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- Опубліковано 6 січ 2020
- Ingredientes
1 kilo de harina
500 ml de agua tibia(no muy caliente)
50 gr de levadura fresca o 17 gr de levadura seca
1 cucharada de sal
50 gr de margarina (manteca o mantequilla)
Ponemos en un bol la harina, sal, manteca, la levadura la rompemos con la mano, agregamos, y por último añadimos el agua (tibia), mezclamos y amasamos aproximadamente por 5 minutos o hasta que no se pegue en la mano, ponemos nuestra masa en un bol y tapamos hasta que doble su tamaño. Una vez pasado el tiempo hacemos bolitas, damos forma a nuestro pan, lo dejamos sobre el papel de horno, pinchamos con un tenedor, tapamos y dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.
Ya reposado nuestro pan lo metemos al horno de 8 a 10 minutos.
Precalentar el horno a 200º.
Les dejo mi pagina de Facebook e Instagram para que vean más de mis trabajos
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/ recetasdecarol.lachilena
/ recetas_decarol
Carol ! Felicitaciones por la reparación del pan amasado. Yo lo hice ,fue todo un éxito .orgulloso que seas chilena
Buenos días Enrique Gajardo, me alegro mucho que te quedara rico el pan , esa es la idea que todos los que quieran puedan hacer y disfrutar de un rico pan amasado, gracias por tu mensaje yo siempre orgullosa de ser chilena, saludos
Le había salido mal y luego lo reparó?
Se ven riquísimos gracias por su recomendación 👌
Ese pansito se ve delicioso
Muchas gracias, de verdad que con esta receta me es muy fácil amasar y el resultado grandioso y rico!!
Elizabeth me alegro mucho que te resulte fácil hacer el pan con mi receta, gracias. saludos
Me alegro de verla de nuevo e preparado sus recetas y me an felicitado muchas felicidades y gracias por compartir ❤
Hola Hilda González, muchas gracias, me alegro mucho que te gusten mis recetas, saludos desde Barcelona
Yo los prepare me quedaron buenos muchas gracias por compartir tus recetas te felicito
Hola Hilda González, me alegro mucho que te guste mis recetas, saludos desde Barcelona
Gra
Gracias amiga ....el pan fue todo un éxito abrazos desde chile as alegrado a una compatriota con esta receta....mi esposo es el más contento 😅❤
Me alegro mucho que les gustará la receta, y que disfrutarán del pan en familia, saludos desde Barcelona
Yo los prepare me quedaron muy buenos muchas gracias por compartir las recetas
Hola Hilda González, me alegro que te gustarael resultado de mi receta, saludos desde Barcelona
Yo los hise me quedaron muy buenos muchasgracias por compartir tus resetas te felicito soy de Chile
Hilda me alegro mucho que te quedarán buenos los panes, que alegría que me sigas desde Chile
Super! Lo voy a hacer 👏👏👏
Genial me alegro que les sirvan mis recetas
Gracias por la receta, la acabo de hacer y el pan quedó exquisito. Saludos.
Elizabeth me alegro que te quedarán ricos gracias. Un saludo
Muchas gracias por su receta 🤗😊, ahora si, que si, me quedo tal cual como yo queria ¡¡¡¡ está es la receta correcta!!!! .👍👍🍞
Abi villareal, me alegro mucho que te guste mi receta, saludos desde Barcelona
Ricoooo te felicitó
Buenos días Gloria muchas gracias
Desde Chile muchas gracias por sus recetas la felicito
Muchas gracias Hilda González, saludos desde Barcelona
Muchas gracias nunca en mi vida me había quedo un pan tan blandito esponjoso y sabroso..👏👏👏👏👏👏👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Hola Alejandrina Passache, me alegro mucho que te gustará mi receta y que disfrutarás del pan amasado, saludos desde Barcelona
Muchas gracias por responder que Dios te vendiga
Buenas tardes Hilda lo prometido ya subí la receta de la masa de las empanadas espero que te sirva y cualquier duda que tengas me puedes preguntar. Un saludo
Muy ricooooo el mejor!
Gracias Viviana Ortiz, saludos desde Barcelona
La mejor receta! Gracias y saludos desde Paine, Chile aquí estamos comiendo pan amasado con palta 🥑❤
Hola Maria Ignacia, me alegro mucho que te guste mi receta, que rico pan con Palta, saludos desde Barcelona
Gracias, la mejor receta que he visto, la trataré.
Hola Alicia, me alegro que te guste mi receta, cualquier duda me puedes preguntar, saludos desde Barcelona
Gracias.
@@RecetasdeCarollachilena muchas gracias. Se cuida
Maravilhoso e parece que está uma delícia,grata,Isabel se São Paulo Brasil!
Muchas gracias Isabel farias, saludos desde Barcelona
Excelente! Nuevo suscritor aca en EEUU.
BillVol, gracias saludos desde Barcelona
Gracias por esta receta 👌 y me encanta tu forma de hablar, correctísima y agradable. Hoy voy a tratar de hacer pan, pero debo usar la máquina amasadora, ya que tengo dañado un hombro, 👏👏🤝. Saludos de una chilena en Canadá🌷
Hola Verónica, me alegro que te guste mi receta, que disfrutes del pan, y que te recuperes pronto, saludos desde Barcelona
Muy bonito video muy Riquísimo felicidades muy bien explicado profesional reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho la cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo muy bien explicado gracias y bendiciones para todos ustedes muy buena cocinera
Buenos días Luis Mancias, muchas gracias por su mensaje, me alegro mucho le guste mi receta, que Dios lo bendiga, saludos desde Barcelona
hola Carol, agradezco su video, saludos desde Punta Arenas...!
Hola, saludos desde Barcelona
Y olé 🙋 saludos desde Quilpué V region 👋 gracias x la receta
Hola Edith Macuer, me alegro mucho que te guste mi receta, saludos desde Barcelona
ESQUISITA receta !!
Gracias.
Intentaré
Rita estoy segura que te quedará muy bueno cualquier duda no dudes en preguntarme. Un saludo
Hola
Ya decía yo que ud tenía acento barcelonezco.
Muchas gracias por este tutorial
Espero pueda ud ver mi saludo
Hola Marianela, Soy de Valparaíso, pero llevo viviendo muchos años en Barcelona, saludos
@@RecetasdeCarollachilena 🙂🙂🙂😊
@@RecetasdeCarollachilena
Gracias.
Traté de abrir el enlace, pero no se pudo...🙂
Buenos días Marianela, cual es el que no pudo ver?
Hola soy chilena y nueva en tu canal. Me encanto tu receta de pan, ayer la hice y me quedaron exquisitos 🤪, había intentado con otras formas de hacerlos y nunca me resultó,. Muchas gracias, por compartir.
Un saludo desde mostoles, Madrid 🇨🇱🇪🇸
Buenas tardes Mónica poblete, me alegro mucho que te guste mi receta y sobretodo que te quedarán ricos los panes, saludos desde Barcelona
Super tu receta, le agregue una cucharadita de azucar despues de desmenuzar la levadura el resto igual a tu receta.
Gracias Linda, por compartir.
Me alegro mucho que te guste la receta
No es bueno ponerle mas azúcar , la harina ya tiene bastante azúcar 😬
Gracias por compartir te contare como me queda cuando lo aga
Genial Hilda segura que te quedará muy rico.
@@RecetasdeCarollachilena hola te contare que hoy hice pancito por tu receta me quedo muyyyyy rico gracias nuevamente po compartir
Hilda me alegro mucho que te quedarán bien los panes, yo todas las recetas que subo yo las hecho muchas veces, muchas gracias por seguir mis recetas
Carol hice el pan amasado y quedo buenisimo, gracias, slguna receta de berlines o pay gracias y felicidades
Hola Fanny, me alegro mucho que te guste mi receta, si en el canal tengo la receta de los berlines, saludos desde Barcelona
! Por eso le encontraba un acento
" Raro" ! Claro, es chilena pero vive en España....
Gracias por la receta y sip el pan en chile ya está a $ 2.000 el kilo y claro que es conveniente hacerlo uno mismo. Saludos desde Santiago de chile 🇨🇱
Hola Inés Díaz, me alegro que te guste mi receta, saludos desde Barcelona
Hola ya hise mi pancito con la receta que compartiste si no es mucho pedir tu puedes subir la receta de la masa de empanadas de horno muchas gracias desde ya que Dios te bendiga .
Hilda me alegro que ya probaras la receta del pan. La receta de la masa de las empanadas la subo este fin de semana. Saludos
Chilena o española vale
Hola Carol, saludos desde Chile. Muy práctico y pedagógico tu video. Una pregunta: No será mas cantidad de mantequilla? Veo un mayor tamaño de ésta en comparación a la levadura, parecen como 200 gramos de mantequilla en el video. Te agradeceria aclararme ésto. Abrazos
Buenos días Jorge Acevedo, las cantidades que yo doy en el video son para 1 kilo de harina, y si se ve más cantidad en el video, es porque ese día estaba haciendo más cantidad de 1 kilo, ya que estaba haciendo el pan para el restaurante, me alegro mucho que te gusté mi receta, cualquier duda me puedes preguntar, saludos desde Barcelona
Hola soy Mary y soy chilena estoy aprendiendo a aser el pan amasado espero tu respuesta amiga bendiciones
Hola Mary, buenas tardes cuál es tu pregunta
Hola, tengo una duda sobre el ovillado. esté es solo para darle un aspecto mas estético al pan? osea que se vea mas lindo. veo que no has ovillado en el video o solo has escondido las costuras en la parte de abajo
Pregunto porque hace poco trabajo en una amasanderia soy nuevo en esto y estoy haciendo unos 15k diarios que son como 250 piezas de pan y el ovillado es en lo que mas tardo jajaj. Se puede omitir este sin mayores consecuencias?
Buenos días Anibal Cruz, si se podría saltar el paso, solo que cuando vayas a hacer los ovillos intenta cortar la masa con fuerza para que te quede lo más lisa posible. Espero que te sirva. Saludos desde Barcelona
Hola para su recete si es levadura seca cuánto debo ponerle
Hola Maca, si es levadura fresca debes utilizar 17gr, que te queden ricos esos panes, saludos desde Barcelona
Hola, sabes que andaba paseando por UA-cam para aprender hacer pan amasado, me gusta tu receta la voy hacer, muchas veces e hecho muchas veces pan amasado y la verdad que me rendi, soy un fiasco, siempre me quedan duros y no me suben, espero que esta vez me resulten, tengo horno electrico, como debe hacerse ahi, calor arriba y abajo, o envolvente arriba y abajo, temperatura, tiempo de coccion, te agradeceria tu respuesta muchas gracias, cariños desde Chile
Hola Laly, mira si sigues los pasos tal cual los doy en la receta no deberías tener ningún problema para disfrutar de un pan amasado blandito, es importe que cuando la masa ya esté amasada la dejes reposando para que doble su tamaño, una vez ya dobló su tamaño le das la forma al pan y dejas que vuelva a doblar su tamaño, si donde estás hace frío tardará más en subir pero es cosa de que le des el tiempo necesario, antes de poner el pan al horno esté debe estar precalentado por 5 minutos a temperatura máxima 250grados, calor arriba y abajo, debes cocinar el pan por 12 minutos aprox, a 250 grados con calor arriba y abajo, (el agua debe estar solo templada , ya que si esta muy caliente ya que afecta a la fermentación de la levadura y por tanto el pan no sube como corresponde) espero haber contestado a todas tus preguntas, si tienes alguna duda, puedes preguntarme sin problemas. Saludos desde Barcelona
@@RecetasdeCarollachilena Hola Carol, eres muy amable en contestarme, voy hacer el pan que tu enseñas, y te cuento como me fue, saludos
Segura que te quedará muy bien
Hola!!! Una consulta, cuantos sobres de levadura seca serian en el caso de no usar la fresca?
Hola Javiera Tapia, para reemplazar los 50 gr de levadura fresca debes utilizar 17 gr de levadura seca, saludos desde Barcelona
Hola y cuantos seria en levadura instantanea o sea en polvo .
Hola Eloisa Rojas tiene que ser 17 gr de levadura seca, saludos desde Barcelona
Porque hay gente que dice que la sal hay que ponerse la por los bordes y ud no?
Hola Jorge Cifuentes, Si mucha gente pone la sal, por los bordes por dicen que al ponerse en contacto con la levarura no sube bien pero yo nunca he tenido ese problema
Yo lo hago con aceite por qué el sabor de la mantequilla solo me gusta para los panes dulces.y a un k de harina solo le pongo 20 gramos de levadura fresca o 7 de la instantánea,claro que la masa tarda entre hora y media a dos horas en leudar, dependiendo de la temperatura ambiente.pero a más fermentación mejor se dijiere el pan y más sabroso queda.
Cuanto le pones de sal a un kilo de arina
Hola jaqueline Garabito, 1 cucharada ras de sal para 1 kilo de harina
@@jaquelinegarabito4799 yo le pongo 20 gramos de sal.
Que es templada ...agua fría cruda??
Hola Laura robles, el agua templada es que no esté fría para que la levadura suba más rápido , pero tampoco llegue a estar caliente que no afecte al efecto de la levadura, espero a ver resuelto tu duda, cualquier cosa no dudes en preguntarme, saludos desde Barcelona
Buenos dias. Utilizas harina normal o harina de fuerza. Saludos desde Mallorca
Buenas tardes Sofía, Harina normal. Saludos desde Barcelona
Mil gracias por tu rapida respuesta
De nada y cualquier duda de la receta me puedes preguntar, espero que disfrutes con el resultado. Saludos
Si udo levadura seca cuanto debiera ocupar?
Hola, si es levadura fresca debes utilizar 17gr
Hola...tengo una duda ...son solo 50 grs de mantequilla..por que veo que echa a la masa un pan entero de mantequilla y eso son aproximadamente 125 grs...gracias
Buenos días Dionisio si son 50 gramos de manteca o mantequilla. Saludos
En 1:08 dice que usará margarina, más tarde dice que es mantequilla.... Y sí... parece mucho más de 50 gr.🤔
Buenas noches@@loretosilva7687lo que quise de ir, es que también se puede hacer con Mantequilla o margarina o manteca, y son 50 gr los que yo uso. Saludos desde Barcelona
Y con levadura en polvo cuánto es?
Hola Jorge Cifuentes, son 17 gr aproximadamente si es levadura seca
Cuanto miligramos de sal es una cucharada
Jaqueline, son 15 gramos aproximadamente
Hola.. Al igual me queda la duda de la mantequilla. Dices 50 gr pero claramente lo que tú pones es mucho más. Puedes aclarar ese punto? Gracias por compartir
Buenas noches Luis son 50 gr, también se le podria poner más, pero en mi caso use 50 gr. Saludos desde Barcelona
No encuentro levadura fresca, como la reemplazo por levadura seca? Gracias
Buenos días Nelsa Silva, tienes que usar 17 gr de levadura seca, de los 500 ml de agua de la receta separa una taza y la entibias agregas la levadura una cucharadita de azúcar y pon una cucharada de harina y la dejas reposar por 5 minutos y la agregas a la harina en el mismo monento que yo agrego la levadura fresca. Espero te sirva la respuesta, cualquier duda me puedes preguntar.
saludos desde Barcelona
Hola como se hace para q se dore arriba el pan ?-a mi me queda blanco
Hola Mirian para que te quede dorado lo puedes pintar con un huevo antes de ponerlo al horno
@@RecetasdeCarollachilena muchísimas gracias
De nada espero que te sirva
Como lo cortó?
Buenos días Nely yo cuando tengo la masa que ya a subido hago bolitas y las aplastó para dar la forma del pan. Un saludo
Hola bella, aca somos dos, cuales son las cantidades para medio kilo, todo divido en 2? O cambia, tengo levadura granulada seca
Hola Katy Rodriguez
1/2kilo de harina
25 gr de manteca
250 ml agua
1/2 cucharada de sal
25 gr levadura fresca o 7 gr de levadura seca, espero te sirva. Saludos desde Barcelona
@@RecetasdeCarollachilena gracias! Saludos desde machali, sexta región
Katy Rodriguez, si tienes alguna duda, puedes preguntarme sin problemas, estoy segura que te quedarán muy ricos esos Panes amasados
Con perdon,pero ha dicho 50gr de mantequilla..Yo acostumbro a trabajar con mantequilla y diria que ahi habia entre 150 a 200 gr..me gustaria me lo aclarara...gracias...
Buenas noches son 50 de manteca, o mantequilla o margarina, y también se puede utilizar aceite
Hola yo también tengo esa duda. se que dijo 50 grs de mantequilla pero lo que usted toma parecieran que son unos 200 grs. Acabo de cortar un trozo de mantequilla de 50 grs y es la cuarta parte de lo que usted tomo. O talvez se ve así?
Buenos días Maria Pulgar, la cantidad que yo uso para 1 kilo de harina es 50 gr de manteca o mantequilla, es verdad que se ve más de la cantidad que yo digo pero porque ese día yo estaba haciendo más de 1k harina, espero que te sirva la receta y que disfrutes del pan amasado, cualquier duda me puedes preguntar, saludos desde Barcelona
A muchas gracias por la respuesta, saludos desde Chile ❤️
Porque se me rompe el pan se agrieta y eso q le hecho poca levadura 🙂
Hola Karen, creo que puede que le faltará un poco de agua, ya que también depende del tipo de harina que uses
@@RecetasdeCarollachilena y cual es la harina q hay q usar
Yo utilice una harina común sin polvos de hornear
@@RecetasdeCarollachilena si yo tambien ocupo si polvos de hornear
Karen en lugar de 500 ml de agua pon 550 ml, espero que está vez te queden exquisitos
Hola. Si tengo levadura seca cuanto es la medida.
Buenas tardes Lucas, tendrías que poner 16 gr de levadura seca (2 cucharadas) en una taza pon la levadura con 1/2cucharadita de azúcar y un poquito de agua tibia dejarla reposar 15 minutos antes de agregar a la harina. Espero te sirva, cualquier duda me preguntas, intentaré contestar lo antes posible. Un saludo
16 gramos de levadura instantanea es mucho para un kilo de harina .
Hola Eloisa 17 gr de levadura en polvo es la cantidad, saludos desde Barcelona
Tu estasco la bandera chilena entonse sos chilena
Hola si soy Chilena