스리랑카식 갑오징어튀김 "Hot Butter Cuttlefish"
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 유튜브 Hot butter cuttlefish 요리들을 참고한 레시피입니다
준비재료
갑오징어 홀크린(Whole cleaned cuttlefish), 대파, 마늘, 쪽파(고명용)
밑간재료
소금 2T, 후추 2T, 계란흰자 2개
튀김반죽재료
옥수수전분 300g, 강황가루 1.5T, 파프리카가루 2T
핫버터 소스 재료
버터 150g, 크러시드페퍼 1T, 마늘, 대파
** 옥수수전분과 강황가루는 필수, 파프리카 가루는 선택사항입니다.
*** 크러쉬드 레드페퍼는 생각보다 많이 맵습니다..
**** 갑오징어 홀크린은 모든 손질이 끝난 채 나온 제품이에요
1. 식초와 소금을 넣은 물에 갑오징어를 넣어주세요
(식초대신 레몬즙을 사용해도 됩니다)
2. 갑오징어의 물기를 최대한 빼주세요
3. 몸통을 6등분 해주세요
4. 6등분낸 몸통에 칼집을 내주세요
5. 썰어둔 갑오징어에 밑간 재료들을 넣고 잘 섞어주세요
6. 마늘은 얇게 썰어주세요
7. 대파와 쪽파도 얇게 썰어주세요
8. 옥수수전분과 강황가루, 파프리카가루, 소금을 잘 섞어주세요
9. 갑오징어에 골고루 잘 묻혀주세요
10. 180도 온도에서 약 2분간 튀겨주세요
11. 중불에서 버터를 녹여주세요
12. 마늘과 대파, 크러시드페퍼를 넣고 볶아주세요
13. 갑오징어를 넣고 잘 섞어주세요
14. 고명으로 쪽파를 올려주면 끝..!
문의전화 042)631-1789
홈페이지 serhaefrozenfo...
Music1 Bensound - Dreams (www.bensound.com)
#Hotbuttercuttlefish #cuttlefish #갑오징어
갑오징어! 생각만해도 꿀꺽!닮고싶은 솜씨!!!!!
선희님 시청해주셔셔 감사드립니다 .
솜씨가 좋은신듯 ㅎㅎ~~
시청해주셔서 감사드립니다 ~
비가많이와 비피해 없으시길 바랍니다.
군침돌아요^^ 아이들 간식으로도 좋을것같아요^^
안녕하세요 ~ 희연님 !
시청해주셔서 감사드립니다 .
우와~~~
속살이 뽀얀 갑오징어를 바삭하게 튀겨서 양념까지~~~~
환상이네요~
완전 식욕 폭팔입니다~ㅎㅎ
오늘 저녁요리로 당첨~~~ㅎㅎㅎ
진희님 방문해주셔셔 감사합니다 ~ 편안한 시간되세요 .
대박입니다
특별한 요리군요
맛도 특별할거 가터요~~~
안녕하세요 ~ 방문해주셔서 감사드려요 ~
편안한 시간되세요 .
굿^^
안녕하세요 ~
시청해주셔서 감사합니다 ~
편안한 주일되세요 .
땡글땡글 갑오징어 보기만해도 넘 맛있겠어요^^
열심 배우고 갑니다^^
은희님 안녕하세요 ~
시청해주셔서 감사합니다 .
싱싱한 갑오징어 튀김,입맛 땡기네요.
안녕하세요! 시청해주셔서 감사합니다 ~
갑오징어특성이 단백함과 기분좋아지는 단맛이 있죠 !
행복한 하루되세요.
갑오징어 튀김이라.. 오징어오도맛있는데 ..
무슨말이 필요합까!!
튀김요리요리에 버터 마늘 파 .... 느끼함을 잡아주는 향신료 .. 굿입니다 ..느끼함을 잡아주는 향신료 신의한수
승인님 감사합니다 ~ 요리를 많이아시는 분이셔서 저에게 큰기쁨이네요 ! 편안한 하루되세요 .
오징어손질하기 은근 귀찮아서 손 안가는데 손질되서 나와서 너무 좋네요 살도 탱글탱글하니 신선해보여요
스리랑카 음식이라니 ~~ 아주 독특하면서 바삭하니 맛있어보여요 튀김은 고무를 튀겨도 맛있다는데 이건 얼마나 맛있을까요 ~~ 후르륵 군침이 도네요
미셸님 방문해주셔서 감사합니다 ~
요즘은 재료가 잘나와서 요리하기가 간편하죠 ~
향신료만 준비하시면 요리는 간단해요 !
편안한 시간되세요.
손질된 갑오징어 깔끔하네요^^
튀긴 후 버터양념에 휘리릭~
간장소스보다 고소할것 같아요
요리솜씨 수준급💕
안녕하세요 ~ 방문해주셔서 감사드려요 ! 편안한 오후시간 되세요 .
튀김만으로도 침이도는데 양념을하니
너무이쁘고 먹고싶어 죽겠네요@@
집에서 한번 해서 먹어봐야겠습니다 ~💯
근수님 시청해주셔서 감사합니다 ~
튀김요리는 누구나 좋아하는것 같아요 !
100점주셔서 감사합니다 ㅎ
흐린날씨에튀김소리들으니~먹고싶은마음이배로커지네요~^^갑오징어튀김은생각도안해봤는데좋은정보잘보고가요~~한번해봐야겠어요~^^
윤미님 시청해주셔서 감사합니다 ~
갑오징어는 특별하게 양념추가를 안해도 맛이있어요 ~!!
맛을추가하는 댓글 감사합니다 .
오~마이....거의 고문인...침샘자극 지대롬다..먹고싶다요~^^
안녕하세요 ~ 시청해주셔서 감사합니다 .
우와ㅡ
보기만해도
맛있겠어요
대박입니다ㅡㅡ
지현님 방문해주셔서 감사합니다 ~
편안한 시간되세요 .
으아~~~튀김이다~
갑오징어로 튀김요리면 않먹어볼 수없는 극강의 맛일것이 분명하다~
페퍼론치노 같이 강한 매운맛보다는 크러쉬드 레드페퍼도 좋은가봐요~
오늘은 이거 꼭 해먹어야겠다
크러쉬드 레드페퍼도 많이 매워요 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다.
밑간이 짭쪼롬하게 배이고 칼집을 내서 식감도 질기지않게 더욱 연해지고 씹을때 양념의 향도 더 잘 번지겠어요 정말 말그대로 그냥먹어도 맛있을거같은데 양념까지 알려주시니 이렇게 감사할때가...^^ 아이들 간식도 좋지만 이거 만들어서 맥주한잔 해야겠는데요😁👍
안녕하세요 ? 명근님 ~
오늘도 꼼꼼하게 시청해주시고 요리의 요점을 잘 설명해 주셔서 진심으로 감사드립니다,
더욱 열심히 연구해서 좋은 영상으로 보답하겠습니다 ~
편안한 시간되세요 .
오징어보다 갑오징어를 훨씬좋아해서 숙회 아니면 새콤달콤 초무침으로만 먹어봤지 이렇게 튀김요리는 상상도 못해봤어요 꼭 한번해먹고싶어요 다음에도 좋은요리부탁해요
연숙님 시청해주셔서 감사합니다 .
갑오징어가 오징어보다 식감이 좋아 요리에는 좋은 재료이지요 ~ !
편안한 시간되세요 .
응용에 귀재이신 세프님~갑오징어 요리 잘 보았네요
어제 구입한 갑오징어로 주말에 꼭 따라해보고 싶네요
안녕하세요 ~ 시청해주셔서 감사합니다 .
어렵지않아서 잘되실꺼에요 !
편안한 시간되세요 .
보기만해도 느껴지는 쫄깃한 식감에 버터향과 고소함이 어우러져 너무 맛있을 것 같아요
하기도 어렵지 않아 꼭 만들고 먹고 싶은 요리 중 하나로 차곡차곡 모아 둡니다~
아이들 모였을 때 만들어 볼려구요~^^
재인님 시청해주셔서 감사합니다 ~
요리법이 크게 어렵지않아서 요리하셔서 맛있게 드세요 ~
갑오징어는 식감이좋고 맛이있어요 !
편한시간되세요 .
갑오징어 자체가 부드러워서 오징어 튀김보다
식감이 좋을것 같네요
항상 숙회로 즐겨 먹었는데 기회되면 튀김도 꼭 요리해 보겠습니다 맛있게 잘튀겨져 보입니다 항상 즐겨보고 있습니다 감사합니다 ^^
기정님 시청해주셔서 감사합니다 ~ 갑오징어는 탄력이있어 오징어보다 또다른 깊은맛이나지요 !
편안한 오후시간되세요 .
갑오징어가 제철이라 회로 먹었는데 튀김이라니.. 되게 맛있게 보이네요ㅎㅎ
우혁님 시청해주셔서 감사합니다 ~
편안한 저녁시간 보내세요 .
갑오징어 너무 맛있던데 튀김으로 ㄷㄷ 너무 좋아요! SHF님 풀청하고 선물도 꾹 누릅니다. 개똥이네 놀러오세요 27 & 1.21+1
안녕하세요 ~
시청해주셔서 감사합니다 ,
저도 다니러 가겠습니다.