자갈치 바지락도매 독자님들 부탁으로 번호 공유합니다 ♦️010 4344 7134♦️ ✔ 영상 맨뒷부분에 뻘조개 고르는 법 나옵니다. 해감 잘해도 뻘조개 하나 들거가면 절단~ ✔조개제철은 음력기준 3~5월 요즘 살이통통한 어패류 철 바지락 큰조개(대합) 우럭조개 가리비 맛 꼬막 새조개 쌀조개 불통 백합 떡조개 이름도 다 나열못할 조개류~~ 그중 바지락이 으뜸 이며 제일 대중적이죠~~ 살이통통 달고 시원한 바지락국 해변가에서는 소고기 국 보다 더 우수하게 쓰고 있읍니다 된장국 미역국 해물탕 나물볶음 잡채 찜 파스타 등 고급 향토적인 요리 재료 이때에 수산시장 어패류 도매시장에서 구입해서 각용 요리에 다양하게 써 보시기 바랍니다~~💖👍
해감시키고 껍질까지 씻은 다음에 한춤씩 집어서 다라이 바닥에 껍질 깨지지않을 만큼의 힘으로 내려쳐주면 흙만 잔뜩품고 입꾹 싸매고 있는애들 껍질 탁 벌어집니다. 그런것들때매 국 망친적 있는데 어디선가 줏어듣고 해봤더니 일일이 살피지 않아도 낭패 없었어요~항상 잘 배우고 있습니다. 얘들 가르쳐 줘야할 나이가되니 선생님의 야무지고 확신에찬 설명들이 정말 유용합니다
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
자갈치 바지락도매
독자님들 부탁으로
번호 공유합니다
♦️010 4344 7134♦️
✔ 영상 맨뒷부분에 뻘조개 고르는 법 나옵니다. 해감 잘해도 뻘조개 하나 들거가면 절단~
✔조개제철은 음력기준 3~5월
요즘 살이통통한 어패류 철
바지락 큰조개(대합) 우럭조개
가리비 맛 꼬막 새조개 쌀조개 불통
백합 떡조개 이름도 다 나열못할 조개류~~
그중 바지락이 으뜸 이며
제일 대중적이죠~~
살이통통 달고 시원한 바지락국 해변가에서는 소고기
국 보다 더 우수하게 쓰고 있읍니다
된장국 미역국 해물탕 나물볶음 잡채 찜 파스타 등
고급 향토적인 요리 재료
이때에 수산시장 어패류 도매시장에서 구입해서 각용 요리에 다양하게 써 보시기 바랍니다~~💖👍
이런 모친을 둔 따님 복이 많으십니다
어머님 말씀도 넘 재밌으세요
샛바닥~~^^
바지락을 껍질채 냉동보관했다 끓이면 속살이 양쪽으로 붙어서 잘 안떨어져 먹기가 힘들던데 잘 떨어지게 끓이는 좋은방법 있을까요?
@@허경숙-s3v 생거때만큼 쏙쏙 안떨어져도 그래도 충분히 다 떨어집니다 몇개정도ㅠ양쪽에 들러붙어요~
따님이 행복하시겠어요~깐 바지락 깐 거는 요즘 뭐에 담근 거 같아 사기가 두렵던데 아닌가요? 홍합이고 퉁퉁 불어서 넘 큰게 의심스러워요~~
정말 대단하십니다.
시간있을때마다
영상보는데 오늘도 감사드려요.
아무도 갈차주지않는 바지락공부 잘 햇습니다
ㅎ
요즘이 제철이군요
냉동해놓을 생각 못했지요
어머님은 어떤 요리교수보다
더 해박하시고,
실전에 강하신 참 요리가이십니다.♡
감사합니다^^
즐겁고 유익한한해
다 여러분 덕분입니다
🙆♂️🙆♂️💖💖👍👍👍
어머님께서 따님을 위해 이렇게 지혜롭고 자상하게 가르쳐주시네요 덕분에 저도 잘 배워 봅니다 감사 합니다👍⭐️⭐️⭐️⭐️
울엄마는 경기도 분이시라 사투리 안쓰시는데도 울엄마한테 듣는 느낌들어요. 말투에서 따님 사랑하는 마음이 느껴져서 따수워요
햇바닥이 내블내블~ 하는기라~ ㅋㅋㅋ
귀에 쏙쏙 들어와요. 일년치 농사 저도 저장하고싶어요~~~♡
ㅋㅋㅋ 넘 정감이 가요
요리 설명도 감칠맛 나시고
지혜도 풍부하시고
따님은 참 좋으시겠어요^^
봐도봐도 참 지혜로우시고 자상하십니다
오래오래 건강하시고
많이 많이
가르쳐 주세요
어머님 오늘 바지락 해금하는 요령 제대로 배웠네요 두분은 미소짖게 하는 마법이 있으세요 사랑스럽습니다
엄마의 자세하고 다정한 설명~♡
저에게 해산물은 너무 어려운 부분인데 알기쉽게 설명해주셔서 감사합니다~
바지락 진짜 엄청 실하네요~ ^^
쪼까 싱겁네~
넘 사랑시럼네요^^
맛소금 들어간다능
말에 놀라는 따님 말에
외할머니 음식 맛있다면서
대화할때 '미원'을 모르는
울 이삔 작은딸이 생각나
웃음이 번집니다~♥
ㅋ~
사투리가 너무 재미있어요
중독성 있어요
정~~~말 좋아요^^
내일 남편하고 자갈치에 바지락 사러 갈거예요~~^^
자갈치 가면 짱이에요
10kg 1망에 5~6만정도
알고가면 속지 않읍니다~ㅎ
깔 줄 알면 정말 대박이에요~~👍
어머님 늘 감사합니다
재료 손질하는 법을 이렇게 잘 가르쳐주시니 많이 배우게 되어 늘 찾아봅니다
국민엄마이세요
해감시키고 껍질까지 씻은 다음에 한춤씩 집어서 다라이 바닥에 껍질 깨지지않을 만큼의 힘으로 내려쳐주면 흙만 잔뜩품고 입꾹 싸매고 있는애들 껍질 탁 벌어집니다. 그런것들때매 국 망친적 있는데 어디선가 줏어듣고 해봤더니 일일이 살피지 않아도 낭패 없었어요~항상 잘 배우고 있습니다. 얘들 가르쳐 줘야할 나이가되니 선생님의 야무지고 확신에찬 설명들이 정말 유용합니다
어찌 그렇게도 요리뿐만 아니라 요리감에 대한 우리가 모르는 넘 많은 상식을
일러주셔셔 정말 많이 배워요
감사합니다 ^^
짱 부러워요~
모녀의대화가
정겹고
사랑이 넘쳐요~♡♡
정말 어머님 말씀하실때마다 얼마나 웃음을주시는지 스트레스가 다풀리고 음식도 어쩜 그리도 잘하세요 구수한사투리에 넘 정겹고 따라해보니까 식구들이 난리가났네요 항상 오늘도 무슨음식일까 기다리면서 매일기다려집니다 정말 감사드려요~~^^
너무 잘보고 있습니다.
제 나이가 40이 넘으니까 입맛도 변하나봐요.
어른들의 반찬이 너무 먹고팠는데
윤이련어머니의 영상을보고 맛있게 만들어먹고 있네요.
감사합니다.
오래도록 여러가지 영상 부탁드립니다.
어머님께서 이리도 요리를 잘하시니 부러울따름입니다~
항상 좋은레시피 올려주셔서 감사합니다
제철바지락 사서 냉동실에 쟁여놓아야겠습니다
어머니한테 배운 꿀팁 엄청 많아요 ㅋㅋㅋㅋ여지껏 봐온 요리책보다 여기서 몇편보면서 배운 꿀팁이 더 많을정도. 바지락사러갑니다
모듯요리 어쩜그렇게 지혜로우신지 감사합니다^^~~
일하고 와서 요리수업 듣는재미솔솔 합니다.남편도 쌔바닥 소리에 빵 터져 즐거운 밤 보내고 있어요~^^
어머님 목소리만 들어도 하루가 즐거워요~행복하세요~
정말 엄마가 딸에게 알려주듯이 찬찬히 자세히 알려주셔서 너무좋아요. 칼국수할때 활용해보려고 봤는데 너무 유익하게 봤어요^^
정말 귀한정보...!!
진짜 여태 요리프로 봐도
이렇게 디테일하게 가르쳐 주시는 분은 없었어요
딸램에게 요리전수...
와~~감사합니다
지혜로운 어머니 잘배웠어요 바지락 해감정말좋아요👍👍
발로 차도 안벌어져 ㅋㅋ
어무니랑 즐겁고 유쾌한 요리수업🍒🍳🥘🍲🧆🥚
윤여사님은 손질방법까지 가르쳐주시니 얼마나 감사한지요.
아웅 쌔빠닥 내물내물에서 빵터졌어요ㅋㅋ
완전 재미있게 설명을 해주시니까 정말 👍 완전좋아요
아~~~~~~~~~~~~~넘넘 잘 배웠습니다 항상 해감할 때마다 긴가민가 아리송송했는데 아주 자세히 설명해주셔서 알아들었어요!! 저도 바지락 넉넉히 사놔야겠네요!! 감사합니당 ^^
사람은 평생 배워야 하나봐요~
저는 물이 끓을때 바지락을 넣었는데
한수 배웠습니댜~
감솨
너무다정하시고재미있습니다많은도움주셔서감사합니다
최고십니다
사투리도재미있습니다
항상행복한주인공으로사시길기원드립니다
엄마가 편찮으셔서 엄마한테 요리를 못배웠는데 제가 부산사람이다보니 엄마한테 요리배우는것같고 너무 정겹고 좋아요~ 대리만족중입니다^^
요양병원에 계신 엄마 대신 잘 배웁니다.
감사합니다.
따님 부럽습니다~
볼때마다 참 재밌고 유익해요. 어머니 넘 위트 넘치고 유식하시고, 따님은 진짜 귀여우세요. ^^ 50평생 이런저런 요리 프로그램 많이 봤지만 윤선생님 영상이 실생활에 젤 도움되고 재밌어요. 항상 감사합니다.
정말 유익하고 잼있는
요리 영상
매일매일 보고 있습니다!!^^
선생님 조개살 사고 싶은데 전화번호가 안니다고 하시네요
선생님 덕분에 많이 웃습니다. 자연산 예능감 대박 ~유튜브에서 가장 유익한 요리방송!!
바지락. 한다라이 ㅎㅎ 사서. 냉동 해야겠습니다 해감필수. 쟁반덮어주기. 혓바닥 내면 해감 끝 겉도 팍팍 문질려 때 벗겨준다 바지락탕도. 해먹고 미역국도 끓여먹고. 파스타요리에도. 넣고. 라면 끓여먹을때도 해먹고. 내일 당장 바지락 사려 가자. 선생님 감사합니다. 날마다 좋은날
미역국 끝내줘요~ㅎㅎ
아이하나 더 낳고싶다
산후조리 미역국 짱!!👍
와우~ 이런 노하우는 후손을 위해서 영상으로 남겨놓는게 맞네요.
바지락을 한번도 사본적이없는데 지금이제철인것도 해감이나 보관방법까지 엄마같이알려주셔서 용기생기네요
어머니 감사해요♡
선생님 영상덕분에 많은도움되고 있습니다~^^항상 건강하세요♡
친근한 갱상도 사투리에
자상한 엄마와
감칠맛나는 따님목소리~
환상적이네요
잘 배우고 있습니다
감사합니다💝
경상도 사투리 구수하니 정감 갑니다
어머니~새빠닥 오랜만에 들어봅니다
한참 웃었어요ㅋ
모녀간 다정한 모습 넘좋아요
엄마 생각납니다ㅠ
엄니 어디 사시는지..가끔 뻐꾹이 소리랑 장사치들 지나가는 소리가 너무너무 정겨워요..엄니 요리시간은 정말 제 힐링시간예요~♡
샛바닥?내불내불? 넘 정겹네요
좋은영상 감사합니다~
따님이 넘넘 귀여워요 ~ 늘 감사히 시청하고
배우고 있습니다.
감사합니다 ~
따님도 점잖아게 하고 너무 정답고 행복한관계입니다
저도 그만한딸하나 있는데 친절하고 고운성품이지만 긴시간동안 직장다니느라 요리를 못가르쳤습니다.
윤이련어머니라 생각하고 영상보고 하라고 안내해줍니다 건강하고 나날히 행복하세요
며십년을 살림을해도 배울께많아 감사합니다 때님과 여사님 이야기도잼나구요 ❤💚💙💜💛
경상도 사투리가 너무재미있게 말씀하시고 어쩜 그렇게요리도 잘하세요너무 소중한 분입니다 감사합니다
정뚝뚝모녀분께 꿀 뚝뚝~~
늘 도움받고 있습니다
감사합니다♡
살림을 너무 잘 하시고
현명하시네요
손이 참으로 부지런하시게 생기셨네요
엄마와 따님의 캐미가 너무 좋으세요~^^
정감 가는 어머님 팬이예요~^♡^
귀한 레시피 감사합니다~~~^.^
혓바닥을 내불내불 ㅎㅎㅎ 저 오늘 백번째 좋아요 눌렀어요. 항상 감사합니다!
지금많이사다가 까서 냉동시켜야겠군요 정말 살이통실통실해요 🤗🤗🤗
행복하시겠어요.
친정엄마나 자세히 가르켜주시니
저는 배워도 배울수없어서
딸아이한테 전수해야겠어요.
고맙습니다.
오랜 세월 내공이 묻어나는 훌륭한 가르침입니다. 조개 해감 원리가 확실히 감이 잡히네요. 감사합니다!
쉐프님 말투 억양 그 사투리가 넘 정감있고 재미 있어요😃😃😃😃😃
너무 재미있고 알기쉬운 팁을 알려주셔서 윤선생님께 중독되었어요.ㅎ
유쾌한 웃음 주셔서 매일 시청한답니다^^
아우 재미있어요~~
늘 자상하게 따님에게 가르쳐 주시네요
울엄마 같은느낌이 나요!!(지금은 천국에 계시지만...보고싶어도 뵐수가없네요ㅠㅠ)👍👍
쌔바닥~~^ㅋ
선생님 영상보면 하루가 즐겁고 신난답니다 제철 메뉴도 다양하게 알려주시고 감사드릴께요
이련씨~~~^^
안녕하세요
찿아 다닐정도로 펜 입니ㅏ
계절마다 유용한 음식정보
구수한 입담 웃으며 듣습니다
최고의 전문가 이십니다
한동네 친구 로 지내고픈 정도 입니다 건강히 행복히 귀여운 따님 젤 부럽습니다
실습이 쉽게 설명 하시고,어느 요리사 보다 더 훌륭한 요리사 입니다.
경상도 사투리가 정답습니다.
드디어 10만 넘으니 제가 왜이리 기분 좋을까요? 오늘은 바지락 공부 잘했습니다. 냉동보관해 먹는 것도 처음 알았어요. 어머님만의 꿀팁에 늘 감동합니다. 축하드려요~^^ 20만은 더 빨리 갈 것 같아요. 따님의 간결한 편집 실력은 정말 훌륭합니다.
1년전에 10만 넘었었나봐요 지금은 75만이네요👏👏👏
백만 가즈아~~~
감사합니다~~^^😂❤😂
깐 바지락 살로 죽 끓여 먹어도 최고 겠어요
정겨운 고향 생각나게하는 요리법 최고~!!
따님 말투
'빼삐라~'
아.. 넘 귀여버..
어쩜 그렇게 아는것이 많으세요
많이배웁니다
유용한 살림꾼 정보 감사합니다^^
복 많이 받으세요!
늘 잘보고 있습니다
어머님 따님 대화도 맛나고
맛은 더 맛나고 ㅎㅎ
장에서 싸고 싱싱한 바지락 사다가
시원하게 잘먹었습니다
항상 제철 음식이라 참 좋습니다~
감사합니다~^^
어쩜 이리 설명을 잘하시는지요!
국민 살림선생님이십니다!
조개의 모든것 감사하니다.
딸과 함께 하는 영상 친근감 느껴지고 훨씬 보기 좋아요
모녀지간 알코달콩 요리하시는 모습 참보기도좋고 따님은 일등신부감이네요
맞아요.저 그런경험있어요ㅡㅠ조개한마리에 뻘이 가득찬게 국 한 냄비 다 버렸어요..그 뒤로 조개탕 절대 못먹어요.그때 그 충격땜시~~~
윤이련님!!!! 최고최고^^
따님 질문도 최고 최고^^
아~~~해감할때 밥물정도 잡는거군요
바지락 쟁겨 놔야겠네요 ^^
어머니님이 따님한태 설명을 쉽게 잘가르처 주시네요 어머님 고향이 남해쪽 말씀 인데요 사투리가 너무 재밌습니다
어머님 10만 달성 경사 축하 드립니다 두분 수고 많으셨습니다 건강하소서
ㅎㅎ 꾸~벅 👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️
따님 웃는 소리에 나도한번씩 웃네요 요리는 최고네요~
반반하게 해서 얼리면 음식할때 편하겟네요^^!
시원하니 맛잇겟어요❣❣
어머니 늘좋은 설명 감사합니다 .. 따님은 좋겠어요 ㅎ.. 포인트마다
자막처리해주니 넘좋아요
쌤 ~~~~재료마다 어쩌면 기초를 꽉 잡고 계신지
동영상 보면서 많이 배웁니다~^^
너무 좋아하는 꼬마 영국에는 없어요
모녀분 사투리에 .재밌어서 혼자 웃네요 먹고 싶어 다시 영상 풀청하고 갑니다
밥갑습니다우연히보게되어서열심히맛나게만들어먹습니다구수한사투리만큼이나요리도맛나네요특히따님부럽습니다 맛난레쉬피감사합니다
정말 감사합니다
ㅋㅋ아침에 찍으신거군요...저 광안리 살아서 저 재첩국사이소 소리 맨날 듣는데 여기서 들으니 반갑네요....ㅋㅋㅋ
또 한 가지 배우고 갑니다
배울게 너무 많네요
바지락 고르는법
감사 합니다
이 시기에 다량구매한 바지락은 해감시키고 껍질채 냉동보관이 더 좋더라구요.어제도 바지락넣고 방앗잎 곁들인 된장찌개 먹었는데 더위에도 시원칼칼하게 잘먹었어요
제사,명절용 바지락,조개류는 껍질 까서 보관하구요. 사투리억양이 반가워요^^
정말 음식 맞깔나게 싶게 설명해주시네요~감사 합니다~^^
쎗바닥..ㅋㅋㅋ
경상도사람이라 너무 잘알아웃겨요.
감사합니다 ~ 많이 배워요
자상하게 설명해주시고 ~*
매매 팍팍 씻어주는거라~*
음식도 맛나고 말씀도 재미나게 잘 해주시니 늘 감사히 잘보고 있답니다~^^
알려 주셨서 🙏 감사 합니다
매일 영상 유익하게 잘 보고 있습니다
늘 고맙고 감사합니다
부디 건강하시길 바랍니다
항상바로순서대로설명하시좋아요 감사합니다 어머니
네벌네벌하거든...
지혜로우신 요리법 잼나게 맛나게 봅니다.
씻는 법까지 자상하게 ㅎㅎ
감사합니다
보다보니까 기분이 묘해요~
동네 친한 어머님과 같이 있는 기분이예요!
요즘 동죽조개 많이 나오는데 1년간 먹을 양 보관해볼께요!!^^
조개중에맛없는게동죽이예요
잘못골라내면 갯뻘국이 되겠네요. 빵터졌습니다.
10만축하드려요~~~
앞으로도많이가르쳐주셔요~~~♡♡♡
ㅎㅎ 네~그져 웃지요~🙆♂️🙆♂️🙆♂️👍
꼬막에 이여 바지락 손질요령과 요리 감사합니다 샘 ~^^♡
어머님 말씨가너무정겨우세요 따님은 좋겠다
찐 팁은 마지막에 있어요!, 끝까지 정주행해야할 이유...솥째 들어부어야 할 일이 없으시길요!! 윤여사님 오늘도 자알~~ 배았습니다^^
참 지혜롭소!!!
여잔 지혜가 우선인디 그걸 늙어서 알았으니~~~
구수한사투리가 넘 좋아요!!!
엄마가 없는 저로서는 대리 만족이네요
어머님이 음식을 넘 잘 하셔서 좋겠어요
따님도 요리 잘하겠네요~~ㅎ
잘 배우고 갑니다~~