プロレシピ 紅茶のボンボンショコラの作り方 How to make Tea Earl grey Bonbon Chocolate Cooking Sounds
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- Опубліковано 8 лют 2025
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今回は紅茶のボンボンショコラの作り方です(^^♪
ミルクチョコレートやダークチョコレートでもカカオバターの色を綺麗に出す方法とグラデーションの方法を説明しています(^^♪
紅茶のガナッシュも限界まで柔らかくし、まるで生チョコを閉じ込めたようなボンボンショコラです！
紅茶の茶葉はアールグレイ茶葉を使用しましたが
アッサムやダージリンでも美味しくできます(^^♪
レシピ
アールグレイガナッシュ
生クリーム 45g
アールグレイ茶葉 5g
水あめ 10g
ミルクチョコレート 80g
無塩バター 7g
モールディング
ミルクチョコレート 300g
カカオバター 好みの色
使用した型はこちらから
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＃へらぽPatisserie ＃ボンボンショコラ ＃紅茶
なんか、桃みたいだった
Thank You so much dearest 💐
You’re such an inspiration 🥰
Be Blissful Eternally 🙏😇
生クリームで紅茶を煮出すことって出来るのですね。
華月菊王丸 こんばんは！返信遅くなってしまいすみません(´･･`)
はい！しっかりアンフューズ(蒸らす)してあげる事で、出来ちゃいます( ¨̮ )
@@patisserie9962 さん
有難うございますo(_ _)oﾍﾟｺﾘ
These look so tastyyyy!!
Thank you (^ ^ ♪
Anytime! 💙
なんか吹き付け出したあたりから
「あ...私には不可能なんだ...」
って悟りました。
✨私にとって、そのチョコレートは💎よりも輝いて見える。✨
紅茶味のボンボンショコラ♥️
紅茶の味がしっかりしたガナッシュを作りたいのですが、ミルクチョコレートをホワイトチョコレートにした方が味がしっかりでるとかというのはありますか？？
コメントありがとうございます(^^♪
質問の件ですが、使用する茶葉にもよると思います！
柑橘系のアールグレイ等はミルクチョコレートとの相性がよく香りも際立ちますが、アッサム等のミルクティーに使用する茶葉の場合はミルキーな味わいのホワイトチョコレートと合わせるのがより紅茶の香りを立たせる事ができます(^^♪
へらぽPatisserie なるほど！！とても勉強になりました！ありがとうございます🙇♀️今度ホワイトチョコレートで作ってみようと思います！！
@@づきみ-s3x はい(^^♪素敵なチョコレートを作ってください(^^♪
へらぽPatisserie 美味しく作れました！！クラスの友達にも美味しいって言ってもらえてよかったです！ありがとうございます！！
見た目も綺麗で、紅茶のボンボンショコラってオシャレ✨✨
食べてみたい…(*´Д`)
6:30の生クリームってなんグラムくらい入れてますか？誰か教えてください！
本当紅茶の風味や味はどのぐらいしますか？
ガツンと紅茶の風味や味を活かすにはどうしたらいいですか？
失礼します、銀粉や金粉は、スプレーにしてつけた方がいいのでしょうか？
はにでぃ こんばんは！返信遅くなってしまいすみません(´･･`)
均一に綺麗にしたいのであればスプレーの方が良いです！ですが、柔らかい筆で、銀粉や金粉を型に塗っても表情は変わりますが、綺麗ですよ( ¨̮ )
コンプレッサーとスプレーガンを紹介してもらえませんか
tokyo 8424 私も知りたいです！宜しくお願い致します
こんばんは(^^♪返信遅くなってしまいごめんなさい(^^;
www.amazon.co.jp/Speder-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%80%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3-%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC3%EF%BC%AC/dp/B07J43TLP1/ref=sr_1_fkmrnull_2_sspa?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3GV31SAUS92YL&keywords=speder+%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B7&qid=1555589743&s=gateway&sprefix=Speder%2Caps%2C248&sr=8-2-fkmrnull-spons&psc=1こちらのコンプレッサーとスプレーガンのセットを使っています(^^♪
@@lilix1600 www.amazon.co.jp/Speder-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%80%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3-%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC3%EF%BC%AC/dp/B07J43TLP1/ref=sr_1_fkmrnull_2_sspa?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3GV31SAUS92YL&keywords=speder+%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B7&qid=1555589743&s=gateway&sprefix=Speder%2Caps%2C248&sr=8-2-fkmrnull-spons&psc=1
こちらになります(^^♪
Hi!
Can I use clear wine like Vodka or Gin to replace Ethanol? Thanks! :)
Hi! you are great talented. I have a question for you, where can I buy a compressor like yours?
Apparently this is what they used! www.amazon.co.jp/Speder-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%80%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3-%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC3%EF%BC%AC/dp/B07J43TLP1/ref=sr_1_fkmrnull_2_sspa?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3GV31SAUS92YL&keywords=speder+%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B7&qid=1555589743&s=gateway&sprefix=Speder%2Caps%2C248&sr=8-2-fkmrnull-spons&psc=1%E3%81%93%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%28%5E%5E%E2%99%AA
I need also your videos thank you
どうやってへらぽさんは噴射したエタノールやカカオバターが型にすぐに固まるですか?私が噴射した時は噴射したエタノールやカカオバターの微細粒子が同士で固まるになって流れるしまって全部型の外に落ちて(じゃなければモルドの中央に溜まって)こんなに濃いな色が出てないでした。めっちゃに薄いな色が出て、困るんです。。どうしてそんな問題がおきのかもしかして理由を分かりますか?返信お願いします😭
こんにちは、
とても素敵なレシピサー、エアブラシスプレーマシンサーなしでこのレシピを作ったり、ココアバターの色や光沢のほこりをスプレーしたりできます。サーを案内してください。
Kon'nichiwa, totemo sutekina reshipisā, eaburashisupurēmashinsā nashi de kono reshipi o tsukuttari, kokoabatā no iro ya kōtaku no hokori o supurē shi tari dekimasu. Sā o an'nai shite kudasai.
ガナッシュに使う茶葉はアールグレイじゃなくて、アッサムでも出来ますか？茶葉は、パックのやつでも大丈夫ですか？
アッサムを使うときの注意点をおしえてほしいです！
質問多くてすいません！
ちゅーぶゆー こんばんは！
質問ありがとうございます( ¨̮ )
アッサムでももちろん作れますよ！パックのものでも大丈夫ですが、煮だした後にしっかりと水分を切って貰うことと、アールグレイに比べチョコレートと合わせた時に香りが弱いので茶葉の量を気持ち多めにしてもらうと大丈夫かと思います( ¨̮ )
@@patisserie9962 ありがとうございます！
バレンタインに作ってみます！
無水エタノールは食べ物に入れても大丈夫なんですか？
本人じゃなくてすいません❗気化するので大丈夫だと思いますよ！
こんにちは！
無水エタノールは非常に揮発性の高いもので吹き付けをしてもすぐに空気中に気化してしまうので口に含んでも問題ありません。しかし、アルコールなので火の近く等での作業は危険です。
そもそもエタノール自体常識的な量なら摂取してもなんの問題もない
حبيتتتتتت 😗😘😍
انا التعليق العربي الوحيد😄😄😄
انا هنا ههههههه
ههههههههه
I wish all the information was in English
It is in English right under the Japanese ( i assume) directions
Translate it or learn Japanese
Upload your chocolate vedio with English subtitles and ingredients can you please
Translate the description
디저트이뿌게넘많아서따라하고싶어도한국번역없어서ㅠㅠ아쉽네요
아 .,영어번역이라도...
すみません😣💦⤵️
色付きカカオバターはどこで買った？作った？のですか？
いい値段しますが売ってますよ💪
エタノール使って大丈夫なんですか？？体に害があるものだと思ってたんですが…🤔？
ひかる すぐに吹っ飛ぶから大丈夫なんやで。
Tea earl grey hot