Kiełbasa swojska jak dawniej

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 20 гру 2023
  • Składniki:
    4kg łopatki wieprzowej
    4kg szynki
    1kg słoniny
    1kg golonki
    1kg chudej pachwiny
    1kg podgardla
    Przyprawy na 1kg przygotowanego farszu:
    17g soli
    2g pieprzu
    5/6 gram czosnku

КОМЕНТАРІ • 33

  • @witoldhanas8755
    @witoldhanas8755 6 місяців тому +2

    DZIEN DOBRY PANU .!!!
    FACHOWOŚĆ JAKOŚĆ MIĘSA
    NIC DODAĆ WYMASOWANE DOKŁADNIE ODPOWIECZONE DO NADZIEWARKI , PRZYPRAWY Z KLASĄ , GUSTEM , Doświadczenie ROBI wrażenie !!
    Jak za Dawnych lat wyrób gotowy
    Na SOLI KŁODAWSKIEJ !!!
    Dobrego ZDROWKA ŹYCZE POZDRAWIAM Z FRANCJI
    🗼

  • @ryszardsedrowski5112
    @ryszardsedrowski5112 2 місяці тому +1

    Pozdrawiam Serdecznie,jak zaczarowany ołówek, piękna robota , Wielkie Dzięki za podpowiedzi,,, POPROSTU widać fachowość Powodzenia Hej-otrzymalem piękną lekcje, Dzięki

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  2 місяці тому

      Dziękuje! 🙂Życze powodzenia, oraz dużo obfitości! 🖐️

  • @mateuszdata7094
    @mateuszdata7094 6 місяців тому +1

    Jesteś bardzo motywacyjny też będę robił wyroby mięsne jesteś wspaniały

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  6 місяців тому

      Dziękuje , pozdrawiam i życze dużo obfitości!👍🖐️

  • @alojzabak5797
    @alojzabak5797 6 місяців тому +2

    smacznego ! widać ,że jesteś głodny .... wszystko wygląda apetycznie ..boczki peklowane na mokro ?

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  6 місяців тому +1

      Tak jeżeli chodzi o wyroby prosto z wędzarni , to zawsze jestem głodny!!😋🤣boczki peklowane na mokro w zalewie , przez 6dni, pozdrawiam!

  • @mariakluby5824
    @mariakluby5824 5 місяців тому +1

    Narobiłeś smaka

  • @aureliaadamowicz5490
    @aureliaadamowicz5490 3 місяці тому +1

    Dzisiaj znalazłam Twój kanał i filmiki oglądam po kolei - jestem wychowana na takich wędlinach, ale to już odległa przeszłość...nie mam teraz dostępu do takich domowych pyszności, pozdrawiam :)

  • @zegarjan695
    @zegarjan695 6 місяців тому +2

    i to jest wyrób!!!

  • @user-pk7rs5cf5g
    @user-pk7rs5cf5g 3 місяці тому

    6:15

  • @jarosawbodak6634
    @jarosawbodak6634 5 місяців тому +2

    Hej.. wypada pokazać w przekroju kiełbasę

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  5 місяців тому

      Prawda! Ale taki byłem głodny ,że o tym nie pomyślałem!😋😊 Pozdrawiam serdecznie !🖐️

  • @waldemarponsa1364
    @waldemarponsa1364 6 місяців тому +3

    Jakie drewno

  • @chiefa794
    @chiefa794 4 місяці тому +1

    Witam ile taka kiełbasa wysiedzi w lodówce bez peklosoli

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  4 місяці тому

      U mnie zapomniany kawałek , siedział dwa tygodnie i go z jadłem , po za tym że był trochę podeschnięty to smakowała super ! Ale jadłem też taką kiełbasę po roku czasu , była sucha , ale smaczna . Pozdrawiam! 🖐️

  • @ukaszlucek3496
    @ukaszlucek3496 6 місяців тому +2

    Spod limanowej tzn skad?

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  6 місяців тому +2

      Z pod Limanowej! 😉 Pozdrawiam!

    • @exact6954
      @exact6954 6 місяців тому +2

      A szkoła gdzieś kończona? W Limanowej?

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  6 місяців тому +1

      @@exact6954 Tak kiedyś tam byłem uczniem i chodziłem do gastronoma w Sowlinach😉 pozdrawiam!

  • @tomaszorlowski3762
    @tomaszorlowski3762 6 місяців тому +3

    Chociaż jeden człowiek co nie daje peklosoli trującej , ja tez tylko na klodawskiej , lub morskiej robię .

    • @fredektobiasz8744
      @fredektobiasz8744  6 місяців тому

      Czasem daje , ale jak robię wiejską kiełbase że świeżego mięsa , czyli zaraz po uboju to nie daje peklo, pozdrawiam!

    • @piotrklimkiewicz51
      @piotrklimkiewicz51 5 місяців тому

      Właśnie kiełbasa może być trującą jeśli nie dodasz peklosóli. Peklosól chroni wyroby przed wytwarzaniem jadu kiełbasianego. Chcesz więcej się dowiedzieć to sobie poczytaj.

    • @tomaszorlowski3762
      @tomaszorlowski3762 5 місяців тому +3

      @@piotrklimkiewicz51 Chłopcze te tematy przerabiam już od ponad 20 lat , a tyle co ja na ten temat książek przeczytałem to Ty kotletów nie zjadłeś …wszystkie kraje południowe , Chorwacja , Włochy ,Hiszpania i wiele innych produkują kiełbasy od kilku tysięcy lat bez peklosoli , a wyłącznie na soli morskiej …tam dokąd Ty idziesz to ja stamtąd wracam nieuku ☝️❗️

    • @user-un1qp1hd2c
      @user-un1qp1hd2c 3 місяці тому

      Wszystko się zgadza , ale kiedyś robiono z mięsa z własnej hodowli a jak kupisz mięso to nie wiesz za wiele o pochodzeniu tego towaru a peklosól nie dopuści do rozwoju niebezpiecznych bakterii czyli jadu kiełbasianego a wiadomo jakie są jego następstwa czyli ciężkie zatrucie do zgonu włącznie dlatego że jad kiełbasiany powoduje silne zwiotczenie mięśni więc nie możesz oddychać i się udusisz ale każdy robi jak chce , więc warto to rozważyć @@tomaszorlowski3762

  • @beverlyleszczynski9650
    @beverlyleszczynski9650 3 місяці тому +1

    Ty jestes glodny i sie zadowolisz, a co my mamy robic?