No-knead ciabatta/무반죽 치아바타 만들기
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- Опубліковано 19 чер 2020
- no_knead #ciabatta#no_knead_ciabatta
No-knead ciabatta
Let's make a No-knead ciabatta
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mommy_oven?igsh...
ingredient(6~8개)
345g of water, 6g of instant dry yeast (water temperature: 18~20℃/64~68℉ in summer, 22~24℃/71~75℉ in winter)
Salt 8g, Olive oil 80g, Bread flour 500g
재료(치아바타 6~8개)
물 345g,인스턴트 드라이 이스트 6g ( 물온도 : 여름18~20℃/64~68℉,겨울 22~24℃/71~75℉)
소금8g,올리브유80g,강력분 500g
Bahan (6-8)
345g air, 6g ragi kering instan (suhu air: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ di musim panas, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ di musim dingin)
Garam 8g, Minyak zaitun 80g, Tepung roti 500g
Ingrediente (6-8)
345 g de água, 6 g de fermento seco instantâneo (temperatura da água: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ no verão, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ no inverno)
Sal 8g, azeite 80g, farinha de pão 500g
Ingrediënt (6-8)
345 g water, 6 g instant droge gist (watertemperatuur: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ in de zomer, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ in de winter)
Zout 8 g, olijfolie 80 g, broodmeel 500 g
Zutat (6-8)
345 g Wasser, 6 g Instant-Trockenhefe (Wassertemperatur: 18 ~ 20 ° C / 64 ~ 68 ° C im Sommer, 22 ~ 24 ° C / 71 ~ 75 ° C im Winter)
Salz 8 g, Olivenöl 80 g, Brotmehl 500 g
Ингредиент (6-8)
345 г воды, 6 г быстрорастворимых сухих дрожжей (температура воды: 18 ~ 20 64/64 ~ 68 ℉ летом, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 winter зимой)
Соль 8г, Оливковое масло 80г, Хлебная мука 500г
Bahan (6-8)
345g air, 6g yis kering segera (suhu air: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ pada musim panas, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ pada musim sejuk)
Garam 8g, minyak zaitun 80g, tepung roti 500g
Thành phần (6-8)
Nước 345g, men khô tức thì 6g (Nhiệt độ nước: Mùa hè 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68, Mùa đông 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉)
Muối 8g, Dầu oliu 80g, Bột mì 500g
Ingrediente (6-8)
345 g de agua, 6 g de levadura seca instantánea (temperatura del agua: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ en verano, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ en invierno)
Sal 8g, Aceite de oliva 80g, Harina de pan 500g
المكون (6-8)
345 جم من الماء ، 6 جم من الخميرة الجافة الفورية (درجة حرارة الماء: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ في الصيف ، 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ في الشتاء)
ملح 8 جم ، زيت زيتون 80 جم ، دقيق خبز 500 جم
Ingrediente (6-8)
345 g di acqua, 6 g di lievito secco istantaneo (temperatura dell'acqua: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ in estate, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ in inverno)
Sale 8 g, olio di oliva 80 g, farina di pane 500 g
成分（6〜8）
水345g、インスタントドライイースト6g（水温度：夏18〜20℃/ 64〜68℉、冬22〜24℃/ 71〜75℉）
塩8g、オリーブオイル80g、強力粉500g
成分（6-8）
水345g，速溶干酵母6g（夏季水温：18〜20℃/ 64〜68℉，冬季水温：22〜24℃/ 71〜75℉）
盐8g，橄榄油80g，面包粉500g
成分（6-8）
水345g，速溶幹酵母6g（夏季水溫：18〜20℃/ 64〜68℉，冬季水溫：22〜24℃/ 71〜75℉）
鹽8g，橄欖油80g，麵包粉500g
ส่วนผสม (6-8)
345g น้ำ 6g ของยีสต์แห้งทันที (อุณหภูมิของน้ำ: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ในฤดูร้อน 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ~ ในฤดูหนาว)
เกลือ 8 กรัม, น้ำมันมะกอก 80 กรัม, แป้งขนมปัง 500 กรัม
İç Malzeme (6-8)
345g su, 6g hazır kuru maya (su sıcaklığı: yaz aylarında 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68,, kışın 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75))
Tuz 8g, Zeytinyağı 80g, Ekmek unu 500g
Ingrédient (6-8)
345g d'eau, 6g de levure sèche instantanée (température de l'eau: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 ℉ en été, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ en hiver)
Sel 8g, huile d'olive 80g, farine de pain 500g
संघटक (6-8)
345g पानी, 6g इंस्टेंट ड्राई यीस्ट (पानी का तापमान: 18 ~ 20 ℃ / 64 ~ 68 summer गर्मियों में, 22 ~ 24 ℃ / 71 ~ 75 ℉ सर्दियों में)
नमक 8 ग्राम, जैतून का तेल 80 ग्राम, रोटी का आटा 500 ग्राम
Video will be uploaded to UA-cam and Naver TV only.
Unauthorized theft, secondary editing, and re-upload of video is prohibited.
Rude comments are deleted without notice. - Навчання та стиль
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클로소 낫파운드 링크네요^^;
내일 치아바타 만들까 생각중이였는데 이렇게 올려주시다니!! 치아바타 먹을(만들) 운명인가봐요ㅎㅎ 감사합니다:)
정성 가득이네요. 안그래도 신랑이 치아바타나 바게트 만들어 달라던데 내일 만들어봐야겠어요. 정말 감사해요:)
오~~쉽게 단계별 설명하는 영상 초보 베린이에게 딱이에요^^
Pięknie opisane i pokazane👍 Teraz to mój ulubiony przepis, pozdrawiam serdecznie.
오 별거 안들어가네? 싶어서 이스트만 사다가 따라해봤는데 완전 성공했어요! 넘 신기해요ㅋㅋㅋ 이제 치아바타 사먹는 일은 없을겁니다.. 영상 올려주셔서 감사해요🥖
3👍 elinize emeğinize sağlık harika olmuş 👍🏻👏😋😍
우와....맛있겠다....
요즘 귀찮아서 빵만든지 오랜데...
언제 한번 빵이나 만들어야 겠다ㅎ
대에~~~~박입니다
정말멋지십니다^^~~
와우♥ 내상이 완전 럭셔리 역시 마미오븐샘♥한입만요
시간이 많이걸려 인내의 고통이 느껴지네요^^
만들고싶은 마음은 가득한데 공정과정이 나를 짖눌러요 ㅎㅎ
보는것만으로도 힐링됩니다.
몇번째 따라서 만들어 먹는지 모르겠어요~
유기농 재료로만 준비해서 따라했는데 성공했어요~^^ 올리브도 넣어보고 콜비잭치즈도 넣어 만들어 먹었는데 다 맛있더라구요~
마미오븐님 정말감사해요😍
Maravilhoso!!!
Eu adorei😘
감사합니다 🙏
따라서 한번 해 보겠습니다
구독.알람.좋아요.
합니다
Faço ciabatta e gostoso muito da receita! Mas vou fazer essa porque acho que vai ficar melhor que a que faço! segunda receita de ciabatta imperdível que vejo! Obrigada! bjs ❤️ Deus abençoe!
J'adore ce pain je vais essayer de le faire merci pour ce partage👍🏻👍🏻👍🏻
ขนมอร่อยๆมาอีกแล้ว
ค่ะขอบคุณภาษาไทย
มากๆนะค่ะ
Hermoso delicioso me enamora esa humildad os felicito gran chef
Complimenti bellissime ciabatte😋
Must try this looks so light nd fluffy 👍👍
치아바타 샌드위치가 먹고싶어서 만들어 먹을까 하고 봤는데 역시 빵은 시간이 많이 드는구나 ㅜㅜ 사먹고싶어진다…..
Genial. El horno se a de poner arriba y abajo , o mejor con aire?. Gracias. 👏🏼👏🏼
Wow! Thank you so much for sharing this recipe with English and Vietnamese Subtitle.
치즈나 올리브를 넣고 싶으면 언제 반죽에 추가해야할까요?
3번째 폴딩 작업시에 추가하면 되나요?! 답변 부탁드려요 🙏🏻
Super vidéo merci beaucoup pour la traduction c’est formidable très bien expliqué merci beaucoup pour la recette et bonne journée💫🌷
Какая красота, спасибо вам, за ваш труд.
Sei stata Bravissima!!!!👍👍👍👌👌👌👌👏👏👏👏👏
Спасибо за отличный рецепт!!!!
Looks so delicious!
Thank you very much mummy you always know what to do I love your recipe and please can you tell me how you make Panini please thank you
Love this!
Me encanta!!!
Súper súper bien
Большое спасибо за ваши видео!!!!!!!!!👍👍👍😋
마미님 올리브넣고 하고싶을때 어느단계에서 넣어야하나요?
Buonissimo Mommy..Grazie
رائع جدا سلمت يداك
Bonjour et merci pour la recette 👍
Шикарная, получилась чиабата!!👍😁🍞
영상 너무 좋아요😍😍 그런데 두꺼운 천이 없을 때 다른 방법도 있나요?
😋😋creio que ficou bom d ++++
Olá....pode ser feito com Levain e qual seria a quantidade..🍞🍞🍞( Brasil )
낼만들껀데 식용유를 사용해서 만들어도 되나요..ㅠ??
답변부탁드립니다 😊
Очень красиво смотрится. Впрочем, как и многие ваши рецепты. Спасибо вам большое.
J'adore. Je vais le faire .Merci.💖💖💖💖👍👍👍👍
Obrigado, vou aventurar na cozinha até chegar a essa delícia, congratulações 😂.
Cual es la diferencia entre doblar la masa y amasar? Porq hay que doblar? Gracias
저는 고지댜에 사는데..빵을 어떻게 부풀게하면 좋을까요?
5번은 실퍄했답니다..아
꼭 알려주세요!!!
이 레시피가 가장 좋아서요 ^^~~
감사합니다~~
Tinkyou
소프트 타입으로 굽고싶은데 자꾸 겉이 질기고딱딱하게 나와 고민중입니다.. 온도는 200도 정도로 하는대도요.. 구울때 스팀을 많이 주어야할까요 아니면 그냥 구워야 할까요? 조언한마디만 부탁드려용..
Какая Красота! Это волшебство!🎆🎇✨🎈🎈🎈
Очень здорово. Спасибо большое.
Excellent!!!!
Thank you for the video clip, I try to make, but the bread is a bit dry, can you tell me why? Thank you very much.
love this! looks so airy and fluffy
Waaaaaw 😮
강력쌀가루로 대체해도 되나요?
Super bravo
올리브유대신 카놀라유를 사용해도 되나요?
다른 빵들은 양이 많으면 만들어서 냉동실에 얼려뒀다 녹여먹는데 치아바타는 그렇게 했더니 맛 변화가 적은 다른 빵들에 비해서 냉동 후 녹힌 빵은 질겨지고 맛이 확 떨어지더라구요 왜 그런건지 다른 보관법은 없는지 궁금해요ㅠ
Thank you so much
Thank you for recipe. I have question about size of plastic container you are using ?
FELICITARI !!!
Bravissima❤️❤️❤️❤️❤️👍
Bravo pour ce jolie pain 👍👍👍👍👍👍
Notice you load 2 trays at the same time, are u baking with fan mode, top&bottom heat or both?
Coook başarılı 👍✌️👍👍
박력분도 가능한가요
May i know the size of the container?. I made a lot of your breads and discover as well some techniques from you. Keep making this kind of easy recipes. - from philippines
Ottime ciabatte 🥖🍞
신기합니다...ㅎㅣㅎㅣ😆😆👍
Спасибо!Буду опробовать 🤗🤗
Елена Усачева и как пробовали?
Thank you👍👌👏🙏❤
Perfect👍👍👌👌👏👏🙏
80 g de l'huile d'olive ,svp, combien de c à s ?
❤❤❤❤❤❤❤❤جميل رائع 👍
Toooop
👍👍 اشكرك جدا على الترجمه إلى العربيه 🥰
Afiyet olsun
👍👍👌👌👌🌷super
Perfeito
Quem só tem forma comum, usa elas sem untar ou polvilhar?
How big is the container? Thank you.
중력분 그리고
올리브유를 버터나 다른걸로 사용해도 괜찮은가요?
💛
ㅠㅠ 그럼 다른빵이 되서요 ...
👍👍
마미오븐님 여쭤보고 싶은 것이 있어 이렇게 댓글 남김니다. 영상이랑 똑같이 따라해보았는데 기공이 너무 작고 구웠을 때 평평한 느낌이 강한데 왜 그런건지 알 수 있을까요? 발효도 똑같이 했는데 너무 아쉽워서 남깁니다!
통밀가루 섞어서 만들어도 될까요? 그럼 비율은 어느정도가 좋을지 알려주세요~
20~30%정도 섞어 주시면 될꺼예요 ~
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vorrei sapere il forno statico oppure ventilato grazie
드라이이스트는 레드나 골드 상관없을까요?두가지 종류가 잇어서 잘 모르겟어요~
완전초보예요 ㅜ
레드 사용해 주시면됩니다 ^^
혹시 오븐이 작아서 6등분한 반죽을 한번에 다 굽지 못해서 2~3개만 구울수있다면 나머지 반죽은 두었다가 앞에 반죽 굽고나서 구워도 되나요?!
재료를 1/2만 계량하셔서 만드셔도 되구요, 굽는 동안 나머지는 조금 서늘한곳에 두셔도 됩니다^^
ዋው
👍👍👍👍👍
😋😍👏❤
드라이 이스트의 경우 1tsp이 3.5gram 이라고 하던데 그걸 감안해서 6g을 스푼계량하면 될까요?
네 ^^
마미오븐 MOMMY OVEN 감사해용
Non sono riuscita a prendere le dosi è possibili averle.grazie.
마미님처럼 오븐판에 까는 시트가 없는데 어찌 대처방법이 있늘까요..?
종이 호일 사용하셔도 됩니다 ^^
감사합니다!
👏👏🤗😍
È possibile avere fosi per fare pasta?
È possibile avere dosi per fare impasto?Grazie.
Harikasın🥰🥰🥰🥰
혹시 강력분 대신에 통밀 사용해도 될까요?
100%통밀로 하시면 수분율을 다시 조정해야 하므로 강력분대비 20%정도 대체 하시고 물도 조금 줄여 주세요😊
@@MOMMYOVEN 중력분은 안되나요?
👌🏻🌹🌹👑😍
😋😋😋🤗🤗🤗🙏🙏🙏🌟🌟🌟