SARDINES à la PLANCHA (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубліковано 2 лип 2024
- Bienvenue dans cette nouvelle vidéo culinaire sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous emmène en bord de mer avec une recette savoureuse et pleine de fraîcheur : les sardines à la plancha.
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer ces délicieuses sardines à la plancha, un plat simple mais tellement délicieux qui capture toute la richesse des saveurs de la Méditerranée. Avec leur chair tendre et leur goût subtil, les sardines sont parfaites pour être grillées à la plancha, où elles développent une texture croustillante et un arôme irrésistible.
Vous découvrirez mes astuces pour choisir les meilleures sardines fraîches, les assaisonner avec des herbes aromatiques et des épices, puis les griller à la perfection pour obtenir des filets dorés et savoureux.
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en bord de mer ou pour un dîner convivial entre amis, les sardines à la plancha sont toujours un succès. Accompagnées d'une salade fraîche, de quartiers de citron et d'un verre de vin blanc, elles vous transportent instantanément sous le soleil de la Méditerranée.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres assaisonnements ou en variant les accompagnements selon vos préférences. Et surtout, partagez vos impressions avec moi en laissant un commentaire sous cette vidéo !
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500 gr de sardines
1 piment
1 CàC de graines de coriandre
1/2 citron
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre
un filet d'huile d'olive
sel
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merci pour l astuce du papier cuisson demain plancha j adore toutes vos recettes abordable bon week end
😋😋😋😋🙂👍🙏 et mille fois merci pour l'astuce pour que les sardines ne collent pas et restent belles, bon week end🙂
Les sardines, mais du Méditerranée, car plus petites c’est un incontournable !!
Un must ❤️👍👌🤞
Bravo à madame d’avoir vidé toutes les sardines 👏👏👏
En même temps, je lui ai proposé de les cuire sans les vider.
Au moment où je visionne cette vidéo, il pleut à seaux et il fait froid ; vivement l’arrivée du beau temps pour ressortir la plancha et le barbecue, d’autant plus que votre recette de sardines grillées donne trop envie.
Je triche, la plancha est à l'abri de la pluies
Miam-miam on va bientôt commencer a se regaler .
J'imagine 😉
Merci pour l idee de la feuille de cuisson top❤
Bonsoir Seb et Mme ça y est la plancha est de sortie malgré des températures pas au top du tout. Seb vous voulez forcer la météo au beau temps avec cette appétissante recette de sardines à la plancha 😋😋😋 . Merci beaucoup beaucoup Seb et Madame et passez tous les deux une belle fin de journée 😎
Bonjour Jo, malheureusement, cela n'a pas fonctionné, un temps très très pluvieux pour ce dernier week-end d'avril.
Merci pour cette recette j'adore à faire très vite
Alors ici, quand je fais cette si délicieuse recette de sardines, j'ai généralement mon voisin qui rapplique avec Madame et une bouteille de rosé !!!... Même et surtout s'ils ne sont pas prévus. Du coup ça se transforme en soirée rigolade, et on passe un bon moment. Le coup de la feuille de papier sulfu' je la connais depuis assez peu de temps, c'est génial !!
Encore merci Seb, a bientôt !!
Bravo Seb, merci pour tes videos et tes recettes. En Grece la saison des sardines ne commence pas avant le mois de Mai. Et nos sardines de la mer Egee sont vraiment les meilleures du monde entier!❤
À la Grèce, une grande culture gastronomique 👍
Merci seb pour l’astuce du papier cuisson 🫶👍
Avec plaisir
Bonsoir Seb 🤗
Géniale ton astuce avec le papier sulfurisé 👍 ma plancha est en inox je pense que ça doit fonctionner aussi 🤔
Merci bon week-end bises à vous deux 😘
Merci pour cette petite recette , et surtout merci pour l'astuce du papier cuisson, hate d'essayer . Bonne dégustation a vous deux !
Merci Bernard, attention pas de contact direct avec la flamme pour le papier sulfu.
Salut la team SMB ! 😁 (Bon après j'arrête 🤣), top les sardines, et après un petit rototo des familles ! Ici suis obligé d'enlever les têtes, sinon, ma madame à moi ... ne veut pas en manger !
Salut Oliv, pas de soucis, tu peux continuer. Moi, ce sont les entrailles que Mme ne supporte pas, donc j'ai la parade pour éviter cette corvée. Je propose de les cuire entières.
merci pour votre video je vais essayer bon week-end😄
Merci à vous 😊
L'as tuce ....merci pour.... Surtout !📣🤗
Pour des recettes....no problème....chermoula et compagnie.. 🍝.................🚴🏃🚶.................... Kmh 📢🌍🌬️☯️🌾☮️ namasté
Bonjour seb, oui tu as raison, sa va nous donner du soleil 🥰. J'adore les sardine, c'est un régal ce plat, vive les bretons car la bas je peux te dire qu'il y a de la bonne sardine dans le Finistère 😬
Bonjour Sophie,
Mon poissonnier n'a que de la sardine de Méditerranée en ce moment.
Bonsoir Seb et Madame, si je m'en rappelle bien tu avais fait une recette de sardines à la portugaise 😋 celle là est appétissante aussi 🤤🤤
Bonsoir,
Absolument
J'arrriiive.....!!! J'apporte le vin😉
Avec plaisir, comment on s'organise ? Nous sommes en région parisienne.
@@tousencuisineavecseb vous me dites🤣🤣👍
Salut Seb,
J'ai laissé tomber la plancha en fonte depuis plusieurs années déjà, pour la plancha de marque Espagnole en acier rectifié de 6 mm d'épaisseur, et la différence est énorme. Moi qui cuisine beaucoup à la plancha en été, c'est le jour et la nuit. Certes ce modèle est bien plus cher, mais c'est beaucoup plus agréable de cuisiner la dessus.
Pour les sardines, je les prépare à la façon marseillaise, j'enlève l'arrête centrale (Madame n'en veut pas) sans outils, rien qu'avec les doigts, et je cuit sur un tapis silicone, comme un tapis de patisserie qui résiste à 250°. C'est impeccable pour tout ce qui est fragile. La sardine à la plancha, c'est formidable !
Bonjour Pascal,
Tu nous partages la marque de la plancha
@@tousencuisineavecseb
Il s'agit des planchas Simogas, en acier laminé, acier rectifié ou chrome dur. C'est un investissement, mais ça vaut le coup, et après il est impossible de revenir en arrière. Ça me fais penser aux poêles minéral B de chez De Buyer, une fois qu'on y a gouté on ne peux plus s'en passer. Je ne sais pas si tu en as, mais c'est tellement agréable de cuisiner avec ça.
huile de pepins de raisins a la place de l'uile d'olive
Un jour, il faudra que tu fasses une vidéo "Je viens manger chez un abonné"..
Prem's !!!!! 😏
Bravo pour tes vidéos.
Punaise cela fait une semaine que je réfléchis à un concept comme cela 👍
@@tousencuisineavecseb Prem's prem's prem's 😀🤪😂
@@fredogyro Tu peux m'envoyer un mail sur l'adresse tousencuisineavecseb@gmail.com
@@tousencuisineavecseb C'est fait ;-)
Je préfère les sardines crue à marseille on s'en régale
Il y en a même une qui a bouché le port je crois ? 😁
@@letailleurdepierre4874 🤣🤣
Salut Seb & Marie,
J'avais des images plein la tête, alors je partage : ua-cam.com/video/kdS0xphy14k/v-deo.html 🤣
Mais ouaip pas mal la recette 😋
un grand classique Ordralfabétix 😂😂
la coriandre, c'est comme la tarte au concombre, c'est pas bon !!!
😉😉😉
plus sérieusement, je n'aime vraiment pas cela
une petite idée pour la remplacer ?
des graines de fenouil et persil ou cerfeuil