Update 2.12.: Achtung Achtung: ich habe tolle Neuigkeiten! Die ersten 1600 Stück der Special Weihnachtsedition (Pulled für den Braten + meine großartige Braten-Sauce) waren ja letzte Woche direkt innerhalb von 24 Stunden ausverkauft und wir haben alles daran gesetzt dass es Nachschub gibt. Das ist jetzt auch der Fall. Wir sind schon dran die nächsten 1600 Stück als finale Menge für dieses Jahr zu produzieren. Hier könnt ihr direkt vorbestellen so dass alles pünktlich zum Weihnachtsfest bei euch ist: shop.eatplanted.de/products/planted-edition Update: 26.11. Alles weg. Selbst die vorbestellbaren Einheiten sind nun alle Weg. Wir sind überwältigt 💚🙌 ein gutes Zeichen das dieses Projekt wiederholt wird nächstes Jahr. Danke für Euer Vertrauen. Ich freu mich auf viel Feedback und Bilder von eurem Essen. Nächste Woche kommen dann die Beilagen in Videoform. 25.11. Achtung Achtung: ihr seid ja der Oberknaller! Innerhalb von 3 Stunden habt ihr das ganze Lager leer gekauft. Ich sage von Herzen danke! Und jetzt noch die Gute Nachricht - am Dienstag gibt es noch mal einen kleinen Nachschub den man sich jetzt durch Vorbestellung sichern kann ☺️🙌💚🙏🏻 Tipp bzgl Haltbarkeit: Da es sich um ein frisches Produkt/frisch gekochte Sauce Handel ist die Haltbarkeit etwas eingeschränkt. Deshalb einfach direkt einfrieren wenn ihr es geliefert bekommt. Klappt super.👌🙌🌱 Die Info wurde auf der Seite von Planted jetzt auch angepasst auf: „Wenn ihr den braten erst an weihnachten machen wollt, friert das planted.pulled und die bratensauce direkt nach ankunft ungeöffnet ein und esst es nach dem wiederauftauen innerhalb von 14 tagen. Nach dem öffnen muss beides innert 3 tagen konsumiert werden.“
Zubereitung nach Rezept hat 100% funktioniert. Das Ergebnis wurde auch von den Fleischessern gelobt. Weiter so ... Sebastian macht tolle Videos, Danke für die Mühe!
Mein absolutes Highlight diese Woche 😍😍😍 Von Sebastian habe ich in der Masterclass schon so viele tolle Rezepte gelernt und damit meine Kochkünste nochmals auf ein ganz anderes Niveau gehoben. Nun hat er auch noch mein liebstes Pflanzenfleisch entdeckt 👏🏼👏🏼👏🏼 Freu mich schon riesig auf meine Lieferung und bin gespannt wie die Sauce im Vergleich zur selbstgemachten schmeckt. Grosses Dankeschön für das tolle Rezept!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Super leckeres Adventsessen. Wir waren sehr begeistert. Dazu Knödel und Rosenkohl, die Soße noch mit Preiselbeeren verfeinert. 👌 Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Hallo, ich würde gerne auch bestellen, aber auf Eurer Website schreibt Ihr, dass es nicht mehr eingefroren werden kann und nur 14 Tage haltbar ist. Kann man es denn nun einfrieren oder nicht? Sonst ist es an Weihnachten verdorben, wenn ich heute bestellen würde.
Hey. Auf eurer Seite steht "Haltbarkeit von 14 Tagen ab Versand." Dann wäre das ja nichts was ich zu Weihnachten machen könnte, oder verstehe ich das falsch?
ich hab den braten heute für freund:innen gemacht und er ist super angekommen! hab ihn zusammen mit sauerkraut serviert 😋 ich hab im supermarkt leider kein planted pulled gekriegt aber dann einfach planted kebap vleisch und das vegini pulled gemischt und das hat auch super geklappt. die kartoffeln und die marinade sind ja das raffinierte am rezept. danke fürs teilen! 🙏😊
Habe noch beim Anschauen des Videos zwei Exemplare bestellt und heute schon mal einen Probelauf gemacht und meine Frau (die noch nicht mal Veganerin ist) und ich sind absolut begeistert. Hut ab für dieses Wahnsinns Rezept ❤️
@@SebastianCopienChefkoch die Sauce ist der absolute Hammer. Sie sagt "Der beste 'Schweine'braten, den ich je gegessen habe." Und ich neige ihr zuzustimmen 😁 Und liebe Grüße zurück ☺️
😍Yeah, Weihnachtsbraten, darauf habe ich gewartet. 👍 Deine Rouladen letztes Jahr waren schon der Knaller, die Familie war extrem begeistert. Wir sind 12 Personen also vier Pakete sind auf dem Weg zu mir. Das wird mal ein entspanntes kochen zu Weihnachten , Danke❣️🙏
Ich bin erst heute dazu gekommen das video anzuschauen. Sofort wurden 2 Packungen geordert. Ich konnte den Braten quasi schon riechen. Boah bin ich gespannt! Vielen Dank für Deine Arbeit!👍🙏🤗
Vielen Dank für den leckeren Braten, gab es bei uns am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag. Die nichtvegane Familie war fast schon neidisch (hehe). Frohe Restfeiertage und mach immer weiter so!
Hallo Sebastian, habe gestern die erste Portion für meinen Mann und mich als "Probe-Essen" für Weihnachten gemacht - der WAAAHNSINN!!! SO Was von lecker!!! ..und deine Soße ist echt der Oberknaller! ;-) Viiielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp,die Planted Edition zu bestellen, ganz große Klasse, der Gedanke an Weihnachten ohne Tierleid bei uns zumindest macht mich froh.. Nun freu ich mich noch mehr auf das Festessen mit meinen Kindern! Frohe Weihnachten dir und euch allen!!!
Lieber Sebastian Copien mach doch mal ein Festtags Menü Kochbuch mit braten und Beilagen, das wäre mega toll! Für Weihnachten, Ostern etc. vielleicht auch noch mit nem geilen Nachtisch( Eis, Küchlein.....)
So - auch gleich bestellt bzw. vorbestellt. Hätte sowieso vor einen veganen Braten (in Blätterteig) zu machen. Da eignet sich der ja auch hervorragend für. Und mit der Sauce wird das ganze noch ein wenig entspannter.
Hallo Zusammen. Mit der Seite gibt es noch ein paar Probleme. Hab aber grad die Info bekommen das man spätestens ab 10 Uhr bestellen kann 💚✌️ bin gespannt was ihr sagt zur Soße!! HappyDay
Hallo Sebastian, vielen, vielen Dank für das tolle Bratenrezept. Bin UA-cam schon hoch und runter, war alles mit Seitan oder Linsen, Nüsse, etc. Endlich mal ein Braten, der zumindest mal an einen "echten" nah ran kommt. Da ich voll auf eatplanted Produkte stehe und davon mega begeistert bin, bin ich überzeugt davon: das wird mein Weihnachtsbraten!!!! (Allerdings nicht mit Sellerieraspel, sondern mit Karotten - ich hasse Sellerie 🙂) Dass die Sosse ausverkauft ist, macht gar nix. Ich setzt selbst alle paar Monate gleich 2 Liter an und frier portionsweise ein. Nochmals vielen Dank und ein schönes Weihnachtsfest! LG Angelika
Servus Angelika. Danke für das schöne Feedback. Ich würde eher rote Beete anstatt Karotte verwenden. Gerade gibt es übrigens noch ein paar wenige Stück von Braten plus Sauce im Shop. Viele Grüße
Vielen Dank 🙏 ich habe direkt eine Packung bestellt und bin schon ganz gespannt wie die Soße schmeckt. Ich bin mir sicher, bestimmt sehr lecker. Werde nach dem Probieren meine Meinung dazu abgeben. 😊💕
Danke für das Video und Rezept! Gleich mal bestellt. Hoffentlich reicht es aus 😊😍 Wie lagert man am besten den am Vorabend vorbereiteten Braten? Kann ich einen zusätzlichen Braten fertig zubereiten und am nächsten Tag einfach erwärmen? Wenn ja, geht das in der Mikrowelle? Wie/wo erwärmst du die Teller? Wie warm sollten sie sein?
Einfach die Maße Formen und mit Folien luftdicht bedecken. Dann 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Würde ich auch für den Folgetag so machen. Schmeckt auch kalt lecker ✌️ ich mache 70 Grad dann richtet man entspannt an. Ist aber heiß 🔥. Lg
@@christineschonmayr1247 da muss sich natürlich jede Firma absichern. In der Praxis gibt es nichts was dagegen spricht aufgetaute Produkte wieder einzufrieren solange zwei Punkte gegeben sind. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen worden sein. Und es könnte passieren dass das Produkt Wasser verliert und an Qualität verliert. Bei der Sauce als auch bei dem Pulled ist das aber nicht der Fall. Muss also jeder selber entscheiden (-: ✌️
@@SebastianCopienChefkoch Wenn das der Profi-Koch sagt spricht nichts mehr gegen einen zünftigen weihnachtsbraten. ☺️☺️ Hab 3 Portionen vorbestellt... Die wären sonst ein wenig viel. 😉 Vielen Dank für die tollen Videos!
Super, ich bin sehr gespannt! Was mich außerdem interessiert: Welchen Mixer benutzt du da bzw welchen kannst du als "Allrounder" empfehlen? Liebe Grüße und vielen Dank für deine Videos 💕
Klingt super gut und ich finde es sehr spannend! - Leider ist, unter anderem Hafer, als Zutat dabei..... Dadurch nichts, für mich. Trotzdem finde ich das eine klasse Idee! Liebe Grüße 🌺
Kannst du vorbestellen die letzten. Kommen dann nächste Woche an. Im neuen Buch Vegane Ernährung für Einsteiger hab ich ein Soßenrezept oder in der Xmas Mssterclass @ Www.Vegan-masterclass.de 🌱✌️
Hallo Sebastian, macht einen super Eindruck. Welche Kartoffeln nimmst Du dafür? Mehlige, festkochende, Sorte? Braten bestellt und heute bei mir angekommen... Frohe Weihnachten Euch allen!
Lieber Sebastian, erstmal lieben Dank für dieses tolle Rezept. Kann man den Kümmel in der Marinade durch irgend ein anderes Gewürz ersetzen? Oder schmeckt man ihn nicht so stark raus. Liebe Grüße aus Lübeck
Habe bei planted soeben bestellt :) ich nehme mal an und hoffe, dass es sich natürlich bis zu den Feiertagen im Kühlschrank hält :D das wird auf jeden Fall eine schöne Überraschung für meinen Partner, denn er liebt alles was heftig, deftig vegan ist 😊
Ich würde es direkt einfrieren wenn es geliefert wird. Nur gekühlt hält es sich nicht so lange weil es sich um ein frisches Produkt handelt. Bin auf euer Feedback gespannt! Viele liebe Grüße
Genau mit dem gleichen Gedanken habe ich es auch bestellt. Mein Partner und mein Sohn essen mir zu Liebe vegan mit und da sind solche Rezepte einfach richtig toll.🥰
Lieben Dank für die schnelle Antwort, Sebastian :) Das werde ich auf jeden Fall machen. Es soll morgen direkt geliefert werden, so schnell habe ich noch nie etwas erhalten :D LG Solly
@@SebastianCopienChefkoch Laut planted -Website kann es leider nicht eingefroren werden, da es bereits aufgetaut geliefert wird: "Lagerung: Ungeöffnet bei max. 7 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Aufgetaut: Nicht wieder einfrieren. Haltbarkeit von 14 Tagen ab Versand."
Super Rezept, wird es definitiv Weihnachten geben. Da die Festtagsedition schon ausverkauft ist, wäre es schön, wenn man das Rezept für die Sosse bekommen könnte. Ich suche sie auch in den Kochbüchern mit Nico Rittenau, die ich habe.
Soßenrezept findest du in: Vegane Ernährung für Einsteiger/ HeftigDeftig / VEGAN MASTERCLASS / Die Vegane Kochschule ✌️ es könnte aber auch sein das nochmal Nachschub kommt. Klären wir gerade.
Kann man sauce mit butter und Port auch am Vortag einreduzieren und dann nur noch final abschmecken? Oder doch lieber die sauce komplett direkt vor dem Essen zubereiten?
Hallo Sebastian, voll cooles Rezept, leider schon ausverkauft ... gibt es noch eine Chance, das Produkt zu bekommen oder hast du eine alternative Lösung? Danke für deine Antwort, alles Liebe, Irene
Wir haben den Braten + Soße heute schon mal für Weihnachten Probe gekocht und was soll ich sagen - geschmacklich der absolute Hammer 😍 Uns ist der Braten nur leider beim Anschneiden und Essen sehr stark auseinandergefallen. Hast du da einen Tipp für uns? Evtl. mehr Kartoffeln oder Stärke? Beim formen fühlte sich der Teig eigentlich gut an.
Freut mich das es euch so gut geschmeckt hat! Habt ihr ihn noch kurz ruhen lassen nachdem er aus dem Ofen kam oder direkt angeschnitten. Optimal zugedeckt noch 10 Minuten ruhen lassen. Eventuell hatten eure Kartoffeln auch etwas wenig Stärke oder die Masse war nicht gut genug durchgeknetet. Mehr Fehlerquellen fallen mir eigentlich nicht ein. Liebe Grüße
Na toll. Schon ausverkauft 😢 aber den Preis könnt ihr ja gern noch anheben. Letztes Jahr hatte ich einen von Veganz glaube ich. Der hat 22€ gekostet und das ohne Soße.
Servus Sebastian, kannst du ungefähr abschätzen wieviel der Braten nach dem Backen noch wiegt? Rohmasse sind ja ca. 1 kg. Bin noch am Überlegen ob ich 2 oder 3 Packungen machen soll.
Hey Sebastian. Wenn du sie schon die Mühe machst, das "Kartoffelwasser" aufzufangen, bietet es sich dann nicht auch an, die Stärke, die sich da dann absetzt, auch mit rein zu machen? Oder ist das dann zu viel Stärke? LG :)
Manche Kartoffeln geben einfach nicht genug Stärke her daher habe ich die Info direkt weggelassen. Die Menge ist auch nicht wirklich groß für ordentliche Stärke Ausbeute. Grundsätzlich hast du natürlich recht.✌️☺️
Servus Sebastian, das schaut aber richtig gut aus! Welche Größe hat der GN-Behälter, in welchem du die Kartoffeln ausdrückst? Ich will mir solche endlich mal bestellen und komm mit den größen nicht zurecht.
Ich wollte eben bestellen, allerdings ist alles ausverkauft. Die Nachbestellung funktioniert bei mir nicht und erreiche keinen.. Kommt nochmal etwas nach?
Danke für die Antwort. Kann ich den Braten auch zubereiten und einfrieren? Wir fahren nämlich zur Fleischessenden Family an Weihnachten und da möchte ich für uns was im Vorfeld zubereiten. Geht das bei deinem Braten?
@@saritassonn4749 ich würde ihn zubereiten und Formen wie im Video beschrieben. Dann gut eingewickelt und gekühlt transportieren und dann vor Ort aufbacken.
Pulled Planted Weihnachtsbraten von Sebastian Copien Für 3 Portionen Arbeitszeit 35 Minuten Backzeit 50 Minuten Zutaten: 400 g pulled Planted natur 3 mittelgroße rote Zwiebeln, geschnitten: 300g, fein gewürfelt 100g geschälter und grob geraspelter Sellerie 6 EL Olivenöl 40 g Tomatenmark 20g Speisestärke 400g geschälte mehlige Kartoffel (also 400g geschält) Marinade: 1 EL süßes geräuchertes Paprikapulver, leicht gehäuft 2 TL Majoran getrocknet, leicht gehäuft 2 TL Kümmel leicht, gehäuft 2 Knoblauchzehen, geschält 2 EL Olivenöl 3 EL Sojasoße 40 g Senf scharf 10g getrocknete Steinpilze oder Shiitakepilze 75g trockener Rotwein 1 TL Pfeffer frisch gemahlen Zusätzlich: 250ml wilder Bratensoße von Sebastian Copien Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade mit einem Mixer 1 Minute glatt mixen. Eine große beschichtete Pfanne stark erhitzen. Pulled Planted hineingeben, Olivenöl darüberträufeln und für 5 Minuten sehr scharf auf höchster Hitze anbraten. Ab und zu wenden. Wenn deutlich Röstaromen zu sehen sind Sellerieraspel und Zwiebelwürfel dazugeben und für weitere 15 Minuten scharf anbraten. Immer wieder durchmischen dass alles gleichmäßig angeröstet und leicht braun wird. Tomatenmark dazugeben und für 3 Minuten anrösten dann 2/3 der Marinade in die Pfanne geben, gut durchmischen und 3-4 Minuten weiter braten bis diese komplette eingekocht und die Maße wieder relativ trocken ist. Masse in eine Schüssel geben zum abkühlen. Jetzt den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die geschälten Kartoffeln auf einer Standreibe fein reiben, in eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen bis diese Wasser gezogen haben. Ein sauberes Geschirrhandtuch in eine Schüssel ausbreiten. Kartoffelmasse hineingeben und Handtuch aufdrehen und die Masse trocken auspressen mit viel Kraft. Das ergibt dann 200g trocken ausgepresste Kartoffelmasse. Die Flüssigkeit wird weggekippt. Die trockene Kartoffelmasse zusammen mit der Stärke zu dem lauwarmen pullen Planted geben und alles mit der Hand gut durchkneten. Eine Kugel formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit etwas Druck einen ca. 6cm holen und 12 cm breiten Braten formen. Den Braten für 15 Minuten in den Ofen schieben. Dann mit etwas restlicher Marinade bepinseln und wieder in den Ofen schieben. Gesamt 50 Minuten backen und 1-2 weitere male bepinseln. Aus dem Ofen nehmen, nochmal bepinseln und mit Folie oder einer umgedrehten Schüssel zudecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann in 2cm dicke Scheiben schneiden mit einem sehr scharfen Messer und zusammen mit der wilden Bratensoße, Kartoffelknödel und Rotkohl servieren. Lasst es Euch schmecken.
Der Test-Braten als solches ist echt lecker geworden, der Biss und das Mundgefühl war sehr gut, aber die Bindung beim aufschneiden hat im Vergleich zu einem falschen Hasen als Beispiel gefehlt. Es ist zwar nicht in alle Bestandteile auseinander gefallen aber wirklich ein fester braten war es auch nicht. Hat jemand eine Idee woran es liegen könnte? Der Plan war eigentlich meine Fleischfresserfamilie davon zu überzeugen dass Weihnachtsbraten auch komplett vegan geht ohne dass sie einen unterschied merken. Das hat halt nur zu 80% geklappt.
Das liegt meistens daran dass die Kartoffelmasse nicht gescheit und gleichmäßig eingeknetet wird. Hab ihn gestern wieder gemacht und da war alles super. Wenn du wirklich eins zu eins das fleischartige Gefühl haben möchtest musst du noch einen Löffel MethylCellulose dazugeben. Aus meiner Sicht aber nicht notwendig da in Kombination mit Sauce Knödel und Blaukraut ein wirklich schönes Mund und Essgefühl entsteht.✌️
@@SebastianCopienChefkoch Danke für die Info! Zwei Packungen sind schon auf dem Weg in meine Küche.👍 Liebe Grüße aus Ulm 👋 und weiter so mit dem super Content!
Update 2.12.: Achtung Achtung: ich habe tolle Neuigkeiten! Die ersten 1600 Stück der Special Weihnachtsedition (Pulled für den Braten + meine großartige Braten-Sauce) waren ja letzte Woche direkt innerhalb von 24 Stunden ausverkauft und wir haben alles daran gesetzt dass es Nachschub gibt. Das ist jetzt auch der Fall. Wir sind schon dran die nächsten 1600 Stück als finale Menge für dieses Jahr zu produzieren. Hier könnt ihr direkt vorbestellen so dass alles pünktlich zum Weihnachtsfest bei euch ist: shop.eatplanted.de/products/planted-edition
Update: 26.11.
Alles weg. Selbst die vorbestellbaren Einheiten sind nun alle Weg. Wir sind überwältigt 💚🙌 ein gutes Zeichen das dieses Projekt wiederholt wird nächstes Jahr. Danke für Euer Vertrauen. Ich freu mich auf viel Feedback und Bilder von eurem Essen. Nächste Woche kommen dann die Beilagen in Videoform.
25.11. Achtung Achtung: ihr seid ja der Oberknaller! Innerhalb von 3 Stunden habt ihr das ganze Lager leer gekauft. Ich sage von Herzen danke! Und jetzt noch die Gute Nachricht - am Dienstag gibt es noch mal einen kleinen Nachschub den man sich jetzt durch Vorbestellung sichern kann ☺️🙌💚🙏🏻
Tipp bzgl Haltbarkeit: Da es sich um ein frisches Produkt/frisch gekochte Sauce Handel ist die Haltbarkeit etwas eingeschränkt. Deshalb einfach direkt einfrieren wenn ihr es geliefert bekommt. Klappt super.👌🙌🌱 Die Info wurde auf der Seite von Planted jetzt auch angepasst auf:
„Wenn ihr den braten erst an weihnachten machen wollt, friert das planted.pulled und die bratensauce direkt nach ankunft ungeöffnet ein und esst es nach dem wiederauftauen innerhalb von 14 tagen. Nach dem öffnen muss beides innert 3 tagen konsumiert werden.“
Es ist schon ausverkauft 😭
@@bianca23698 Das ging wirklich schnell! Am Dienstag gibt es jetzt wohl doch noch mal einen kleinen Nachschub. Liebe Grüße
@@SebastianCopienChefkoch Ich hab sofort bestellt, toll dass es doch noch eine Möglichkeit gibt 👏🏼😊
Hehe. Habe gleich Vorbestellung für den zweiten Schub da gelassen… 😋 bin echt gespannt, wie es schmeckt. Freu mich drauf….
@@rednose64 ich freu mich auch so drauf 😁
Zubereitung nach Rezept hat 100% funktioniert. Das Ergebnis wurde auch von den Fleischessern gelobt. Weiter so ... Sebastian macht tolle Videos, Danke für die Mühe!
Viel Freude mit dem neuen Video! Freue mich wie immer auf euer Feedback 🙌🏽 Lasst's euch schmecken!
so schade, dass der Eat Planted Braten ausverkauft ist. Danke fürs Rezept
Vunderbar!-!!!... - Das rettet hoffentlich über Weihnachten den Gänsen das Leben!!
Mein absolutes Highlight diese Woche 😍😍😍 Von Sebastian habe ich in der Masterclass schon so viele tolle Rezepte gelernt und damit meine Kochkünste nochmals auf ein ganz anderes Niveau gehoben. Nun hat er auch noch mein liebstes Pflanzenfleisch entdeckt 👏🏼👏🏼👏🏼 Freu mich schon riesig auf meine Lieferung und bin gespannt wie die Sauce im Vergleich zur selbstgemachten schmeckt. Grosses Dankeschön für das tolle Rezept!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Danke für das schöne Feedback! Lass es dir schmecken!
Ich mach den Braten jetzt schon das dritte jahr. Schmeckt auch eingefroren und 6 monate später aufgetraut noch super.
Super leckeres Adventsessen. Wir waren sehr begeistert. Dazu Knödel und Rosenkohl, die Soße noch mit Preiselbeeren verfeinert. 👌 Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept.
🙌💚🙏🏻 Danke für das schöne Feedback! Freut mich riesig! Viele liebe Grüße
Tolles Video, leckeres Rezept und ein wahrer Profikoch - was will man mehr? :) Wir wünschen allen viel Freude beim Nachkochen!
Gibst eure Produkte auch in Kärnten?
Hallo, ich würde gerne auch bestellen, aber auf Eurer Website schreibt Ihr, dass es nicht mehr eingefroren werden kann und nur 14 Tage haltbar ist. Kann man es denn nun einfrieren oder nicht? Sonst ist es an Weihnachten verdorben, wenn ich heute bestellen würde.
Hey. Auf eurer Seite steht "Haltbarkeit von 14 Tagen ab Versand." Dann wäre das ja nichts was ich zu Weihnachten machen könnte, oder verstehe ich das falsch?
ich hab den braten heute für freund:innen gemacht und er ist super angekommen! hab ihn zusammen mit sauerkraut serviert 😋 ich hab im supermarkt leider kein planted pulled gekriegt aber dann einfach planted kebap vleisch und das vegini pulled gemischt und das hat auch super geklappt. die kartoffeln und die marinade sind ja das raffinierte am rezept. danke fürs teilen! 🙏😊
Das Nachkochen und besonders das Geschmackserlebnis waren großartig. Vielen herzlichen Dank!
Yeahhhhh 💚
Habe noch beim Anschauen des Videos zwei Exemplare bestellt und heute schon mal einen Probelauf gemacht und meine Frau (die noch nicht mal Veganerin ist) und ich sind absolut begeistert. Hut ab für dieses Wahnsinns Rezept ❤️
Yeahhhhh. Freut mich das es euch schmeckt! Was sagt ihr zur Sauce? ☺️Liebe Grüße
@@SebastianCopienChefkoch die Sauce ist der absolute Hammer. Sie sagt "Der beste 'Schweine'braten, den ich je gegessen habe." Und ich neige ihr zuzustimmen 😁
Und liebe Grüße zurück ☺️
@@LoudingsLP 🙌💚🙏🏻 megaaaaaa.
@@SebastianCopienChefkoch Mit Preiselbeeren verfeinert ... TOP!
WoooW das ist ja klasse. Muss ich unserer Großen weitergeben. Danke für die Info. VG Silke
Sehr, sehr lecker. Hat 100% funktioniert - hab mich exakt ans Rezept gehalten. Die Marinade... ein Träumchen. Die Soße... der Hammer! Vielen Dank.
gleich bestellt..jetzt bin ich sowas von gespannt..danke
Vielen Dank für die Möglichkeit einmal etwas von Dir zu essen! 💐🙏
Genau sowas habe ich gesucht, danke Sebastian :) ich darf dieses Jahr nämlich das Weihnachtessen (diesmal vegan) übernehmen :)
😍Yeah, Weihnachtsbraten, darauf habe ich gewartet. 👍
Deine Rouladen letztes Jahr waren schon der Knaller, die Familie war extrem begeistert.
Wir sind 12 Personen also vier Pakete sind auf dem Weg zu mir.
Das wird mal ein entspanntes kochen zu Weihnachten , Danke❣️🙏
Auf jeden Fall 4 kleine Braten machen und keinen großen. Dann gibt es auch mehr knusprige Stücke 👌 freu mich auf euer Feedback
Ich bin erst heute dazu gekommen das video anzuschauen. Sofort wurden 2 Packungen geordert. Ich konnte den Braten quasi schon riechen. Boah bin ich gespannt! Vielen Dank für Deine Arbeit!👍🙏🤗
🙌💚🌱
Super Idee, super präsentiert, schon bestellt.
💚🙌 lasst es euch schmecken!
Vielen Dank für den leckeren Braten, gab es bei uns am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag. Die nichtvegane Familie war fast schon neidisch (hehe). Frohe Restfeiertage und mach immer weiter so!
Hallo Sebastian, habe gestern die erste Portion für meinen Mann und mich als "Probe-Essen" für Weihnachten gemacht - der WAAAHNSINN!!! SO Was von lecker!!! ..und deine Soße ist echt der Oberknaller! ;-)
Viiielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp,die Planted Edition zu bestellen, ganz große Klasse, der Gedanke an Weihnachten ohne Tierleid bei uns zumindest macht mich froh..
Nun freu ich mich noch mehr auf das Festessen mit meinen Kindern!
Frohe Weihnachten dir und euch allen!!!
💚🙌🙏🏻 Danke von Herzen für das wunderschöne Feedback Brigitte! Ich wünsche euch ein wundervolles Weihnachtsfest
Super, dass kein Weizen enthalten ist. Bestell ich auf jeden Fall.
Da schliesse ich mich an! Kein Weizen - deshalb gleich bestellt 💚👍
Gerade bei Planted bestellt und ich freu mich drauf 👏👏👏
Hallo Sebastian, wie lange hält denn Deine Sosse im Kühlschrank?
Lecker und vielen Dank. 👍🏻👍🏻👍🏻
Direkt bestellt 👍Danke
Super. Habe es direkt bestellt. (Vorbestellung)Freue ich mich und bin gespannt was der Rest der Familie( Fleischesser) sagt bzw. sagen wird.-)
Uhhhh. 🙌 ich freu mich auf dein Feedback
Lieber Sebastian Copien mach doch mal ein Festtags Menü Kochbuch mit braten und Beilagen, das wäre mega toll! Für Weihnachten, Ostern etc. vielleicht auch noch mit nem geilen Nachtisch( Eis, Küchlein.....)
Das gibt es doch schon längst (-: heißt Xmas Masterclass und ist hier erhältlich: www.vegan-masterclass.de
@@SebastianCopienChefkoch das ist toll aber mit wär ein gedrucktes Buch lieber, ich wär auf jeden fall dabei
So - auch gleich bestellt bzw. vorbestellt. Hätte sowieso vor einen veganen Braten (in Blätterteig) zu machen. Da eignet sich der ja auch hervorragend für. Und mit der Sauce wird das ganze noch ein wenig entspannter.
Du kannst den Braten perfekt mit Blätterteig einhüllen. Ist Mega lecker!
Hallo Zusammen. Mit der Seite gibt es noch ein paar Probleme. Hab aber grad die Info bekommen das man spätestens ab 10 Uhr bestellen kann 💚✌️ bin gespannt was ihr sagt zur Soße!! HappyDay
Schon bestellt! Bin gespannt.
Yeahhhh. Freu mich auf dein Feedback 🙌
Hab's vorbestellt 💃
Hallo Sebastian, vielen, vielen Dank für das tolle Bratenrezept. Bin UA-cam schon hoch und runter, war alles mit Seitan oder Linsen, Nüsse, etc. Endlich mal ein Braten, der zumindest mal an einen "echten" nah ran kommt. Da ich voll auf eatplanted Produkte stehe und davon mega begeistert bin, bin ich überzeugt davon: das wird mein Weihnachtsbraten!!!! (Allerdings nicht mit Sellerieraspel, sondern mit Karotten - ich hasse Sellerie 🙂)
Dass die Sosse ausverkauft ist, macht gar nix. Ich setzt selbst alle paar Monate gleich 2 Liter an und frier portionsweise ein. Nochmals vielen Dank und ein schönes Weihnachtsfest! LG Angelika
Servus Angelika. Danke für das schöne Feedback. Ich würde eher rote Beete anstatt Karotte verwenden. Gerade gibt es übrigens noch ein paar wenige Stück von Braten plus Sauce im Shop. Viele Grüße
Danke fürs Rezept :)
Bin so gespannt, gleich 3 Stck. vorbestellt. Weihnachten kann kommen…. 🤗👍😋
Yeahhhh 🚀🙌
Sebastian, das ist ja großartig! 🤗
Merci 🙏🏻
Die Bestellung hat funktioniert!!!
Danke 🤗
Freue mich sehr das zu ausprobieren 🤸♀️
Lasst es euch schmecken! Freue mich auf das Feedback!
danke, danke. Wollte schon mal schauen... der Link funktioniert leider noch nicht... Danke für das tolle Rezept
Sorry!! Bin schon am klären warum der nicht geht. Wir sind dran. Viele Grüße
Jetzt klappt es. ✌️
Dankeeeee Sebastian 👍habe gleich 2 Stück bestellt 🤭🤗😋🍾
Lasst es euch schmecken!! Freu mich aufs Feedback!!
Vielen Dank 🙏 ich habe direkt eine Packung bestellt und bin schon ganz gespannt wie die Soße schmeckt. Ich bin mir sicher, bestimmt sehr lecker. Werde nach dem Probieren meine Meinung dazu abgeben. 😊💕
Weißt Du den Salzgehalt?
Gleich bestellen wollen und schon nach 3 Stunden ausverkauft. Zum Glück wird nochmals nachproduziert. Freue mich auf das Weihnachtsessen ohne Fleisch.
Uhh der wird definitiv nachgekocht. Das weiß ich jetzt schon ohne das Video gesehen zu haben 😊
genauso geht's mir auch 😊
Der „Braten sieht aus wie der Korken im Hintergrund vom anfangsbild 🤣 yummy yummy ✌🏻
😂 schmeckt definitiv nicht danach - im Gegenteil ✌️
War schon ausverkauft. Nächste Woche gibt's Nachschub. Habe 3 Stück vorbestellt 😄
Ja das ging wirklich schnell 😂
Paket ist bestellt, bin gespannt wie ein Flitzebogen! Sieht auch einfach wieder zu und zu lecker aus!
Ich freu mich auf dein Feedback!
Sieht lecker aus, danke für das Rezept. Ich werde es so ähnlich mal im Römertopf versuchen 😁
Klappt auch super
Danke🙏💚
Vielen Dank ❤❤❤
Vielen Dank für deine tollen Rezepte 👌
Bei dir ist Beruf = Berufung👍
Bin gespannt wie es schmeckt.
🙌 danke fürs Bestellen. Freu mich auf dein Feedback
Danke für das Video und Rezept! Gleich mal bestellt. Hoffentlich reicht es aus 😊😍
Wie lagert man am besten den am Vorabend vorbereiteten Braten?
Kann ich einen zusätzlichen Braten fertig zubereiten und am nächsten Tag einfach erwärmen? Wenn ja, geht das in der Mikrowelle?
Wie/wo erwärmst du die Teller? Wie warm sollten sie sein?
Einfach die Maße Formen und mit Folien luftdicht bedecken. Dann 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Würde ich auch für den Folgetag so machen. Schmeckt auch kalt lecker ✌️ ich mache 70 Grad dann richtet man entspannt an. Ist aber heiß 🔥. Lg
liebe es mache den auch immer zu weihnachten
oh toll 😍👏🏼 ich hoffe das wird es länger geben, also mindestens einen Monat 😉
Das glaube nicht bei nur 1600 Stück limitierte Edition. Am besten bestellen und dann einfach einfrieren für Weihnachten. ✌️🙌🌱😅
@@SebastianCopienChefkoch drauf steht dass es nicht eingefroren werden soll... Das wäre natürlich sehr schade... Dann wäre das Timing im Eimer.
@@christineschonmayr1247 da muss sich natürlich jede Firma absichern. In der Praxis gibt es nichts was dagegen spricht aufgetaute Produkte wieder einzufrieren solange zwei Punkte gegeben sind. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen worden sein. Und es könnte passieren dass das Produkt Wasser verliert und an Qualität verliert. Bei der Sauce als auch bei dem Pulled ist das aber nicht der Fall. Muss also jeder selber entscheiden (-: ✌️
@@SebastianCopienChefkoch Wenn das der Profi-Koch sagt spricht nichts mehr gegen einen zünftigen weihnachtsbraten. ☺️☺️
Hab 3 Portionen vorbestellt... Die wären sonst ein wenig viel. 😉
Vielen Dank für die tollen Videos!
Würde es sehr gerne kaufen, aber leider funktioniert der Link noch nicht:(
Jo… 😞
Sorry!! Bin schon am klären warum der nicht geht. Wir sind dran. Viele Grüße
Auf der Startseite ist ein Countdown, der um 12 Uhr heut zu Ende ist, ich glaub dann könnte es verfügbar sein
Jetzt klappt es. ✌️
Super, ich bin sehr gespannt! Was mich außerdem interessiert: Welchen Mixer benutzt du da bzw welchen kannst du als "Allrounder" empfehlen? Liebe Grüße und vielen Dank für deine Videos 💕
Danke fürs Feedback. Ich arbeite da mit einem Vitamix. Super Gerät! Viele Grüße
Verdammt, zu spät gesehen! 😓 alles weg
Sieht so lecker aus! 🤩
Es gibt Nachschub. Heute um 18:00 Uhr kann man wieder vorbestellen parallel zum neuen Video das heute live geht. Liebe Grüße
@@SebastianCopienChefkoch
Oh wow das freut mich 🙌🏻
Vielen Dank für die schnelle Antwort!! :)
Klingt super gut und ich finde es sehr spannend! - Leider ist, unter anderem Hafer, als Zutat dabei..... Dadurch nichts, für mich. Trotzdem finde ich das eine klasse Idee! Liebe Grüße 🌺
Leider schon alles vergriffen aber tolles Angebot.
Gibts auch ein Video dazu wie man die Soße selber machen kann?
Kannst du vorbestellen die letzten. Kommen dann nächste Woche an. Im neuen Buch Vegane Ernährung für Einsteiger hab ich ein Soßenrezept oder in der Xmas Mssterclass @ Www.Vegan-masterclass.de 🌱✌️
Wäre ja cool, wenn du das Rezept für die Bratensoße zeigen würdest. Könnte es verstehen, wenn du das geheim halten möchtest 😅.
Hallo Sebastian,
macht einen super Eindruck.
Welche Kartoffeln nimmst Du dafür?
Mehlige, festkochende, Sorte?
Braten bestellt und heute bei mir angekommen...
Frohe Weihnachten Euch allen!
Lasst es euch schmecken! Mehlige. Steht aber im Rezept. Viele Grüße
Lieber Sebastian, erstmal lieben Dank für dieses tolle Rezept. Kann man den Kümmel in der Marinade durch irgend ein anderes Gewürz ersetzen? Oder schmeckt man ihn nicht so stark raus. Liebe Grüße aus Lübeck
Schmeckt man eigentlich nicht stark raus aber kann man natürlich weglassen. Thymian wäre als Ersatz auf jeden Fall super. Liebe Grüße
Habe bei planted soeben bestellt :) ich nehme mal an und hoffe, dass es sich natürlich bis zu den Feiertagen im Kühlschrank hält :D das wird auf jeden Fall eine schöne Überraschung für meinen Partner, denn er liebt alles was heftig, deftig vegan ist 😊
Ich würde es direkt einfrieren wenn es geliefert wird. Nur gekühlt hält es sich nicht so lange weil es sich um ein frisches Produkt handelt. Bin auf euer Feedback gespannt! Viele liebe Grüße
Genau mit dem gleichen Gedanken habe ich es auch bestellt. Mein Partner und mein Sohn essen mir zu Liebe vegan mit und da sind solche Rezepte einfach richtig toll.🥰
@@SebastianCopienChefkoch wie lange hält sich das dann im Tiefkühlfach?
Lieben Dank für die schnelle Antwort, Sebastian :)
Das werde ich auf jeden Fall machen. Es soll morgen direkt geliefert werden, so schnell habe ich noch nie etwas erhalten :D
LG
Solly
@@SebastianCopienChefkoch Laut planted -Website kann es leider nicht eingefroren werden, da es bereits aufgetaut geliefert wird:
"Lagerung:
Ungeöffnet bei max. 7 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Aufgetaut: Nicht wieder einfrieren. Haltbarkeit von 14 Tagen ab Versand."
Das Intro bläst einem die Ohren weg verglichen mit deiner Stimme :O Und die frontale Kamera ist glaube ich nicht scharf gestellt
Wenn es diese Soße zu kaufen gäbe,würdest du ein reicher Mann und wir alle sehr glücklich werden.Denk mal drüber nach.😍
😂🙌
Ganz toll, nach einem Tag schon ausverkauft ....
Super Rezept, wird es definitiv Weihnachten geben. Da die Festtagsedition schon ausverkauft ist, wäre es schön, wenn man das Rezept für die Sosse bekommen könnte. Ich suche sie auch in den Kochbüchern mit Nico Rittenau, die ich habe.
Soßenrezept findest du in: Vegane Ernährung für Einsteiger/ HeftigDeftig / VEGAN MASTERCLASS / Die Vegane Kochschule ✌️ es könnte aber auch sein das nochmal Nachschub kommt. Klären wir gerade.
@@SebastianCopienChefkoch🙏 Ist das die gleiche Soße wie im low budget Buch: Rotkohlrouladen mit Seitanfüllung?
@@c.vonruhr7529 Ist anders aber ähnlich. Viele Grüße
Kann man sauce mit butter und Port auch am Vortag einreduzieren und dann nur noch final abschmecken? Oder doch lieber die sauce komplett direkt vor dem Essen zubereiten?
Kannst du auch machen. Wichtig dann noch mal mit einem Löffel Port, Salz und Pfeffer kurz davor abschmecken.
Wird auf jeden Fall an den Feiertagen nachgekocht! :)
Welchen veganen Portwein verwenden Sie?
Hallo Sebastian, voll cooles Rezept, leider schon ausverkauft ... gibt es noch eine Chance, das Produkt zu bekommen oder hast du eine alternative Lösung? Danke für deine Antwort, alles Liebe, Irene
In 1 Stunde gibt es wieder Nachschub im Shop✌️
@@SebastianCopienChefkoch danke dir, ich hab gleich einmal ordentlich bestellt 🙏🙂
Wir haben den Braten + Soße heute schon mal für Weihnachten Probe gekocht und was soll ich sagen - geschmacklich der absolute Hammer 😍
Uns ist der Braten nur leider beim Anschneiden und Essen sehr stark auseinandergefallen. Hast du da einen Tipp für uns? Evtl. mehr Kartoffeln oder Stärke? Beim formen fühlte sich der Teig eigentlich gut an.
Freut mich das es euch so gut geschmeckt hat! Habt ihr ihn noch kurz ruhen lassen nachdem er aus dem Ofen kam oder direkt angeschnitten. Optimal zugedeckt noch 10 Minuten ruhen lassen. Eventuell hatten eure Kartoffeln auch etwas wenig Stärke oder die Masse war nicht gut genug durchgeknetet. Mehr Fehlerquellen fallen mir eigentlich nicht ein. Liebe Grüße
Na toll. Schon ausverkauft 😢 aber den Preis könnt ihr ja gern noch anheben. Letztes Jahr hatte ich einen von Veganz glaube ich. Der hat 22€ gekostet und das ohne Soße.
Kann man den noch mal zum späteren Zeitpunkt kaufen? Oder hab ich einfach Pech gehabt das ich gestern kein UA-cam geschaut hab 😅
Eventuell. Ist aber noch nicht ganz sicher. Liebe Grüße
@@SebastianCopienChefkoch Würde auch später nachbestellen wollen. Interesse besteht auf jeden Fall.
Das hört sich soo lecker an und sieht köstlich aus! Gibt es die Sauce vielleicht auch noch separat zu kaufen? Das fänd ich toll!😊
Derzeit nicht. 🙌✌️
@@SebastianCopienChefkoch na denn mal los.😉
Wo bekomme ich Veganen Portwein her ? 😊 bzw welche Marke/Hersteller wäre das ?
Wo kann ich das in Zürich kaufen? Oder nur via onlineshop?
Liebe Grüsse
Ist ein Special nur im Shop ✌️
Servus Sebastian, kannst du ungefähr abschätzen wieviel der Braten nach dem Backen noch wiegt? Rohmasse sind ja ca. 1 kg.
Bin noch am Überlegen ob ich 2 oder 3 Packungen machen soll.
Sehr gute Frage - ich schätze es sind circa 800 g. Viel verliert er nicht an Gewicht. Schmeckt kalt auch Mega gut. Liebe Grüße
Kann man die Sauce nicht auch mit Traubensaft+Limettensaft? Zumindest ersetze ich so immer Wein in Risotto und co wegen den Kindern :)
Kommt einfach ein anderes Produkt heraus leider. Liebe Grüße
Hey Sebastian.
Wenn du sie schon die Mühe machst, das "Kartoffelwasser" aufzufangen, bietet es sich dann nicht auch an, die Stärke, die sich da dann absetzt, auch mit rein zu machen?
Oder ist das dann zu viel Stärke?
LG :)
Manche Kartoffeln geben einfach nicht genug Stärke her daher habe ich die Info direkt weggelassen. Die Menge ist auch nicht wirklich groß für ordentliche Stärke Ausbeute. Grundsätzlich hast du natürlich recht.✌️☺️
Servus Sebastian, das schaut aber richtig gut aus! Welche Größe hat der GN-Behälter, in welchem du die Kartoffeln ausdrückst? Ich will mir solche endlich mal bestellen und komm mit den größen nicht zurecht.
1/6 5cm ✌️👌
@@SebastianCopienChefkoch Danke :)
Gibt es das auch alles in bio Qualität? 😀👌
Hätte das gerne bestellt. Wird aber laut Angaben nur innerhalb der Schweiz verschickt.
Komisch, bei mir steht, dass es in Deutschland und Österreich verschickt wird.
Wird definitiv auch in Deutschland verschickt. Hab mir nämlich selber eins bestellt 😂
YOOOO Weihnachtsbraten Diggaaaaaaaaa
Wo finde ich denn das Rezept zu der Soße wenn ich die selbst machen möchte?
Im aktuellen Buch Vegane Ernährung für Einsteiger zB 👌🌱
Durch was kann man die Steinpilze ersetzen und wird es öfter solche Aktionen geben? :)
Durch Shiitake Pilze. Denke schon. Lg
Durch was kann ich denn die Steinpilze ersetzen? :)
Kann man die Masse auch am Vortag machen und am Tag drauf erst im Backofen backen?
Zutatenliste bzw. Salz- und Zuckergehalt?
Gibt es ein Rezept zur Bratensoße, ohne direkt das ganze buch kaufen zu müssen?
Ich wollte eben bestellen, allerdings ist alles ausverkauft. Die Nachbestellung funktioniert bei mir nicht und erreiche keinen..
Kommt nochmal etwas nach?
Tolle Idee aber Haltbarkeit 14 Tage, das reicht doch nicht bis Heiligabend?
Wenn du das Paket direkt einfrierst sobald du es erhältst geht das locker. ✌️
Danke für die Antwort. Kann ich den Braten auch zubereiten und einfrieren? Wir fahren nämlich zur Fleischessenden Family an Weihnachten und da möchte ich für uns was im Vorfeld zubereiten. Geht das bei deinem Braten?
@@saritassonn4749 ich würde ihn zubereiten und Formen wie im Video beschrieben. Dann gut eingewickelt und gekühlt transportieren und dann vor Ort aufbacken.
Ich finde den Link zu dem Rezept für den Weihnachtsbraten nicht :(
www.eatplanted.com/festtagsedition
Danke :)
Ich würde gerne das Rezept nachkochen leider funktioniert der Link zum Rezept nicht mehr. Gibt es eine Alternative das Rezept zu finden?
Pulled Planted Weihnachtsbraten von Sebastian Copien
Für 3 Portionen
Arbeitszeit 35 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Zutaten:
400 g pulled Planted natur
3 mittelgroße rote Zwiebeln, geschnitten: 300g, fein gewürfelt
100g geschälter und grob geraspelter Sellerie
6 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
20g Speisestärke
400g geschälte mehlige Kartoffel (also 400g geschält)
Marinade:
1 EL süßes geräuchertes Paprikapulver, leicht gehäuft
2 TL Majoran getrocknet, leicht gehäuft
2 TL Kümmel leicht, gehäuft
2 Knoblauchzehen, geschält
2 EL Olivenöl
3 EL Sojasoße
40 g Senf scharf
10g getrocknete Steinpilze oder Shiitakepilze
75g trockener Rotwein
1 TL Pfeffer frisch gemahlen
Zusätzlich:
250ml wilder Bratensoße von Sebastian Copien
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade mit einem Mixer 1 Minute glatt mixen.
Eine große beschichtete Pfanne stark erhitzen. Pulled Planted hineingeben, Olivenöl darüberträufeln und für 5 Minuten sehr scharf auf höchster Hitze anbraten. Ab und zu wenden. Wenn deutlich Röstaromen zu sehen sind Sellerieraspel und Zwiebelwürfel dazugeben und für weitere 15 Minuten scharf anbraten. Immer wieder durchmischen dass alles gleichmäßig angeröstet und leicht braun wird. Tomatenmark dazugeben und für 3 Minuten anrösten dann 2/3 der Marinade in die Pfanne geben, gut durchmischen und 3-4 Minuten weiter braten bis diese komplette eingekocht und die Maße wieder relativ trocken ist. Masse in eine Schüssel geben zum abkühlen.
Jetzt den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die geschälten Kartoffeln auf einer Standreibe fein reiben, in eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen bis diese Wasser gezogen haben. Ein sauberes Geschirrhandtuch in eine Schüssel ausbreiten. Kartoffelmasse hineingeben und Handtuch aufdrehen und die Masse trocken auspressen mit viel Kraft. Das ergibt dann 200g trocken ausgepresste Kartoffelmasse. Die Flüssigkeit wird weggekippt.
Die trockene Kartoffelmasse zusammen mit der Stärke zu dem lauwarmen pullen Planted geben und alles mit der Hand gut durchkneten. Eine Kugel formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit etwas Druck einen ca. 6cm holen und 12 cm breiten Braten formen.
Den Braten für 15 Minuten in den Ofen schieben. Dann mit etwas restlicher Marinade bepinseln und wieder in den Ofen schieben. Gesamt 50 Minuten backen und 1-2 weitere male bepinseln. Aus dem Ofen nehmen, nochmal bepinseln und mit Folie oder einer umgedrehten Schüssel zudecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann in 2cm dicke Scheiben schneiden mit einem sehr scharfen Messer und zusammen mit der wilden Bratensoße, Kartoffelknödel und Rotkohl servieren. Lasst es Euch schmecken.
@@SebastianCopienChefkoch Vielen Dank :)
Gibt's auch die Saucen Beschreibung ?
Rezept sieht super aus nur schade das alles schon weg ist -.-
Das Planted Pulled gibt es noch zum bestellen. Den Braten kann man also super zubereiten. Liebe Grüße
Wenn man 2 Portionen(für 5 Leute), dann lieber 2 einzelne Braten oder einen großen?
Lieber 2 Einzelne 👌
@@SebastianCopienChefkoch Super, danke. Habe direkt mal 2 plus einen zum Ausprobieren bestellt.
Bestellung klappt nicht. Die verlinkte Seite wird nicht gefunden. Schon alles weg???
shop.eatplanted.de/products/planted-festtagsedition-by-sebastian-copien-400g
Eigentlich nicht
Leider ausverkauft. Gibt es nochmal Nachschub?
Super Rezept. Leider alles ausverkauft🙄😥
Nun hat es geklappt, wenn man nicht den direkten link zum Produkt nimmt, sondern über die Webseite. 😅
😅🙌
Der Test-Braten als solches ist echt lecker geworden, der Biss und das Mundgefühl war sehr gut, aber die Bindung beim aufschneiden hat im Vergleich zu einem falschen Hasen als Beispiel gefehlt. Es ist zwar nicht in alle Bestandteile auseinander gefallen aber wirklich ein fester braten war es auch nicht.
Hat jemand eine Idee woran es liegen könnte?
Der Plan war eigentlich meine Fleischfresserfamilie davon zu überzeugen dass Weihnachtsbraten auch komplett vegan geht ohne dass sie einen unterschied merken.
Das hat halt nur zu 80% geklappt.
Das liegt meistens daran dass die Kartoffelmasse nicht gescheit und gleichmäßig eingeknetet wird. Hab ihn gestern wieder gemacht und da war alles super. Wenn du wirklich eins zu eins das fleischartige Gefühl haben möchtest musst du noch einen Löffel MethylCellulose dazugeben. Aus meiner Sicht aber nicht notwendig da in Kombination mit Sauce Knödel und Blaukraut ein wirklich schönes Mund und Essgefühl entsteht.✌️
Bestelle ich mir! Wenn der Link da ist! :)
Sorry! Es gab technische Probleme mit der Seite. Spätestens 10:00 Uhr wurde mir zugesagt kann man bestellen. Liebe Grüße
Klappt jetzt. Lg
@@SebastianCopienChefkoch Danke für die Info! Zwei Packungen sind schon auf dem Weg in meine Küche.👍
Liebe Grüße aus Ulm 👋 und weiter so mit dem super Content!
@@beyfan1000 yeahhh. Bin gespannt auf dein Feedback 🙌