RECETTE de POISSON à la BORDELAISE (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Bienvenue dans cette nouvelle vidéo culinaire sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous emmène dans les délices de la cuisine traditionnelle avec une recette classique et savoureuse : le poisson à la bordelaise.
Dans cette vidéo, je vous guide pas à pas à travers les étapes pour préparer ce plat délicieusement réconfortant qui incarne toute la richesse gastronomique de la région bordelaise. Vous découvrirez comment choisir le poisson parfait pour cette recette, ainsi que les ingrédients indispensables pour préparer une sauce bordelaise riche en saveurs et en caractère.
Le mariage du poisson tendre et savoureux avec la sauce bordelaise à base de vin blanc, d'oignons, d'ail, de persil et de chapelure est tout simplement divin. Cette recette est parfaite pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial ou pour simplement vous régaler en famille.
Que vous soyez un amateur de cuisine française ou que vous souhaitiez découvrir de nouveaux plats régionaux, le poisson à la bordelaise est un incontournable à ajouter à votre répertoire culinaire.
N'oubliez pas de me laisser un commentaire pour me dire ce que vous pensez de cette recette et de vous abonner à ma chaîne pour ne rien manquer de mes prochaines vidéos culinaires. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine !
Moduler la durée de cuisson suivant l'épaisseur de votre poisson et la puissance de votre four
4 pavés de cabillaud
4 échalotes
100 gr de pain rassis
10 cl de vin blanc sec
1 gousse d'ail
1 poignée de persil
sel, poivre, et huile d'olive
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Sans nul doute que ta version ne peut être que meilleure que la version congelée ! Ton histoire de fourchette m'a bien fait rire !
9h du matin et ça me donne faim .
Merci Seb.
J'ai déjà fait cette recette et j'ai eu un succès phénoménal auprès de mes enfants et de mon chéri.
C'est vraiment a tester.
Merci beaucoup pour cette proposition 😘😘😘
Merci pour votre commentaire 😘
Merci pour cette recette que j’inaugure aujourd’hui cette recette J’aime beaucoup vos vidéos. Les recettes sont accessibles, bien expliquées et votre voix est paisible. Pas de stress quand on cuisine devant vos vidéos !
👍🏻j aurais juré qu'il y avait de la tomate , une belle surprise a faire bien sur.pouce.
Bonjour Seb ! Génial...une des rares plats congelés que j'adore... enfin fait maison ! Super, je vais tester pour sûr ! Bon dimanche à vous deux !
merci seb pour cette recette de poisson bon dimanche
👍 encore une super recette
Mais vouiii je les achetais toujours surgelé et maintenant grâce à Seb je le ferai moi même!
C'est Findus qui ne va pas être content.
@@tousencuisineavecseb findus!!!!
Toute une époque 😉🤣 et le sketch de Coluche qui se moquait de feue Jacqueline Huet qui en faisait la "réclame" à la télé !
Bonjour Seb,
Merci pour cette recette savoureuse, ultra simple à faire, qui avec une purée, par exemple, doit être succulente 😋😋
Ma petit famille adore le poisson 🐟
Encore Merci 🙏,bon dimanche à vous deux 💑
A bientôt 🙋♀️. Nicole 🌹
Merci beaucoup pour cette recette de poisson à la Bordelaise mon cher Seb vous avez assuré 👍👍👍👍👍👍👍🌺👍🌺🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹
Je vais tester et oui rien ne vaut le fait maison. 😘
Super recette à peu près light et savoureuse merci bon dimanche
Bonjour excellente recette merci👼🏻
C'est formidable merci à toi
J'adore le poissons merci
Merci pour cette recette👍
Bonjour famille Seb, Je suis surprise car j'avais dans l'idée à la Bordelaise qu'il y avait une sauce tomate. Belle recette simple et savoureuse. Et les recettes portugaises, c'est bientôt ?😁😄🤗🤗🤗👍👍👍👍👍😊
Bonjour seb, très bonne recette j'ai déjà eu l'occasion d'en manger super bon et j'adore le poisson, merci seb très bon dimanche à vous deux 👍😍😻🥰❤
Poisson à la bordelaise , tout à votre aise pour le déguster ,
Des oméga 3 peut être dans la ville de Troyes
merci seb
Coco
Miam! Une bonne recette de poisson. Je ne la connaissais que de nom, à présent grâce à vous je vais pouvoir la faire déguster à ma petite famille! Allez hop, vous savez où je la note! Vous fait un travail formidable qui nous permet d'égayer nos tables avec un peu d'imprévu. Merci!
Merci pour cette recette simple qui change un peu!!! 👍en plus, le dos de cabillaud, c'est excellent et ça peut aussi se faire avec du colin !!! bon dimanche à vous deux 🐟
Merci Seb , une recette que j'adore ...un succès a chaque fois.
Bisous bisous 😘
Emmanuelle de Lyon
Hum ça me donne faim cette petite recette qui me semble délicieuse, je suis fan de dos de cabillaud je vais donc tester cette semaine Bonne semaine à vous 2 😆
Bonjour Seb et Madame
J'enregistre dans ma playlist cette recette, car rapide et simple!! J'allais faire allusion à ces plats surgelés que nous avons tous testés 🥴🥴, qui n'étaient pas top, 👎 mais si pratiques qd on bosse et que l'on a mari et enfants😂😂. Bon dimanche et bonne semaine
😘🧘🏻♀️
Bonsoir Jacqueline, absolument, ma femme, quand elle a commencé à travailler, avait toujours en réserve ce plat pratique dans le congélateur.
C'est d'ailleurs elle qui m'a suggéré la recette.
@@tousencuisineavecseb les épouses sont tjs de très bon conseil😉👍
Salut seb & Marie,
"Ça ce vend souvent en barquette congelé" Mouais ... Mais c'est pas bon ! Ça ce vend aussi en restaurant (mais c'est un peut chère pour ce que c'est)
Mais surtout ça ce cuisine très bien, c'est bon et c'est rapide à faire 😉😋 Je pense que je vais en faire cette semaine, maintenant que j'ai trouvé une bonne recette 😜😂
Merci && Push blue !
Bonjour seb, sa va être un vrai régale ton plat, je valide pour le faire cette semaine 😊. Merci à vous 2. Bisou
Ça faisait un moment que je n'avais pas regardé et je tombe sur cette recette que j'adore. Merci Seb je vais la refaire en suivant la recette😋😋
Sympa de revenir de temps en temps, et surtout tester quelques recettes
Superbe 👍
Merci 😊
Salut mon bon Seb, je ne pense pas avoir fait cette recette un jour ... A tester bien entendu ! prochain plat au poisson, parmentier de patates douces et thon. Bon dimanche ! Sylinux est encore au lit.....
Au passage, j'y pense juste maintenant, j'ai actionné la cloche, mais aucune notif... et je pense que Sylinux a le même soucis
Quand il fait -15° mieux vos rester sous la couette 😂😂
Oui, je ne sais pas pourquoi, vous êtes nombreux à m'en faire part.
@@tousencuisineavecseb 🤣🤣🤣
@@olivdunord582 Chalut le nordiste 😉 J'ai les notif dans YT mais certaines n'arrives pas dans mon email. (et comme j'ai pas toujours YT d'ouvert ...)
Oliv tu connais CCleaner ? ou BleachBit en version Portable ? Tu peux essayer de voir ce que ça change (ça marche bien pour pleins de gents) en supprimant "TOUT" les cookies 😎
Je suis ravie de cette recette. Je n ose même pas dire quel poisson à la bordelaise nous mangeons de temps en temps...🤭 merci !
Ma femme était une grande fan aussi 😉😉
Merci Seb, et Madame 👍.
Tres bonne recette que je ferai. Justement je cherchais des recettes de poisson a faire au four ou au Cake Factory, pour changer de mon poisson fariné a la poêle. Au top.
Alors une recette qui tombe à pic
Merci
Bonsoir Seb 🤗
C’est fameux comme dirait Audrey 😂….
Le poisson est parfaitement cuit 👏
Bonne soirée bisous à vous deux 😘
Merci Brigitte,
Cela dit, il faut faire attention à la puissance du four et l'épaisseur de votre poisson.
Oui bien sûr, tes filets étaient assez épais.
Miam 🤤😋
c’est en 1966, qu’un ouvrier cuisinier de la marque a créé cette recette, dans l’usine de Boulogne sur mer (alors en charge du développement des produits surgelés à base de poisson). Et c’est en 1968 que la barquette fut commercialisée pour la première fois. Quant au nom, ce sont les commerciaux de Findus, qui voulant donner un petit coté « authentique et terroir » à leur création, ont décidé de l’affubler de « à la bordelaise », sans doute en référence aux grandes sauces classiques à base de vin, très courantes dans la cuisine française, comme la sauce bordelaise (vin rouge) ou la sauce marchand de vin (vin blanc). «
Alors là, un grand merci pour cette explication, je suis très heureux de connaître l'origine de cette appellation et de la recette👍👍
Bonjour merci pour le partage a la place du vin blanc on peu metre quoi a la place svp
Bonjour,
Bouillon de légumes
Bonjour, ce que tu nomme chapelure est une provençale, c'est même mélange que l'on met sur les tomates à la provençale. Bonne journée.
Ok merci,
Pour moi, les tomates à la provençale, il n'y avait pas d'échalote ni de vin blanc.
Bonjour seb très belle recette bien exécutée bravo à madame de reconnaître sont erreur la mienne aurait dit que c'était de ma faute même à des mètres de là 🤣constat ce ne sont pas toutes les mêmes bon dimanche a vous patrick de Valenciennes
Encore un Nordiste qui a de l'humour !
Aïe! Aujourd'hui, Madame n'est pas dans le timing! Attention au p'tit coup de vin blanc pendant le tournage!😄😄