БЕРИ И БЕГИ. САМАЯ НЕОБЫЧНАЯ ШУРПА
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2021
- Приветствуем вас на канале Хлеб Соль! Сегодня мы посмотрим как готовит древнее азиатское блюдо "Бери Беги" потомственный повар Айдар Ака.
Не забывайте про лайки, комментарии и подписку!
НОЖИ САМУРА
samura.com/
Наша страничка в Инстаграм
pCCYYrEKnN...
Действительно взрыв мозга👍, моё уважения всем достойным узбекам🤝
Слюной просто облился!
Я не мусульманин, православный. Но свинину терпеть не могу.
Родился и вырос в Таджикистане. Как же я люблю Средне Азиатскую кухню! Страсть как скучаю. Союз если бы не развалили не уехал бы. Да и уехал лишь 98 году и то по службе. Как только сделаю хорошую печку, раскошелюсь и сделаю такое шурпо!
Только тут дороговато обойдётся, Хотя трава своя.
Помогай вам Бог!
@Alina Abdikalimova если бы было так, то не мусульман не евреев уже бы не было. А вот кто жрёт только свинину сам становится свиньёй и э то факт.)
И я родом из Таджикистана и тоже не люблю свинину, а наши Азиатские блюда считаю самые вкусные и полезные.
Смотрю и улыбаюсь сплошной позитив, спасибо. Сам жил в Узбекистане давно в прошлой жизни.
Слов нет вы красавчики ! Я желаю что бы в ВСЕВЫШНЕЙ послал в ваши дома мир , благополучие и любовь !!! Хлеб да соль !!!
Как уютно и чисто во дворе,какие аккуратные хозяева! Мир и вашему дому!
Спасибо Вам за ваш труд,только немного грустно-мне 54 года,- 26 лет прожил я в Туркмени,и служил в учебке в Самарканде, после в Афганистане, мой дед после ВОВ был долгое время военком Самарканда, я очень хорошо знаю и понимаю Среднюю Азию, её людей, её культуру, теперь живу в Росии и мне больно видеть как угасают(благодаря политикам) былые отношения бывших республик страны(ныне не существующей СССР).Лучше фруктов из Средней Азии не существует,-какая навиг Африка или что-то ещё!Спасибо, что на чистейшем русском языке ведаете об интересных восточных рецептах(сам очень люблю порадовать кулинарными изысками родных и близких мне людей).Уйдёт эпоха, уйдём и мы, с нашим возрастом сотрутся во времени так нужные нам всем добрососедские отношения.Спасибо Вам ещё раз за Ваши ролики!
спасибо
Спасибо за слов..из сердца..
жаль что не было тебя там когда в лицо орали ЧЕМОНАДАН -ВОКЗАЛ россия. А ТО БЫ ПАМЯТЬ ЕЩЁ ЛУЧШЕ БЫЛА.
Хорошо сказал !
@Inspired performance вы, похоже, канал спутали, со своими лозунгами в лесу просвещайте зверье, тут нормальные люди, без различия к национальности и этническим принадлежностям, без амбиций и прочей политоты. Вещайте свои лозунги в другом месте, а то 1/7 суши придет и научит братству и любви🤣
После такой ШУРПЫ бежать не сможеш. Прекрасные люди прекрасное блюдо с душой приготовлено.
Я давно не видел такого серьезного первого блюда! Браво!)))
В этом видео прекрасно всё, счастья и здоровья вам люди добрые! Берегите, цените память и традиции предков! И пусть будет всегда мир во всём мире!
Живу в Азербайджане много поробывал местной кухни сам готовлю кябабы и многое другое но от Вашей еды слюни потекли! Попробую приготовить и время граната сейчас
Мир вашему дому , воистину шикарная еда.
ММММ.... Ну эти эмоции невозможно сыграть. Видно, что вкусно невероятно. Особенно хочется попробовать салатик этот из варёной зелени, мозга и лимона! Я профессиональный повар с 15-летним стажем, я представляю, конечно, что за вкус, примерно, но, думаю, что это в разы вкуснее, чем мне кажется!)
Овкатба гап нест... Рахмати калон Хайдар ака, Абдугаффор ака!!!
Этому повару ,низкий поклон и уважение,дай бог здоровья вам всем.
Сказать повару благодарность или спасибо я понимаю, но зачем делать низкий поклон?
И как говорил Якубович - и дай вам Бог!
Это невероятный фейерверк, теперь у меня есть мечта : побывать в Узбекистане и скушать такую вкуснотищу🤤🤤🤤🤤🤤
@@user-ru6qp7fp3t представленная шурпа и чакапули значительно разнятся между собой: и в выборе мяса, и в составе зелени, и в технологии приготовления.
А ещё, в этой шурпе используются гранатовый сок и лимоны, чтобы сделать насыщенное блюдо перевариваемым, а в чакапули применяется или зелёная алыча или ткемали.А вы в курсе, что означает слово "чакапули"? Думаю, что нет. Означает: сваренный с пенкой,-ну, что- то в этом роде.А тут любая пенка, с мяса и с костей, снимается.
@@user-ru6qp7fp3t Интересный обзор относительно блюд, не спорю,- вам виднее, поскольку, я не сомневаюсь, что вы в среднеазиатской кухне разбираетесь больше меня.Многое из того, что вы написали, мне знакомо, но, тем не менее,- интересно было читать.Знаю, что есть несколько вариантов похожести блюд: 1.когда один народ, близкий по региону, перенимает у соседнего народа, добавляет свои ингредиенты, исключает нек.- ые, к.- рых у него нет, и блюдо получает "новую жизнь". А 2-ой вариант, когда похожие блюда готовятся у разных народов, живущих далеко др. от друга, но имеющих под рукой одинаковые ингредиенты, и блюдо получается, у каждого- на свой лад и со своими пряностями, приправами.Хуже, когда перенявший народ обвиняет другого,- истинного носителя "нематериальной ценности", в "воровстве". Тут этого нет, и- то, слава Богу! Но для меня (и моего народа) это- знакомая ситуация.Разыскать и найти истинные корни " общего блюда" и доказательства его происхождения - интересный, но трудоемкий процесс, я бы сказала даже- неблагодарный.Тем более, что нек.- рые исконно национальные блюда уже зарегистрированы на анналах "нематериальных ценностей" международных организаций ,- в качестве иных "носителей" этих ценностей. Причина в том, что "взявшие в кредит" блюдо, подсуетились вовремя.
Но, кто ищет, тот иногда находит доказательства.Для этого приходится покопаться не только в истории (тебя могут и "оглушить дубиной" выдуманной истории), но и в этимологии, и даже- в творениях древних писателей, поэтов и даже- духовных деятелей. Однако же, поиск истины, в нек.- рой мере,- процесс творческий.
@@user-ru6qp7fp3t вы, по всей видимости, повар, раз умеете готовить блюда кухонь разных народов? Кстати, название мясо- овощного блюда кер-у-сус( ешь и молчи), немного схожего с груз.- им "оджахури", отчасти "перекликается" с названием данной шурпы,- однако же, я ничего не подразумеваю.У нас, при приготовлении блюд, раньше чаще использовалось топленое масло, к.- рое ныне принято называть маслом ГХИ.Но люди не понимают, что ГХИ индусы получают по иной технологии. Я к чему: кроме топлёного, сливочного и растительного масел у нас отчасти пользовались также курдюком, но реже и меньше.Баранина тоже была"в тренде".Отец мой с курдюком запекал овощи на мангале, и это было очень вкусно! Но курдюк трудноперевариваем и обладает специфич.- им вкусом и запахом, потому не каждому сгодится на "потребление". У каждого народа- свои приоритеты в еде.А растит- ое масло у нас, до внедрения подсолнечного и иных, получали путем отжима многогранных семян с дерева, называемом "дикая полба".Семена собирались вручную.Кстати, эти семечки, прожаренные, очень вкусны.Но сейчас таких давилен давно уже нет, поскольку люди предпочитают то, что доступнее.А то, что вы плохо знакомы с армянской кулинарией, тоже имеет свое об'яснение.Сейчас некоторые блюда армянской кулинарии "перекочевали" на кухни других народов смежных регионов и даже нашли свое "пристанище" на анналах ВИКИ и ЮНЕСКО,-в качестве "нематериальных ценностей" "соседушек", подчас под иными названиями.Все эти "трансформации" можно было бы считать естественными, если бы армян постоянно не обвиняли в "воровстве".Кроме того, у нас нек.- рые 1-ые и 2-ые блюда готовятся из дикороссов, к.- рые можно сказать, являются региональными или ,скорее,эндемическими. Есть ещё другие причины, к.- рые, по нек.- рым соображениям,не перечислить. Ваш ник, кажись, мне встречался, на других каналах, или я ошибаюсь?
Мира , счастья и здоровья вам наши советские братья, жаль расходимся мы. молодежь уже не та. а их дети будут еще дальше.
Советские братья? Жаль что расходимся? О чем Вы? Тут про еду...
Опять на ночь глядя посмотрел. Сколько раз сам себе давал слово так не делать. Пойду кушать делать.
Сегодня ребята из Самарканда забацали сурпешник ,за уши не оттянешь.из самых простых продуктов
Дорогие узбеки, дякую за український, ми вами пишаємось
Я прям услышала голос отца своего))❤❤❤спасибо вам,очень вкусное блюдо) а еще я люблю айву туда...эх...
Всем добра!!!!
Хайдар Ака дастатон дард накунад шурбо гиру гурез неву шурбои шохона шуд 👍👍👍
Это незаконно,показывать и не дать попробовать. Мир вашему дому!!!
Рада видеть вас снова 😊
Огромное спасибо, за такой рецепт. Это божественно! Спасибо, от души!
Шикарное блюдо! Приятного аппетита друзья 🤝
Спасибо!
@Chegevara* а я и не подписывался.
@Chegevara* ну и зря
@@user-zq6me3wz5c Зачем обманываешь людей, что в Узбекистане газа много?
@@user-ex3el1jn4i u nas v Samarkande ochen xoroshiy gaz ,netu v selskix mestnosti gaz .
Узбекская кухня одна из лучших в мире, однозначно
Стих на форси, был подленно велик
Но пусть и тюркский славится язык
И пусть фарси, хвалой в века гремят
Но Тюрки и меня благославят
Алишер Навои
Очень оригинальное блюдо. И люди супер.
Даже Джейсон Стэтхем заглянул на обед 14 . 00
Огромное спасибо за рецепт!!! Мужики ,вы супер 💯 бомбический Стрим!!! Живёте в раю; внутренний двор ,со всеми удобствами !!! Клумба,куропатки,газ,казан,огонь,дастархан, грядки, ещё нужно фонтан, мне нравится,как у арабских шейхов!!! Супер!!!!тоже хочу такой быт) RS. думала живу в раю( московская квартира,а отказывается,нет) Есть рай в другом месте.👍👍👍❤️🌹🌹🌹
Привет из Осетии!) Как же я скучаю по стране, когда мы были вместе...
Respect from România
Mulțumiri
Очень красивые люди. Спасибо Вам!
Добра, счастья и здоровья Вам, Добрые люди!
Добрый вечер дорогой Абдугаффар ! Какие всё-таки интересные у Вас блюда с удовольствием попробовала бы ! Всем Приятного Аппетита ! Всем Мира и Добра ! Всем Крепкого Здоровья ! Оператору Огромный Привет ! Молодец старается снимает отлично ! Спасибо за видео ! До встречи дорогой Абдугаффар ! Привет с Украины !💓💓💓🌅🌅🌅💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍👍🕊️🕊️🕊️🕊️🤗☀️🌺😊💯🌹🌹🌹💖
спасибо
Это что-то с чем-то. Никогда такого не видел. А тем более интересно что и автор первый раз пробует.
Avtor v osnovnom jivyet na Ukraine on sam iz Samarkanda priyejayet kajdiy god v gosti v Uzbekistan .
Весь телефон забрызгал, я завтра положу это на тосты! Чтоб хрустело. Процветания и благополучия вам.🤝
Акахои ошпазо гиру гурез ба гап нест. Доимо саломат бошетон.
Мир вашему дому уважаемые кулинары наивкуснейших рецептов.Ваше блюдо из простейших компонентов воистину заслуживает похвалы.
Мужчины всегда самые лучшие повара! Мой муж\. тоже готовить просто супер! Мы ваш рецепт попробуем повторить. Спасибо и приятного аппетита вам!
Э
Салам с России, наивкуснейшее блюдо!! Название бомба)!
Сам наверное не смогу так приготовить, но за пазетив спасибо. Будте здоровы.
Как всегда отдыхаешь душой и получаешь удовольствие от ваших передач и вашего позитива. Удачи вам и здоровья и вашим близким
Молодцы!! Интересно смотреть это видео, продолжайте в таком же формате
Какая благодать!Не знала что кости для бульона нужно так варить.Попробую сварить шурпу по вашему обзору.Спасибо вам большое.Все аппетитно,запах чувствую из далека.😀.Спасибо за ваши вкусняшки!Вам здоровья,Удачи и процветания!
Хапай тікай. Дуже пріємно чути від Абдугаффара українську мову, дівчата. Щастя вашой родині.
Спасибо,как всегда приятно смотреть.
Зур гап нес лекин 👍👍👍👍👍
Ухххх, видно что вкуснота😋Спасибо🙌🏻
Крепкого вам здоровья! Очень аппетитно! Вкусный рецепт! Попробую дома приготовить.
Боже мой, как же всё красиво и вкусно!!!👍👍👍 Салат с лимонной выжимкой - это божественно! А пить такую шурпу, приготовленную по старинному рецепту, просто изумительно! Спасибо за это видео!
Тюрклердын тармақтары зор! 🤝🏻 👍🏻😋
@@Or33377 Отдыхай понял. Тюрки-сила!
Как хорошо, что вы вкусно и по-доброму рассказываете о том, что объединяет людей. Спасибо вам, хороший человек.
От души спасибо...мир вашему дому
*Ммммм какая вкуснятина 🤤🤤🤤. Шурпа супер👍👍👍*
Как всегда, хорошее настроение, замечательная атмосфера и очень аппетитно!!!!!!!
Добрый рецепт, душевная компания... Что ещё нужно? Спасибо!
Здравствуйте спасибо за вам , за труды ваши , у вас очень всё интересно , здоровье вам !
Уж что что!? А в кухне толк, узбеки знают! Браво!!!!
Если блюдо похоже немного на грузинское, не значит что его нет в других странах, это тоже самое сказать что узбекский плов на самом деле испанская паела только по узбекски. Существует много похожих блюд, например в Сибири пельмени, в Узбекистане чучвара, в Италии равиоли, в Англии dumplings, в Японии гаеза и так далее
@@user-ru6qp7fp3t Узбеки видать сильно обидели , вот нутро руского жри своё сало и щи да каша пища ваша , об узбеках даже не заикайся .
Салат-закуска удивил. Шикарное застолье получилось. Спасибо за видео.
отлично все с теплотой и аппетитом .молодцы .шикарно
Я очень счастлива видеть вас,Вы самый лучший!
Нон туз ока узбекча чиройли гапиринг хар хар замонда хай омад сизга 👍👍
Спасибо за вкусное и позитивное видео... впрочем как и всегда!!!🔥
Как будто в гостях побывал. Спасибо. Мир вашему дому!
Was für ein tolles Gericht!!!
Ich kann es riechen - fantastisch 😍
Шыкардось! Высший пилотаж! Большое спасибо Хозяину! Ну а каналу низкий поклон за видео!
Спасибо за рецепт,акамлар.
Приятного аппетита.
Аж слюнки текут так аппетитно выглядит молодец всём здоровья🙏💕.
Здоровья и долголетия, счастья и благополучия от чистого сердца!
Молодцы мужики! Золотые руки и светлые головы!
Здравствуйте,Уважаемый!!!Конечно я полностью с вами согласна!!!Все блюда которые ,долго томятся всегда вкусные.И это, неоспоримо!!!Гранатовый сок для баланса вкуса 👍
СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
Шикарно! 👍
Спасибо большое Абдугаффуракя, Хайдаракя
Спасибо большое, так хочу попасть свой родной город Самарканд🤗🤗🤗
Как же вкусно вы готовите и снимаете видео! Здоровья!
Даи Бог здоровья всем за традиции и гостеприимство! Мира и всех благ!
Попробовать бы это Всё. Уверен, очень вкусно получилось.
слюнки текут...какие молодцы!!!!!!!!!!!!!!🤩
Блииин вообще классно!
За труд ваш пусть будет вам много здоровья и благополучия
Компания ваша лучше всех!!!
Я сегодня первая 😆
А я пятый. Пятёрка!!!😉
Молодец 👍
Где Я,наверное в детском саду?😉😉😉
Повезло
Молодец
@@user-ru6qp7fp3t Все включено...😆😆😆
Вкусное и полезное блюдо. Спасибо.
Спасибо за видео.
Уважительные и уважаемые люди. Приятно смотреть. Dżeńkue.
Ака вы просто маэстро в узбекских блюдах вы просто грамотно и очень четко снимаете свои ролики удачи вам и вашему каналу и самое главное здоровья
Такими рецептами особо не распространяются. Видать мастер с большим просто огромным сердцем. Дай Всевышний ему и его семье благодати. Аминь.
Здоровья всем Вам, и мира всем НАМ!!!
Дядя ведущий, знай, ты шикарен!
Какие вы хорошие люди , хвала вам , и почёт 🤝👏👏👏👍👍👍💖💖💖
Слюнами подавился, что же вы делаете!!! 🤩
Самаркандга тез-тез келиб туринг усто Абдугаффор. Узбек миллий таомлари хазинаси шу ерда.
Обалденное блюдо!!! Это видно, надо будет попробовать приготовить!)
Посмотрел, слюни текут. И что теперь делать? Придется попробовать рецепт ))))))))
Больше любовался окружающей территорией, все красиво в плиточке, травка
Желаю вашему ролику миллион просмотров, не меньше! 👍
Спасибо. Ресепт тоже как красной книга. Если сегодня не сохраним завтра потеряем. Это блюда скоро забудим наверно.
прекрасное видео, замечательная компания
Дорогие мои, южные, тёплые Люди,
Восхищаюсь Вашей добротой, традициями и знаниями который Вы унаследовали у Отцов. Продолжайте пожалуйста свою передачу, она несёт мир и радость. Дай Бог Вам огромного здоровья и благополучия. Привет из Германии 🤝(сам из бывшего Казахстана, Шымкент)👍
Хайдар ака Мастер своего дела. Катта рахмат сизга !