Como Hacer La Mejor MANTEQUILLA CLARIFICADA Casera O Ghee Sin Lactosa
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- Опубліковано 21 кві 2020
- Como Hacer La Mejor MANTEQUILLA CLARIFICADA Casera O Ghee Sin Lactosa.
Un ingrediente que resaltara el sabor de toda tu comida y postres, saludable y le da muchos beneficios a tu vida.
Ingredientes:
Mantequilla 100% De Vaca
Envases De Vidrio Para Almacenar
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• Como Hacer La Mejor MA...
► Hola amigos, aquí les dejo mas videos de Mantequilla ACEITE y Grasas
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J
Voy hacerla gracias mjusto
Muchísimas gracias por el video. Me parece perfecta y muy sutil la ejecución. En mi caso suelo utilizarlo en repostería para pastas secas o bizcochos. Sólo faltaba poder inspirar los deliciosos aromas de esa mantequilla de calidad que tanto abunda en mi tierra.
Saludos desde el Principado de Asturias.
Nacho, recibe un gran saludo hasta el Principado de Asturias.
Muy agradables tus modos y explicado con mucha paciencia. Voy a hacerlo. Gracias!
Tengo mantequilla Ghee de hace año y medio fuera del refrigerador e intacta y de gran sabor. En clima frío y lugar oscuro
Hola Myriam Sarmiento, excelente mi linda.
Me encantó este video, muchas gracias!
Leydin Leon, cuando clarifiques tu mantequilla me cuentas que tal. Saludos!!!
Excelente explicación, te felicito.
Cuando yo lo hago me gusta dejar dorar el residuo de abajo y le da un rico sabor a pastel o galleta mmm 😋
Delicioso! Pues mira un dato nuevo para mi, muchas gracias. Deseo que tengas excelente día, con afecto Mamá Jose
Yo también lo dejo dorar un poquito
Exacto, yo también lo dejo dorar, le añade un sabor y olor más característico 👍🏻
Muy interesante, lo voy a hacer, sobre todo por los beneficios.
Excelente! Te envió un gran abrazo, con afecto Mamá Jose.
Muy lindo y claro tu video
Hola muchas gracias, recibe saludos cariñosos🤗con aprecio Mamá Jose
Hice ghee con esta técnica y resultó genial. Gracias, te beso. Saludos desde Turquia.🙏💐
Saludos! hsntrkmn türkiye
Perfecto gracias 👏👏
Gracias por comentar mi linda Gilda Ávila, con afecto Mamá Jose
Lo explicaste muy bien, muy detalladamente. Gracias.
Ayer me lancé a prepararlo habiendo visto otros tutoriales... terminé con un ghee quemado.
Volveré a intentar con tus consejos.
Hola Ana Luisa González, gracias por enviarme tu comentario. Lamento leer que perdiste la elaboración de Ghee. Ahora en mi video esta mas detallado para evitar ese detalle. En la distancia te envió un gran abrazo.
PD: Estaré atenta a leerte luego.
Muchas gracias.
Alejandra Ferreyra, Gracias a ti por ver nuestros videos 😊
Estoy satisfecha con los contenidos que publicas
Mil gracias mi linda Anita. Con aprecio Mamá Jose
❤gracias
Estaba buscando cono hacer ghee y te encontre. Muy bueno tu canal amiga. Y muy padre el nombre. Yo tambien te invito un taco"
Hola Guadalupe E.M muchas gracias por tus lindas palabras, amigas claro que si 😀
Gracias. Por favor ayúdame a entender la Diferencia de cada frasco, yo solo conozco la Ghee 😊
Hola, gracias por regalarnos tus saberes, quisiera saber si puedo freír carne, pollo frito, o patacones de plátano verde con este Glee. Gracias y ojalá contestes 🙏🏾💞
Hola mi linda Karen Milena, claro que si, además obtendrás un exquisito sabor en los alimentos. Saludos cariñosos.
Gracias
A la orden
Que marca de mantequilla es ?
Creo que el desecho de los sólidos se podría usar para hacer jabón o textura para pintar como la encáustica. Voy a hacerlo.
Es una excelente idea Ninfa Mejía. En la distancia te envió un gran abrazo con mucho cariño.
Gracias me encantó
¡Es excelente saberlo para cuidar la salud, cuando ya eres mayor de edad y no puedes consumir grasa saturada!
Saludos cariñosos Néstor Cabrera, con aprecio Mamá Jose
@@TeInvitoUnTaco ¡Muchisimas gracias Mamá Jose, Dios me le bendiga grandemente a uds. y los suyos y siga cosechando exitos, saludos, muy feliz noche!
Hola una preunta porque el ghee que preparé esta vez no me salio con ese color caracteristico marron, será que la mantequilla no era mantequilla? Ya ve que ahora te dan gato por liebre, en otras ocaciones e preparado con margarina sin sal y si me sale igual que en su video
Que maeca de mantequilla se debe usar para hacer este proceso
Hola me encantó tu video, ayer hice la mantequilla clarificada pero hoy día que ya está cuajada no está tan amarilla porque?
Hola Sofia Vargas, que alegría leer que lo hiciste, el color depende mucho del tipo de mantequilla que se va a clarificar, si esta de un color mas claro esta bien. Mientras siguieras los pasos te aseguras de tener una mantequilla clarificada en excelencia.
Gracias por vernos! 😘
Hay muchas gracias por tu contestación,bendiciones!🙏🏻
Donde la compras, en usa solo venden barras pequeñas,
Hola Elena Quintanilla, gracias por enviarme tu comentario. En este caso puedes adquirir aunque sea así, para elaborar en casa. Con aprecio Mamá Jose
❤️
Gracias Marisela Paolino, por tu apoyo, con afecto Mama Jose
Qué tal u saludo cordial, yo tengo una pregunta, porque brinca mucho la mantequilla cuando la estoy clarificado, tengo la flama a lo más bajo que da la estufa, es más, le pongo otro recipiente abajo para que no esté a fuego directo, es normal?
Hola Mita Sánchez, gracias por enviarme tu comentario. Cuando esta hirviendo es el momento de retirar del fuego. Si deseas elaborarla puedes ir reproduciendo mi video ya que explico el paso a paso, para obtener esta deliciosa Mantequilla Casera. Con afecto Mamá Jose.
Hola buen día,, para preguntar cuanto tiempo dura su proceso de preparación, gracias saludos ✌️
Hola, depende la cantidad que tu hagas de mantequilla, ese será el tiempo de preparación, un abrazo y saludos
@@TeInvitoUnTaco ok muy bien muchas gracias saludos ✌️
Disculpe soy nueva en su blok que mantequilla usa la veo bien grande y en mi país no veo de ese tamaño
Hola, tu puedes usar cualquier tipo de mantequilla de vaca, evita la margarina, Saludos
Hola! Si preparo para guardar en envasede vidrio. ¿ cuanto tiempo duraría?
Hola Valeria Andrade, Te Comento que Fuera del refrigerador te puede durar 6 meses y dentro del refrigerador te puedo durar hasta 1 año, un abrazo fuerte
En que país venden esos grandes paquetes de manteca?, pregunto xq soy de Argentina y acá venden de 200gs es el más grande!.
Hola Angy Mont, gusto en saludarte. Fíjate que en México así lo compramos. Saludos en la distancia, con afecto Mamá Jose.
No mi amor.yo soy argentina y conseguis paquetes de medio kilo!
En España también y nunca he visto esas mantequillas tan grandes
Hola quisiera preguntarte? La lactosa que sale de la mantequilla que se puede hacer con el? Se tira ala basura o sirve para otra cosa? Es mi primera vez que hago ghee y no no muy bien esto? Te agradezco si me contestas y si no también Saludos.😁😁😁
Hola Guadalupe Ortega, realmente el proceso de clarificar la mantequilla es quitar todo rastro de Lactosa, por lo que yo recomiendo que se deseche toda la espuma y restos que no pararon por la malla al momento de colarla. Los beneficios que te trae el Ghee vale la pena totalmente!!! 👍
En mi casa la que no se quema mucho se la comen jajaja
Hola! Con margarina se puede hacer?
Clarificar la MARGARINA (la cual es de origen vegetal) no tiene propósito ya que la clarificación como se hace en el video es para quitar los residuos de la leche que no son adecuados para el consumo humano, en ese sentido es mejor usar MANTEQUILLA DE RES, Raquelakyu. Saludos en la distancia.
Disculpen mi ignorancia ,para que sirve el ghee y que beneficios nos da.
Hola Noe Lujan, es una mantequilla mas saludable para cocinar tus alimentos. Gracias por ver mis videos, te envió un gran abrazo.
Amiga con este aceite gee saludable se puede freír pescado?
Si se puede Lucia, tu pescado quedara riquísimo. Con afecto Mamá Jose.
Muchas gracias por respuesta.
Hola!! Tendras el dato del lugar donde compras la mantequilla
Hola Efu, gracias por enviarme tu comentario. Búscala en la tienda de tu localidad, ya que va cambiando de un lugar a otro. Con aprecio Mamá Jose
@@TeInvitoUnTaco gracias!!
Recomiendas mantequilla Lala?
Hola Blanca Mier, puedes usar cualquier tipo de mantequilla, pero yo te recomiendo aquella que en la etiqueta de ingredientes te diga que es 100% de origen de vaca. De esta manera te aseguras de tener un Ghee de alta calidad.
Y de preferencia sin sal 👍🏾
Hola puedo usar mantequilla con sal??
Hola Wuitzi Llan, considero de que si se puede. Con aprecio Mamá Jose
Porque debe ser mantequilla sin Sal?
Hola, buen día, una consulta: la mantequilla debe ser con sal o sin sal, cual recomiendas? Saludos desde Chile
Hola Rigo Echenique, gracias por enviarme tu comentario, fíjate que en lo personal no le agrego sal, pero si tu lo deseas puedes agregar sal marina. En la distancia Mamá Jose te envía un gran abrazo.
Se debe de hacer sin sal ya que la sal, puede alterar el procesos y salar el sabor de ella por la reducción.
Si quiere le puede echar sal pero cuando lo retires del fuego
EN DÓNDE VENDEN LA MANTEKILLA AKI EN LIMA PERU SOLO VENDEN MANTEQUILLA HOMOGENIZADA INDUSTRIAL LA MANTEKILLA EN PERÚ CUESTA EL KILO 100SOLES
SOLO PARA LA GENTE MILLONARIA
MILLONARIA MILLONARIA LOS POBRES SOLO COMEN
MANTEKILLA INDUSTRIAL
LA BA RRA DE 200GRSMOS
CUESTA 6SOLES
BENDICIONES
Cuanto tomar a diario?
Hola Mary Snow, gracias por escribirme. Te comento se emplea para elaborar platillos, y la cantidad pues es al gusto. Saludos!
Muy buena tu reseta pero seria mejor a fuego muy bajo todo el tiempo. Y si dejas dorar la proteína va a tener sabor a frutos secos es mas sabrosa
Hola Ghislaine, tienes toda la razón, ya lo he preparado a fuego lento y queda más rico el ghee. 🤗
Eso es bueno para lavarse el cabello, en lugar de desecharlo. Hacer mascarillas parra cabello y rostro.
Hola Mary H gracias por el dato. Saludos!
Que pasa si te queda como grumos y con una capa de aceite por encima?
Para evitar que se hagan grumos, tiene que filtrarlo muy bien, en mi video explico como hacerlo, un abrazo fuerte
@@TeInvitoUnTaco Hola, no tiene que ver con el filtrado, que lo he filtrado como siempre; tiene que ver con la calidad de la mantequilla; ya lo he comprobado.
Porque no hacerlo con menos mantequilla. .
Hola GLORIA AGUILAR, por supuesto que se puede hacer con menos, en esta ocasión yo hice en gran cantidad para aprovechar el proceso de clarificación y maximizar tiempos, pero tu puedes hacer la cantidad que desees.
Gracias por ver nuestros videos.
Buenas tardes será que puedo hacer la manteca vegetal para hacer el Ghee?
Si se puede Zafiro Ávila.
Se puede?
Lo intenté pero no salió así con espuma nada salió y pues lo saque de la olla y lo deje y se volvió igual de manteca y es blanca como talvez es vegetal no es lo mismo de origen animal, pienso yo
La manteca vegetal no tiene lactosa
Se hace a baño María
Hola Lurimar gracias por enviarme tu comentario. Con aprecio Mamá Jose
Hola.
Vendes ghee?
Hola Gabriela, gusto en saludarte.
Te comento que lo elaboro para el consumo de mi casa. Pero si tienes mi receta de como lo elaboro. En la distancia te envío un gran abrazo, con afecto Mamá Jose.
@@TeInvitoUnTaco Gracias por compartir tu forma de hacer el Ghee.
Se me hace muy complicado y un proceso que debe tener gran cuidado. Es por esto que te preguntaba si vendías.
Algún día me daré valor para hacer Ghee.
Gracias nuevamente
@@TeInvitoUnTaco
Recibo tu abrazo y yo te mando otro
Lo recibo, con afecto Mamá Jose.
@@TeInvitoUnTaco 💕
Pero todo lo que viene d la vaca m hace daño
Hola Lilia Mortis, gusto en saludarte. Existen otras opciones, por ejemplo el aceite de coco es ideal también para la elaboración de tus alimentos. De esta manera no tendrás complicaciones con tu salud. Con aprecio Mamá Jose
Eso es manteca? Conocen la mantequilla laive? Es buena o es mala la matequilla laive son de peru 😢😢😢😢😢😢
Por que sacas la espuma? Mucho desperdicio!!!
Hola Ana Von Rebeur, en casa preferimos quitar los sólidos espumosos, para obtener el mejor ghee. En la clarificación se busca eliminar los sólidos para que tenga propósito hacer todo este proceso. Gracias por comentar.
@@TeInvitoUnTaco en el primer hervor se me hizo todo espuma. Luego cuando todo clarifica, la espuma fue mucho menor. Es esta última espuma la que hay que quitar. Los restos negros de azúcares fueron poquisimos. Creo que porque use manteca cara
Y porque simplemente no dejas q se consuma la lctosa