Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр - сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1) - ягода, в данном случае малина 100 грамм - сок лимона 5-10 грамм -вода довести до 1 литра объема опции каркаде 2-3 грамма барбарис3 грамма абрикос апельсин режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
Все правильно Костя, экспериментировать всегда интересно, можно вообще неожиданно получить совершенно необычный и приятный напиток, черника с яблоками, земляника со сливой, ирга с крыжовником, да много чего можно выдумать! Спросил у жены насчет барбариса, сказала, что не пробовала никогда, он у нас только в плов идет, одного куста на год хватает с лихвой! Ждем продолжения!
в теории должно получиться, но я не пробовал. у меня заморозка только в настойки идет, компоты из сежего обычно.. а так возьми 100-1200 грамм и свари на приле пару литров, настоится часа 3-4 и будет все понятно что да как
Доброго дня! Мира и добра Вам и вашим близким! Спасибо за рецепт! На счёт сахара, растворимость сахара Я считаю на прямую зависит от его качества, которое последнее время всё хуже!
@@dobroslav13 а мы маринуем рыжики, грузди с гвоздичкой, Боже мой как вкусно!!! Из маслят делаем икрянку грибную лисички и синявки замораживаем! Так бы и угостила вашу семью!!!
Смотря что готовите. Для равномерности нужно стремиться к одному диаметру банки. Условно говоря в клав можно загрузить банки 0.25, 0.35 и 0.5 литра одного диаметра +-
топором я не пользуюсь, разделываю любую тушу ножами иногда пила хотя есть топор мясницкий 1980 года восстановленный (подарили мне) ножи пользую разные, брал что то на выставках, но большинство в Тамбове по месту - пользую Eicker, Arcos, Jero, ICEL ,. - это Германия, Испания и 2 португала
Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр
- сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1)
- ягода, в данном случае малина 100 грамм
- сок лимона 5-10 грамм
-вода довести до 1 литра объема
опции
каркаде 2-3 грамма
барбарис3 грамма
абрикос
апельсин
режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
👍хорошие сочетания! С груши- какие есть варианты заготовок? Когда будет сезон груш)
Все правильно Костя, экспериментировать всегда интересно, можно вообще неожиданно получить совершенно необычный и приятный напиток, черника с яблоками, земляника со сливой, ирга с крыжовником, да много чего можно выдумать! Спросил у жены насчет барбариса, сказала, что не пробовала никогда, он у нас только в плов идет, одного куста на год хватает с лихвой! Ждем продолжения!
вот будете делать - непременно 1-2 банки на пробу сделайте, а потом расскажешь зимой :)
@@dobroslav13 У нас еще малина не зреет, зеленая. Жене сказал, попробуем!
@@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира все впереди, обидней когда рецепт есть .а урожай кончился и год ждать, а потом забыл :)))
Вы творческий созидатель! Вкусно и красиво! Спасибо! Хорошего отдыха!!!
отдохнул на прошлой неделе, следующие выходные теперь в середине августа :))))))) а пока работааааа
Костя, осталась малина мороженая с прошлого года, как думаешь стоит попробовать компот или не портить ягоду??? С уважением ❤
в теории должно получиться, но я не пробовал. у меня заморозка только в настойки идет, компоты из сежего обычно..
а так возьми 100-1200 грамм и свари на приле пару литров, настоится часа 3-4 и будет все понятно что да как
Спасибо. Лучшие рецепты. Замечательная подача 👍
Во благо ✋
Шикарные варианты компотов.
люблю я это дело :)
Зима будет не только вкусной, но и ооочень разнообразной! 👍
Всенепременно
Как всегда топ от Доброслав13! Лайк! 👍🏻
во благо!
Доброго дня! Мира и добра Вам и вашим близким! Спасибо за рецепт! На счёт сахара, растворимость сахара Я считаю на прямую зависит от его качества, которое последнее время всё хуже!
вот и вопрос то , явно это какие то добавки (скорее всего) но подождем , может кто из сахароизготовительной темы подскажет что там на самом деле
Супер, спасибо.
✌✋
Не устаю удивляться вашей изобретательности
люблю творить и вытворять :)
Priwet !!! Laik !!!! Wkusnota !!!!
привет. зима будет вкусной :)
Константин, здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли делать компоты в автоклаве на пару?
да.
100/30
@@dobroslav13 спасибо дорогой человек 🤠
Добрый вечер, а воду наливать по плечики, или до полной банки?
Я всегда оставляю 1,5 см
Доброго времени суток. Скажите, а воду сырую или кипяченую заливать. Холодную или горячую?
Я заливаю холодную воду из фильтра
@@dobroslav13 А рецепта огурчиков у вас нет?
@@user-yq5nf1qp1s только если малосольных
Подскажите пожалуйста на банки ско нужны ли специальные зажимы для крышек при приготовлении в автоклаве?
да они или кассета или преддавление
Скажите пожалуйста а какой у Вас автоклав марка и модель
консерватор с эбу от компании форком, на 46 литров
Константин, мне очень интересно заглянуть в ваш погребок поздней осенью, когда капуста заквашена😃. У вас же там мой рай!
а еще в погребке яблоки моченые, помидоры и огурчики бочковые :)))
@@dobroslav13 ждём осенью видео! Грибочки соленые в бочке тоже делаете? Мама такие в детстве делала! С картошечкой бомба 💣 🤤
Не не шибко грибник, поэтому шапиньоны и вешалки в банки и в автоклав мой путь
@@dobroslav13 а мы маринуем рыжики, грузди с гвоздичкой, Боже мой как вкусно!!! Из маслят делаем икрянку грибную лисички и синявки замораживаем! Так бы и угостила вашу семью!!!
ох рыжик царский гриб. грузди под водочку, а лисички с картошкой пожарить ... вкуснотища
Подскажите пожалуйста начинающему автоклавчику, банки должны быть одного размера?
Смотря что готовите. Для равномерности нужно стремиться к одному диаметру банки. Условно говоря в клав можно загрузить банки 0.25, 0.35 и 0.5 литра одного диаметра +-
Варенье хочу в разных объёмах поставить для экономии времени
без проблем. я так часто делаю
Почему сахар перестал растворяться, почему горох перестал развариваться?
вот с горохом у меня проблем никаких :) отличное пюре выходит :)))
Просьба не по теме. Срочно нужно купить проф ножи для обвалки мяса. И топор. Константин помогите
топором я не пользуюсь, разделываю любую тушу ножами иногда пила хотя есть топор мясницкий 1980 года восстановленный (подарили мне)
ножи пользую разные, брал что то на выставках, но большинство в Тамбове по месту - пользую Eicker, Arcos, Jero, ICEL ,. - это Германия, Испания и 2 португала
@@dobroslav13 спасибо
Пальмовое масло в сахар добавляют, вот и растворяется плохо
Неправдоподобная версия. Оно стоит дороже и это жир, а не углевод
@@dobroslav13 да я ж на истину не претендую, так шутканул влёгкую
а народ коммент прочитает и байки по интернету пойдут о сахаре с пальмой :)))))))))))
@@dobroslav13 ну если у них так всё запущено, значит им так и надо...
:)))))))
Константин, вы в прошлом году обещали показать рецепт абрикосового соуса. Скоро абрикосы пройдут. Где рецепт? Очень ждём.
Так зелёные висят пока абрикосы, ждем-с
@@dobroslav13 а у вас свои растут? Здорово! А у нас привозные, и они уже проходят. 😞
Да, свои. Правда мало в этом году
🇰🇿👍👍👍👍🇰🇿
😄👍
А где продолжение вишни?
Так уже 2 ролика по 5 рецептов было, на этот год хватит
А в рецепте ягода любая по 200 г
В рецепте 200 г сиропа, а не ягоды
пластик не растворяется )))))))))))(((((((((
Э, брат, зачем неправильно компот с барбарисом варишь? Казан нужен, курючный жир нужен,барашек молодой, лук, морковь, рис, барбарис, чеснок, зира!))
такой компот я тоже в автоклаве делаю :))))
@@dobroslav13 вай, мама, хорошо!))
таки да
@@dobroslav13 ))