How to make milk roll 크림빵빵 사르르 도지마롤 만들기
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 생크림을 가득 가득 넣은 도지마롤을
만들어 볼께요
생크림과 크림치즈를 넣고 만들어 느끼하지 않고
너무 너무 맛있어요^^
마미오븐만 믿고 휘리릭 만들어 보아요^^
구독은 저에게 많은 힘이 됩니다.
유튜브에서 마미오븐 검색하셔서
많이 많이 구독 부탁드려요^^
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도지마롤
재료 (가로 30cm,세로30cm 팬)
반죽
EGG YOLKS 노른자 4개
SUGAR A 설탕A 50g
CORN SYRUP 물엿 10g
A PINCH OF SALT 소금 한 꼬집
MILK 우유 30g
VANILLA EXTRACT
바닐라엑스트라액 약간(생략가능)
CAKE FLOUR 박력분 80g
VEGETABLE OIL 식용유 40g
머랭
EGG WHITE 계란흰자 4개분
SUGAR B 설탕 B 50g
USE CLEAN TOOLS
머랭은 깨끗한 도구를 사용 사셔야
머랭이 잘 올라와요
크림
CREAM CHEESE 크림치즈 100g
SUGAR 10g
LEMON JUICE 레몬즙 4g
CONDENSED MILK 연유 30g
WHIPPED CREAM 생크림 50g
WHIPPED CREAM 생크림 300g
SUGAR 설탕10g
만드는 방법
1. 크림치즈,설탕,레몬즙,연유,생크림을 섞어 주세요.
2. 생크림은 단단하게 케이크 아이싱 할때 보다 단단하게 올려주세요
3. 크림치즈와 생크림을 섞어주세요.
4. 볼에 노른자를 넣고 풀어 준후 ,설탕A,소금,물엿을
넣고 섞어 주세요.
5. 노른자가 아이보리색이 되면 우유를 넣어주세요.
6. 흰자에 설탕을 3회 나누어 섞으면서 머랭을 만들어 주세요.
7. 반죽에 머랭을 1/3을 넣고 섞은 후 식용유를 섞어주세요
8. 나머지 머랭을 2번 나누어 섞어주세요.
9. 유산지를 깐 팬에 반죽을 넣고 윗면을 정리해 주세요.
10. `탕` 팬을 한번 쳐서 기포를 정리해 주세요.
11. 예열된 오븐에 170-180도로 22-25분 구워 주세요
손으로 눌렀을때 손자국이 안 나고 수분 빠지는 칙칙 소리가
안 나면 잘 구워진 거예요^^
12. 가장 자리를 정리하고 겹쳐지는 부분은 사선으로 잘라주세요.
시트에 4군데 가볍게 칼집을 넣어 주세요
13.시트가 미지근할때 종이호일이나 테프론시트에 기름칠을 하고
크림을 넣고 말아주세요
시트가 뜨거우면 크림이 녹고 완전히 식으면 시트가 터져요.
14. 냉장 1-2시간으로 모양을 잡아 주세요.
15. 칼을 달구어서 자르면 예쁘게 컷팅됩니다.
하루 냉장으로 숙성해서 드시면 더 맛있습니다.
제 영상은 유튜브에만 업로드 되고 있습니다
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 .
My video is only uploaded to UA-cam
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
와 크림도 그냥 생크림휘핑하는게아니라 이렇게 정성껏만드니 사먹는거랑은 비교가안되게 맛있을꺼같아요!!🙈
المقادير بالعربي للي طلبها ..
طبعا كتبت المقادير لأن الطريقة واضحة ..
عجينة الكيك ..
٤ بياض بيض 🥚
٥٠ ج سكر..
١٠ قج شراب الذره..
رشة ملح..
٣٠ ج حليب..
فانيلا..
٨٠ ج طحين دقيق كيك 🥧
٤٠ ج زيت نباتي..
المرينج ..
٤ بياض بيض 🥚..
٥٠ ج سكر..
ركزت على إن الخلاط لازم يكون نظيف .
الكريمة ..
١٠٠ ج جبن كريم..
١٠ ج سكر..
٤٠ ج عصير ليمون 🍋..
٣٠ ج حليب مكثف..
٥٠ ج كريم خفق..
أيضا ..
٣٠ ج كريمه خفق ..
١٠ ج سكر .
وبالهناء والعافية ودعواتكم
올리셨을텐데~함서 찾아오니 완전 좋아하는 크림롤이 뙇😍
올해 겨울엔 꼭 홈베이킹으로 롤을 하고말겠어요!!!ㅋ
어머 어쩜 이렇게 똥그랗고 예뻐요!!! 정말 사르르 달콤하게 입안에서 녹을 것 같아요!!! 😍😍😍
와 진짜 보는것만 해도 너무 부드러워 보여요!이름도 사르르 아 너무 먹고싶네여 ~
도지마롤이라니 크림이 사르르~
넘 맛있겠다~^^
대박~~!! 마미오븐님 도지마롤 100개는 냉장고에 쟁여 높고 싶어요~~~ 커피를 부르는 비쥬얼~~ 침넘어가용~~
Traduz a receita em português por favor.
Gratidão
사먹는것과는~~~고급스러움이 다르네요~~~♡♡진짜 먹고싶네요
Sou sua fã não perco um vídeo seu ..eu sou brasileira e gostaria da tradução desse vídeo em português com os ingredientes certos obrigada Deus abençoe sua vida
정말 맛있겠어요^^ 크림 대박♡
빵순이는 못 참고..
빵 꺼내먹어요 ㅎㅎ
^^ 감사합니다
It's so difficult to do it for me. I think I must to earn the experience. Thank you for many many and many videos.
Aimer avoir les recettes en français j'habite à Lyon en France merci d'avance
Se ve delicioso traduzca receta en español saludos desde México gracias
Brava complimenti mi sono appena iscritto al canale 👏👏👍
Very professional!
Thank you for sharing.
This looks delicious😋👏👏
와대박...맛잇겠다 ㅠㅠㅠㅠ.....짱이세여 !!! 구독하고갑니다 소통해요
材料が解らない所が有るので日本語の字幕を付けてくれたら嬉しいです。
Перевод пожалуста
Arbic blz😢
생크림은 만들고 시트 만들동안 실온에 둘까요? 아님 냉장고에 넣어둘까용?
휘핑크림도되나요?
혹시 크림치즈는 어떤걸 사용하셨나요? 단맛 있는 크림치즈랑 없는것 중에 어떤게 좋을까요?
Thank you 👏👏👏👏👏👏👏👏
Great
일반롤보다 도지마롤 마는게 더 쉬운가요?
동물성 생크림도 저렇게 뻑뻑하게 휘핑이 잘 되나요? 크림치즈가 들어갔다고 하지만 저는 항상 저렇게까진 뻑뻑하게 안나오더라구요.... 제가 사는곳은 33% 유지방밖에 팔질않아서 ㅠ 혹시 유지방 몇프로 쓰시는지 알 수 있을까요??
파스퇴르 생크림 사용했습니다 45% 라 묵직하게 올라 와요 ^^
👏🏻👏🏻👏🏻
ي ربي فخامه 🧡
Por favor traduza essa receita
연유 안넣고 대체할 수있는게 있을까욤?
ارجوك العربيه من فضلك 💗💗
المقادير بالعربي للي طلبها ..
طبعا كتبت المقادير لأن الطريقة واضحة ..
عجينة الكيك ..
٤ بياض بيض 🥚
٥٠ ج سكر..
١٠ قج شراب الذره..
رشة ملح..
٣٠ ج حليب..
فانيلا..
٨٠ ج طحين دقيق كيك 🥧
٤٠ ج زيت نباتي..
المرينج ..
٤ بياض بيض 🥚..
٥٠ ج سكر..
ركزت على إن الخلاط لازم يكون نظيف .
الكريمة ..
١٠٠ ج جبن كريم..
١٠ ج سكر..
٤٠ ج عصير ليمون 🍋..
٣٠ ج حليب مكثف..
٥٠ ج كريم خفق..
أيضا ..
٣٠ ج كريمه خفق ..
١٠ ج سكر
전 납작하게 퍼지던데 저렇게 동글게 말리는 팁이 뭘까용?ㅎ 생크림을 바꿔볼까용
생크림을 휩핑하실때 보통 케이크 아이싱 할때보다 더 단단하게 휩핑해주세요. 그리고 말때 마지막 단계에서 스크래퍼로 최대한 동그랗게 끝부분을 당겨 주세요 그리고 바로 냉장시켜주세요 ^^
저는 항상 롤말고 냉장고에서 꺼내면 껍데기 부분이 벗겨져 있어요~데프론시트에 기름칠도 했는데 말이죠~왜 그럴까요
충분히 구워 지지 않아서 그럴거예요 굽기는 시간 보다 상태를 보시면 좋아요 손으로 눌러 보았을때 손자국이 남지 않고 칙칙 수분 빠지는 소리가 안 날때 까지 구워주세요 그리고 너무 많이 구우면 반대로 시트가 수분기가 없어 터지기도 합니다 ^^ 조금이나마 도움이 되셨으면 해요 ^^
@@MOMMYOVEN 아 그렇군요~당장 다시 해봐야겠어요~ 친절한 답볍 정말 감사합니다~♡♡♡
@@MOMMYOVEN 손가락 자국이 남으면 몇분더 구워야되죠?
오븐마다 사양이 다르므로 손바닥으로 눌렀을때 손바닥 자국이 남으면 더 구워야 하구요. 손자국이 남는다면
3-4분 간격으로 체크해서 내 오븐의 적정 굽기 시간을 찾아 보세요. 어느 시점에 보면 손자국이 남지 않는답니다.^^
생크림은 우유생크림인가요, 아니면 식물성 오일로 만든 휘핑크림인가요..우유생크림은 잘 안되더라구요.ㅜㅜ
오븐 예열은 몇도 몇분해야하나요?!
last step to roll cake with cream was not clear (did not show last step), did not show to cut side cake after open cake from paper. It is a "show" rather than to teach how to make cake.
유산지 대신 테프론시트지에 하면더 깔끔히 떼어질까요?
네 가능하세요^^
팬사이즈좀 알려주실 수 있을까요?^^;
ممكن المقادير باللغه العربيه
المقادير بالعربي للي طلبها ..
طبعا كتبت المقادير لأن الطريقة واضحة ..
عجينة الكيك ..
٤ بياض بيض 🥚
٥٠ ج سكر..
١٠ قج شراب الذره..
رشة ملح..
٣٠ ج حليب..
فانيلا..
٨٠ ج طحين دقيق كيك 🥧
٤٠ ج زيت نباتي..
المرينج ..
٤ بياض بيض 🥚..
٥٠ ج سكر..
ركزت على إن الخلاط لازم يكون نظيف .
الكريمة ..
١٠٠ ج جبن كريم..
١٠ ج سكر..
٤٠ ج عصير ليمون 🍋..
٣٠ ج حليب مكثف..
٥٠ ج كريم خفق..
أيضا ..
٣٠ ج كريمه خفق ..
١٠ ج سكر
혹시 바닐라익스트랙 보관 어떻게 하나요?
싱크대 장에 보관하고 있어요 ~
@@MOMMYOVEN 저 혹시 지금 만들었는데 빵이 너무 식으면 어떻게하나요?
제가 지금 확인했네요 ㅠㅠ 잘 만드셨는지 모르겠네요 ㅠㅠ 너무 많이 식으면 건조되면서 롤이 터집니다
Can you translate to Arabic
المقادير بالعربي للي طلبها ..
طبعا كتبت المقادير لأن الطريقة واضحة ..
عجينة الكيك ..
٤ بياض بيض 🥚
٥٠ ج سكر..
١٠ قج شراب الذره..
رشة ملح..
٣٠ ج حليب..
فانيلا..
٨٠ ج طحين دقيق كيك 🥧
٤٠ ج زيت نباتي..
المرينج ..
٤ بياض بيض 🥚..
٥٠ ج سكر..
ركزت على إن الخلاط لازم يكون نظيف .
الكريمة ..
١٠٠ ج جبن كريم..
١٠ ج سكر..
٤٠ ج عصير ليمون 🍋..
٣٠ ج حليب مكثف..
٥٠ ج كريم خفق..
أيضا ..
٣٠ ج كريمه خفق ..
١٠ ج سكر
물엿대신 조청도 되나요?
만들엇는데 시트가 퐁신하지않고 질긴 식감이나요ㅠㅠㅠ어떻하죠...
혹시 머랭과 반죽을 섞을때 반죽을 너무 많이 섞으셔서 반죽이의 기공이 많이 꺼지지 않으셨나요? 그럴 경우 기공이 빠져 시트가 퐁신하지 않아요 아니면 구움시간을 지금보다 짤게 하셔야합니다 포장하셔서 원래 냉장숙성 하루 해서 드시면 좀더 촉촉해집니다 ^^
Bitte auf Deutsch