SFOGLIE CON CAVOLO VIOLA E PINOT NERO

Il Pinot Nero I.G.T. dell'@Azienda Agricola Il Poggiolo nell'Oltrepò Pavese, è un vino ottenuto da uve pinot nero al 100%. E' un vino leggermente brioso dal colore rosa intenso e brillante, profumo fine e fruttato, sapore fresco ed elegante.
Per questa volta ci siamo lasciati tentare dalla pasta sfoglia, creando dei cestini riempiti da un'insalatina fresca di cavolo viola, pinoli, ribes rosso e pera: tutti ingredienti che si sposano meravigliosamente con questo vino piacevolissimo. Un aperitivo elegante e appetitoso!
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