ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ - ОНО И БЕЗ МЯСА ВКУСНО И СОЧНО! ხინკალი khinkali
Вставка
- Опубліковано 26 лют 2024
- Хинкали (по груз. ხინკალი), пожалуй, презентации не нуждается - это грузинское национальное блюдо давно стало популярным во всем мире. Мясной фарш с вкуснейшими приправами в мешочках из теста, в которых еще ”умудрился“ спрятаться горячий невероятно вкусный сок - все это делают это некогда горное блюдо просто волшебным!
A что если мяса нет под рукой и так и хочется насладиться незабываеным вкусом Хинкали ხინკალი?
Есть выход, если у вас есть грибы дома! Об этом и подет речь в моем сегодняшнем рецепт - хинкали ხინკალი с грибами.
Фактически, этот вид хинкали граничит с категорией вегетарианских блюд, так как если заменить сливочное масло растительным, у вас получится полностью вегетарианское блюдо: быстро и, немаловажно - экономно, сохраняя тот самый незабываемый вкус!
ИНГРЕДНИЕТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грибы вёшенки (или же Устричный гриб) - 500 гр.
Лук - 1 головка.
Масло сливочное - 150 гр. (можно и растительное - по желанию).
Кинза, петрушка - по вкусу.
Острый зеленый перец - по вк.
Чеснок - 2 зубчика.
Острый красный оерец - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Соль - по вкусу.
Мука - 1 кг.
Соль - 1 чайн.л.
Вода - 350 мл.л. (по надобности - 50 - 100 мл.л.).
INGREDIENTS FOR FILLING:
Oyster mushrooms (or Oyster mushroom) - 500 gr.
Onion - 1 head.
Butter - 150 gr. (you can also vegetable - optional).
Cilantro, parsley - to taste.
Hot green peppers - according to VK.
Garlic - 2 cloves.
Spicy red orets to taste.
Black pepper to taste.
INGREDIENTS FOR THE TEST:
Salt to taste.
Flour - 1 kg.
Salt - 1 tsp.
Water - 350 ml l. (if necessary - 50 - 100 ml. l.).
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Setas ostra (o seta ostra) - 500 gr.
Cebolla - 1 cabeza.
Mantequilla - 150 gr. (también puedes verdura - opcional).
Cilantro, perejil - al gusto.
Pimientos verdes picantes - según VK.
Ajo - 2 dientes.
Oretes rojos picantes al gusto.
Pimienta negra al gusto.
INGREDIENTES PARA LA PRUEBA:
Sal al gusto.
Harina - 1 kg.
Sal - 1 cucharadita.
Agua - 350 ml l. (si es necesario - 50-100 ml. l.).
Ссылка хинкали с мясом: • Хинкали классический ”...
#На_кухне_у_Мери #хинкали_с_грибами #Грузинская_кухня
Следите за моими новостями и в:
UA-cam: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
9. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
10. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
11. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
12. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj
bit.ly/3fnTx0c
bit.ly/3rFhmmt
bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : • Epiphanies - Jani Bolk...
Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе "Иберия" и Бежану Цинцалашвили (Qartvelo Studio) за предоставленные музыкальные композиции.
Мери вы прекрасны! Смотреть вас приятно , как вы готовите , вкусно и красиво !👏👏👏
Благословенного дня Вам, благодаря Вас за чудесные рецепты.
Респект и уважение хозяечке!
Мери, дорогая, кудесница вы наша, спасибо большое за замечательный рецепи❤❤❤
Очень нравится как вы готовите ❤
Прекрасная хозяйка калбатоно Мэри ❤насчет теста в морозилке действительно очень удобно спасибо
Что такое калбатоно?
Мы тоже колбаски раскатываем и на пельмени и манты мне кажется так быстрее. Люблю ваши рецепты
Уважаемая Мери! Огромное удовольствие смотреть на Вас, на Вашу работу и на Ваши блюда! Отдельное уважение замечательному оператору: с его помощью Ваши видео - настоящие произведения искусства!
Благодарю! ♥
Мери какая же вы рукодельница отлично для поста спасибо вам за шикарный рецепт!!!
Вкуснотища какая супер 😊
Спасибо вам, дорогая Мери!
Спасибо Вам Мери Джан. Всё понятно и очень аппетитно.👍👍👍
Как всегда , Мэри на высоте ! Музыкальное сопровождение просто супер ! Спасибо! Макеевка .
Мы, уже, все соскучились...😊
Спасибо большое Вам за такой ролик.
Мери, Крым приветствует вас и вашу семью с наилучшими пожеланиями ! Очень нравится музыкальное сопровождение группой Иберия ваших видео !
У вас безопасно?
@@MmeDupont Вы кому задали вопрос ?
@@svetlanakurganskaya4889 В Крыму
Спасибо, милая Мери за ваши уютные вкусные и красивые ролики! Особо нравятся вегетарианские рецептики. Здоровья вам и вашим близким!💕🌺🌺🌺
Мы тоже готовим блюда именно из грибов вешенки, у них вкус грибной настоящий. Впереди предпасхальный пост, хинкали как раз дополнение к меню. Спасибо !
У нас в белоруссии тоже открыли везде грузинскую кухню.эта кухня простая и очень сытная. Приятно вас смотреть-вы прелесть
Спасибо! ❤️️❤️️
Вкусно, спасибо Мери !
Я бы сметанки положила и съела бы за 1 секунду)
Спасибо! Все вкусно, чисто и красиво.
Очередной ШЕДЕВР!
Благодарим Вас,Мери!
Много лет наслаждаюсь вашими творениями( иначе не назвать!).
Привет из Беларуси.
Гамарджоба, Сакартвело, калбатоно Мери!!!❤ Привет из Казахстана! ΣΑΓΑΠΩ!
Гагимарджот!!!!Здравствуйте!!!!!
Жду с нетерпением новых роликов, чтобы увидеть новый рецепт.....и особенно жду второй половины ролика, чтобы услышать любимую мелодию.... Спасибо вам! Все нравится, и рецепты и ваш приятный еле заметный акцент, и уже полюбившаяся мне песня...
Приезжайте к нам ,у нас много белых грибов ,а собирать- одно удовольствие
Ваш голос и работа успокаивает и желание творить на кухне.Спасибо Вам
Как всегда на высоте, как всегда в форме и как всегда вкусно и приятно. Золотые ручки у вас ქალბატონო მერი🇬🇪😂
Спасибо,Мери.
Люблю грибочки,часто из них что-то готовлю,но вот такой рецепт,слышу впервые😊 . Спасибо,обязательно приготовлю❤
Все ,как свегда ,великолепно!
Марья Искусница.Спасибо за рецепт.❤❤❤❤❤
მერი მადლობა საყვარელო.არასდროს დამიგემოვნებია სოკოს ხინკალი.საინტერესოა.როდესაც შანსი მომეცემა,აუცილებლად მოვამზადებ.❤
Вот честно в первые слышу про хенкали с начинкой с грибами....🙍♀Спасибо за видео рецептик!!!!
Про тесто на долгое хранение очень нужная информация.👍
Большое спасибо, Мери! ❤️❤️💐
Очень понравились хинкали с грибами. Всегда будучи в Батуми заказывала их
Как приятно слушать, и приятно смотреть , какая чистота, всё красиво, хорошая хозяйка ❤👍👍
О, как соскучились. Мэри, Женщина Грузия, как всегда приятно, вкусно, Вы прекрасны😅😅😅❤❤❤🙏💕Спасибо, я люблю с Вешенками😋😋🤗🤗❤
Спасибо дорогая Мери, привет из Уфы.
Мери,дорогая,спасибо большое за замечательный рецепт! Смотрела Вас с большим удовольствием ,как всегда.Удачи Вам и Вашей семье!
Мери здравствуйте! Спасибо милая за ваши рецепты❤❤❤
Спасибо вам огромное. Все как всегда супер Крым😊❤❤❤
Спасибо, дорогая Мери! ❤
Все прекрасно и красиво! 🎀🎊🎈
И вы тоже будьте здоровы и счастливы! 🎉❤
Благодарю! ♥
Вы профессиональный повар или просто супер хозяйка???обожаю грузию.лучшая подруга изгрузи.
Я не повар. Я просто люблю готовить! ❤️️❤️️
@@Na-kuxne-u-Meri нц вы-супер женщина!
ჩემო თანაქალაქელო,ჩემიანო,ქალბატონო მერი,არასდროს მომბეზრდება თქვენთვის მადლობის გადახდა ამ შესანიშნავი რეცეპტებისთვის და უღრმესი მადლობა ,ასევე ოპერატორს ულამაზესი ვიდეოებისთვის,მიყვარხართ და ვამაყობ თქვენით,წყალობა არ მოგაკლოთ უფალმა თქვენს საოცარ ოჯახთან ერთად💞💞💞💞💞💞💞🙏🙏🙏💞💞💞💞💞💞💞
უღრმესი მადლობა. გაიხარეთ.
Спасибо вам огромное, счастья вам и вашим близким!!!
Благодарю! ♥
А Вы с рыбой попробуйте мы с минтаем пробывали класс!!!
Да, хотел бы я попробовать ваши хинкали, просто супер.
Как аппетитно! Какая же Вы умница!
Благодарю! ♥
Как всегда!Мери оч жду Вас.Обожаю.
Благодарю!
Добрый день ❤️😍🌹🌷🌺🌻🌻🌻🌻
Талант❤
Спасибо ❤
Вкуснятина ❤❤❤❤❤Благодарна❤❤❤❤
Благодарю за подробный МК
З задоволенням завжди передивляюся ваші рецепти.На зиму концервувала помідори-смачні,і помідоровий обід.Дякую.А хінкалі треба спробувати приготувати.
Szuper recept!
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
გილოცავთ გაზაფხულს🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
დიდი მადლობა ♥
Самое ценное в хинкали для меня - это сок. Сыр и грибы такого удовольствия не доставляют, уж простите.
Но лайк прожал))
Конечно хинкали с мясом, это поэзия. Но иногда хочется , чтото и без него :)
Muzika super
❤
BRAVO.....
Приятного аппетита канал Елена Питерская❤❤❤
👏👏👏👏
Здравствуйте, сделайте пожалуйста рулет бисквитный
გაიხარეთ ქალბატონო მერი❤
❤❤❤❤
❤❤❤
❤🙏
❤️👍👍
Мери,спасибо вам за рецепт! Привет вам из Литвы и крымских татар живущит в этой стране! Вы замечптельная! ❤
Родилась в Батуми в 61г.,прожила 30 лет,ни разу не видела вешенок,может они сейчас появились
Поверьте в Батуми уже можно самый экзотический фрукт купить, и уже ни кто не удивляется, а вешенки в супермаркетах, и тем более на рынке, разных видов найдете.
Мэричка.. Доброго Вам здоровья.. Ваша кухня вкуснятина.. Хотелось бы узнать.. Чем отличаються Тбилиские хинкали, от Мигрельских??
Большое спасибо. Таких хинкалей нет, просто может рестораны так называют, как свое фирменное блюдо. А так, настояюие хинкали с мясом горные - мтиулури, (без зелени) и городской - калакури (с зеленью). А так, уже можно и с другими начинками делать.
დიდხანს გაგეხარებინოთ თქვენი ოჯახი და თქვენი მაყურებელი თქვენი შედევრებით. მადლობა გაიხარეთ.
დიდი მადლობა, თქვენც ყველაფერი საუკეთესო გქონოდეთ ❤️
👍💋
😘👍
ქალბატონო მერი მომზადებამდე სოკოს რეცხააავთ
აუცილებლად ვრეცხავ, ნებისმიერ სოკოს, ვდებ საწურზე, ნა მერე ხელით კიდე ვწურავ
💐💐💐💐🍷🍷🍷🍷
Дорогая Мери.Яприехала в Барселону я хотела знать из какого магазина вы покупаете муку.спасибо.
Здравствуйте. Муку можно купить вкаждом магазине, меркадона, карефур, аора мас, алкампо. Найдите Harina de trigo,( я всегда беру его, для любой выпечки.,) ♥пшеничная мука, есть разной категории, тоесть для дрожжевого и простого теста, для сладких, репостериа, та упоковках нарисованно.
Спасибо вам. Как считаете, каким сыром можно дополнить такую начинку?
Любым сыром , который хорошо плавится, можно моцареллой
Мери, подскажите, пожалуйста, какая марка хлебопечки подходит для замеса теста для хинкали. Хочу сама печь хлеб и делать хинкали. Спасибо за рецепт!👍 Жду ответа)
Здравствуйте. Моя хлебопечка испанского производста , она прекрасно справляется с тестом и хорошо печет хлеб. В Батуми у меня турецкой фирмы, тоже супер машинка. Я не могу вам подсказать. какой фрмы именно, но думаю в магазинах вам подскажут.
@@Na-kuxne-u-Meriспасибо за ответ)
👏👏👏👍👍👍♥️♥️♥️💐💐💐💐
В грузинских блюдах везде кинза,перец и орехи...Готовим с другими специями, но вкус уже не грузинский))
Я люблю лавровый лист❤😂🎉 это оберег дома и вашего здоровья ❤
Мэри, Добрый день! Я не поняла, Вы грибы отваривали, солить надо?
Нет не варила. Разделила на волокна, и потом потушиала. Солить в конец тушения.
W Polshe naziwayut Bocniki
Вот так вот, готовишь полдня, а прибегут мужички и съедят все за 10 минут!
Здравствуйте, я из Сибири, Иркутск. А из опят можно делать хинкали?
Да, будет очень вкусно
@@Na-kuxne-u-Meri Спасибо.
🫶
❤🎉😢
Вы проживаете в грузии?
А где ваша собака? Она любила быть рядом
Туко (это он) всегда под столом. 🐶
@@Na-kuxne-u-Meri наблюдает за процессом
Почему у меня такое тесто рвется?Спасибо.
Тесто не должно рваться. Может очень сухое, и не вымешалось. Продержите в морозилке подольше. Может муку поменяете.
Я потому не делаю хинкали, столько раз пробовала, тесто не получается, с ней столько возни, столько сил нема😢Лучше пойти и готовые купить, тоже очень вкусные, но их здесь не продают, так что приходится только смотреть, как другие наслаждаются 😢
@@use-16b-23z Да, с тестом надо повозиться
❤