 경영불화로 2개의 회사로 나뉘어 춘장을 만드는 일이 생겼습니다. 관련 내용 찾아보시면 재미있는 춘장 업계 내막을 아실 수 있을거에요.
소프님 요리 항상 잘 보고 있습니다. 많은 요리들을 하셨는데 중국식 우동은 본적이 없는 것 같아요. 혹 하셨는데 제가 못봤을 수 도 있구요ㅎㅎ 다음 중화요리로 중국식 우동은 어떤가요? 소프님 중화요리 시리즈를 보고 있으면 어렸을때 시장들렸다 오면서 엄마가 사주셨던 중국식 우동이 생각나네요.
제가 알기론 작장면이라 요리가 있는 것으로 알고 중국식 춘장은 한국식 춘장과 달라서 카라멜이 들어가지 않아서 검지 않고 갈색빛이 돈다고 합니다. 그리고 중국의 자장면은 여러 재료들을 볶지 않고 데쳐서 비벼먹는 것으로 알고 있어요. 그리고 우리나라보다 좀 더 춘장의 감칠맛을 느낄 수 있어서 우리나라 사람 입맛에는 짜다고 해요. 그 작장면이 인천 차이나타운으로 넘어와서 자장면이 되었는데 처음에는 한국인들이 즐겨 먹지 않다가 춘장이 공장에서 대량생산 된 이후부터 우리나라에 널리퍼졌구요. 그리고 여러번의 현지화를 거쳐서 현재의 자장면이 되었다고 합니다. 그래서 현재 인천 차이나 타운에 가면 우리나라 자장면의 첫 모습을 볼 수 있는 가게가 3대째 내려오고 있다고 하네요.
![Chinese Cuisine #7 [Stir-fried Rice]](http://i.ytimg.com/vi/3NDEozCHI4Q/mqdefault.jpg)
![중화요리 #12 [탕수육]](/img/n.gif)
진짜 소프님 딸기케잌 만드는거 전부터 봤었는데.. 진짜 많이 성장한 유튜브 크리에이터가 되셨네요 100만명이라니
중학교 3학년때부터 지금 고등학교3학년 막바지에 다시보면서 느끼는데 저도 소프님처럼 요리를 주로하는 크리에이터가 되려고 노력하고 있습니다.
꿈없이 방랑하던 중학교때의 저에게 꿈을 찾아주셔서 감사합니다.
앞으로도 열심히 챙겨보겠습니다!!
이사람은 천재임 만드는 요리마다 다 맛있다고함 고듬램지나 이연복따위는 비비질 못함 이사람의 능려은 어디까질까.....
자기 입맛에 맞춘거니까 그렇지않을까요?
소프님 덕분에 벨기에 친구들한테 좋은짜장면 대접해줬습니다. 감사합니다
맛있게 드셨나요?ㅎㅎ
맛있다고 난리네여
정말 제대로 잘 배웠습니다 진짜 중국집 짜장같습니다 그이유가 역시 기름에 있었네요 그리고 밥을 넣어 비비실때 짜장이 감당할수있는 양만큼 넣으라고 하실때 겁나 웃었습니다 그리고 짜장면하고 군만두하면 최고지요 약간의 고추가루를 뿌려서 드시면 기름의 느끼한 맛도 잡아주고요 고맙습니다
음.... 역시 짜장면은 사먹어야 겠네....
ㅇㅈ
치킨파우더 넣으면 우리가 아는 동네 중국집 맛과 다르게 됩니다.
저기선 msg않었는데 차라리 그걸 넣어야 맛있어요. msg 없으면 진짜 맛없음.
인정.. 면은 어찌구하고 춘장도 잘못볶을지도모르고 맘편히 사묵자
우린 야매로 짜파게티에 양파랑 고기만 볶아서 짜장라면을 해먹어 보아요
소프님이 만든 음식들 보면 재료도 풍부하게 들어가고 심지어 엄청 맛있는 표정으로 먹어서 파는것보다 훨씬 맛있어보임
소프님의 칼과 옷이 탐납니다. 저두 사고시포요~ 그리고 너무 맛나게 요리해서 레시피를 따라해보고 싶은 욕구가 솟구쳐서 마트에 나도 모르게 장을 보게 되네요 좋은 방송 감사합니다
보고만 있어도 참 기분이 좋아지는
진짜 중국집에서도 저리만들어파나요 진짜맛나긋다
짜장밥 먹고싶다....완성 후 소프님 웃을때 나 따라 웃음...ㅋㅋ 왜인지 나도 모름..ㅡㅡ
한입가득 드시는모습이 진짜 먹고싶게 만듭니다^^대단하세요
현재 말레이시아 에서 요리공부 하고있는 유학생입니다. 여기도 중구 분들이 많은데요 그래서 중국요리가 많습니다. 그중에서도 자장면 같은 요리가 많은데 그것도 참고해보시면 좋을꺼 같아요. 암튼 형님 팬입니다!! 영상 너무 잘보구 있어요!
오늘 짜장면을 점심 겸 저녁으로 먹어서 별로 땡기지 않지는 무슨 개풀 뜯어먹는 소리야 짜장면은 언제나 진리야 맛있어 혀가 짜릿해져 전율이 느껴져 그러니까 소프 형님 그 짜장 택배로 부쳐줘요(?)
저는 고명으로 오이를 채썰어 올리는걸 좋아하는데...!
겁나 맛있어 보이기는 합니다.
처음으로 댓글 달아보네요
2년전부터 소프님 영상 잘 보고 있습니다 ^^
중국에도 짜장면 비슷한 요리가 있습니다
사천쪽 요리인데
한국하고는 다르게 면첨장(?) 첨면장인가 하는 시커먼 장만 올려서 비벼먹는 면요리입니다
이걸 인천에서 첨면장을 구하지 못하니 그냥 춘장에 비벼먹거나 볶아먹게 되고 점차 한국의 짜장면으로 바뀐걸로 알고 있습니다
중국 짜장면은 베이징 같은 곳에서 먹으면 짜기만 겁나 짜고 청두에서는 맛있습니다 ^^
당신때문에 오늘도 짜장면을 참지 못하고 먹으러 간다!!!!
집 전망이 좋으시네요
이형은 볼때마다 뭔가 요리보다 뮤지컬을 더 잘할것같은 기분이듬
보는순간먹고싶어지내요 라면으로라도해먹어야겠어요 ~
이 밤중에 소프님 영상 보니까 너무 배고프네요 ㅠㅠㅠ🤣
와~짜장면 급땡기네요 .오늘 저녁은 짜장면ㅋㅋㅋㅋ
소프님 카레 안좋아하시나요??? 스프카레나 일반 카레 만드시는거 보고싶어요
제가다 흐뭇하네요 ㅠㅠ 배고파
북경식 자장면은 삶은면위에 7색의 채소(없는집도 많음)를 본인이 원하는만큼 올리고 소주1~2잔분량의 자장(炸酱:튀긴소스 라는 뜻)을 올려 비벼먹어요
자장 자체는 짠맛이 강하구요 면(面)을 좋아하는 동북사람들이 즐겨먹는 음식중 하나입니다
집마다의 차이는 있지만 보통 자장을 오랫동안 끓여서 돼지고기와 파의 기름과 향이 소스에 깊게 배여있는게 특징입니다
근대 한국사람한탠 한국 짜장면이 잴 맛남ㅋ
나중에 해먹어야겠어요
지금은 다이어트중이라서
다른 유튜브 채널보다도 소프님 채널의 댓글은 정말 유익하네요!
중국에도 지역별로 짜장면 있어요 동북지방에 많고 맛은 좀 달라요
랜선 보고 구독 눌럿어요~ 👍🏻맛잇는 음식들도 요리하시는거 대박 멋짐!!😊앞으로 자주 볼게용!!
소프님영상 보려고 눌렀는데 소프님 구글광고가 뙇하고 나왓숨다
소프님이 하셔서 재료준비가 쉬워보이는데 귀찮은ㅍ건 귀찮은 것.... 사먹어야지...
언젠지는 모르지만 거의 마지막때 중식 요리 만드신거 다 한번에해서 요리들도 많으니까 합방해서 다같이 먹어도 좋을꺼 같에요. 소프님 합방했었던거 너무 재밌었는데 요즘 없어서 아쉽네요... 언제나 재밌게 배우면서 보고있어요!
인트로가 너무 매력적이예요. 저도 제 인트로를 저렇게 해볼까봐요 ㅎㅎㅎㅎ 짱짱!!
집에서 만드는 짜장은 짠맛이 강해서 배달하는 거랑 다름. 중국집 짜장처럼 하려면 조미료+설탕을 때려 부으면 맛이 달달한 게 비슷함
원래 요리는 작장면 즉 춘장과 국수가 분리되어 따로 비벼먹는 국수인데 그 요리법을 알고있는 화교들이 우리나라에 와서 어레인지한것이 짜장면 즉 이탈리아 피자가 미국식 피자로 바뀐것같은거죠
10시쯤 다비치 앞에서 전동휠 타고 가시는거 봣어요...! 초록 바지 인상적❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 저 마스크 쓰구 앉아잇엉엉용💖💖
중국에도 짜장면 있어요. 炸酱面 이라고 부르고요. 된장을 튀긴 면 이라는 뜻 입니다. 중국 껏은 간짜장 비슷하게 건더기를 볶아서 올려 놓은 면 입니다.
춘장이 원래 캬라멜이 들어가지 않아 달지 않았었는데, 한국인 입맛에 맞게 바뀌면서 캬라멜이 들어가게 됐죠.
춘장 이야기를 하면 국내 춘장을 공급하는 대표적인 회사가 있는데 가족간의 경영불화로 2개의 회사로 나뉘어 춘장을 만드는 일이 생겼습니다.
관련 내용 찾아보시면 재미있는 춘장 업계 내막을 아실 수 있을거에요.
춘장볶기 귀찬아서 춘장맛 많이나는 짜짜로니로 쓸고해먹었어요ㅋㅋ
남은볶은춘장은 볶았던 기름에 넣어서 보관하는게 오래보관할수 있는 팁이라고 합니다
영상만 보면 뭔가 나도 해볼수 있을거 같단 말이지
소프의 일본 길거리요리(소일거리)로 간단한 일식 하는 것도 재미있을 거 같아요
소프님 요리 항상 잘 보고 있습니다. 많은 요리들을 하셨는데 중국식 우동은 본적이 없는 것 같아요. 혹 하셨는데 제가 못봤을 수 도 있구요ㅎㅎ 다음 중화요리로 중국식 우동은 어떤가요? 소프님 중화요리 시리즈를 보고 있으면 어렸을때 시장들렸다 오면서 엄마가 사주셨던 중국식 우동이 생각나네요.
소프님 짜장면은 어디가 제일맛있나요?
보다가 배고파서 야식 시켯습니다..
기다렸던 영상이 드디어 두둥~
저번에 춘장볶다가 망해서 접었었는데.. 다시 도전해야겠네용 ㅎㅎ 역시 소프님!
소프님! 랜선라이프 통해서 알게되었어요~~~ 정말 넘나 곰돌이같고 귀여우셔서 잘 보고 있답니다ㅜㅜㅜ 혹시 이번주 랜선라이프에 입고 나온 초록색 셔츠는 어디껀가요~~ 굉장히 잘 어울리고 예쁘네욥!!
콧물 훌쩍 거리시는거 보니깐 감기기운 있으신가 보네용ㅋㅋ이번 기회에 컨텐츠로 감기에 좋은 음식 만들기 같은건 어떤가요 ㅋㅋ예를들면 꿀배차 만들기 라던지요 ㅎㅎㅎ
밴쯔님영상보시면 소프님소고기버터장조림3개사셔답니다 맛있데용 대박나길꺼같아용 저희애기도장조림좋아하는뎅 대형마트에서도팔아주시면안돼죵 ㅠㅠㅠ
중국에도 한국식 짜장면 판매하는 한국식중국집이 생기고 있어요! 근데 아직 많지 않고 중국인들에게는 생소하다보니 그렇게 인기가 많지는 않다고 하네요ㅋㅋ
정말 맛있게 드시네요😓
오 역시 소프답다ㅋㅋㅋㅋ 나 밥 설마 안먹겠어 이러고 있었는데ㅋㅋㄱ 실망시키지않네욬ㅋㄱㅋ
쫄면으로 해먹으면 진짜 맛있어요.
장조림 장조림 장조리 쭈문완료~!!!!
다음편엔 짬뽕을 기대해봐도 되는거겠죵ㅋㅋㅋ 짜장면 진짜 맛있어보인당
소프형님 볶거나 할때 불세기정도도 알려주시면 더 맛나게 따라해서 더 존경할것같습니다.!!
감기 걸리셨나봐요 ㅠㅜ
몸 조심 하세요!
짜장은 화교인이 한국인이 좋와할 만한 면요리를 연구해 만든거니 중국엔 당연히 없죠
배고플때보면 안돼는거구나 흐미 배에서 날리내 언눙 짜장면 넣으라고
기름은 튀기는 거니까 카놀라유를 쓰나요?
감기 걸리셨나~ 숨소리가 거칠어요~~
감기조심하셔용
있다가 점심에 간짜장먹어야지
소중한 요리
소프님 칼질하는 영상이나 팬 다루는 영상도 찍어주시면 좋겠어요
소프님 오프닝 중독되서 자주 따라하게 되네요!ㅎ
대박이군요 ㅠㅠ 요알못이라 도전해봐야겠네요
버터장조림 또다시 안파나요? 먹고싶어서 사고싶은데 매진이라니..
지금 재고 있어요!
display.cjmall.com/p/item/53391760?channelCode=30001001&isMyzone=true
Soap 감사합니다 덕분에 10팩 구매했어요!!
깐쇼새우 부탁드려요 ㅜㅠ 어릴때 자주먹었던건데 직접만들어서 먹고싶네요
소프님 마파두부 보고 해먹엇습니다.... 짜장도 맛잇겟네요.
그냥 배가고푸당......
소프님 영상 재밌게 잘봤어요
업소용도 보고싶은데 언제쯤..
제가 알기론 중국에도 짜장면이 있어요.
다만, '작장면'이라 불리고, 우리나라 짜장면과 다르게 단맛이 거의 없고, 짠맛이 강하며 비빔면에 가까워요.
우리나라 사람의 입맛에 맞게 변형되어
지금의 짜장면이 탄생한걸로 알아요.
형 오늘 의상 루피같아요 ㅎㅎ
짜장면 마딨겠다.....몇번먹어도 안질리는...
원래 야채들을 먼저넣고 향미를 올리지않나요? 고기부터 넣으신 이유가 궁금해요
짜장에 항상 고기가 부족해서 서운했는데 대리만족쓰
👍맛있어보이네요 잘 보고갑니다 감사합니다(비쥬얼 간짜장,,,)드시는데 깔끔한 성격이 나오는데요 ?!
항상 요리할때 양조절이 안되네요 ㅠㅠ 맛은 엇비슷한 느낌 나는데 양을 많이하면 어떤식으로 해야할지 헷갈립니다 항상...ㅎ
형 ! 카메라 화이트벨런스가 형광등 모드로 한것같은데 , 자동AUTO로 하시면 음식까지 맛난 색으로 연출하실 수 있을것같아용!
지금 약간 초록초록쓰 해서 ㅎㅎ❤❤
다시봐도 미쳤다...너무 먹고싶은 비주얼...ㅠㅠㅠ
소프는 서울사람이군요 부산사람들은 간짜장시키면 계란후라이 준대요~~
짜장면+ 단무지 라면+ 김치 라는 공식이 만연해 있었지만 언젠가부터 라면+단무지 짜장면+김치가 더 맛있게 되었다. 그리고 간짜장만 먹게된건 언제부터였을까..간짜장이 아닌 짜장면을 먹어본지 10년이 넘은거 같다.
짜장을 만들어뒀다 몇시간뒤에 데워먹어도 됄까요?
혹시 매끌매끌한 면은 안되나요? 저렇게 가루 묻어있는 면이 아니라 우동면처럼 이미 수분을 머금은듯한 생면이요.
소프님이쓰시는 저 오븐기제품이름이뭔가요?? 살려고하는데..
소프님 만들어봤는데 면하고 소스하고 따로 노는데 전분이 부족한건가요??
물이부족한겨
전기스토브일때는 어떻게 해야 불맛을 최대한 낼 수 있을까요??
형 미안한대 시중에파는 볶아놓은춘장으로 짜장면만드는법도좀 알려주면 안될까?
중국의 짜미엔 인가? 암튼 된장같은 소스에 비벼먹는 음식에서 기원 한걸로 알고 있습니다.
제발 제발 다양한 생선요리좀해주세요...
작장면이라고 중국에 가정식 면요리가 있어요. 가정식이라 집마다 조금씩 레시피가 다르고요. 화교들이 이걸 가지고 한국으로 넘어오면서 한국인 입맛에 맞게 변한게 짜장면입니다
사오신 삼겹살 한팩에 얼마정도하나요?
저번에 보쌈하랴고 통삼겹사러갔는데 삼겹값만 사먹는돈 만큼 나오더라고요 ㅠㅠㅠ
짜장미엔이라고 있던데 소스같은건 없는데 불맛같은건 우리나라 짜장면이랑 똑같았어요
진짜 잘하신다
짜장면 역사라던지 이런거는 아무래도 이연복 셰프님께 여쭤보는게 제일 빠를듯...중식의대가시니까
..
대가도 대가지만 화교시기도 하니
왠지 더 잘알것같은?것도 있네요
괜시리ㅎㅎ
비슷한 짜파게티나 먹어야겠다...
중국에서 Zhanjiang mian에서 한국의 짜장면이 된겁니다
기가 막히고~!
중국 짜장 면은 지역마다 장이 다틀리죠
조금만....덜...맛있게 먹어줘여 아직 저녁이 한시간 반 남았는데... ㅠㅠ 오늘 저녁은 짜장면이다!!
광고는 상남자답게 건너뛰지않는다
소프님 면은 무슨면이고
중화면이면 사이트같은거 말고
살수있는곳 있나요
제가 알기론 작장면이라 요리가 있는 것으로 알고 중국식 춘장은 한국식 춘장과 달라서 카라멜이 들어가지 않아서 검지 않고 갈색빛이 돈다고 합니다. 그리고 중국의 자장면은 여러 재료들을 볶지 않고 데쳐서 비벼먹는 것으로 알고 있어요. 그리고 우리나라보다 좀 더 춘장의 감칠맛을 느낄 수 있어서 우리나라 사람 입맛에는 짜다고 해요. 그 작장면이 인천 차이나타운으로 넘어와서 자장면이 되었는데 처음에는 한국인들이 즐겨 먹지 않다가 춘장이 공장에서 대량생산 된 이후부터 우리나라에 널리퍼졌구요. 그리고 여러번의 현지화를 거쳐서 현재의 자장면이 되었다고 합니다. 그래서 현재 인천 차이나 타운에 가면 우리나라 자장면의 첫 모습을 볼 수 있는 가게가 3대째 내려오고 있다고 하네요.
중국의 작장면도 재료를 볶아서 면 위에 얹어서 먹는 요리 입니다.
식객에 나온 집 아닌가요???
로보트태권V 아 그렇군요 ㅎ ㅎ 감사합니다
미슐랭 2스타 식당에서 먹어봤는데 맛 없더라구요ㅜㅜ
우리나라에서 먹는 것처럼 기름지고 달콤한 그런 짜장이 아니고, 퍽퍽하고 짜기만 했던 기억이네요
참고로 중국의 작장면은 된장을 사용하며,
춘장은 중국식된장에 카라멜을 섞은거라합니다