あの俳優が愛したコスパと味が最強の鍋。あまりにも美味しいもやしで作る【優作鍋】
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- Опубліковано 13 січ 2025
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【優作鍋】
もやし…400g
豚バラ…210～220g
鰹粉…4g
味の素…6振り
酒…大さじ6
塩…小さじ1／3
刻みねぎ…適量
＝タレ＝
醤油…大さじ2
お酢…大さじ2
水…大さじ1／2
刻みねぎ…適量
味の素…4振り
★味変で塩
鍋にもやし400g、豚バラ210～220g、鰹粉4g、味の素6振り、酒大さじ6、塩小匙1/3、刻みねぎ適量入れ蓋をし煮て、醤油大さじ2、お酢大さじ2、水大さじ1/2、刻みねぎ適量、味の素4振り混ぜたタレか塩で食う
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#リュウジ
#料理
#鍋
#松田優作
#探偵物語
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
soundeffect-la...
LAMP BGM
幼少の時にTVで観て親に作ってもらった記憶が蘇りました。親は共働きだったので、その後、子供でも安全に作れるように電子レンジで蒸らす作り方にアレンジしたものが食卓によく上がっていたのを思い出し、ノスタルジーな感激と言うか感動に近いものを感じてしまいました。親を亡くしこの料理もすっかり忘れていたのですが、この動画を機にまた作ってみます！リュウジさん、有難うございます！
これ、アウトドア特集の記事でリュウジさんのレシピを見て昨日作りました❣️ めっちゃ美味しくて残りのスープを今夜、ほんだしと丸鶏ガラ加えて焼いた豆腐とキャベツを入れて食べて2回ぶっとびました😆
6:17 「ちょっとたっぷりめ」大好きな表現です。半ライス大盛りみたいな感じで
作ってみました。
子供が美味しいと喜んでました。
簡単なので、何度もリピしたいと思います。
我が家では酒蒸し鍋と言って舞茸とかエノキを一緒に入れてやってました
優作鍋っていうのですね
タレはポン酢にネギたっぷりに一味唐辛子が定番です
この鍋はおいしそうで作りたい
緊急で動画をアップしてくれてありがたい。
鍋をする時の具材が決まってきてるので
もやしと豚バラでできるのがとてもいい
なんじゃこりゃー！！めっちゃ美味しい！！😍
蓋開けた瞬間、旅館でいただくお鍋の匂い！口に入れた瞬間、豚肉の旨味たっぷりで幸せMAX！
もやしなかったのでレタスと長ネギにしましたが問題なし！シンプルなので何にでも合いそう☺️
晩御飯に作って、美味しくてもやし3袋でも良かったかなと話しながら食べています‼️
タレも簡単なのに美味しかったです😋
最近初めてリュウジさんの動画を見るようになりました。毎日スーパーに行くのと料理を試してみるのが楽しすぎます。
ゆるゆるな感じが最高です👍
ジーパン！「蘇る金狼」から大ファンでした
今回復刻鍋を、明日作ります
やってみたらめちゃくちゃ旨かった！
粗塩がなかったのでアジシオで食べたけど、それも旨かったです
いつも美味しいレシピありがとうございます！😂ちょっと、気になってました！お酒呑みながらの料理も雰囲気あがるしこちらも、とても良い気分になりますが、これが癖になると、胃腸も壊れるし、アル中になる心配も😂お酒は、ほどほどにね❤これからも長く素敵なレシピを待ってます。70のばあちゃんより❤
冬になったら作りたいですね。
優作さんが好んで飲んでいたバーボンは『オールドクロウ』です。
アメリカで最古の醸造所で香り豊かで柔らかな味わいのバーボンでした。
１９８０年代後半にビームサントリーに買収されて、ジムビームと同じ製法に変わってしまいました。
現在も安価で入手は出来ますが、優作さんが好んでいたオリジナルの味ではないです。
今日の夕食で食べました～鰹粉の乗っかったお肉が凄く美味しくて完食です。
今まで私の作る洋食はまずく、作らなくなったこともあります。リュウジさんのレシピとシェフ三國のレシピに出会ってから変わりました！めちゃくちゃ美味しくなり今は洋食大好きで得意です😊なぜあんなに下手くそだったのかの原因はこの動画を見てわかりました。質問してくださった方、説明してくださったリュウジさん、ありがとうございます🙇
松田優作さんが家の近くで撮影していたので、見たことがあります。
当時は、大御所の俳優さんも地元の人達と普通に交流してくれましたが、松田優作さんだけは演技にストイックで、
近寄りがたい雰囲気がありました。
でも、休憩時に話しかけると素朴で普通に優しい人でした。
もやしと豚バラのシンプルなお鍋が好きだなんて、
何となくわかる気がします。
もやしは安いしマジでかさ増しにもなる上に美味いから需要ありまくり
バーボンなかった😂 氷占い、ひさびさの大吉で私もうれしい🙌🎉🎉🎉
このお鍋かわいいですね！こんもりしてると美味しそうに見える😍 世代じゃないけど、松田優作さん好きなので レシピうれしいし、皆さんのコメント読むのも楽しい💓
なんじゃこりゃ〜❗️優作鍋こと元祖豚せいろむし鍋やん…
地元のお店なんで、この鍋が食べたいがためにここのお好み焼き屋さんによく通ってました。
簡単で美味しくて、無限に食べれて満足感、満腹感得られるからウチでもよく作ります。
今度はリュウジさんのレシピをもとに作ってみます。
これ調理手順が虚無並みの簡単さですね😆
さらりと言った「撮り直しました」が好き
この鍋の締めに東丸のうどんスープとネギ、卵入れてうどんか雑炊にするとめっちゃ美味いよ。
なんじゃこりゃー！！
な美味さなんだろうね
もやし、舞茸、キャベツの千切り入れてみたんですけどこれもまた美味でした！
鰹節も味の素も無しで昆布ポン酢で食うのが好みです
塩コショウ＋レモンも美味そうですね
可愛さ大事、からの押し込む！は笑ったわ
リュウジのお兄さんリョウリ、キターーーーーーっ！！
めっちゃうまそうです、明日作ります！
財布に優しくて、美味しそうですね😋🍲🥢もやしを買って、また作ります🍲🥢😋
豆もやし1パックしかなかったから白菜細切りにしてやったけど美味かった！粗塩で食べるのは良いっすね。
これ作んのバカ楽だからよく作るんよなぁ、しかも美味い
鍋というか蒸し焼きですな 無水鍋の作り方を参考にしばしば作ってます
ウチはカツオ粉と昆布だし加えて、好みでポン酢かけて頂いてますよ
優作鍋、すっごい美味しそうです。🍲🤱🫕🤱
定番で食べてました。もやしにえのきだけまぜるとなおうまいです
タレのレシピがありがたい😂
作りました。ぶっ倒れるくらい美味かったです！
これは安くて美味しそうですね！日曜日に作ろう！
30年前くらいにレシピ本で見てよく作ってる鍋です。優作鍋なんて名前を付けられていたとわ。
正月太りで困っていたところに、ナイス痩せレシピ。ありがとね、リュウジ❤
なんじゃこれ！
以前虚無鍋を紹介されていて
何が違うのかと観ていましたが納得しました。
今年は急激に寒くなったから、鍋は
嬉しい🍲いつも同じになっちゃうから😅
もやしの間にも、豚バラ入れて、
ミルフィーユ風にしてもいいかも😊
その方が豚バラもいっぱい食べられる❤
でも、もやし、最初いっぱいでも、
すごい少なくなるんだよなぁ😂
蓋のしめ方めっちゃ好き！w
今日の夕食に作りました。
塩もタレも美味しかったです♪
優作さん、故郷のスーパースター！意外と家庭的なのね。
作ってみたけどめっちゃ美味かったです！！
もやし2袋でも瞬殺しそうですね🤤！！！
作ってみたらめっちゃおいしいこれー！！
酒屑も飲んでみたいです！！
大阪は谷町六丁目の空堀商店街にある冨紗家 本店 （ふさや） - 松屋町/お好み焼きの豚もやし鍋でオリジナルレシピです。
このお鍋に感動した松田優作が一週間だったか二週間だったか毎日通ったという伝説の料理です。
創作のお好み焼きが色々何を食べてもおいしい、隠れた名店です。
リュウジのリサーチがここまでできているとは、感服しました。
○△□の曼荼羅焼きも有名で、注文すると店主の解説を聞いてからでないと食べさせてもらえません。
今でさえ、なかなかは入れない人気店なので、リュウジの紹介でますます入れなくなりそうです。
めっっっっちゃくちゃ美味しかった！
塩で食べる発想なかったけど、鍋に塩ハマりそうです☺️
いい献立ゲット
低糖質レシピを作っていただきたいです。 薄味で低糖質で美味しく安心して食べられるメニューをお願いします。
丁度モヤシ二袋と豚バラと刻みネギとか全部有る！
無水カレーも食べたいし…
週末だしどっちも作るよ！
今日の晩御飯はこれにしようっと☺️
○△□焼き (順番分かんない💦)冨紗家さんのメニューですよね。
むかーーーしダウンタウンDXかなんかで柴田理恵さんが紹介してましたね☝️
寒いうちに…?
実家の影響もあり、年中鍋やってますし、なんなら今回の鍋に近いモンも猛暑真っ只中の埼玉で、夕餉の一品として食卓に上ったことがありますぜ…
りゅうじ先生のレシピのみ活用してるので、娘が飲兵衛になりそうで怖くもあり、楽しみでもある😂
リュウジさん、時々関西弁が当たり前に出てきてるの面白いです。もやしは個人的には、2袋くらいはペロリだなーと思います😊
えっ?もやしそんなに使う?しかし美味しそぅ～作ってみたいと思います｢至高のｶｵﾏﾝｶﾞｲ｣ﾒﾁｬｸﾁｬ美味しかったです!ご飯…どうしよっかなぁ～と思いましたが作りました.忙しかったですがｽﾀｯﾌさんが｢ｵｲｽﾀｰｿｰｽうまっ!｣その声逃しませんでしたよ～ｵｲｽﾀｰｿｰｽご飯がけでも美味しかったですごちそうさま🐶✨
早速作ってみました、美味しかったです
タレに、かんずりを入れても美味しそう
想像つくわ＾＾
塩派の私も酢醤油は好き❣️
鰹出汁が苦手なので、昆布出汁にするか、出汁抜きにするか•••
とりま、オリジナルで作ってみます。
この鍋ほんと美味しいよね。どこかの番組で紹介されてから割とよく作る！豚肉の甘みともやしとが美味しすぎる！😂
リユウジサンお元気にされお仕事お励みになっていられますね。私も息子がテルワークで自宅で仕事をしているため忙しくしています。今日のお料理わ松田優作さんのお好きなゆうさく鍋、美味しそうですね。少しだけミルフィーユに似てるところがありますね私わもやし大好きで炒め物やお浸しなど大好きです。一度優作鍋作って見ます。配信有り難う御座います。朝晩わ冷え込んでいますね、風邪など引かれませんようにお気を付け下さいますように。
今週わ暖かくてお出かけ日和でしたね、私も菊華展に行ったり、コスモスを見にいったり、バラ園に行ったりして、短かな秋を楽しんでいます。思考の優作鍋作って頂きました。豚肉ともやしわ相性が良くとても美味しかったです。又作って頂きます。御馳走様でした。
もやしが入ったお鍋🍲めちゃくちゃ美味しそうです🤤
😱りゅうじ君、凄すぎる…………で本当に美味しい😋いつもありがとう🎉
竜二、、、
優作鍋明日作ります！
いつの間にか氷占い🧊でバット使うようになってる😳
美味しそう…週末やろう…
お疲れ様です。〆はなんかいけますか？
キングもやし使ってやってみよう🥺
そのトングみたいなやつが欲しいのですが、どこのでしょうか？シリコン製でしょうか？
菜箸は手が疲れるのでずっと継ぎ目のないトングみたいなのを探してて、動画観てたら、これだ！って思いました。
美味そうっすね🤤
豚バラのせる時にママになってる😂❤
パスタで乳化させて茹でるのはうどんや蕎麦の乾麺でも同じですか?
大吉初めて見た！
知らずに作ってて食べてた・・・塩でもポン酢でも美味いんだ🤤
NO LIFE NO 味の素
鍋は簡単、春夏秋冬、追求して。例えば、夏でも夏野菜使った鍋はいいと思う。旬の食材でコスト抑えたレシピ継続希望
すいません、夏は鍋は地獄です。
我が家、真夏に窓を開けてキムチ鍋を食べるという恒例行事あり
@@nasu-0625bisssss なかなかの奇行に見えますが、恒例化した理由はなんですか？
@@ao-lt4pg 私もなかなかの奇行だと思ってます笑 母が、暑い日に熱いものを食べて汗をかくという行為が好きなことがきっかけではあると思います。私がキムチ鍋が好きなので、辛いもの＝たくさん汗をかく、暑い日＋辛いもの＝汗をいっぱいかける！というふうにつながったんだと思います。奇妙ですよねぇ……
@@nasu-0625bisssss夏に食う鍋。意外とうまいんだよなこれが
これは作って見たい！
この鍋絶対やります！
ところで私は生卵アレルギーです。卵黄を最後にトッピングする時にかわりに使える食材？技？を紹介していただけると大歓喜です。宜しくお願いします。
以前、契酒を交わした武島たけしさんも随分前に『優作鍋』を紹介されていましたよ。
鰹粉を出汁の代わりってよく仰いますがそれなら本だしで良くないですか？
自分は鰹節もめんどいので本だし同量にしてます。
鰹節より本だしの味が薄いことないだろうコスパ悪いわけがないだろうという思い込みでですがいかがでしょうか？
わぁーい食べたくなるシチュエィションだね❤❤❤❤❤
いつもお世話になってます！もやしは洗わないでそのままですか？
大吉👍
ピエンロー鍋やってください！
今日間違えてもやし1kg買ってしまったから助かった！！
このタレさっぱりしていて美味しい
市販のポン酢よりも好きかもしれない
大量のもやしをペロリと完食してしまった
つけ麺食べてるかと思った
優作さんも、どことなーく虚無っぽかったですもんね。わかります。カリフォルニアでも手に入れられる材料なので、早速作ってみたいと思います。
優作鍋はよく作るけど、今日は真似して鰹粉入れたけど入れない方が好みかな
豚ともやしのうま味が鰹の香りで半減した気がする。
リュウジさんのレシピで口に合わなかったの初めてだわ
もやしはオーガニックと普通ものの違いがありますか？
氷占い大成功回だ……！
うちの味の素より一振りでたくさん出てる気がする…？
ビンに入ってる残りの量で
だいぶ出方違うよな
よく使うからサラサラ度合いが強い?(回転率高くてシケってない)
@@Mike_Kalkan
確かに、だいぶ使ってなかったら
振った方が出やすいよな
残り少ない方が勢いがついて沢山出やすそう
机が黒いのも関係あると思う
味の素大先生
要するに豚もやしですね😃
リュウジさん 動画を緊急で回すこと多し😁
外国の方々が日本食を愛する理由がわかりますのん
このヒト味の素すきだねー
ネギを刻むのが面倒な方は、ブンブンチョッパーオススメです。
こういう無水系の鍋って結局大体同じ味だし、豚バラも硬くなるイメージなんだよな…
リュウジ兄さんのレシピはいつも参考になるのですが、高血圧のオイラにはレシピを守るといささか濃い味がすぎます・・・減塩でアレンジするとき、コレは減らして大丈夫、コレは減らしちゃダメとかの考え方をご教示いただけますと幸いです。
この優作鍋の元ネタって、大阪のあのお好み焼き屋の豚せいろ蒸しですよね？
正確な優作鍋は冨紗家の豚セイロ鍋だね。
あまりに美味かったんで今二回目作ってます！
もやしを流水にちょっと晒しただけなのですが、そのせいで水っぽくなってしまいました。
次回リベンジします！ 絶対に旨くなると思います。
土鍋でやったもよさそう