Корейская кухня: Похмелочный суп (Коннамуль гук бап)
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- Похмелочный суп (Коннамуль гук бап) - это одна из вариаций корейских супов Хэджангук, которые лечат от похмелья. Особенно популярны в корейской кухне версии Хэджангук с говяжьим мясом и свежими проростками сои (мы уже рассказывали, как его приготовить) и с кальмарами на головах минтая - вот об этой-то версии и пойдет речь в нашем рецепте. Суп имеет ярко выраженный аромат морепродуктов, богат белком и клетчаткой и поможет восстановиться организму после интоксикации. Даже если и не было злоупотребления алкоголем накануне, суп можно включить в свое меню как минимум из-за его исключительно вкуса и множества полезных свойств. А приготовить его просто.
Ингредиенты (на 2 порции):
ростки сои - 150-200 г, (korshop.ru/cat...)
чеснок - 2 зубчика,
корейский соевый соус - 1/2 ст.л. (или по вкусу). (korshop.ru/cat...)
для бульона:
вода - 1,8 л,
головы минтая - 2-4 шт. (в зависимости от размеров),
сушеные анчоусы - горсть, (korshop.ru/cat...)
сушеная морская водоросль комбу - 1 кусочек 5*5 см, (korshop.ru/cat...)
сушеные грибы шиитаке (средние шляпки) - 2 шт., (korshop.ru/cat...)
зеленый лук (только белая часть стебля) - 4 шт.
для сервировки:
кальмары - 200 г,
отварной белый рис - 2 порции, (korshop.ru/cat...)
зеленый лук (только белая часть стебля) - 4 шт.,
острый красный чили - 1 шт.,
ферментированное кимчи - 2 ст.л., (korshop.ru/cat...)
сырое куриное яйцо (только желток) - 2 шт.
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
korshop.ru/rec...
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте korshop.ru.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
#корейскаякухня #корейскиерецепты #корейскиезакуски #корейскийсуп #корейскиесупы #похмелочныйсуп #корейскаяеда #корейскийсупрецепт #супотпохмелья #супнаанчоусномбульоне #корейскиеблюда #корейскиепродукты #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов
