Espremer laranja , coar o suco pra tirar grumos da laranja. Fogo alto. Açúcar cristal. Maravilha! 20 minutos pra retirar as bacterias. Água com gelo e envase a garrafa! Manter fora da geladeira!
Muito legal! Procurei saber o processo de pasteurização no Google e não entendi, então vim procurar no UA-cam. Esse foi o vídeo mais didático que encontrei, obrigada
As laranjas de Tanguá, RJ, acabam de receber o selo de Indicação Geográfica (IG), atestando sua qualidade superior e sabor único! 🌟 Graças ao clima perfeito e métodos de cultivo tradicionais, essas laranjas são reconhecidas como as mais doces do país. Apoie nossos agricultores locais e experimente essa delícia que é puro orgulho tanguaense! 🌱🍊 #LaranjaDeTanguá #OrgulhoLocal #IndicaçãoGeográfica #AgriculturaSustentável #SabordeQualidade
@@Fernandozabalia o açúcar irá fermentar o suco, tornando um refrigerante natural. O açúcar entra também como conservante. O trabalho é evitar o desperdício e também vamos falar a verdade, hoje em dia quem não está se preparando, armazenando o que puder, não entendeu o que estamos vivendo. Pasteurizar suco natural é maravilhoso. Sem corantes, sem conservantes.
Ao invés de usar a garrafinha de molho na água gelada para resfriar o suco, posso passar o suco por uma serpentina tipo de chopp para resfriar e também já ter deixado a garrafa no congelador, ou seja, não preciso ficar esperando a garrafa resfriar dentro da bacia.
Muito bom o vídeo, embora o processo de pasteurização se de pelo binomio tempo x temperatura, não está nada associado com o ''choque térmico'' como foi comentado no vídeo
Olá muito obrigado pela dica , eu tenho uma extratora de suco de laranja , e estava com pobrema na venda pois o suco não durava muito na garrafa , agora vou fazer desta forma ok ,Deus abençoa
Faz não amigo. Esse suco feito dessa forma é um veneno para a saúde. Panela de alumínio calor açúcar colher de plastico em liquido quente. Pensse nisso
Ola meus amigos. Estou iniciando uma bem pequena producao de sucos em minha cidade. e eu faco de outros sabores sem ser de laranja. Gostaria de saber se vcs poderiam me dar mais dicas e se posso fazer isso com outras frutas tipo abacaxi com hortela, maracuja, manga, etcs. se vcs tem outro meio para eu falar com vcs. um grande abraco e parabens pelo trabalho.
Boa tarde. Obrigada por ensinar essa preciosidade. Mas poderia me informar se pode usar açúcar demerara? Pode ir para a geladeira? Pode também ser congelado? Antecipo agradecimentos se puder responder, por favor.
Nossa vo fazer aqui em casa pra subistituir o refrigerante laranja e mais barato e eu adoro suco de laranja natural e melhor pra saude, mas precisa cozinhar o suco se eu congelar no e melhor sem precisar esquentar.
jean4319 Boa ideia substituir o refrigerante pelo suco de laranja. E o melhor é que o produto possuí um grande prazo de validade. Abraços e obrigada pela audiência.
Oi! Eu gostei do vídeo. Mas eu sou venezuelano, dura muito tempo e não entendi algumas frases e quero fazer algumas perguntas: 1) Tome água? 2) Que temperatura você deve alcançar com o termômetro? 3) Quanto tempo pode ser armazenado? 4) Deve ser armazenado na geladeira?
Boa tarde sou inscrito no seu canal gostaria se possível que vc me passasse umas dicas de como fazer o suco de laranja pasteurizado para comercio residencial e tmb outras frutas. Gratidão sempre.
Le escribo de Perú. Felicitaciones. Por favor, indicar en gr. la cantidad de azúcar cristalizado para 10 Lt. de jugo de naranja. Que tiempo debe permanecer en agua con hielo las botellas envasadas con jugo de naranja (choque térmico) , Como se esteriliza los envases o botellas .
Nao sei o que minha amiga fez, mas as duas garrafas que ela preparou, explodiram de forma assombrosa! Têm alguma explicação pra esse acontecimento? O que ela fez de errado? Aguardando resposta e desde ja obrigada
Não deixar espaço para entrar um pouco de ar na garrafa vai causar a expansão dos gases da fervura e vir a explodir com a tampa fechada sim. Só não encher até a boca que isso não acontece.
@@vainesilva8586 Eu fiz aqui em casa 4l de suco de laranja usando uma saca de 10kg que achei na promoção, fiz desse jeitinho que ela ensina mas não enchi até a boca. Deu super certo e ficou uma delícia.
Depois de aberto quantos dias dura o suco ? Obrigado pelas respostas eu ainda não fiz mais vou fazer quero fazer com segurança pra no passa mal depois.
Pessoal "descascando o vídeo" ... acredito que a ideia do vídeo é mostrar uma forma de ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO do suco, isso não é suco pra fazer e tomar na hora e sim, pra se preparar para uma greve dos caminhoneiros, por exemplo...
E p/ quem mora na roça! Chácaras! E uma forma de aproveitar a safra. Cresci no interior do Paraná vendo minha mãe fazer doces, conservas, picles...doce de gergelim socado no pilão c/ rapadura e farinha, geleias, molhos...tudo conservado de um ano p/ outro na dispensa! Não se tinha energia elétrica! Geladeira! Nem em sonho!
Provavelmente pq ele não estava preparado, pq ele foi pasteurizado ou seja durante esse processo perdeu aguá e acentuou o sabor e acidez da laranja.. E tem pessoas que não se dão muito bem com muita acidez kkkk.
Quanto comentário estupido... Sim panela de alumínio faz mau, então aqueçam na específica! Sim o açúcar branco faz mal! Mas muito menos mau, que os conservantes da porcaria do "del vale".... Na hora de criticar todos são especialistas... Mas na hora de achar uma solução ,para fazer uma boa conserva e saudável não vi um comentário..
Sem comentários grosseiros ou agressivos, minha amiga, para quem não dispõe de tempo para fabricar o próprio suco, melhor mesmo é o da marca XANDÔ, sem adição de água, açúcar, conservante ou qualquer componente químico. Pode comparar com qualquer outra marca de suco industrializado.
Apesar de eu achar que o suco pode perder seus nutrientes, eu fiz o processo pra saber se o sabor permanece o mesmo de um suco "cru". E infelizmente muda o sabor e acho que pra mim não valeu a pena por isso. (Detalhe: o suco sobe como leite quando ferve, por isso que tem que ficar mexendo como elas fazem no vídeo)
Fiz esse suco com esse processo mas o suco em 2 dias mudou o sabor fico mais doce e com gosto de cozido vencido e na hora do processo a garrafinha deu uma muchada. Eu queria saber oque pode ter acontecido pro suco perder tao rapido?
jean4319 , pela sua descrição da garrafinha ter murchado, imagino que você tenha utilizado plástico pra armazenar o suco. O plástico é um material que degrada facilmente com a alta temperatura e a alternância entre frio e calor causa fissuras no material, abrindo porta pra contaminações.
Caro amigo,qtosobre o suco d'licel,tenho uma crítica e um elogio; a crítica e quanto a dificulda para abrir a tampa do suco de garrafa de 450 ml, é muito difícil de abrir o lacre da garrafinha
entao,fiz o suco, detestei achei por ter uma profissional iria dar certo, gente ficou horrivel azedo com tres dias podre. tva ansiosopra dar certo ,tenho comercio, e nada de bom pessimo
Tb fiz mas tomei no mesmo dia. Mas eu achei o sabor mtu diferente, parece que estragou o suco, tipo suco velho que está ficando podre e olha q eu nem misturei água.
8 anos depois e eu aprendendo hoje 😊 , maravilhoso 👏👏👏 antes tarde do que nunca , tenho 62 anos🤭🤭😊😅😅
Espremer laranja , coar o suco pra tirar grumos da laranja. Fogo alto. Açúcar cristal. Maravilha! 20 minutos pra retirar as bacterias. Água com gelo e envase a garrafa! Manter fora da geladeira!
Totalmente errada
???
@@canalrocher5872se vc afirma estar totalmente errado, então demonstre como é o certo.
Apenas criticar é feio, falta de respeito.
Tá errado o fogo é baixo
Adorei. Essa gente do Sul faz a diferença nesse Brasil
Muito legal! Procurei saber o processo de pasteurização no Google e não entendi, então vim procurar no UA-cam. Esse foi o vídeo mais didático que encontrei, obrigada
8 anos depois estou vendo e vou fazer em casa tchê.
Hahaha tbm 😂
Hunmmm deve ser uma delícia! Forte abraço deste morador do interior de SP, Deus abençoe e sucesso 🇧🇷♥️💐!
Otima dica; dá até pra fazer vendas porta à porta né. Bom de mais
Ninguém faz, mas todos sabem criticar, vão atras das falhas....
À seres humanos.
As laranjas de Tanguá, RJ, acabam de receber o selo de Indicação Geográfica (IG), atestando sua qualidade superior e sabor único! 🌟
Graças ao clima perfeito e métodos de cultivo tradicionais, essas laranjas são reconhecidas como as mais doces do país. Apoie nossos agricultores locais e experimente essa delícia que é puro orgulho tanguaense! 🌱🍊
#LaranjaDeTanguá #OrgulhoLocal #IndicaçãoGeográfica #AgriculturaSustentável #SabordeQualidade
Bom saber disso , também sou do Rio de janeiro ..
Saberia me informar preços ou contato de algum produtor ?
Maravilha! Parabens pela materia! Suco conservado fora da geladeira e o melhor sem conservantes!
Só esqueceu de um detalhe, BOMBADO de açúcar...
@@Fernandozabalia para pessoa que não podem consumir açúcar cristal podem substituir por açúcar macaco por exemplo
@@Fernandozabalia o açúcar irá fermentar o suco, tornando um refrigerante natural. O açúcar entra também como conservante. O trabalho é evitar o desperdício e também vamos falar a verdade, hoje em dia quem não está se preparando, armazenando o que puder, não entendeu o que estamos vivendo.
Pasteurizar suco natural é maravilhoso. Sem corantes, sem conservantes.
nossa que fica maravilhosa justamente o que eu queria fazer conservar o suco por mais tempo
Fiz e deu certo! Não deixo mais nenhuma laranja apodrecer em minha fruteira!
Que ótimo! Obrigado pela sua audiência, Zenilda. Um abraço!
@@EmaterRS
mas o suco aí foi esquentado sem água?
ou com água?
@@maurolobato8624 suco para o processo não pode ter água só suco natural mesmo!
Excelente esse método, muito obrigado por nos trazer esta técnica.
Obrigada por esta reportagem maravilhosa.❤
Muito obrigado por compartilhar esse método maravilhoso que trás tanta saúde pro nosso corpo. Sucesso pra vocês!!
Vi vários, mas este é SHOW 👏👏👏👏
Ao invés de usar a garrafinha de molho na água gelada para resfriar o suco, posso passar o suco por uma serpentina tipo de chopp para resfriar e também já ter deixado a garrafa no congelador, ou seja, não preciso ficar esperando a garrafa resfriar dentro da bacia.
Q maravilha. ..vivendo e aprendendo
Exelente gostei do vídeo
Muito bom o vídeo, embora o processo de pasteurização se de pelo binomio tempo x temperatura, não está nada associado com o ''choque térmico'' como foi comentado no vídeo
Ok, obrigada Paulo!
Paulo Roberto Mas é um processo caseiro, Paulo
Paulo Roberto
ótima dica gostei, parabéns Rio Grande Rural
Olá muito obrigado pela dica , eu tenho uma extratora de suco de laranja , e estava com pobrema na venda pois o suco não durava muito na garrafa , agora vou fazer desta forma ok ,Deus abençoa
Sensacional irei fazer gratidão Deus te abençoe bj
Obs.: É proibido usar anéis, e esmalte no preparo de alimentos.
gostei. simples de tudo. parabéns!
COMO EU SEI QUE A TEMPERATURA ESTA BOA? SE QUEIMA A MÃO, E FICAR BEM VERMELHA ESTA BOA A PASTEURIZAÇÃO. VALEU DONA ROSELI GOSTEI ...RSRSR
gostaria de parabeniza por esta grande criatividade.
Estás de brincadeira né?
hummmm...muito bom...obrigada por compartilhar...
Hum que delícia com esse calor que tá fazendo é bom com bastante gelo pra ficar bem gelado e refrescante
Belo trabalho parabéns
Boas dicas obrigada muito bem explicado parabéns.
marivilha, bem fácil de fazer
Top vou fazer tbm
Show!
Obrigado
Maravilhoso , vou fazer para a minha família
Boa ideia
Maravilha hein!
Farei aqui em casa
Faz não amigo. Esse suco feito dessa forma é um veneno para a saúde. Panela de alumínio calor açúcar colher de plastico em liquido quente. Pensse nisso
@@terezinhacortes714 amiga é só na sua casa usar o equipamento que vc achar melhor.
Muito bom, e explicado ❤ suco de frutas laranja
Amei
Muito bom parabéns 👍
Boa receita fácil de fazer.
Muito bom !
E se rnvsase primeiro e depoiis mergulhase a garaffa em agua quente 80 graus por 20 e depois desse o choque termico. Funcionaria bem ???
Ola meus amigos. Estou iniciando uma bem pequena producao de sucos em minha cidade. e eu faco de outros sabores sem ser de laranja. Gostaria de saber se vcs poderiam me dar mais dicas e se posso fazer isso com outras frutas tipo abacaxi com hortela, maracuja, manga, etcs. se vcs tem outro meio para eu falar com vcs. um grande abraco e parabens pelo trabalho.
amigo estou querendo conservar os tipos de sucos / você pode me da dicas ?
Gostei.
Acredito também ser muito importante, utilizar máscara , para não contaminar com cuspe do falatório !!
Bom mesmo sao os de indústrias q vem c tudo q é porcaria
Ninguém viu c se faz
C o extrato de tomate q tem até pelo de ratos
E melhor
Liberado p Anvisa
Foi o que eu pensei além da falta de luvas, tanto cuidado para fazer e não pensaram nos cuidados higiénicos para o manuseio!
@@rosilenesilveira2380 Falou tudo!!!!
kkkk
Acho válida a colocação, porém , eles não estavam em um processo produtivo e sim de explicação. .mas acho que higieni no processo e super válido
Maravilha
Muchas gracias por el video, gracias a uds en gran parte voy a abrir una pequeña empresa de jugos naturales. Saludos desde Venezuela
muito bom gostei
TEMER JU. FAZ SUCO DE GOIABA, ACEROLA. GRAVIOLA. TAMARINDO. MAMÃO COM LARANJA. FAZ CHAÇU. CHÁ COM SUCO OU SUCHA
Boa tarde. Obrigada por ensinar essa preciosidade.
Mas poderia me informar se pode usar açúcar demerara?
Pode ir para a geladeira?
Pode também ser congelado?
Antecipo agradecimentos se puder responder, por favor.
Nossa vo fazer aqui em casa pra subistituir o refrigerante laranja e mais barato e eu adoro suco de laranja natural e melhor pra saude, mas precisa cozinhar o suco se eu congelar no e melhor sem precisar esquentar.
jean4319 Boa ideia substituir o refrigerante pelo suco de laranja. E o melhor é que o produto possuí um grande prazo de validade. Abraços e obrigada pela audiência.
Muito bom!!!
bacana gostei !
Otimo canal.
Segundo o seu conteúdo trata se de um ótimo suco,boa qualidade não e caro emfim,
Oi! Eu gostei do vídeo. Mas eu sou venezuelano, dura muito tempo e não entendi algumas frases e quero fazer algumas perguntas:
1) Tome água?
2) Que temperatura você deve alcançar com o termômetro?
3) Quanto tempo pode ser armazenado?
4) Deve ser armazenado na geladeira?
Yuris Mujica 1- não coloca água
2- 80° Celsius por 20 minutos
3- pode armazenar por 4 meses
4- não precisa geladeira
Boa tarde sou inscrito no seu canal gostaria se possível que vc me passasse umas dicas de como fazer o suco de laranja pasteurizado para comercio residencial e tmb outras frutas. Gratidão sempre.
Top
Muito interessante não precisar ir para a geladeira , limão também será que funciona ?
Exatamente
Devemos respeitar todas as religiões sem bicos e preconceitos é o livre arbítrio. Ajude e nunca atrapalhe.
.
GOSTEI MUITOOOO SÓ FIQUE TRISTE PQ N COMENTARAM S O SUCO DE UVA E MORANGO.. SEGUE MESMA REGRA?
Le escribo de Perú. Felicitaciones. Por favor, indicar en gr. la cantidad de azúcar cristalizado para 10 Lt. de jugo de naranja. Que tiempo debe permanecer en agua con hielo las botellas envasadas con jugo de naranja (choque térmico) , Como se esteriliza los envases o botellas .
Valido por 4 meses
Quando chegar as 80° ponto ideal
Basta corrigir o engarrafamento para que não dificulte tanto ao abrir a garrafa, não sendo necessário uso de facas pra romper o lacre etc.
muito bom! será que o caldo de cana funciona também??
eu vi uma reportagem essa semana que faz no mesmo processo so que esquenta a 90`graus e põe no balde com bastante gelo
Nossa tanta laranja para espremer e manualmente?
Pode ser processador?
Obrigada pela dica maravilhosa.
👏🏻👏🏻👏🏻
Pode ser e qualquer panela?
Uma pergunta .pôde ser uzado o Mel no lugar do açúcar
Nao sei o que minha amiga fez, mas as duas garrafas que ela preparou, explodiram de forma assombrosa! Têm alguma explicação pra esse acontecimento? O que ela fez de errado? Aguardando resposta e desde ja obrigada
Não deixar espaço para entrar um pouco de ar na garrafa vai causar a expansão dos gases da fervura e vir a explodir com a tampa fechada sim.
Só não encher até a boca que isso não acontece.
@@vainesilva8586 Eu fiz aqui em casa 4l de suco de laranja usando uma saca de 10kg que achei na promoção, fiz desse jeitinho que ela ensina mas não enchi até a boca. Deu super certo e ficou uma delícia.
Bom dia!
Como esterelizar garrafas de plástico?
Muito obrigado!
Depois de aberto quantos dias dura o suco ? Obrigado pelas respostas eu ainda não fiz mais vou fazer quero fazer com segurança pra no passa mal depois.
+Matheus Henrique 100 anos
Mentira 12 anos
Olá!
Como pausteurizar o suco de limão? E quanto tempo ele dura nas garrafas de plástico e vidro?
Esse repórter é chico abelha ? Voz identica.
Pessoal "descascando o vídeo" ... acredito que a ideia do vídeo é mostrar uma forma de ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO do suco, isso não é suco pra fazer e tomar na hora e sim, pra se preparar para uma greve dos caminhoneiros, por exemplo...
vdd veneno tem na lingua deles
E p/ quem mora na roça! Chácaras! E uma forma de aproveitar a safra. Cresci no interior do Paraná vendo minha mãe fazer doces, conservas, picles...doce de gergelim socado no pilão c/ rapadura e farinha, geleias, molhos...tudo conservado de um ano p/ outro na dispensa! Não se tinha energia elétrica! Geladeira! Nem em sonho!
E quanto as propriedades da fruta, como vitamina.São conservadas? E não fica amargo com o tempo?
Deu parecer que o repórter não gostou!!! Kkkkk
Provavelmente pq ele não estava preparado, pq ele foi pasteurizado ou seja durante esse processo perdeu aguá e acentuou o sabor e acidez da laranja.. E tem pessoas que não se dão muito bem com muita acidez kkkk.
Tbm achei kkķkkkk.más a maioria dos repórteres dispistam...
Muito legal será que dá para fazer zero açúcar?
pergunto se ap invés de açúcar pode ser usado adoçante de sucralose que é derivado de cana-de- açúcar ???
Eu fiz desse jeitinho, porém depois de uma semana abri pra experimentar e estava amargo. Consegue me ajudar nisso?
Pode por em garrafa de vidro ,com rolha??
Quanto comentário estupido... Sim panela de alumínio faz mau, então aqueçam na específica! Sim o açúcar branco faz mal! Mas muito menos mau, que os conservantes da porcaria do "del vale"....
Na hora de criticar todos são especialistas...
Mas na hora de achar uma solução ,para fazer uma boa conserva e saudável não vi um comentário..
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sem comentários grosseiros ou agressivos, minha amiga, para quem não dispõe de tempo para fabricar o próprio suco, melhor mesmo é o da marca XANDÔ, sem adição de água, açúcar, conservante ou qualquer componente químico. Pode comparar com qualquer outra marca de suco industrializado.
Povo mimizento do caramba! Tudo faz mal! Vão catar coquinho! A merda na cabeça deste povo e que faz mal!
Quem muito reclama,nada faz! parabéns melhor comentário.
Concordo com vc👏👏👏👏👏👏
Olá!
O processo para o limão é o mesmo? E se.colocado.na garrafa de vidro a durabilidade pode ser de um.ano?
Não entendi as medidas ! Alguém pode me explicar aqui . Obrigado!
Cada 10 litros de suco,um copo de açúcar
Apesar de eu achar que o suco pode perder seus nutrientes, eu fiz o processo pra saber se o sabor permanece o mesmo de um suco "cru". E infelizmente muda o sabor e acho que pra mim não valeu a pena por isso.
(Detalhe: o suco sobe como leite quando ferve, por isso que tem que ficar mexendo como elas fazem no vídeo)
Já fez errado, pq o suco não é pra ferver.
Não dá pra fazer sem adição de açúcar?
Fiz esse suco com esse processo mas o suco em 2 dias mudou o sabor fico mais doce e com gosto de cozido vencido e na hora do processo a garrafinha deu uma muchada. Eu queria saber oque pode ter acontecido pro suco perder tao rapido?
jean4319 , pela sua descrição da garrafinha ter murchado, imagino que você tenha utilizado plástico pra armazenar o suco. O plástico é um material que degrada facilmente com a alta temperatura e a alternância entre frio e calor causa fissuras no material, abrindo porta pra contaminações.
jean4319
Vc deve ter esquentado acima de 80 graus!
para ter acontecido isso a garrafa
Se a garrafa for de vidro vai estourar com o choque térmico né ?
Posso congelar depois de pastorizado para durar ? Esse prossesso dá pra fazer suco de bergamota TB
Esses tipos dê sucos pôde ser feito pra armazenar em copos com tampas envasado
Caro amigo,qtosobre o suco d'licel,tenho uma crítica e um elogio; a crítica e quanto a dificulda para abrir a tampa do suco de garrafa de 450 ml, é muito difícil de abrir o lacre da garrafinha
Mas a pasteurização não acaba com as propriedades nutricionais da laranja? A vitamina C não evapora no aquecimento do suco?
nossa amei.o suco é puro sem agua?
As garrafas tem de ser de vidro ou podem ser de plástico, tipo pet? Depois de aberta, quanto tempo dura? Tem de por na geladeira depois de aberta?
parabéns pelos seus vídeos são topp Deus abençoe vcs sempre .....Da uma força no canal tô começando agora....
Gostaria de saber se esse processo serve para todas as frutas.
e se não quiser usar açúcar? pode?
entao,fiz o suco, detestei achei por ter uma profissional iria dar certo, gente ficou horrivel azedo com tres dias podre. tva ansiosopra dar certo ,tenho comercio, e nada de bom pessimo
Tb fiz mas tomei no mesmo dia. Mas eu achei o sabor mtu diferente, parece que estragou o suco, tipo suco velho que está ficando podre e olha q eu nem misturei água.