Джерки - мясные чипсы из утиной грудки на сушилке для овощей и фруктов. Вяленое мясо, закуска к пиву
Вставка
- Опубліковано 7 лип 2020
- Рецепт мясных чипсов (джерки) из утиного филе на сушилке для овощей и фруктов. Вкусное и быстрое вяленое мясо, потрясающая закуска к пиву с ароматами цитрусовых.
Ингредиенты:
1) Утиное филе - 700 грамм
2) Цедра 1 апельсина и 1 лимона
3) Соевый соус - 200-300 мл.
4) Бадьян - 2 звездочки
5) Кориандр, зёрна - 1 ч.л.
6) Черный перец, горошком - 1 ч.л.
============================================
Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке:
➞ ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ - • ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / ХАМОН...
➞ БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ - • Бастурма из куриного ф...
➞ ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА • Вяленая баранья нога /...
➞ Мясные чипсы из курицы - • Мясные чипсы из курицы...
➞ Полендвица - • Вяленое мясо в домашни...
➞ Как приготовить хамончик из индейки - • Вяленая голень / хамон...
➞ Как устранить закал вяленого мяса - • Как устранить закал вя...
➞ Джерки, мясные чипсы из индейки - • Джерки, мясные чипсы и...
➞ Джерки из говядины - • джерки из говядины / м...
➞ Джерки из свинины / мясные чипсы - • Джерки из свинины / мя...
➞ Вяленые томаты / Сушеные помидоры в сушилке с травами - • Вяленые помидоры / Суш...
============================================
Выражаем благодарность информационным спонсорам, опубликовавшим видео нашего канала:
1) Вкусная кухня. Простые рецепты / vkprchannel
2) ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ - econom.cook
3) Готовим вкусно Кулинария Еда Деликатес Рецепты - onlydelicacy
4) Поваренок Кузя|Вкусные рецепты - povarenokkuzya124
5) Видео Рецепты | Кулинария - vidretsepty
6) Вкусно ? Рецепты ? Салаты ? GIF - vkusno_recepty_salaty
7) Кулинарные Истории/ Рецепты. - kulistorii
8) Рецепты для всех - gotovim_doma1
9) Рецепты всем - receptidlavseh
10) Рецепты, кулинария, вкусная еда с любовью! - kulinar_biz
11) Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - public144361430
12) Рецепты "Диванного" Мастер-Шефа - recipes_wiki
13) ВКУСНЯШКА - вкусные рецепты - vkusnjaxa
14) Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни - hoziayski
15) Cool Cooking | Клевая Кулинария - cookool
16) Мир кулинарии | Рецепты - mir_kulinara
17) Авторская кухня authorfood
18) Самые вкусные рецепты - rusvkusrus
19) Вкусные рецепты • Кулинария - the_tastiest_food
20) КУЛИНАРИЯ В ДЕТАЛЯХ♡ Рецепты/История/Советы - kulinarija_v_detaljah
21)Рецепты простых и вкусных блюд - public35674392
22) ВИДЕОКУЛИНАР - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - rusvideokulinar
23) Кухня Рецепты Кулинария для Всех - kitchenrostov
24) Рецепты | CookBook - recipes_cookbook
25) Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - public144361430
26) Приятного аппетита! - mytastymeal
27) НА КУХНЕ. Рецепты для детей - detskoe_pitanie
28) Мужская кухня | Рецепты | Мясо | Салаты | Торты - recipes_mens
29) Обедаем у Люсси•Простые и вкусные рецепты - public84394514
30) Готовим с нами! Кулинария | Рецепты - kulinarc0
31) Кулинария| Рецепты| Советы на каждый день - kylinaria_prosto
32) КУХНЯ | Лучшие рецепты - dlakuxni
33) Хочу,Хочу,Хочу... - 1detstvo
34) Вкусненькие рецептики - vkusnenkie_receptiki
Вы любите мясные чипсы?
Определённо - да) Как к пенному, так и для длительных переездов)
Уважаемый, подскажите пожалуйста. Делаю так же грудку куриную. И редко бывает, что вкус у чипсов как будто с мылом или стиральным порошком. Очень очень противный. При чем в одной и той же партии есть как нормальные, так и с этим поганым привкусом. Ничего понять не могу(
Мариную так: на 2кг грудки 200мл соевого соуса, по 2 ч.л. паприки и сухого чеснока в течении 4 часов, после в дегидратор при 63° 6 часов
@@wotphoenix2670 разобрались в чем дело?
@@MASTER_SMOLLOU грешу на не срезанный жир на грудках или пленку. Впредь стал на много тщательнее чистить мясо, больше не было такого вкуса
Это круто, что ты делаешь. Сколько информации. Сделал почти всё по твоим рецептам. Получается божественно. Спасибо тебе друг.
Спасибо
😻обожаю,у вас самый лучший канал,буду делать только по вашим рецептам здесь все есть то что надо
Спасибо за просмотр.
Спасибо за отличный рецепт! Попробуем.
Спасибо за просмотр
Приветствую. Прекрасная добавка к пенному👍
Спасибо.
Надо попробовать!
Хочется попробовать)))
Приветствую! Спасибо за отличный рецепт! Вкуснотища!
спасибо
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Вот что я никогда не пробовала это такое фантастическое блюдо, спасибо за вкуснятину записала рецепт обязательно приготовлю 🥰
Спасибо.
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Слюной захлёбываюсь от каждого видео.
Спасибо закуска класс.
Благодарю.
Привет. Как можно заказать у вас?
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Отлично.
Последнее время на пивчики подсел). Попробуем и такое...
Тема отличная.
Крутой видос, концовку заценил!
спасибо
Попробую сделать.
В принципе ничего сложного
Отлично и что самое главное быстро . Пойду искать сушилку для овощей ))
Можно в духовке сделать на 60-ти или 70-ти градусах.
@@Vsoup Вообще не подумал, спасибо.
в Щи в духовке наверно лучше с конвекцией делать?)
@@Djon80 да, конечно.
Решил закинуть Сочный лайкос!
спасибо
Молодец
Благодарю
Очень норм
Как необычно! Сочетание для меня неожиданное в джерках! Один раз я сделала чипсы из курицы. Мне понравилось. Буду еще делать))
Сочетание классное, мне понравилось
@@Vsoup вот честно ... дружище , тебе на али супер скидки должны продаваны всяких кухонных гаджетов пожизненные предоставить и как минимум не меньше 50 % на свои товары .
вот посмотрел я твои замечательные видео про вяленое мясо и в голове так и засела мысль .. аж свербит ... купи себе сушилку для овощей .
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Добрый день и привет из Сибири! Отличная подача материала и классное видео. Спасибо за такую идею! Пиво пью крайне редко и мне будет жаль тратить мясо на чипсы)). К тому же, как я и писал ранее, у нас не продают утиное мясо. Но обязательно попробую приготовить любое блюдо, как только появится такая возможность! Вам спасибо и до новых встреч!
спасибо большое.
@@Vsoup 👌
Какой быстрый рецепт, прямо загляденье! И результат впечатляет, вид оцениваю на +100500, аромат представить могу, знаком с таким набором специй, а вот вкус оставляю на мнение автора, априори верю, что получилось знатно!
Спасибо, действительно вкусно.
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Привет! А заказать можно?
Также делаю в духовке с конвекцией, приоткрыв при этом немного дверцу.
тоже делал так.
К пенному - просто супер. Блин, надо нам намутить сушилку для овощей, в духовке как-то лениво всегда сушить мясо) Спасибо за рецепт)
В духовке получается очень затратно, надо сушилку покупать. Она стоит 23$ всего.
@@Vsoup Принято. Очень уж хорошо они получились)
ua-cam.com/video/hfbeN6c0iX0/v-deo.html
Жду видео про сушилку. Какую лучше выбрать и тд
Хорошая идея кстати.
Друг, хочется к тебе на кухню с бутылочкой пивка и под душевный разговор............
Душевные разговоры люблю, алкоголь правда не употребляю больше, второй год пошёл)
Спс
Спасибо за просмотр
ЗдОрово
Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста а как в данном случае происходит обеззараживание мяса?
Свежее мясо, соль и ветеринарный сертификат при покупке. Вообще хорошую утку можно есть в любой степени прожарки и даже делать карпаччо.
Да я на вашем месте наладил производство, по супер закускам к пиву, не хочу тырить идею, все пивбары пошли бы вам навстречу, подумайте, можно не плохо заработать идея то риил, спасибо за хороший ролик, процветания вам и удачи в ваших трудах!!!)
Спасибо
@@Vsoup Даже смешно стало. Я то ведь в теме))).
эх.. а в моей сушилке - все травки и яблочки :))
Ну она ведь для овощей и фруктов. 🙂👌
А с курицей так можно?
С цедрой не пробовал делать , СПАСИБО .
Хорошо подходит к утке
Очень интересно какой именно соевый соус используете??? Во всех видео только одно
"Каждый день" - из Ашана.
Есть сушилка. Надо пробовать. А вот у дочери брикеты. Есть подходящие виды мясо для пюре?
Для пюре?
@@Vsoup да, не сушить, а пюрировать, взбивать. Ну, если есть такое.
Не знаю, не сталкивался к сожалению
А как сохранить в вакуумной упаковке утку, ведь нитритную соль не использовали?
В холодильнике если только.
Скажите на сколько ват у вас сушилка хочу преобрести не знаю какую
Название - ветерок 2. Сколько ватт, не помню.
Спасибо, попробую рецепт. Почему у меня цедра лимона или апельсина даёт горечь?
Она горькая. Её не нужно слишком глубоко сдирать. Немного с поверхности, для запаха.
@@Vsoup спасибо. Да, я прям целиком кожуру резал и добавлял. Вот так, век живи, век учись... Сегодня как раз попробую, вот тольк в раздумье, утку или индейку. И кстати, интересно сравнить вес до и после. У меня никак не получается, "до" - знаю, а "после" - не успеваю. Пока снимаю с дегидратора часть уже съедается помощниками в виде детей и жены. А неделю назад делал курицу, тооооненько-тоненько резал, так и на два дня не хватило, причем специй пос минимуму - сказали самый лучший вариант был.
@@iMobileGuru Белую часть старайтесь не захватывать
Есть разница по вкусу, если сушить в сушилке или духовке ?
Нет
Бро а попробуй целиком утку завялить
Гуся вялят, надо попробовать
@@Vsoup и утку тоже,и даже куропаток у нас повар вялил,специфически правда ))к мачте приматывали на хомуты штук 20 и на переход недели на три
Привет, мужчинам должно нравиться, а мне захотелось...понюхать🙄
Пахнет апельсинами.
Мой лайк будут 70!
Спасибо
Это получается сырое мясо без термообработки. Не боитесь паразитов нахватать?
Оно нагревается до 70 градусов, и оно хорошо просаливается.
даже не знаю как прокомментировать, я понимаю что должно быть вкусно, но не могу смириться с утиным специфическим запахом, утку нужно найти нормальную, что бы не воняла
Утки разные бывают. Я покупаю в Ашане, а так же в магазине от местной птицефабрики