喰えば納得！スーパーの赤身マグロがこんなに美味しくなるなんて！黄金の【マグロ鉄火丼】の作り方
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- Опубліковано 28 сер 2023
- 【材料】 一人前
マグロ赤身 １５０g
卵黄 １個分
白だし 大さじ１
醤油 小さじ１
ごま油 大さじ１
白ゴマ、万能ネギ、ワサビ、刻み海苔
ご飯 食べたいだけ❤️
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お刺身は何を使ってもいいですよん。
＃マグロ丼 ＃漬け丼 ＃まかない飯 ＃安マグロ - Навчання та стиль
シロミその場で飲んで下さい！😂
さすが大将のチャンネルだぜ！絶対に他の人に真似できないパワーワード😂
上品と下品の絶妙なラインで上品なんだよな。ほんといいなぁ。
簡単なひと手間で美味しさが格段に上がる… 最高です👍 私も作ってみます👍
夕飯に作って食べてみました🤗路地裏のまかない、とんでもないメイン通りの高級店の味が食べられるとは最高です。ありがとうございます🥰
大将の編集技術がどんどん上がっていってる…！
外注だからw
路地裏のナメック星人
天才過ぎだろ
これはありがたい😊
今度真似させて頂きます
これ見て今日は家族見んな鉄火丼にしてと母に言っていたのに、父母は刺身にすると言い。
僕1人今から鉄火丼を作ります！
焼くのが初体験だから楽しみです！
また家族皆でこの鉄火丼を食べたいと思います🙆
他の料理も作りたいやつばかりでなかなか機会がないですが、少しずつ作ってみます🙂
さっきご飯食べたのに動画のせいでお腹がすきました。
いやー、美味そう。見てて食欲そそる。いつもおいしい動画を有難うと言いたい。
作って見たらめちゃめちゃおいしかった😋🍴
子供達も大喜びでした😃
5:34ぐらいの作業時に包丁の向きを直したのを見て流石、職人だと感じました。
マグロを焼いて炙りみたいにするのには感服しました。早速、休みの日に実践します。
教えてくださりありがとうございます。
白身、何か別に作るのかと思ったら「その場で飲んでください」www 大将の調理はいつも用意万端で手際が良くて、そこも参考になりますね。笑いも取れるしw さっと炙りの黄金マグロ丼、こたえられねぇぜ！
お疲れ様😀
炙るとめっちゃ美味いよねー
めっちゃ食べたい
作りました、まじ美味い感激です
登場の仕方が若手芸人で面白い😂 大将いつも元気で若くて面白いですね。これも美味しくもりもりご飯食べてるからでしょうね。
美味しそうー鰹でやってみます
卵黄と片面焼、そしていつもの食いっぷり秀逸です。文学界でいえば「本屋大賞(大将)」です
動画見て作りました😊
美味しく頂きました🙇
ありがとうございました😊
ありがとうございます。娘が鉄火丼大好物なので、アレンジレシピ教えて頂きすんごく嬉しいです〜😊
大将…最高だぜ〜👍
これは…美味いだろ👍⤴️😃
明日は…これですな❗
師匠！これは簡単で美味そうですね。ポイントは片面焼きですね。流石天才！
片面焼っ！
すごく旨そうですね！
やってみます～
大将の食いっぷり見てるとなんか食材への感謝が伝わる。。最高
マグロ鉄火丼いいですね。自分で食べなくても美味しいのは伝わります。
今和風ミートソーススパゲテー食べてます！
うまい！
これもチャレンジしてみます！
大将は毎回、簡単で美味しいレシピを教えてくれるので助かります😊漬け丼よりも今回の片面だけを胡麻油でサッと焼く方が私は好きです😊卵黄と白だしが良いですね、胡麻油の風味もgoodです😊完食しました😊✌️大将、いつも有り難う😊
ブラボー^_^羨まし^_^
@@user-hs1js8kt9z^_^ 美味しかったですよブラボー✌️
ちょうど家に白だしがあったので今日作って食べました😋もううまいぜ👍最高‼です😆😆
確かに炙ることで香ばしくてよりマグロの風味が出ますね🐟ご飯おかわりしちゃいましたよ🍚
今回の例えはネイルさんと融合してパワーアップしたピッコロさんというよりもそれ以上の⤴
神様と融合したピッコロさんぐらい最強の美味しさでした✨流石天才大将❗めざせ国民栄誉賞🏆
うまそう...出汁とかでお茶漬けにしてもよさそうですねぇ～
🥰本当にカンペキ．いつも美味しそうに食べてるね．これは絶対に作る．来年また東京に帰ったら店に行きます😋
大将見て元気出た！
ありがとう😊
黄身を手でグワシ！して、余った白身をごっくんするところがいかにも大将！って感じでいいね！！😄😄
何を見ても、美味しそうです。
美味しそう！ちょうどスーパーのマグロの赤みがあるのでやってみます！！
大将、ごはん大盛りすぎです。
ただ、こりゃ美味そう！どんな味か早く作ってみたいっす。
早く国民栄誉賞受賞できますようお祈りしています🙏
天かす味噌汁おいしいよね。カレーにも天かすいれると風味変わって美味しいんだよなぁ。
さすが大将🎉めっちゃうまそう
これはたまらんやつですね‼
もうすぐバイクの季節がやってきますね😀
美味しそうですね😁✨✨
大将、相変わらず美味しいそうです🤤
鰹のタタキと洋風のピカタの応用みたいな感じでした。酢飯やガリのみじん切りをあしらったご飯にも合いそうです。和食ばんざい！
あなたのレシピは素晴らしいです🙂
ネイルと融合したピッコロという例えでかなり高評価なのが分かった
美味しそう'!!!!
揚げ玉も必須ですよねっ
今度やってみますっ!!!
そして、、、やっぱりSUZUKIのマグが気になるー
刻み海苔の入れ物が粋だわ❤
白だしは「にんべん」かな？
卵黄手づかみすげぇ....
オープニングの編集が段々凝ってきてるのが嬉しい！
おいしそう！味は説明でなんとなく分かったつもりでしたが、ピッコロでの例えを聞いて分からなくなりました😆
近々作ってみます。
今夜、これから真似して作ってみます
作ってみました、簡単でまじ美🐴
対象天才ですねぇ😁
たまたま見つけて👀色々見てます😅なんだろう〜ホントに飽きずに見れて何より楽しい大将が好きです🤣食べっぷりなんか気持ちいい😁
今回のタレも最高👌これからも楽しく見て🤭応援します‼️説明も分かりやすいし🥰体調気をつけて日々を過ごしてくださいね😊
どの動画見ても🤗食べたくなる衝動😊たまらんです😘
大将こんばんは🙂
こんな料理は見たことがありません‼️
マグロ赤身ゲットして作ってみます♪
大将、お疲れ様です❤天才なのは知ってる😂‼️
こんな人が作った飯、、、美味いに決まってるよな、、、。
海鮮は半生が一番美味いと言いますものね。
片面焼きのマグロ、香ばしさと生の旨さの両取りで良きです❤
卵黄と白だしでコクも加えられて、これなら安いマグロでも美味しく食べられますね。
素晴らしいです。
私的にはご飯が酢飯なら更に良いかも。
OPが凝ってて吹いたｗ
でも内容がいつものクオリティで安心ｗ
マグロ最近食べてないし、赤身大好きだからこの動画はまさに飯テロ。
白身．．．「えぇ～っ！」と大声出しました😂
大将大好き❤まぐろ丼絶対作ります😊
最高！！
漬物を手でいくのがカッコいい。しかし美味そうだな～
バーナーであぶったりしないでフライのパンでやるところが親方風で、路地裏にふさわしいですね。カツオでもやってみます！
簡単で早く作れて暑い日はガス台の前に出来るだけ立ちたくないから最高❗️
表彰式は近いはず……
大将の こたえられねーな！がツボです！
安いマグロの赤身を、卵を絡めて「ピカタ」にすることで美味さ倍増。
まさに、黄金の風
白だしと卵黄すごい発明❗漬物テク、白身飲み干しも見れてサイコーっすね❗よければレイズナーで例えお願いしやっす!
白身を飲んでこたえられねーっていうのも定番になってきましたね。
最近のOPかっこいいです
マグロ丼は言うまでもないですが、沢庵がたまらなく美味そうです。
刺し身を大葉とかツマと食べるのすきです
明日の晩御飯決定しました。明朝に早めに買って来なきゃ❗
うまそ🤤
ガリも欲しい😋
タレで飯いけちゃう 最高に美味そう
黄金のタレ、白身で試してみたいです🎉
漬物は箸では無く手でつかんで食うのが秀逸
大将のバイタリティが本当に気持ちいいですね。とても絶望感にかられたときに、元気付けられてます。
アレンジでアジの切り身でやってみましたｗ
結構当たり♪
時間もかかりませんし♪夜食応用させていただきます♪
基本深夜～明け方の勤務なのでこのようなﾊﾟパッパッとできるレシピは
ありがたいです！
今後ともよろしくお願いいたします。
うおー！大好きな鉄火丼！！しかも超お手軽バージョンだ！！！
冷蔵庫にメバチマグロあったのに、残業で夜ラーメン喰っちまったw😂❤🎉
明日にしますわ･･･😢😢
大将には、国民栄誉賞より無冠の料理王、路地裏のマエストロのままでいて欲しいなあ。
”白身、その場で呑んでください！！”って、お料理コンテンツでは新鮮な表現ww マダムの料理教室でみんなで卵白を飲むシーンを想像してお茶吹いたww
鰹でも美味しく出来そうですね
良太君、賛成ﾃﾞｰｽ😊鰹も旨いと思う😁
@@user-sb9vc6fd5q 基本が出来ていると臨機応変に閃きますからね､色々試すのも有ですね泰君の奥さん🙇♂
卵白はメレンゲになりますけど、昭和世代の私たちにとっては重労働。ポイップクリームも大変だったけど、メレンゲはもっと大変でした。その場で飲むのってよく分かります。さっすが！
昔は、当時調理師免許なんて持っていなかった学生の私でも喫茶店の厨房を任されていました。スパゲッティナポリタンやピラフなどのご飯もののほか、レアチーズケーキやチョコレートパフェなどのデザートも学生アルバイトの私も先輩に教わって作っていました。
今じゃ、『スシロー』とかコンビニで何するか分からない、ゴキブリの様な今の若い衆には決して任せられない様な仕事を昭和の若者たちは任されていたんです。ただし、今のゴキブリと違い、私は一生懸命働きました。とくに洗い物など、妻が感心するくらい念入りに昔も今も洗っています。
今の日本の若者って、ものすごく損していると思います。まっ、自分が仕事辞めるのに代行業者に依頼するヤツなんて、会社からすると、辞めてくれてありがとうの世界ですけど。自分のことを自分でせずに他人に依頼するヤツなんて、どこの会社でも使えません。ベトナムとか中国の若者のほうが、よっぽど真面目なんじゃないでしょうか。
明日作ってみよう
卵白を飲むのが調理工程に含まれてるの毎回笑う
また面白いレシピが出てきた！切り落とし買ってきて作ろう😊しかし、路地裏の最終兵器より強いのって誰なんだろう？次回はなんて言うのかが今から楽しみ！ベスト路地裏賞取っちゃったし(笑)
我想吃！！
食べたい😋
ｺﾝﾆﾁﾜ😊美味しいので食べてー😁
@@user-sb9vc6fd5q 我吃了！
食べたｱﾙﾖ
黄金‼️片面だけ焼く・・・了解しました😊やってみます🤩
美味しそう😋
ご飯は、酢飯が良いのかな？
まかないチャンに出会い１ヶ月。煩くなくて良いわ‼️大将の動画楽しんでます☺️ソロキャンプ⛺👍️凄腕プロの所作みて感心❗まかないチャン頑張れ💥👊😃
オープニングがカッコよくなってる
大将は天才👍🎉です！腕の火傷、本気の本物の職人だ👍センスと努力の天才👍
大将の事は大好きですが😆白身を飲むことだけは真似できません(笑)😂‼️中華スープに入れようと思います🎵家庭でもマグロをさっと焼くの良いですね🤤💕家でやろうという発想がなかった❗️薬味たっぷりで美味しそうです😍💗
路地裏の救世主いいねー そう言っても嫌味がないところが人徳かな フライのパンもウケるー 料理 は勿論Vだぜ 路地裏の応援団より
大将ジャンプの静止、白黒化、タイトルからの「路地裏の最終兵器」
一連の流れにしばらく笑ってしまいました😂
間違いなく大将は北の最終兵器に並んでいると思います(； ･`д･´)
卵黄入りのタレに片面焼きのマグロとは、すごい発想ですね恐れ入りました。
さっそく試してみます！
鉄火丼は比較的簡単に作れますが、一手間加える事でグレードアップしますね🙆♀️✨
今まで漬け丼とかしか作った事ないので、今度は片面を焼いて食べてみようと思いました😋✨
とうとう路地裏に最終兵器があらわれた😂😂😂
💥💥💥🧨💣🧨💥💥💥
毎日毎日、皇居に献納したら
賞貰えるかもね🎖️
卵黄作ったあとの白身の部分の処理に困ってましたが、飲んじゃう方法もあったとは‼️😳
自分はマグロ苦手ですがこれなら卵黄付けて火も入るから美味しく食えそう😊貧血体質なんで、これまで大将の料理に随分と救われてます。何しろ全部ウマいですからねー😂
マグロ大好きです。マグロ。切り落としが冷蔵庫に入ってるので、黄金のタレだけ作ればいいかな。胡麻油で片面を少し煎るのですね。少し火を通すと活性化して味が濃くなるんですよね。冷凍マグロ冷蔵庫に移そうっと。
計量スプーンでマグロ混ぜるの好きw
食べたけど海苔の香りがめっちゃ合うから海苔マストやわ
7:08 動画見てて私が「美味そー」って言ったら大将がすかさず「美味しそーでしょ？」って言った🤣 今度マグロ買ってきます🐟
路地裏の…シリーズ大好きです🤣www
コレは美味しいでしょう♡
大将に質問。今更ながらなんですけど、天ぷら揚げる時の菜箸が太いのって何でなんすか？