다른 분들 뉴 브리카 사용후기 보면 저렇게 크레마가 쫀득하게 안나오던데 대단하십니다. 일반적으로 거품이 나오기 시작할때 가스불을 끄거나 찬물에 담가서 향미를 잡으라고 하던데 매일커피님은 거품이 나와도 뚜껑을 닫고 계속 끓이시는것같은데 맞나요? 그래서 졸여지는게 아닌가하는 생각을 잠깐 해봤습니다.
궁금한게.있습니다.. 스테인레스 모카포트 사용하는데 다크 로스팅 원두로 사용하는디 진하게 추출하고 싶어 온도는 정확히 모르나 70도이상 물로 추출했습니다 근데 커피가 색이 탁한 갈색이 나오고 냄새도 별로 봏지 않고 맛도 뭔가 이상하게 쓴맛만 나더라고요.. 뭐가 잘못 된건지.. 궁금합니다..
@@maeilcoffee 감사합니다.. 근데 같은 분쇄도로 다른 원두로 했을때는 잘 나왔는데.. 원두 바꾼뒤로 그렇더라고요.. 음.. 분쇄도가 굵어서 그럴까요? 지금 저가형 햄드밀을 사용중입니다 원래 핸드드립만 사용하려다.. 그라인더 하나 사야하긴 하는데 뭘 사는게 좋을지.몰라 고민중이에요.. ㅠ
![[썰먹] 역시 비싼 게 다르긴 달라ㅋㅋㅋㅋ 한국에서 구할 수 있는 모카포트용 커피 소개](http://i.ytimg.com/vi/5HxynKHNq08/mqdefault.jpg)
보름달 라떼 아트 😊 잘 보고 갑니다
크레마 추출 실력은 갑이신듯^^ .. 저는 안나오거나 뻥크레마...ㅋㅋㅋㅋ ..뭐 그래도 재밌으니 다행이라거나 할까요. 많은 도움이 됐슴다. 감사.^^
잘봤습니다. 맛있어보여요
모카포트 구입해서 영상 감사히 정주행 중입니다ㅎㅎ앞쪽 영상에서는 80도 정도 되는 물 사용하셧는데 언젠가부턴 안쓰고 찬물 쓰시던데 큰 차이가 없어서 그런가요??ㅎㅎ
안녕하세요.
네 80도 정수물 쓰다가 귀찮아서 그냥 미온정수 사용합니다.^^
특별한 날에는 당연히 80도 유지해서 내립니다.
감사합니다
@@maeilcoffee 네ㅎㅎ댓글 감사드립니다ㅎㅎ오늘 가서 만들어봐야겟네요
다른 분들 뉴 브리카 사용후기 보면 저렇게 크레마가 쫀득하게 안나오던데 대단하십니다. 일반적으로 거품이 나오기 시작할때 가스불을 끄거나 찬물에 담가서 향미를 잡으라고 하던데 매일커피님은 거품이 나와도 뚜껑을 닫고 계속 끓이시는것같은데 맞나요? 그래서 졸여지는게 아닌가하는 생각을 잠깐 해봤습니다.
탄녕하세요.
저의 경우도 거품 추출 시 바로 온도를 끄고 바로 내립니다. 대신 찬물에 담그는 과정은 불필요하고 오히려 주전자 가열 시간이 길어지면 쓴맛이 강해지는 부분이 있숩니다. 이 부분은 저희 개인적인 맛의 테스트 결과이니 참고 부탁드립니다.^^
감사합니다.
다크로스팅 된원두를사용사면될꺼에요 그리고 가열을 너무 오래하면 안좋은 쓴맛이나기때문에 별루에요 추출할때 따뜻한물사용이나 원두조금 다져서넣으면되요
집에서 이정도면 최곤데요....제 모카포트는 크레마가 전혀 ㅜㅜ
안녕하세요.
어떤 모카포트를 사용하시나요?
domo 라고 써있는거 하나랑 상표미상의 모카포트 하나씩 있네요 ㅎ
모카포트 사고 입문 2주째.. 라떼가 먹고 싶어졌습니다
스팀피쳐 하나 장만하려고하는데 영상속 피쳐는 사이즈가 몇미린가요?
안녕하세요
위 영상에 상용된 피쳐는 350ml 입니다
궁금한게.있습니다.. 스테인레스 모카포트 사용하는데 다크 로스팅 원두로 사용하는디 진하게 추출하고 싶어 온도는 정확히 모르나 70도이상 물로 추출했습니다 근데 커피가 색이 탁한 갈색이 나오고 냄새도 별로 봏지 않고 맛도 뭔가 이상하게 쓴맛만 나더라고요.. 뭐가 잘못 된건지.. 궁금합니다..
안녕하세요 혹시 분쇄도를 체크해보시기 바랍니다 너무 고운(완전에소)분쇄도는 위의 현상이 있을 수 있습니다
@@maeilcoffee 감사합니다.. 근데 같은 분쇄도로 다른 원두로 했을때는 잘 나왔는데.. 원두 바꾼뒤로 그렇더라고요.. 음.. 분쇄도가 굵어서 그럴까요? 지금 저가형 햄드밀을 사용중입니다 원래 핸드드립만 사용하려다.. 그라인더 하나 사야하긴 하는데 뭘 사는게 좋을지.몰라 고민중이에요.. ㅠ
@@무천-m5z 원두의 로스팅 정도가 기존에 사용한 원두랑 다를 수 있고요
중요한 부분은 자가형 한드드립 분쇄 이용은 비추 입니다
제가 최근에 가성비 좋은 전동그라인더 영상 업로드 했습니다
참고하시면 도움이 되리라 봅니다 😊
@@maeilcoffee 네.. 그라인더를 알아봐야겠네요 ㅠ 감사합니다
두유는 어떤게 어울리나요..? 원두는 일리 모카포트용 분쇄원두에요..
안녕하세요
개인적으로 베지밀B 추천드립니다
@@maeilcoffee 한 번 먹어보겠습니다~감사합니다!
데운 우유로 하신건가요? 대박
안녕하세요.
우유는 전자렌지에 1분간 가열해서 사용했숩니다^^
여기에 초코파우더 같이들어가면 맛있을것같아요
거품기 설거지 어떻게 하시나요? 우유라서 설거지하기 귀찮을 거 같은뎈ㅋㅋ ㅜ
안녕하세요
저는 베이킹소다로 세척하니 우유 냄새도 없고 깔끔하게 세척됩니다
@@maeilcoffee 아하 감사합니다!
매커님 혹시 쓰고계신 인덕션 정보알려주실 수 있을까요?
안녕하세요
사용하는 가열기는
마이프랜드 MF 핫플레이트 1구 입니다
@@maeilcoffee 감사합니다~ 구매해야겠어요!
사장님 안녕하세요
저 동그란기름종이는 파는것인가요
안녕하세요
네 종이필터 검색하면 나옵니다
종이필터 사이즈 알고 싶어요.
안녕하세요
64mm 사용합니다
@@maeilcoffee 친절하신 답변 감사합니다.