ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Если правильно сделать зирвак (заготовка из мяса, овощей, воды и специй), поверьте, плов будет вкусным с любым мясом😉
А вот мой плов с курицей:
Ингредиент:
Куриные голени - 700 гр (у меня вышло 7 шт)
Рис для плова - 400 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Масло раст. - 100 мл.
Куркума; зира; паприка;соль; перец всё по 0,5 ч.л.
Готовим:
Предварительно промойте рис и замочите в теплой воде.
Лук нарежьте полукольцами. Куриные голени снимите с костей, удалите кожу. Филе нарежьте на 2-3 части.
В глубоком казане или сковороде разогрейте масло. Обжарьте в масле лук до прозрачности. Сейчас лук отдаст маслу все свои ароматы и сахара. Добавьте в казан курицу и обжаривайте её до румяного цвета. Сахара, которые лук отдал маслу, впитаются в птицу. Это сделает курицу ярче по вкусу и цвету, а сам плов более светлым.
Через 10 минут добавьте морковь, нарезанную тонким бруском, обжаривайте её до мягкости.
Добавьте соль, куркуму, паприку, зиру, по необходимости чуть воды. Тушите в течение 30 минут. Так готовится зирвак!!!!
Положите чеснок. Добавьте горячую воду. На кипящий зирвак выложите рис, разровняйте, при необходимости долейте воды так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Доведите до кипения, убавьте огонь до самого слабого, накройте крышкой и томите 20 минут. Снимите казан с плиты и оставьте плов под крышкой ещё на 15-20 минут.
#плов #курица

[@user-ty9bm6lr8h]

Плов с курицей - просто объедение🤤🤤🤤

[@user-hq3fs6xi2o]

Как аппетитно! 😊❤