Сколько стоит сделать торт в Испании? Считаю себестоимость 4 ЯРУСНОГО торта
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2024
- Старт продаж курса Про торты уже 10 сентября! Не пропусти старт, следи за новостями в телеграм канале t.me/alina_puzir
В этом видео я считаю себестоимость торта в Испании и впервые готовлю 4-ярусный торт! И не просто торт, а с необычным декором и гофрокартона
Таймы:
00:00 - 4:25 сколько стоят продукты в Испании
4:25 - 8:40 Готовлю три торта
8:40 - 12:06 Выравнивание
12:06 - 14:06 Закупка цветов
14:06 - 15:36 Первый декор с цветами
15:36 - 19:49 Декор гофрокартоном
19:49 - 20:53 Велюр
20:53 - 21:16 Внеплановый декор
21:16 - 23:34 Себестоимость торта
Как вам такая цена? Кто готовит торты, у вас какая себестоимость?
А сколько такой торт на продажу будет стоить? Чисто из интереса... Себестоимость логичная получается. Лично мне, которой лениво возиться с такими сложностями и у которой помадка из советского рецепта на Прагу каждый раз получалась загадочной, удастся ли успеть размазать на весь торт или раньше застынет или вообще не застынет, интересно , сколько будет стоит торт себестоимость плюс труды)
Алина, скиньте ссылку на этот гофрокартон в Амазоне пожалуйста
@@Vikcha607 , не знаю, как будет считать свою работу Алина (её работа бесценна!), но у нас принято считать стоимость работы - это цена себестоимости торта.
Семь тысч, значит, плюс семь тысяч.
Плюс 13%...
Итого: 15 820.
@@Nester19622серьезно? Вы кондитер и сами так делаете?…
Среди всех мастеров, кто работает руками (и кулинария, и другое творчество), Я слышала формулу цены = себестоимость *3 или 4.
Просто честно, видя весь этот труд - оценивать свою работу равной 1 себестоимости - это капец.
Я даже за 4хСебестоимость не хочу сама такое делать на продажу 😁 а за 1 🙈🙈🙈
Профессионал имеет право себя ценить ❤
@@Nester19622 спасибо. Интересно.
На мой вкус не крашенный с цветами и гофра декором,просто супер,более стильный😊😊
Я на него каждый день теперь смотрю на фото😅 тоже очень нравится)) спасибо!
Согласна, без краски более стильный
Согласна
Алина, смотреть Ваши видео-одно удовольствие! Настолько приятный тембр Вашего голоса, так все спокойно, отдельная любовь для меня в ваших видео-это невероятная атмосфера, которую Вы так круто передаете) Торт безумно красивый, и думаю, что вкус у него восхитительный)) Цветовой градиент меня покорил-реальный космос) Спасибо за очередное шикарное видео!)
Спасибо большое, это очень приятно 😊
Красота и вкуснота! Тоже захотелось сделать торт
Потрясающе! На Вас только ровняться!
Ашан - это au champ на французском, переводится "на поле", что на испанском - al campo 😊 восхитилась вашими видео, теперь хочу на ближайший курс к вам ❤
Интересно, почему именно на испанский перевели)) в остальных странах везде Ашан😅
Тоже не поняла )) захотели выделиться, может 😅
@@alina_puzirиспанцы почти все названия переводят на испанский)
Классное видео! Лично мне понравилось первое оформление. Второе получилось темным и каким-то настильным
Хороший выпуск . Спасибо . Хорошая работа приятно смотреть . На мой взгляд тяжеловато темные цвета смотрятся . Но очень красиво с бликами желтого и обломки можно обыграть и стильная вещица получится.
Очень понравился финальный неожиданный декор с эффектом гор👏🏼👏🏼👏🏼
Алина доброе утро !
Первый раз посмотрел ваше видео !
Очень понравилось !
Это понятно что ваша работа бесценна !!!
7 рублей себестоимость норм !
У меня знакомая занимается тоже профессионально изготовлением тортов на заказ, торт примерно вашего стоит у неё от 20 до 25.
Делала торт 4 яруса друзьям на свадьбу, извини за грубость гости сожрали за 15 мин после нарезки 😂
Спасибо вам !
Процветанию бизнеса и канала !
Мне кажется, в окрашенном первом варианте хотелось бы высоту гофрированных ярусов сделать другую. Верхний ярус уж очень низкий, его не видно толком. Либо его выше, либо под ним пониже. По цветам интереснее второй случайный вариант с горами поинтереснее, но по мне, для свадьбы слишком темные и яркие.
Очень красивый декор, необычный, тяжелая работа, видна рука мастера😋🥰классно😍
Красивый блог, красивая девушка 😋🥰, интересно смотреть🌸👑
Очень интересное видео, завораживает процесс работы. Вы действительно мой кумир, и многих других. Мечтаю стать кондитером, уже есть небольшой опыт в выпечке тортов, пирожных и изготовлении корпусных конфет. Сейчас мне 15, стараюсь учиться, наблюдать за тем, как работают профессионалы
Спасибо большое! Все получится обязательно 🔥
Безумно приятно смотреть ваши видео в подобном формате. Все спокойно и четко, а главное очень интересно рассказывается . А тортик меня поразил еще когда вы в Инстаграме его выложили - это просто произведение искусства 😍 Успехов вам , Алина ✨✨
на самом деле, смотрела Катю Бельчик и очень привыкла к её манере речи, после того, как начала смотреть вас поняла, насколько отличается ваша речь от её речи, сравнить даже ваш обзор и её обзор, ваш смотреть намного комфортнее, приятнее, не так много резких высказываний и тп, спасибо вам за то, что вы делаете🤍
А мне вот очень тяжело понимать дикцию автора видео. Много слов проглатываются как бы.
@@nn_anikoпо сравнению с Катей бельчик, она как будто добрее, смотрю обзоры кати: "ну это вообще несъедобно, говно, невозможно даже запах, фууу" и так на каждую вторую позицию в любом обзоре, у Алины это "ну средне, не очень", нет таких резких неприятных высказываний, которые неприятно слушать
@@nn_anikoона же не диктор, а кондитер, думаю, здесь речь идет именно о том, что наполнение речи качественнее и приятнее, потому что у Бельчик все по-простому, речь как у соседки по подъезду. Хотя мне лично кажется, если человек ведет блог и получает с него доход, то стоит взять пару уроков мастерства речи
Бельчик блогер, ей нужен трэш, она обсерает чужие работы, а Алина кондитер, представляет свои и делится мнением о чужих.
Зачем под моими видео писать неприятные вещи про других людей? Нельзя написать хорошее, не сравнивая? Я за любой хейт сразу баню, неважно в чью сторону.
Это просто невежливо
3 вариант 🔥🔥🔥
Алина подскажите пожалуйста, где взять именно такой картон ?
Окрашенный с цветочками🌺🌸🏵 очень красиво смотрится💜💙🩵🩷. Но верхний ярус, мне кажется, повыше нужно было сделать. А то он выглядят очень низеньким по сравнению с другими.
Вау😍 где взять такой картон для торта?
Торт огонь!! 🎉 а ссылочку на гофрокартон можно?😊
Здравствуйте, за сколько время пекутся коржи на 150градусе?
Алина,а какие диаметры ярусов
А вы использовали обычный гофрокартон? На вид как бы пластиковая плёнка. Где такую брали?
Лучше без цветов и в одном цвете❤Ирина. Дагестан
Здравствуйте! Очень красиво! Скажите пожалуйста, где вы покупаете такой гофрокартон, нигде не могу найти
Он есть на вб, озоне, в канцелярских) берите обычный, коричневого цвета
@@alina_puzir Спасибо!
Алина , когда наносишь шоколад на картон , для следующего слоя шоколад не застывает ? Или ты его подогреваешь до 30-32 градусов ?
Подогреваю до рабочей температуры всегда👌🏼
@@alina_puzirспасибо 😊
Может, потому что в Испании он называется именно так? 😊
Алина, сколько времени нужно для стабилизации шоколада на гофрокартона? Ирина. Дагестан
Ждала разрез, но не дождалась😂 его не было 😅😅😅
Можно в телеграме посмотреть)) от 15 июля пост
t.me/alina_puzir
Сайт не открывается, а в телеграмме разреза тоже не увидела!
@@natalip1357в телеграме есть видео с разрезом) от 15 июля пост
spasibo@@alina_puzir
Ошан (по-французски именно О) переводится «птичка». Возможно, это перевод на испанский.
В Португалии Аушан тоже Аушан))))
А выше пишут, что это переводится «на поле» или «жаворонок» 😂 кому верить))
@@alina_puzir может и жаворонок, я давно учила французский и помню что птицы во множественном числе «лезуазо»
@@alina_puzirСкорее птичка , т.к. рядом с названием изображение маленькой, желтой птички. По крайней мере в Москве. Обратите внимание.
Auchan берет название от местности, где был первый гипермаркет Hauts Champs (дословно высокие поля). Потом сократили до более читаемого варианта. Птичка это логотип
Музыка на фоне оч отвлекает от того что вы говорите
А где купить какао масло в испании? Не могу найти даже в кандитерском
Без цветов было лучше,но если цветы,то нужно добавить листья и нитки нежные,чтоб было окончательно.
Вы в Испанию переехали ?)
Как правильно называется этот картон?
Интересно еще узнать сравнение не только в ценах, но и во вкусе. Испанские продукты же не такие качественные вкусные как французские, он возможно недорогой, но не такой вкусный.
Например? Какие продукты не такие вкусные как во Франции? Сливки как сливки-олинаковые, сыр Филадельфия- везде то же самое. Думаю( скорее всего учерена), что себестоимость ниже из-за самых прекрасных китайских магазинов, которые Алина нам показала, которых во Франции нет ( по крайней мере, я никогда там их не видела). А вкус не отличается
А кто вам сказал что в Испании продукты не такие вкусные или качественные? В любой стране есть хорошие и плохие производители, соответственно и вкусовые качества будут разные! Всё зависит от того что ты будешь покупать и где покупать.
Как Вам удается работать с углеводами и сохранять прекрасную фигуру?
И ганаш тоже включен в себестоимость? Ведь много шоколада там))
Я из Латвии и у нас на молочку цены выше. Самые дешевые сливки 3 евро 500 мл :( Сгущенка такая банка около 7 евро. Филадельфия 200 мл 4 евро. На остальное цены примерно такие-же.
Я из Кыргызстана и у нас цены точно такие же)
Так же есть кукурузный крахмал дешёвый в карефуре. А сыр творожный из меркадоны прям один в один как Филадельфия.
Кто знает ещё какие то более дешёвые варианты в испании?
Люблю ваш канал)
Но окраска этого торта мне не понравилась.
Вид его не аппетитный 😢
А зачем делать фальш-ярус, если можно сделать настоящий? Или это отдельный тип тортов? Поясните пожалуйста.
Я тоже хотела задать этот вопрос) я не понимаю несъедобное в кулинарии)
обалдеть, когда сливки стоят меньше, чем разрыхлитель
Это самый дорогой просто, есть дешевле
Первый самый красивый ❤
❤🎉😊
Не крашенный был более стильный
Попытайся найти ароматизатор не ваниль, а например миндаль. Или пектин.😂
Так миндаль тоже на видео показала) и цельный и лепестки и мука, а пектин, каппу, глюкозу я на амазоне заказываю, на следующий день привозят 👌🏼 с этим проблем вообще нет
@@alina_puzir Я имела ввиду миндальную эссенцию. И да, с амазона можно заказать, но втридорога.
А если покупатель перепутает и начнет резать фальшярус?.. Для меня вообще дико до сих пор, что в торте есть несъедобные вещи, а тем более целый ярус! Почему нельзя все съедобное сделать?..
И съест пенопласт?😅 ну разрежет и разрежет, не страшно
А вообще заказчики сами же заказывают и знают, где какой ярус. Но всегда из нарезают официанты, и они тоже в курсе😊
Часто заказывают полностью торты из фальша на свадьбу. Или частично, когда хотят высокий торт для фото и декора зала💫
@@alina_puzir ни фига се😁
@@alina_puzir не съест, конечно.. Но как то неприятно, он же крошится, липнет... Фу)
Видимо вы вообще не в теме,смешной коммент😊
@@juliajulia6461 не, не в теме)) я просто люблю торты, сладкое. И люблю смотреть на то как делают такие красивые торты, сама то я обычные домашние проверенные делаю, на вкус очень нравятся и мне достаточно...
А зачем вываривать фрукты ? Вкуснее же чтоб фрукты были свежие ...
Цены очень даже ничего! Это рубль слабый, я до сих пор сравниваю с теми временам, когда евро был по 40₽.
10 лет с тех пор прошло) когда у тебя в стране рубль упал с 40 за евро до 100 за евро - значит страна верной дорогой идёт под мудрейшим руководством великих людей 😊😊😊
@@fraisertinko действительно, 10 лет прошло.
Сливки вы брали с полки? Т.е. химозу?😂 Краситель Вы нагли в магазине? Я честно сомневаюсь, что вы такой хороший краситель нашли в простом магазине. Об этом вы не сказали. Если заказать в интернете, то он стоит до 10 евро за малюську) Про 70 евро за 4 яруса - это фантастика?😳 В общем, приятный голос, хорошая съемка, но много вопросиков в итоге. Я люблю честных блогеров.
Капец, как все дорого!
Ну и что толку ее смотреть ? Как истинный кондитер она не раскрывает в таких видосах секреты приготовления , как и что она готовит 🤷
Тот случай, когда себестоимость как в России, а цена ниже раз в 5 при продаже….
В России цена ниже при продаже или в Испании?
Не считая сливок, все названные цены были намного дороже, чем в России. Каким образом у вас себестоимость в России получается такой же?
Где вы в России берете кефир по 500₽ литр? Яйца 160₽ десяток? Муку по 150₽? Разрыхлитель по 200₽?
Филадельфия в кондитерских магазинах в РФ тоже норм стоит, не дороже Испанской.
Так за счет чего себестоимость одинаковая?
@@kanaevaanнаверное, стоит так же учитывать зарплаты) если в России зарплата 500 евро, а в Испании около 2000 евро, то двухкратная разница в цене сразу приобретает другой оттенок)
40000 rublei velikolepnaya rabota vam nujno v dubai poexat i tam delat torti eshe vishe cena budet
«Впервые буду делать 4-х ярусный торт»
В итоге делает фальш ярус 🤦♀️
Я первая)
Ашан-жаворонок.
Alouette жаворонок
Привет, где можно купить ваши рецепты ?
Привет! На сайте alinapuzir.ru
@@alina_puzir данке