Lecker! Ich koche hier gleich Soße aus Tomaten, Karotten, Paprika aus dem Garten, dazu Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch vom Bioladen, weil das der Garten gerade nicht hergibt. Morgen gibt es bei uns nämlich Lasagne, mein Mann kocht gerade die Fleischversion für sich und die Kinder, meine wird vegetarisch. Danke für das schöne Video! Man riecht förmlich die feinen Aromen. Liebe Grüße aus Berlin, Henriette
Hallo Florian. Habe soeben den Ketchup in Glasflaschen abgefüllt. Sehr lecker, tolle Konsistenz. 11 Flaschen sind es geworden. Bei uns kamen alle Sorten hinein von Rot, Gelb bis Grün. Danke für das Rezept. LG.
Nice! Macht meine Mutter auch so, nur kam da immer noch ein Mus von den eigenen Äpfeln mit rein, für die Fruchtigkeit und etwas Essig. Ich bin wirklich ein Ketchup-Junkie und konnte mir das am Anfang gar nicht vorstellen, aber ich wurde überzeugt, schmeckt echt 1000x besser!
Aus eigener Ernte schmeckt alles Tausend mal besser, super Video, mach weiter so. Ich wünschte es gäbe mehr Menschen wie dich, du machst die Welt ein kleines Stück besser 👍🙋♂️
Hey Du, seeeeehr tolles Format ab Minute 5, gefällt mir sehr. Aber auch alles davor super-schön.....besonders die liebe Luzie :):):) Sieht alles soooo lecker aus, bin gleich da ;););) LG aus Kölner Umland Henning
Das Multitasking Talent Florian aka Rigotti. ^^ Hätte am liebsten auch was von deinem Ketchup probiert da lief mir das Wasser im Mund zusammen haha Und wer darf in deinen Videos nicht fehlen? Die gute alte Luzie ^^ Sehr tolles Video mach weiter so !!!!
😍 OHHHH Toll das ist ja ein Ofen mit Kohle zum heizen, das versetzt mich in meine Kindheit zurück als wir noch darauf gekocht haben. Und das Rezept werd ich im Herbs ausprobieren 😁
Das sieht soooo lecker aus. Schade nur, dass ich meine Tomaten schon alle verarbeitet habe. Naja, dann habe ich wenigstens Pläne für das neue Gartenjahr 🤩 danke Florian. Und liebe Grüße an Luzie.🐱
Mache seit ein paar Jahren meinen Ketchup selbst auch ohne Zucker. Ein echter kleiner Geheimtipp für den Ketchup ist ein kleines bisschen Wasabi, der bringt eine leichte süße und eine ganz feine leichte schärfe ohne dass er merklich den Geschmack verändert.
Sieht toll aus, aber ich glaube ich bleibe bei meiner Zucker-Essig Zugabe, weil mir das einfach saugut schmeckt. Die Tischdeko ist mal wieder genau nach meinem Geschmack 😻 . Gib ihr ein Streicherle und nen Schmatz 🥰
Sieht echt lecker 😋 aus. Für den Daumen hoch brauchts keine Lust. Bei echt guten Videos wie Deinen (ich klammere mal den Kartoffelsong und Let's bastel ein wenig aus) ist ein Daumen hoch für mich so selbstverständlich wie Danke und Bitte, was man schon als kleines Kind gelernt haben sollte. Also 👍
Hallo Florian. Ich schicke die gekochten Tomaten durch die "flotte Lotte" mit der feinen Scheibe, statt sie zu quirlen. Macht mehr Arbeit, da das Sieb staendig voll ist, aber man bekommt von der Konsistenz her "richtiges Ketchup".
Das sieht wirklich lecker aus. Die 2 Flaschen neben den 2 großen Gläsern Tomatensoße, ist das auch Tomatensoße? Mich nervt das auch wenn ich sehe , das in manchem Ketchup ( den man im Laden kaufen kann ) über 40 % Zucker drin ist .
Wie sieht’s aus mit Öl machst du das auch mit rein? Habe mal gelesen das Tomaten fett brauchen um vom Körper optimal verwertet zu werden. Ich mach Ketchup immer im Thermomix und pürier den richtig lang auf voller Stufe. Dann ist der fast so homogen wie gekaufter. Wobei ich auch die stückige Konsistenz sehr gerne mag.
Mhh, lecker, Florian! Da würde sogar ich Ketchup mögen, den Gekauften mag ich nämlich gar nicht. Weißer Zucker (bis zu 40%) und Konservierungsstoffe - BÄÄÄ!!! Gruß Tom
Der Unterschied zwischen der Soße und dem Ketschup ist: die Tomatensorte, Konsistenz und die gemahlenen Gewürze, oder hab ich was übersehen 🧐. Sieht auf jedenfall Ultra lecker aus 😍
Servus Florian, du hast noch etwas sehr leckeres vergessen bei den Kartoffeln. Gib mal eine ganze Knolle Knoblauch (ungeschält, im ganzen Stück) mit rein in den Ofen. Die Zehen lassen sich dann leicht aus der Haut schälen, schmeckt super.
@@martinabaumann-dahm9916 Hallo ich hab den auch nun gekauft ( wegen 14 Bienen Völker und mal neues auf dem Tisch testen ) aber es stand drauf Vorsicht bei Asthma und Allergikern sowie Magenkrämpfe können ausgelöst werden das schreckt ab ohne ende gut den Bienen wäre es egal xD
Für Bienen ist er supertoll. Ich nehme nur kleine Mengen und nicht roh sondern gut mitkochen. Das wusste ich so nicht, probiers wenn du kein Allergiker bist aus. 🤔
Ein super Video! Wie hast du die gefüllten Gläser nun eingekocht, mit dem Pressure-Canner oder mit einem normalen Einkochtopf? Wie lange hält sich eine Ketchup-Flasche, wenn sie "geöffnet" im Kühlschrank steht? Würde da der Essig helfen, damit es nicht schnell verschimmelt o.ä.?
@@SelbstversorgerRigotti ja hattest du schon mal versucht die anzubauen? Also bei mir im Rheinland funktioniert es super. Aber ich weiß nicht ob es bei dir in Bayern funktioniert. Trotzdem ist es ein Versuch wert
Kann ich bestätigen. Hatte ein Ketchup aus dem Thermomix Rezeptheft gemacht, mit Rotweinessig und Honig. War leider überhaupt nicht lecker und ultra sauer😣... Danke Florian für dein Rezept, werde ich mit den restlichen Tomaten ausprobieren 🤗🤗🤗
Guenni for president 🤣 ... er gab Dir nicht den Finger, sondern die Note 'Eins'. Nur mit der Asiatischen Zaehlweise kam er etwas durcheinander ... aber er arbeitet sicherlich daran. Ich mache Ketchup (tomato sauce bei uns) nur in Kleinmengen und koche zusaetzlich gerne ein paar Curry Leaves mit. Manchmal auch Chili oder Kaffir Lime Leaves. Man experimentiert eben sehr gerne. Cheers
Ich hab da mal eine Frage an dich über die Gläser von Bromolli. Ich hab mal schlechte Erfahrungen mit den Deckeln gemacht. Laut Anleitung soll man sie ja auch nur einmal benutzen. Also: ich hatte sie wie du vorher abgekocht. Dabei dehnte sich aber wohl diese Dichtungsmasse schon aus und „weckte“ nachher die eigentlichen Gläser nicht mehr richtig ein. Konntest du das auch schon beobachten?
Schönes Video :) ist es eigentlich unbedingt erforderlich die Gläser zusätzlich nochmal einzukochen? Bei Marmelade wird auch nur gekocht und steril abgefüllt.
@@SelbstversorgerRigotti und wie lange muss das noch in den einkochtopf mit weck gläser?bin noch ein neuling was einkochen angeht will aber dein rezept unbedingt machen hab heute schon alles dazu gekauft .l.g.silke
@@coracora4168 hast du das Weck-Einkochbuch? Pflicht! Da sind alle Zeiten genannt. Das Ketchup habe ich, soviel ich noch weiß, 45 Minuten drin gelassen.
Ich liebe das auch ernten und vieles Einkochen mit wenig schnucki schnucki,einfach natürlich...gibt nichts besseres.
Lecker!
Ich koche hier gleich Soße aus Tomaten, Karotten, Paprika aus dem Garten, dazu Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch vom Bioladen, weil das der Garten gerade nicht hergibt. Morgen gibt es bei uns nämlich Lasagne, mein Mann kocht gerade die Fleischversion für sich und die Kinder, meine wird vegetarisch.
Danke für das schöne Video!
Man riecht förmlich die feinen Aromen.
Liebe Grüße aus Berlin,
Henriette
das mit dem Günni echt witzig! Schöne Videos mal wieder, weiter so !!
ich find den rigotti einfach grosartig du kannst auch so viel und gut erklären und so das man es auch versteht also super
Hallo Florian. Habe soeben den Ketchup in Glasflaschen abgefüllt. Sehr lecker, tolle Konsistenz. 11 Flaschen sind es geworden. Bei uns kamen alle Sorten hinein von Rot, Gelb bis Grün. Danke für das Rezept. LG.
Den Ketchup muss ich nachmachen!
Am Schluss des Videos hätte ich so gerne mitgegessen.❣️😋👍
Lecker selbst gemachter Ketchup .Danke für das Rezept.
Hi Florian, wie immer ein Top Video - weiter so :-)! Ich freue mich schon auf dein Sonntagsvideo.
Wir gehs euch
Das Publikum mit Daumen rauf, sehr schön 👍
Du hast immer sehr gute Einfälle, das macht dich und den Kanal so sympathisch, weiter so Florian.
Gefällt mir unglaublich gut das Ketchup Rezept..
Danke, danke, danke. Meine Pflanzen hängen noch voll, das ist genau das richtige Rezept👏
Nice! Macht meine Mutter auch so, nur kam da immer noch ein Mus von den eigenen Äpfeln mit rein, für die Fruchtigkeit und etwas Essig.
Ich bin wirklich ein Ketchup-Junkie und konnte mir das am Anfang gar nicht vorstellen, aber ich wurde überzeugt, schmeckt echt 1000x besser!
Das mit den Äpfeln ist eine gute Idee 😀👍
Oh wie schön, ein Plan fürs nächste Jahr😃Essig und was Süßes muss für mich auch rein irgendwie. Äpfel sind eine super Idee dafür.
Aus eigener Ernte schmeckt alles Tausend mal besser, super Video, mach weiter so. Ich wünschte es gäbe mehr Menschen wie dich, du machst die Welt ein kleines Stück besser 👍🙋♂️
Danke 😍
@@SelbstversorgerRigotti Gerne 🤗
@@SelbstversorgerRigotti hallo schönes Video. Habe ich es richtig verstanden? Ein Kilo Tomaten ergeben 6 Gläser Ketchup ? LG
Rigotti macht die Welt ein ganz großes Stück besser❣️😃👍
Sehr schöne Rezeptidee. Danke dafür. Viele Grüsse aus Sachsen.
Hmmm, lecker und eigentlich ganz einfach zu machen. Danke fürs Zeigen, Florian👍😉
Bestimmt sehr lecker 😋 tolles Video wie immer. Weiter so... Freue mich schon auf Sonntag.
ich finds so cool das du sowas zeigst es ist wirklich immer hilfreich
Hey Du, seeeeehr tolles Format ab Minute 5, gefällt mir sehr.
Aber auch alles davor super-schön.....besonders die liebe Luzie :):):)
Sieht alles soooo lecker aus, bin gleich da ;););)
LG aus Kölner Umland
Henning
Das Multitasking Talent Florian aka Rigotti. ^^
Hätte am liebsten auch was von deinem Ketchup probiert da lief mir das Wasser im Mund zusammen haha
Und wer darf in deinen Videos nicht fehlen? Die gute alte Luzie ^^
Sehr tolles Video mach weiter so !!!!
Super, meine Tochter sitzt krank daheim. Da ist ein Video von Dir genau richtig. 😊 vielen Dank
Und die Kraut und Rüben lese ich auch sehr gerne.
Dann richte von mir doch gute Besserung aus. Liebe Grüße, Florian
Selbstversorger Rigotti oh das ist aber lieb, da wird sie sich morgen tierisch freuen😃
Yay, endlich das Ketchup Video👏👏👏 🎉🎉 Dankeschön ❤️
Leider habe ich keinen so großen Garten. Aber ich arbeite daran. Vielen Dank für so viel Inspiration 😍👍
😍 OHHHH Toll das ist ja ein Ofen mit Kohle zum heizen, das versetzt mich in meine Kindheit zurück als wir noch darauf gekocht haben. Und das Rezept werd ich im Herbs ausprobieren 😁
Das neue Thumbnail-Design ist richtig schnieke! :)
Danke :-D
Wie gewohnt mal wieder sehr köstlich 😊
Sehr gerne mehr Koch-videos!! :)
Die Bamberger Hörnchen hast du auch wieder klasse zubereitet 😊😊😊
Ich liebe Ketchup ❤️🌳❤️ vielen herzlichen Dank für Deine Tipps
Lecker ... sieht beides sehr gut aus 😊😊😊 Liebe Grüße aus dem schönen Mittelfranken 😊😊😊
Lieber rigotti das war mal wieder ein supertolles Video👍
Sehr sehr gut ich sollte öfter auf deine Videos klicken.
Na logisch Daumen hoch dafür echt super !!! 👍👍👍😜😜
Huhu Florian! Wie lange und bei wieviel Grad hast Du den Ketchup denn eingekocht?
Die Tomaten Soße sieht so lecker aus🍅🍅
Schmeck bestimmt so wie sie aussiehst lecker
Das sieht ja wieder herrlich aus 👌🏻
Hi, fand es echt lustig mit dem kurzen joke mit dem Daumen rauf.
Danke für das tolle Video und die super Rezept Idee!🙂 Das Problem ist nur, jetzt habe ich HUNGER!😒🤣
Sieht super lecker aus
Appealing display of food on the platter.🥔🍅
5:00 Klasse, Florian!
Super video und ich habe dieses Jahr auch schon Tomaten eingekocht sind richtig gut geworden 👍😎👌
Jetzt habe ich Hunger ;-) Knoblauch fehlte noch bei den Ofenkartoffeln. So einen Ketchup würde ich auch sehr gerne mal probieren
Rigotti gehört in die Trends von UA-cam! Klasse Kanal:)
Werde ich auf jeden Fall nach kochen 👍
Das sieht soooo lecker aus. Schade nur, dass ich meine Tomaten schon alle verarbeitet habe. Naja, dann habe ich wenigstens Pläne für das neue Gartenjahr 🤩 danke Florian. Und liebe Grüße an Luzie.🐱
Kochen geht auch 😊👍 Toller Kanal viele Grüße vom Pflanzenarzt 👌😊
Hallöchen, klasse Video Daumen hoch lg Betty und das sieht dotal lecker aus
Mache seit ein paar Jahren meinen Ketchup selbst auch ohne Zucker. Ein echter kleiner Geheimtipp für den Ketchup ist ein kleines bisschen Wasabi, der bringt eine leichte süße und eine ganz feine leichte schärfe ohne dass er merklich den Geschmack verändert.
Sieht toll aus, aber ich glaube ich bleibe bei meiner Zucker-Essig Zugabe, weil mir das einfach saugut schmeckt. Die Tischdeko ist mal wieder genau nach meinem Geschmack 😻 . Gib ihr ein Streicherle und nen Schmatz 🥰
Sieht echt lecker 😋 aus.
Für den Daumen hoch brauchts keine Lust. Bei echt guten Videos wie Deinen (ich klammere mal den Kartoffelsong und Let's bastel ein wenig aus) ist ein Daumen hoch für mich so selbstverständlich wie Danke und Bitte, was man schon als kleines Kind gelernt haben sollte. Also 👍
Vielen Dank 😊
sehr schön und gut.
Herrlich!
Und Zucker muss nicht sein Wenn die Früchte reif sind!
😎👍👍👍👍👍
gibt nix böses an Zucker
Sieht sehr lecker aus. Top👌👌👌
Sehr gut wie immer
Dankeschön, schon in Glässer abgefüllt...yammy
Hallo Florian. Ich schicke die gekochten Tomaten durch die "flotte Lotte" mit der feinen Scheibe, statt sie zu quirlen. Macht mehr Arbeit, da das Sieb staendig voll ist, aber man bekommt von der Konsistenz her "richtiges Ketchup".
Das sieht wirklich lecker aus. Die 2 Flaschen neben den 2 großen Gläsern Tomatensoße, ist das auch Tomatensoße? Mich nervt das auch wenn ich sehe , das in manchem Ketchup ( den man im Laden kaufen kann ) über 40 % Zucker drin ist .
Ich gebe im Ketchup noch rein Bockshornklee dann schmeckt sehr lecker 😋
das werde ich mal ausprobieren 😀
Hmmm, muß man ausprobieren. Danke 💪💪
Sehr lecker 😋 😋 😋 habe vor paar wochen auch erst welchen gemacht..... einfach herrlich 😍
Wie sieht’s aus mit Öl machst du das auch mit rein? Habe mal gelesen das Tomaten fett brauchen um vom Körper optimal verwertet zu werden.
Ich mach Ketchup immer im Thermomix und pürier den richtig lang auf voller Stufe. Dann ist der fast so homogen wie gekaufter. Wobei ich auch die stückige Konsistenz sehr gerne mag.
Ja, von den angebratenen Zwiebeln 😀
Wie lange hast du im EKA eingekocht? 30 min 90 Grad?
Mhh, lecker, Florian!
Da würde sogar ich Ketchup mögen, den Gekauften mag ich nämlich gar nicht.
Weißer Zucker (bis zu 40%) und Konservierungsstoffe - BÄÄÄ!!!
Gruß Tom
Hi Tom, es gibt einen von Alnatura, der hat etwas weniger Zucker und schmeckt gar nicht schlecht. Aber der selbstgemachte ist unübertroffen.
@@SelbstversorgerRigotti Danke für den Tipp, Flo.
Günni, das is kein Daumen rauf!
Ich brech ab 🤣🤣
jetzt hab ich Hunger!!! :-)))))
Achtung! Nachts um 2h macht das keinen Spaß zu gucken - da kriegt man nur Hunger bei den Leckereien! VG
Der Unterschied zwischen der Soße und dem Ketschup ist: die Tomatensorte, Konsistenz und die gemahlenen Gewürze, oder hab ich was übersehen 🧐.
Sieht auf jedenfall Ultra lecker aus 😍
Immer dieser Günni 😉
ich habe den daumen hoch gemacht schon allein wegen dem joke .
Sieht gut aus bei mir wollen die Tomaten dieses Jahr nicht so richtig
Servus Florian, du hast noch etwas sehr leckeres vergessen bei den Kartoffeln. Gib mal eine ganze Knolle Knoblauch (ungeschält, im ganzen Stück) mit rein in den Ofen. Die Zehen lassen sich dann leicht aus der Haut schälen, schmeckt super.
oh - stimmt, das habe ich vergessen :-)
Hallo Florian. Gibt es heuer wieder ein vorratskellervideo
sehr schönes Rezept wird nach gemacht :) mal eine Frage ist in dein Garten auch Ysop wenn ja bitte mal ein Video zur Erklärung
Was möchtest du wissen. Ist lecker zu Hack und Rind und Gemüse.
@@martinabaumann-dahm9916 Hallo ich hab den auch nun gekauft ( wegen 14 Bienen Völker und mal neues auf dem Tisch testen ) aber es stand drauf Vorsicht bei Asthma und Allergikern sowie Magenkrämpfe können ausgelöst werden das schreckt ab ohne ende gut den Bienen wäre es egal xD
Für Bienen ist er supertoll. Ich nehme nur kleine Mengen und nicht roh sondern gut mitkochen. Das wusste ich so nicht, probiers wenn du kein Allergiker bist aus. 🤔
Ein super Video!
Wie hast du die gefüllten Gläser nun eingekocht, mit dem Pressure-Canner oder mit einem normalen Einkochtopf?
Wie lange hält sich eine Ketchup-Flasche, wenn sie "geöffnet" im Kühlschrank steht?
Würde da der Essig helfen, damit es nicht schnell verschimmelt o.ä.?
👍... Mich wundert nur dass da auf dem Backblech mit den Kartoffeln kein Knoblauch dabei war.🤔 Vergessen?
So ganze, große Zehen... die schmelzen gerade so im Mund... 😋
WUNDERVOLLES VIDEO!
Also da kriegt man gleich Hunger: 6:10 bei diesen köstlichen Rigotti-Bratkartoffeln 6:10
3:30, also meines ist die Soße so nicht, lieber ohne Stücke und dann erst mal gaaaanz vorsichtig probieren 😁
Danke für das Video; )
Hey Rigotti, wie heißt das Lied ab 5:02min? LG
Fantastisch
du bist so genial
Ich würde mir ein Video wünschen wo du eine Flasche Heinz Ketchup ext. LG Ludwig
Mhh lecker 🍼
Dankeschön.
Wie lange hast du die Flaschen eingekocht?
Du solltest mal Süßkartoffelpommes probieren
Hab ich schon, die schmecken auch super lecker
@@SelbstversorgerRigotti ja hattest du schon mal versucht die anzubauen? Also bei mir im Rheinland funktioniert es super. Aber ich weiß nicht ob es bei dir in Bayern funktioniert. Trotzdem ist es ein Versuch wert
fantastisch
Kann ich bestätigen.
Hatte ein Ketchup aus dem Thermomix Rezeptheft gemacht, mit Rotweinessig und Honig. War leider überhaupt nicht lecker und ultra sauer😣...
Danke Florian für dein Rezept, werde ich mit den restlichen Tomaten ausprobieren 🤗🤗🤗
Ganz wichtig: reife Tomaten verwenden. Und sag Bescheid, wie es bei dir dann geworden ist 😀
Guenni for president 🤣 ... er gab Dir nicht den Finger, sondern die Note 'Eins'. Nur mit der Asiatischen Zaehlweise kam er etwas durcheinander ... aber er arbeitet sicherlich daran.
Ich mache Ketchup (tomato sauce bei uns) nur in Kleinmengen und koche zusaetzlich gerne ein paar Curry Leaves mit. Manchmal auch Chili oder Kaffir Lime Leaves. Man experimentiert eben sehr gerne.
Cheers
schon wieder machst du mir den Mund wässrig, mir stehen Pfützchen auf der Zunge, einfach lecker, glg zu dir
😀👌
Muss man die dan nicht noch einkochen?
Die Tomatenmaße plus ein paar andere Zutaten und man hat ne super Leckere BBQ Soße 😉
Bei Ketchup ist etwas Apfel ein Mittel
Spitzen megaaffengeil
Ich hab da mal eine Frage an dich über die Gläser von Bromolli. Ich hab mal schlechte Erfahrungen mit den Deckeln gemacht. Laut Anleitung soll man sie ja auch nur einmal benutzen. Also: ich hatte sie wie du vorher abgekocht. Dabei dehnte sich aber wohl diese Dichtungsmasse schon aus und „weckte“ nachher die eigentlichen Gläser nicht mehr richtig ein. Konntest du das auch schon beobachten?
Wie lang ist es haltbar?
willibraun50
Hallo Florian
Meine Frau hat dieses Jahr mal Tomatensosse selber gemacht.
Einfach Köstlich.
Lg Willi
Schönes Video :) ist es eigentlich unbedingt erforderlich die Gläser zusätzlich nochmal einzukochen? Bei Marmelade wird auch nur gekocht und steril abgefüllt.
In Marmelade hast du aber auch 50-60 % Zucker drin, das sorgt für die Haltbarkeit.
@@SelbstversorgerRigotti Ah okay dann hab ich wieder was gelernt :) Danke :)
hallo du fleißiger;)wie lange hast du den ketchup eingekocht und bei wieviel grad
l.g silke
einfach so lange köcheln lassen, bis es die richtige Konsistenz hat.
@@SelbstversorgerRigotti und wie lange muss das noch in den einkochtopf mit weck gläser?bin noch ein neuling was einkochen angeht will aber dein rezept unbedingt machen hab heute schon alles dazu gekauft .l.g.silke
@@coracora4168 hast du das Weck-Einkochbuch? Pflicht! Da sind alle Zeiten genannt.
Das Ketchup habe ich, soviel ich noch weiß, 45 Minuten drin gelassen.
Wie lange hast du die eingekocht?
Wie lange würde sich der Ketchup im etwa Kühlschrank halten, wenn man den nicht einkocht und direkt auf machen will?
ich schätze, ein paar Wochen.