ВПЕРВЫЕ НА ЮТУБЕ: КАТМЕРИ ყათმერი - АДЖАРСКАЯ СТАРИННАЯ СЛАДЧАЙШАЯ ВЫПЕЧКА - УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
Вставка
- Опубліковано 18 гру 2023
- Жемчужины грузинской кулинарии часто склонны "прятаться": есть много старинных рецептов, особенно в горных местах, в том или ином регионе, и о них мало кому известно в других регионах.
Сегодняшний видео рецепт - Катмери (по-груз. ყათმერი) - яркий пример вышесказанного. Готовят с давнишних времен в Западной Грузии, в частносоти, в вусокогорной Аджарии.
Катмери ყათმერი - это сладчайшая выпечка с использование слоев теста ("кат" - слой), которые заправляются грецкими орехами, сахаром и еще пару ингредиентов.
Прост в приготовлении, отличным сочным вкусом и экономный - что может быть лучше?
Пробуйте, приготовьте Катмери ყათმერი - праздник для всех гурманов - и взрослых, и детишек!
ДЛЯ ТЕХ КТО ЗИНТЕРЕСОВАН ПРЕОБРЕТЕНИЕМ ИЗДЕЛИЙ РЕСАНА ЖОЖАДЗЕ , переходите поэтой ссылке и пишите ему лично. profile.php?...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 1 кг.
Грецкие орехи - 300 гр.
Сахар - 200 гр.
Мацони - 200 мл.л.
Вода комнатной темп.- 600 мл
Масло сливочное , растопленное - 200 гр.
Соль - 1 чайн.л.
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
UA-cam: bit.ly/3zrq5ip
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ В ИСПОЛНЕНИИ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственные композиции):
bit.ly/3wZlOl0
bit.ly/3GAZqTp
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ, МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ : bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции:
Группе Иберия (г.Тбилиси).
Виртуозному музыканту - инструменталисту ("пандури") Хвиче Хвтисиашвили (г.Тбилиси).
Очаровательная Мери!!!
Восторг и Уважение!!!
Вы гордость своей бабушки ❤❤❤.
Спасибо вам большое Мери , вы отличная хозяюшка и очаровательная женщина ❤❤❤❤❤❤
Дорогая Мери, как прекрасно,что Ваш мастер-класс сопровождает чудесная грузинская музыка! Грузинские песнопения всегда мелодичные и душевные. Мастеру, изготовившему деревянные изделия для Вас отдельное браво!
Согласен на все сто...Музыка супер, спокойная, красивая и мелодичная ❤❤❤
Да милая Мери, мы все учились у своих бабушек. Как же вкусно было у бабули в станице, да ещё и в русской печи.
Светлая память нашим бабушкам.
Спасибо, Мери ❤
Можно вечно смотреть на огонь, воду и как готовит наша любимая Мери!
Очень красивая деревянная посуда и инструменты!💥
Добрый день! Одно удовольствие смотреть на вашу работу и на вас! Здоровья, мира и добра, всех благ!
Спасибо большое, и вам всех благ! ❤️️❤️️
Вы счастливый человек.У Вас много внуков.
Мери,очень рада,вас видеть.
Спасибо,вам за ваше доброе сердце,золотые руки.
Я сама черкешенка, но очень люблю Грузию и кухню грузинскую.
Деревянная посуда просто мечта сделанная золотыми руками
Ах, Мери, как я за Вами скучала. Летом приготовила кетчуп по Вашему рецепту, как вкусно! И все у Вас вкусно, часто Ваши блюда готовлю, моей семье нравятся. Здоровья и счастья всей Вашей семье.
Кетчуп обалденный сыну понравился спасибо.быстро закончился.
Да, я теперь тоже готовлю по рецептам Мэри, особенно заготовки на зиму.Но еще не малозначимо,что как будь то в СССР вернулась, где гордились и достижениями братских республик и,в частности, любили их кухни.А тут еще фоном национальные песни, так душевно у Мэри.
Царствие Небесное нашим бабушкам,которые через наших мам передали внучкам свои бесценные кулинарные навыки🙏Спасибо ,дорогая Мери, за очередной шедевр,за Ваши умелые ручки!Всё у Вас получается очень красиво и вкусно.С наступающим Новым Годом и всех благ Вашей прекрасной семье!
Спасибо большое, с Наступающим! ❤️️❤️️
Какая красивая музыка, хоть я и не понимаю о чем поют, просто наслаждаюсь!!!!Мери, красавица и рукодельница!!!
Три года назад приготовила ваши соусы.Теперь и дочь и сноха готовят .Вы, чудо,как хороши милая Мери.Вас так приятно видеть и слышать.С наступающим!!! Здоровья,мира и покоя душевного вашим семьям и нашим.🎉🎉❤
Благодарю !!! ❤
ÇOX GÖZƏL QABINIZ VAR.BİSDƏ QATMER BİŞİRİRİK.BİZDƏ ONU QƏBƏLƏ PAXLAVASI DEYİLİR.MERİ XANIM YENİ İLİ NİZ UĞURLU OLSUN.🇦🇿🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🌾🌾🌾🎋🎋🎋🎋🎋🌻🌺💐💐💐💐
Катмери ❤ Слоёный 😋😋Обожаю 😋 Спасибо Вам Калбатоно Мери, Здоровья Вашим Ручкам 🙏
Ой как я рада что вы появились...я очень внимательно слежу за вами как вы готовите кухня у вас богатая...здоровье вашим рукам
Давно Вас не было , соскучились , и сразу , такая вкусняшка👍🌹, спасибо Мери ♥️
Мери,благодарю за прекрасный рецепт❤
От деревянной посуды я в восторге))
Как приятно само воспоминание о наших бабушках! 👍 Спасибо Мэри за то, что знакомите нас с национальными блюдами аджарской кухни! 👍
🔻 Вас и всех подписчиков канала поздравляю с наступающим Новым годом! Всем мира, добра, любви, здравия и благополучия в новом году! ❤
Мери, спасибо за рецепт ! И у Вас очень красивая кухня ! И ещё , как нибудь дайте рецепт варенья из грецких орехов пожалуйста !
Мэри, как рада Вас видеть и слышать! С наступающим Новым годом! Будьте здоровы и счастливы в вашей семье.❤
Я готовлю кетчуп и помидоры в собственном соку по вашему рецепту, Мери, и не только это. Спасибо!!! Здоровья, благополучия, мира!
Вы - Волшебница Золотые Руки!
Мэричка.. Лайк.. 😘❤️👍😊За сохранение традиций своего народа..
Мне 64 года и настоящую аджарскую выпечку ела единственный раз в жизни, на свадьбу приехала бабушка жениха и она приготовила. Это было божественно! А есть покупное, в кафе или ресторане не могу - сразу видно, что не то!
Мери, большое спасибо! Очень приятное воспоминание о Вашей бабушке и бабушках. И спасибо за полезную информацию о стильной и удобной посуде для работы с тестом. Будем надеяться, что в ближайшее время она будет доступна и для россиян.
Мэри, спасибо огромное. Вспомнила свою бабушку, хотя сама четырежды бабушка, но воспоминания детства- это счастье, беззаботность. Все близкие рядом. ❤
Талантливый человек,талантлив во всем... Какая вы замечательная хозяйка.
Одно удовольствие смотреть на вашу работу
Дорогая Мери! Я уже 2 года,слежу за Вашим производством.Я так рада ,что вы есть и делаете такое добро для людей.Вы супер профисиональный кулинар.Мне так нравится у вас на кухни.Для женщины это главное..Желаю вам здоровье и процветание вашему каналу❤❤❤
Милая Меричка,великолепно,как всегда!! И вот о чем хотелось бы сказать:как переплетены и взаимопроникновенны кухни народов мира)) Катмер-слоеная турецкая лепёшка,без начинки,правда)) Божьего благословения всем хорошим людям во всех странах! Честным,добрым,милосердным,тем,кто не сможет даже помыслить о войнах и злодеяниях,под какими бы то ни было лозунгами!
Какая Ви светлая и прекраснаний человек. Низький уклін Вам. С великой любов'ю с Одесси.
Благодарю !!! ❤
С таким удовольствием проводить время с Вами ,дорогая Мери. Смотреть , как умело Вы создаете шедевры , учиться Вашим рецептам .а грузинская музыка.Благодарим Вас !
Благодарю ! ❤
Спасибо , что помните своих предков и их рецепты!
პირდაპირ დიდი ბედნიერებაა თქვენი ყურება ძალიან მომწონს თქვენი რეცეპტები თქვენც ძალიან პოზიტიური ქალბატონი ბრძანდებით.კიდევ ბევრჯერ გაგეხარებინოთ ჩვენი გულები❤.გილოცავთ დამდეგ ახალ წელს.
Мэри, доброго вам здоровья. Давно вас ждали. С праздниками вас и сесть. Спасибо за этот рецепт, такой же замечательный, как и всё ваши шедевры.
Вах,вах!Потеряла Вас дорогая Мэри!И вот сюрприз:Вы нашлись!(смотрела Вас,когда Вы были в Испании...)Спасибо за вкусный рецепт и царствие Небесное нашим бабушкам и светлая память!🙏С Наступающим Новым Годом и наилучшие пожелания Вам и Вашим близким!❤
Ух какая красота и вкуснятина!!!! Мира и добра всем!!!
Мери,как хорошо, что есть Вы и ваш замечательный канал.Спасибо Вам за ваш труд и Ваши вкусные рецепты.Мери,Вы очень позитивный человек!!!!Здоровья Вам и всем вашим родным и близким!
У бабушки талантливая ученица ,прекрасная внучка
Как же хочется в Батуми!!!!
Мери !пусть к новому году у вас на канале будет миллион подписчиков 🤗👍❤️❤️❤️
Это аналогично молдавским плачиндам. А вспоминаю, как мама гречанка готовила вертуты с орехами и мёдом, я так и не научилась, к сожалению. Вы как всегда прекрасны, удачи
Блестящий старинный рецепт! Выслала своим дочерям и подругам. Спасибо, дорогая Мери. Мы с Вами неразлучно с первых Ваших видео на UA-cam и каждый раз Вы оставляете лучезарное воспоминание и непременный чудесный рецепт. Вместе с Вами не одна я обогатилась за эти годы прекрасными кулинарными познаниями. Благодарность и самые тёплые пожелания. Из России с приветом к Вам и Вашей семье!
Ах эти руки Мэри,можно смотреть бесконечно как они работают,пря магия❤
Я абхазка,смотрю и подписалась до того Вы сказали моя бабушка была абхазка,значит причувствие родного было,Вы просто красивая хозяюшка!
Обожаю Ваше видео и ещё ,, Кухня наизнанку,,
Ах Мери, вы просто искусница. Ваши рецепты как всегда в единственном экземпляре. С наступающим Новым Годом! Здоровья, добра, мира и любви вам и вашей семье. Пусть ни что не омрачает ваше доброе сердце. С праздником!❤❤❤
Спасибо большое за теплые слова и пожелания. И Вам всех благ в этом новом, 2024 году! ❤️️❤️️
я,родилась в Грузии,впервые вижу такую выпечку.Даже в Турции такое не готовят.......
Она же сказала не везде только в аджарии гоьтоввят
Дорогая Мэри! Вы большая умничка! Хочу поздравить вас с наступающем Новым годом. Пожелать крепкого здоровья вам и вашим близким. Пусть мирное небо над головой будет и радуйте нас своим присуствием.❤❤❤❤❤
Всё супер.
А какие у Вас красивые руки!
Здоровья,счастья и благополучия.
Обожаю готовить, когда на улице дождь, как то режче ощущается уют дома!
Как хорошо, что Вы опять появились. ❤😊
Как приятно когда встречаешь таких чудесных людей как вы.Умных талантливых и с такой открытой душой.Рецепт отличный.Благодарю✨🌹🌺🌹✨👩⚕🌅.
Спасибо больяое, с Наступающим! ❤️️❤️️
Уважаемая Мери! Вы не представляете ,какое я испытала удовольствие,наблюдая Вашу работу и одновременно вспоминая замечательные места из моего детства. Мы с сестрой (близнецы) родились в Батуми. Это было в 61 году. Папа проходил службу в Грузии .
Столько тепла осталось в душе!!!! Всяческих благ Вам, Мери! Огромное спасибо за замечательные видео❤
Мери, рады вас видеть! Приятно смотреть на ваше творение, прямо завораживает! Очень красиво! СУПЕР 👏👏👏С Наступающим праздником! Мира, добра и здоровья вам!!!
Хвала мастеру такой красивой посуды, здоровья его рукам!
Как же я рада Вас видеть, дорогая Мэри❤спасибо за рецепт 🌹
Какая грузинская музыка прекрасна!! И спасибо за вкусные рецепты. ❤
Как же это должно быть вкусно, браво Мери ❤
Готовлю практически все , что вы предлагаете . Ваши соленья, кетчупы, соусы поедаются в моей семье с огромным аппетитом .
Спасибо огромное.
Спасибо Мери за чудесный рецепт, всех вам благ, когда в голове грузинская музыка, уже знаю, что прийдет новое видео от вас
Благодарю вас за всо спасибо большое ❤❤❤❤❤
აუუუუუ ასეთი თასი მეც მაქვს მრავალ ახალ წელს ქალბატონო მერი .ყათმარი კი პირველად გავიგე....❤❤❤❤
Какой мастер молодец! Какая шикарная деревянная посуда. И нет такой. А если похуже что есть, то денег стоит фантастических
Спасибо за такие вкусные рецепты! Храни Вас Господь! И Ваших близких!
Благодарю !!! ❤
Спасибо за рецепт! Очень приятная женщина!
СПАСИБО МЕРИ.ЛЮБИМ ВАС.😘😘😘
Как же мне нравится ваша деревянная утварь для замеса и подготовки ингридиентов🎉
Благодарю !!! ❤
Какая Мери приятная,а еще приятно,что такие рецепты не забыааются.СПАСИБО.
Мери Вы настоящая искусница! Все рецепты это шедевры! Я даже не буду пытаться приготовить из теста, не сумею, но смотрю с огромным удовольствием. С огромным к Вам уважением за Ваш труд
Как всегда у вас всё супер. От рецептов до посуды и подачи блюда ❤❤❤❤❤❤Музыка и песня вообще супеееер ❤❤❤❤
Спасибо больяое, с Наступающим! ❤️️❤️️
@@Na-kuxne-u-Meri взаимно 🌺🌺🌺🎉🎉🎉🍹🍹🍹
Мери готовит катмери😊
Господи пошли,этой прекрасной семье внуков ❤такая прекрасная хозяйка ❤❤
Спасибо большое, с Наступающим! ❤️️❤️️
Мери, большое спасибо за это чудо рецепт,и прекрасную музыку ❤❤❤❤❤
Мери,я азербайджанка, на блюда тоже вкусные как и у вас,даже чем-то схожи.Но я восхищаюсь вами❤
Благодарю ! ❤
Спасибо за хорошие рецепты. Была в Тбилиси, люди гостеприимные и дружелюбные. Молодцы.
Представляю как это вкусно, но…. у кого в наше время есть столько времени?)😮 А за рецепт спасибо 🙏
Мери здравствуйте!!! Очень долго ждали Вас и наконец то Вы появились!!!!! Ваши рецепты по приготовлению заготовок это что то , теперь не изменяю Вам.... Вы и только Вы.Большо спасибо за Ваши рецепты.... Музыка просто бомба, особенно Грузии ❤❤❤
Благодарю !!! ❤
Благо Дарю,Мери!❤ Дай Бог Вам здоровья и вашим родным и близким!❤
Мери--вы чудо!!!! Обожаю вас, ваш народ, вашу культуру!!!
Большое спасибо !
Мерико, как Рада вас увидеть! Как мне понравилась вот это чудо, которое сделал мастер! И отличное , как всегда новогоднее вкусная сладость
Мери, рада Вас видеть! Приятно смотреть, слушать под красивую музыку! Необычные рецепты, всегда вкусно! Спасибо большое! 😊🙌🌹🌹🌹🌲🌲🌲
От дерева идет такое тепло.!!!Спасибо.
ბრავო,ძვირფასო ქალბატონო მერი.ძალიან კარგი და საყვარელი ქალბატონი ხართ.გაიხარეთ.
დაგლოცოთ უფალმა.❤️
დიდი მადლობა. ❤️️❤️️ გაიხარეთ
Мери огромное спасибо за детские воспоминания. У меня мама часто нам готовила эту вкусняшку.а теперь я сама готовлю внукам.
Как уютно. Думаю не только в Аджарии так готовят, но конечно не в наших широтах, у нас нет традиции почти везде добавлять грецкие орехи, так как орехов столько нет :). Из похожего теста пироги пекли тоже тонкие, в основном самый любимый с капустой или с лимоном, черникой. Приятно было вспомнить, спасибо вам.
Благодарю ! ❤
Спасибо вам за рецепт ! Приятно вас видеть! Всех вам благ!
Как же вас приятно смотреть, слушать и готовить по вашим рецептам
ქალბატონო მერი, მაოცებთ!🧡
Мэри, вы просто чудесны❤️❤️❤️
Как вам очень подходит это деяние Шефа.
Я в восторге от вас и от ваших рецептов. Спасибо вам большое.
Я родилась в Тбилиси и выросла там. Теперь уже 25 лет живу в России в Краснодарском крае. Очень много здесь встречаю грузин. Особенно в Краснодаре.
Спасибо большое милая Мери!!! Обязательно попробую приготовить!!! С наступающим праздником, добра, уюта и здоровья Вам и Вашей прекрасной семье!!!
Мери хвала вам!Мастеру изготовившему деревянную посуду отдельное спасибо,здоровья вам всем!Привет из Кисловодска.Ольга.
Большое спасибо.
Моя любимая Меричка.Сидела бы рядом,смотрела как ты ловко управляешься своими золотыми ручками.
очень многому у тебя научилась.Спасибо тебе,дорогой мой человек.
Благодарю !!! ❤
Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение👍❤️🏴💖
Нет слов, чтобы выразить Вам Мери, своё восхищение🌹🌹🌹. Спасибо)))
Абхазы вообще очень вкусно готовят
Мери, доброго здоровья Вам и Вашим близким! Я от дыхаю душой за просмотром Ваших видео. Как же они мне созвучны❤. Сейчас я поняла, что мне очень хочется побывать в Аддарии... Но не в городах и курортных местах, а именно в горах, в деревне, чтобы окунуться в ту природу, в тишину и размеренность. Господи, усмотри доя меня это🙏🙏🙏.
Благодарю !!! ❤
Красота 👍❤️🌹🌹🌹🌻🌷
Meri hemyerlimsen coooox yaxsisan yeni qarqatvar❤