Sartén skillet de Le Creuset: qué hacer en ella y cómo limpiarla
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Sacar todo el partido a la sartén Skillet de Le Creuset es realmente fácil: ¡¡Puedes hacer en ella casi de todo!! Hoy te mostramos qué cocinar y cómo limpiar la sartén Skillet.
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Yo tengo la de 23cm y la uso un montón para plancha (pollo, lomo, bistecs, salmón, sardinas...). Mis consejos son:
1) Calentar bien (con fuego medio-alto, nunca a tope). Poniendo la mano cerca más o menos ya tengo cogido el punto de calor
2) Echar poco aceite y nunca al principio, solo cuando ya esté bien caliente y vayamos a cocinar. Si al echarlo humea es que está caliente ;)
3) Al poner las piezas de carne éstas al principio se quedarán pegadas. No moverlas ni levantarlas. Se han de dejar que se sellen y ellas mismas se despegarán. Vamos comprobando tirando un poco de ellas y cuando vemos que ya se despegan les damos la vuelta (o esperamos más dependiendo de si lo queremos mas cocido)
4) Para pescados lo mismo pero se ponen por el lado de la piel y se dejan un buen rato hasta que empiezan a verse cocidos por arriba momento en el que se les puede dar la vuelta. Conviene usar una espátula de madera o silicona para manejarlos.
5) Para limpiarla lo que yo hago es: mientras está caliente echo agua muy caliente casi hirviendo con un poco de jabon y un chorro de vinagre de cocina y la dejo reposar hasta que esté fría. Entonces la lavo bien con un estropajo de cocina (nunca de aluminio) y sale TODO. En alguna ocasión puede quedar limpia pero se vé algún punto negro de aceite que se ha quedado polimerizado. En esos caso un poquito de producto de Le Creuset frotado con una servilleta húmeda y como nueva. Conviene aclarar luego con agua para que no queden restos del producto, se seca con un trapo y lista para su siguiente uso.
Lo bueno que tienen estas sartenes es que al acumular el calor sellan la carne por fuera y la mantienen jugosa por dentro (no se seca) y eso también previene que suelten agua y se quede la carne hervida. Me encanta usarla :)
Hola!
Tengo una sartén Le Creuset roja, preciosa y me encanta. Pero por fuera no tengo manera de dejarla limpia y el rojo precioso ya no es tal... Me podríais dar algún consejo que funcione? Gracias!
Hola! Gracias por el video ¿se puede hacer un huevo en este tipo de sartenes?
Tengo una sartén skillet le creuset, dos preguntas. La primera, respecto a la limpieza yo la lavé con agua tibia, jabón y una esponja suave, la sequé y la puse unos minutos a fuego bajo por si quedó algún residuo de agua, es correcto como lo hago?, la segunda pregunta. Si voy a tardar en usarla nuevamente es necesario que le aplique una capa de aceite y si esto es así, el aceite se aplica sin necesidad de llevarla nuevamente al calor del gas o es necesario ponerla nuevamente en la parrilla? Muchas gracias por su ayuda 😃
Que mal que nunca te contestaron pq yo tengo la misma duda. Cómo lo has hecho en estos años?
Hola, el vídeo contesta a esa pregunta.
Tengo una sarten hierro colado vitrificado le creuset y se quedo manchada del filete de carne que hice, como la puedo limpiar??
Acabo de comprar una skillet...¿Tengo que hacerle algún tratamiento antes del primer uso?
Consulta, el vitrificado no se pela con el tiempo?
No, imposible!! el vitrificado está inyectado o mezclado en el mismo hierro, no hay nada a desgastar o pelar :) Por eso tienen de hecho garantía de por vida. La única forma de deshacerlo es ponerla en un horno industrial a mil grados! :)
Saludos!
El grill bra iron también se puede limpiar igual?
Yo compré la roja con toda la ilusión y se pega siempre ,caliento la sartén y cuándo pongo el filete se queda completamente pegado , me podéis dar algún consejo..gracias
Hola Rosi, varios aspectos a tener en cuenta: lo primero, calentar muy bien la sartén, introduciendo solo entonces el aceite. A la hora de calentarla, siempre a fuego bajo medio, déjale tiempo a distribuir el calor. Excedete un poco en aceite en los primeros, hasta que le cojas el punto. Y no intentes girar la carne hasta que veas que está hecha ya por ese lado, verás que entonces ni te cuesta. Tienes una grandísima sartén!! Verás que bien, y cualquier otra duda escríbenos a tienda@claudiaandjulia.com, te ayudamos! :)
@@Claudiaandjulia gracias..seguiré intentándolo..siempre tan amables ...un saludo
Es pura mentira skillet se pega todo !! Muy mala compra
Que digam la verdad estàs mujeres !! Enganxa la verdad
Hola yo la probé friendo un huevo y se pegó todo,quizás hay que prepararla antes que me decís esperando consejo gracias
Estás sartenes son libres de tóxicos?
El hierro fundido o colado son libres de tóxicos igual que el vidrio, piedra, cerámica, barro
Incluso los de aluminio forjado con esas variaa capas protectoras ( mientras más mejor) también evitan que se transmita lo tóxico de teflón, posible ó aluminio
Es recomendable curarlas?
Aaaaahhhhh, eehhhhhhaahhh
Segui las instrucciones del sarten y se le pega el huevo :(
Hola Luu, asegurar poner el aceite cuando la sartén ya está muy caliente, entonces espera un minuto a que se caliente el aceite y pon entonces el huevo. Debería ir bien así :) cualquier cosa escríbenos a tienda@claudiaandjulia.com y te damos más truquillos si sigue pegándose. Saludos!
Haz las recomendaciones de las chikas y después pasa una tortilla como si fueses a dorarla por unos segundos , retirala y haz tus huevos y veraz q no se pega
Antes de hacer huevos yo frio una tortilla de maiz y jamas se me pega nada dedpues
Me da miedo frotarla, es posible que la cubierta negra se levante?
No sé si soy yo o es común a todos... a Ainoa no se le escucha en el video, así que me he quedado a medio verlo..
Ostras!! Lo tendremos en cuenta, muchas gracias por tu aportación!!
Per a truites no, oi?
Pues no estes tan enamorada
Se me pegan siempre los huevos. Cómo puedo evitarlo?
Hola! Escríbenos a tienda@claudiaandjulia.com y te ayudamos. Gracias!!
@@Claudiaandjulia muchas gracias. Lo resolví curando el sartén.
@@lauvarios5387hola Lau, cómo lo hiciste me pasa lo mismo cuando preparo los huevos 🥺
@@lauvarios5387 Hola, la has curado en el horno?
Una porqueria con perdon enganxa todo !! Mala compra