经典馅料的老婆饼，有普通面粉就能做，一碰就掉渣，比买的还好吃

配方：
餡料：水70克 糯米粉40克 糖30克 椰蓉20克 熟芝麻10克 黃油15克 油皮面：中筋麵粉100克 植物油25克 糖20克 水45克
油酥面：中筋麵粉70克 植物油35克
Recipe:
Filling: 70 grams of water, 40 grams of glutinous rice flour, 30 grams of sugar, 20 grams of shredded coconut, 10 grams of cooked sesame, 15 grams of butter, oily skin: 100 grams of all-purpose flour, 25 grams of vegetable oil, 20 grams of sugar, 45 grams of water
Pastry noodles: 70 grams of all-purpose flour, 35 grams of vegetable oil

[@yonfahkong9518]

彩虹老师您好，我前天用您的食谱做了10个老婆饼，不过我自行加入糖冬瓜碎（糖分量减掉）, 再来我把菜油用自制的猪油取而代之。
成品非常成功，好吃，之前也做曾用其他食谱做过，没那么好吃。这次非常成功，谢谢你💕

[@ChngKeatSee-pt3qn]

谢谢分享,看了很美味,讚

[@彩虹小厨]

😄😄😄

[@silianzhang1288]

我昨天做了，放的是豆沙，挺成功。不过方法可以改一下会更简单。面皮可以一次杆好，然后油皮直接涂抹上。折合三道四次。再切成10个小分。效果是一样的

[@heemagauss8691]

还有有字幕，哇，老外感谢你 thanks ★

[@nhan771125]

謝謝你分享

[@彩虹小厨]

🌹🌹

[@annaanna3479]

Woow 😲😲😲 Hao pang 👏👏👏 hau pang 👍👍👍👍👍 le 💐💖🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪🤤😋😘😍😘👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 mau bikin besok tahu jadi tidak 😂😂

[@彩虹小厨]

😄😄😄

[@WanYu-z2k]

很棒，谢谢分享!👍👍👍

[@彩虹小厨]

😄😄😄

[@yuhongli-p6y]

怎么样能让老婆饼里的糯米馅，放凉了后不硬。谢谢！

[@nancychen6526]

吃不完的话,如何保存？是不是得冻起來？

[@yuhongli-p6y]

怎让老婆饼里的糯米馅，放凉了不硬。谢谢！

[@erickalai1175]

請問普通麵粉是指什麼麵粉？高.中.低.麵粉？

[@ngquaytiong4626]

你好，请问用自制猪油活面，酥皮部份不能成团很粘，为何呢!还得买市场猪油包装用才行吗?谢谢。

[@Share36]

美女，谢谢您的视频，想学做，请问水和油是按克还是按升啊

[@yingyingnie6644]

彩虹美女🥰😍🤩🤤👍👏🙏🐼🌹🍑

[@beekiauchua9212]

老师如果改換咸味咖喱会好吃吗？

[@彩虹小厨]

这个没试过哦

[@tinalee393]

內餡可包咖哩滷肉可好～

[@柯紀孟森]

真心感謝您🙏113.4.25

[@真真善美]

请问你的碗在哪买的很好看？

[@彩虹小厨]

淘宝哦

[@muifongho1989]

份量看不清可否慢些並列出在下面！

[@leejoonjen7254]

请问彩虹美女，糯米粉就用生的是吗?（通常是先把糯米粉炒熟）如果再加一点糖冬瓜可以吗？😘

[@wl2977]

糯米粉是生的，加油水后开锅煮熟。

[@jackiechen7401]

幹嗎沒加入冬瓜糖？

[@denliv9474]

你好 请问如果不加椰蓉 可以用什么代替呢？

[@月上西楼-i3j]

我觉得椰蓉是增加味道的，没有或不喜欢吃就可以不放😊

[@lnsightsonlife]

椰蓉增香，不喜欢可以不放。

[@彩虹小厨]

加椰蓉可以增加丰富的口感 没有可以不放 不需要替代 ~

[@denliv9474]

@@彩虹小厨 谢谢你🥰

[@楊采情]

可以麵包粉啊！

[@michellehing4279]

熟芝麻是不是白芝麻拿来炒

[@wl2977]

是

[@mailtoninikuo]

太難了😢

[@彩虹小厨]

还可以哦

[@maychen9264]

彩虹妳好。请问妳懂得做那种酥皮点心，而酥皮只酥得掉渣 但是不脆的那种口感吗？脆口的感覺有时吃起来就是有点慘口。怎样才可以做到只酥不脆的口感呢？香港远近驰名，都並且最出名的恒香老婆饼的酥皮口感就是这样 的，而且饼面不用𠝹兩刀，是没有切口的，是完整的，究竟怎样做到呢？妳知道秘诀吗？

[@彩虹小厨]

外面卖的肯定会加添加剂的 不加一些添加剂 不会长时间保持好的口感 ~

[@annaanna3479]

Kenapa tidak ada terjemahan bahasa Indonesia 😭😭😭

[@葉寶安]

❤❤❤❤😢😮😮😮😮

[@fkajfasd7461]

你太趕了 沒有鬆弛夠 所以 形狀才不好

[@junlichen7002]

油太多

[@彩虹小厨]

这种美食就是这样做的 ~

[@紫色棉花糖]

為啥老婆餅沒有老婆在裡頭啊？😆😆😆

[@彩虹小厨]

哈哈 因为是老婆做的 所以叫老婆饼 😄

[@紫色棉花糖]

@@彩虹小厨 喔…四哦？真的假？有沒有忽悠我?😆😆😆

[@jeremychoo934]

馅料怎么少了糖冬瓜呢？😭

[@彩虹小厨]

😄 什么都不是绝对的啊 ·

[@jeremychoo934]

@@彩虹小厨 死亡是绝对的 🤣 说真的，老婆饼已经没有老婆了。现在又少了糖冬瓜，实在太难接受。

[@gamers5771]

老婆饼里没有老婆对吧

[@彩虹小厨]

😄😄😄

[@代模英]

太麻烦了😂

[@yuhongli-p6y]

怎么样能让老婆饼里的糯米馅，放凉了后不硬。谢谢！