DOMAĆA VEGETA - ZAČIN KAO VEGETA ALI PUNO ZDRAVIJI - BEZ ADITIVA, ŠEĆERA I BOJA

Dugo nisam imala potrebu da pravim domaću vegetu jer sam je godinama dobijala iz Bosne od članova porodice. Pošto su granice zbog Corone zatvorene, rekoh sad je vrijeme da zasučem rukave, da je napravim i ujedno ispunim želju velikom broju mojih pratioca. Vegetu je 1959 godine izmislila Zlata Bartl, tkzv. Teta Vegeta, koja je radila u podravkinom laboratoriju. Njena prijateljica iz Francuske joj jedne godine donijela vrećicu instant supe pa je i Zlata počela da eksperimentiše dehidriranjem povrća i začinima. Danas se "vegeta" prodaje u više od 40 zemalja svijeta, iako je na Balkanu najpopularnija. Međutim, postoji jedna negativna tačna, koja je dovela do toga da sve više ljudi priprema domaću vegetu, a to je glutamat (pojačivač ukusa). Iako postoji vegeta natur bez glutamata, možda ipak imate želju da saznate kako se pravi, naročito ako imate baštu i puno domaćeg povrća, koje želite da iskoristite. Vrijeme uloženo u pripremu nećete požaliti, jer njegov intenzivan miris je daleko bolji od onog od originala.
●PROIZVODI IZ VIDEA*:
Multipraktik: amzn.to/30GPhjs
Mlin za kafu i začine: amzn.to/3eQ9HeU
Kuhinjska vaga: amzn.to/3i6GNtC
Set staklenih zdijela: amzn.to/3dAWnKT
●MOJI KUHINJSKI UREĐAJI*: bit.ly/2qABV6n
●SASTOJCI:
za ca. 350 g začina:
1 poriluk
¼ korijena celera (oko 200 g)
1 komorač
3 mrkve
1 paštrnjak
5-6 čehni bijelog luka
1 velika ili 2 manje glavice crvenog luka
1 korijen peršuna
20 g vlasca
30 g peršuna
30 g ljupčca/biljka vegeta/biljka magi
ca. 150-200 g soli (ja koristim himalajsku so)
po 2 ravne kaškice kurkume, bibera i crvene mljevene paprike
2 kaškice gustina
_________________________
●INGREDIENTS (ENGL.):
for 350 g spice:
1 leek stick
¼ celery root (around 200 g)
1 fennel
3 carrots
1 parsnip
5-6 garlic cloves
1 big or 2 smaller onions
1 parsley root
20 g chive
30 g parsley
30 g lovage
ca. 150-200 g salt (I'm using himalaya salt)
2 level tsp (each) curcuma, paprika and pepper
2 tsp corn starch
Vegetables: circulating air, 80˚C, 2,5-3 hours
Herbs: circulating air, 50 ˚C, 1-1,5 hours
Don‘t forget to put a wooden spoon between oven and door.
This helps to remove the steam and your vegetables dry easier and faster.
__________________________
● PISANI RECEPT ZA ISPRINTATI: bit.ly/300UG5X
● PROIZVODI I APARATI KOJE KORISTIM: bit.ly/2EPs9Cv
●SOCIAL MEDIA:
*Facebook: bit.ly/2wIQQQ6
*Instagram: bit.ly/2vNzFOx
*Web: www.hanumakocht.at
*Pinterest: bit.ly/2KXF2x5
●MUSIC:
So Jazzy by Peyruis / peyruis
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2C5eQzD
Music promoted by Audio Library • So Jazzy - Peyruis (No...
Jovial by Peyruis / peyruis
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2Co3eqk
Music promoted by Audio Library • Jovial - Peyruis (No C...
Swing by Peyruis / peyruis
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2Ca0gai
Music promoted by Audio Library • Swing - Peyruis (No Co...
Song: Peyruis - Rêveur (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Peyruis - Rêveur (Vlog...
_________________________________________________________________________
©SVE MOJE FOOD-SLIKE I VIDEE SAM U POTPUNOSTI SAMA KREIRALA. ONE SU MOJE DJELO I ZAŠTIĆENE SU AUTORSKIM PRAVIMA. STROGO JE ZABRANJENO PREUZIMANJE SADRŽAJA BEZ MOJE DOZVOLE. PREUZIMANJE MOG FOTO- I VIDEOMATERIJALA BEZ MOG ODOBRENJA DOVODI DO PRIJAVE ZBOG KRŠENJA AUTORSKIH PRAVA.
●IMPRESSUM: bit.ly/2vNzFOx
*Affiliate Links: Pošto me često pitate za uređaje i kuhinjske pomoćnike koje koristim u videima, odlučila sam da ih objavim na slijedeći način. Linkovi koje gore vidite, vode do stranice gdje imate mogućnost da ih pogledate a po želji i kupite. U slučaju da se odlučite za kupovinu dotičnog proizvoda do kojeg ste došli preko mojih linkova, ja ću dobiti malu proviziju od prodavača. To ne utiče na cijenu proizvoda i vi nemate nikakvih dodatnih troškova ili obaveza.