PÃO DE QUEIJO | Pan de queso brasileño
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Seguimos con la serie de los panes más famosos del mundo. Hoy viajamos hasta Brasil para descubrir como se hace el pao de queijo típico brasileño. Una receta de pan fácil de hacer, aunque primero debemos conseguir uno de sus ingredientes más característicos: el almidón de yuca o mandioca. El otro ingrediente principal, el queso minero, podemos sustituirlo por el más popular queso gouda. Receta paso a paso.
Receta adaptada de:
Isamara Amâncio... • PÃO QUEIJO MINEIRO - ...
Cupcakelandia... • PAN DE QUESO BRASILEÑO...
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasd...
106 g de polvo dulce (almidón de yuca o mandioca)
154 g de polvo ácido (almidón de yuca o mandioca)
210 ml de leche entera
98 g de aceite de girasol
2 huevos M (104 g en total)
5 g de sal
30 g de queso parmesano rallado
350 g de queso gouda rallado
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Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
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Las Recetas de MJ
2021
Soy brasileiro y la elección de quesos gouda y parmesano me parece muy buena idea
Hola MJ, en Argentina y Paraguay también lo conocemos como "chipá". Una muy buena alternativa es hacer una forma alargada o tipo hamburgesa y comerlo con jamón crudo, rúcula, algun queso en feta (tipo danbo) y una salsa a base de mayonesa y aceite de oliva. Realmente una exquisitez, te lo recomiendo!
@Domi Miño Ortiz o pão de queijo brasileiro é diferenre da chipa paraguaia (sei pq morava na fronteira), o pão de queijo tem uma textura mais macia e borrachuda, enquanto a chipa é mais seca e durinha, isso acontece por causa da mistura dos dois tipos de farinha q usamos no pão de queijo. Também existe a diferença de usarmos queijo minas (um queijo típico brasileiro criado no estado de Minas Gerais) na receita, que também afeta o sabor.
No es la misma receta, ni sabor ni consistencia. El pan de queso es más suave, ambos son ricos pero diferrntes
Se parecen mucho a los pan de bono colombianos, también son buenísimos....
Eso pensé es muy parecido a nuestro pandebono
Siii, pero acá solo se conoce como almidón de yuca, verdad? Es decir no se consigue el almidón de yuca dulce y ácido
En varios países tienen nombre diferente, en Colombia es pan de yuca, en Bolivia es: Cuñape.
y así va cambiando
@tesito-chan acá en ecuador le dicen pan de yuca nomás
@@hnogatof1261 Pero esos son de Yuca, no? El Brasilero es de queso
🌟😊 Saludos ✌ el pan de yuca se come aqui en Barranquilla-Colombia ... 🌟
Me encanta esta receta!!! Lo probe en Brasil y esta buenisimo!!!!
Ohhh que rico ese pan brasileño 😋😋😋
Hola, en Colombia tenemos el pan de yuca y el pan de bono... Saludos
Me encantaría que exploraras en tu canal un tipo de pan Etíope llamado injera, que es más bien parecido a un panqueque que a un pan al uso, pero que los etíopes lo usan como pan, y hasta como utensilio para comer. Lo interesante es que por los ingredientes que se utilizan es apto para celíacos
Divino, además es toda una experiencia comerlo.
En mi país🇧🇴 se llama cuñape, riquísimo😊
Cuñape 😋
@@gabriel_024_ bueno, tiene los mismos ingredientes
Siiiiii exacto! Al verlo pensé en el cuñape 💕
En bolivia se llama cuñape y es de Santa Cruz.
En Paraguay sería Chipa!
Allí empezaría a hacerse en tu país, pero la receta es más antigua y quienes lo popularizaron son los brasayleños
@@993DOMI o pão de queijo brasileiro é diferenre da chipa paraguaia (sei pq morava na fronteira), o pão de queijo tem uma textura mais macia e borrachuda, enquanto a chipa é mais seca e durinha, isso acontece por causa da mistura dos dois tipos de farinha q usamos no pão de queijo. Também existe a diferença de usarmos queijo minas (um queijo típico brasileiro criado no estado de Minas Gerais) na receita, que também afeta o sabor.
María José!!! Con estos fantásticos panes has abierto un melón muy grande!!! El almidón de Yuca no tiene gluten y para todo el colectivo celiaco (cada vez más) un pan perfecto!!! Estoy muy metido con el tema (mi hija lo es) y este pan lo tengo que probar.... Felicidades, no sabes el subidón que me has dado con tu receta. Txema.
Que rico!!! Pensé que irían fritos, pero al horno muchisimo mejor 👏👏. Que pinta tienen!!
Me encantó tu vídeo, y esos pao de queijo se ven deliciosos 🤤
Si algún día haces un vídeo sobre algún pan de Perú, podrías hacer el Pan Arequipeño que es delicioso y se usa más que todo para comer en los adobos. O también puedes hacer la "guagua", que es un pan dulce que se consume el día los muertos. O el clásico Panteón peruano que se consume en navidad.
Ayer te encontre en el youtube. Estoy encantada como explicas todo super bien y sobretodo comidas de otro paises. Y esta manana miro tu canal y veo tu nuevo video de pao de queijo ...a la perfeccion . soy brasilena hija de espanoles . gracias por compartir tus conocimientos
Mil gracias por tus palabras
Me ha gustado!!! Seria lindo ver la receta de la Chipa Paraguaya hecha por ti, un abrazo grande
Pao de queijo-coixinha-feijoada: las mejores comidas de 🇧🇷
Muy rico tmb me gusta la feijoada y las bolinhas de carne
En Argentina y Paraguay se conoce como chipá, lleva más tipos de queso por los 2 son riquísimos. Hace la marraqueta chilena, es un pan muy rico, tanto así que tiene al 74% de los chilenos con sobrepeso jaja, se conoce como pan batido, marraqueta o pan francés
No, no es ni minimamente igual a la chipa y la chipa es puramente paraguaya, no es argentina 🤷♀️
@@anakarensanchez2835
Pesadaaaa
@@rosariomarquez1731 🤣🤣🤣🤣🤣 das pena
@@rosariomarquez1731 la CHIPA ES PARAGUAYA, anda robale a los uruguayos sus recetas a nuestra chipa la dejás en paz
@@anakarensanchez2835
PESADAAAAAA
En Venezuela los llamamos buñuelos de yuca y se preparan haciendo un puré con la yuca sancochada las posibilidades o variantes son infinitas con queso o carne incluso vegetales dulce o salado etc y no es necesario un horno se pueden hacer en una plancha de metal o de barro caliente tal cual una arepa o panqueca.
Te admiro María José, yo llevo comprando años el preparado de pan de queso de Yoki precisamente por lo engorroso de la receta y la dificultad para encontrar los almidones de yuca (ahora con Amazon es mas fácil...). Es algo que siempre hay en mi casa para cualquier antojo, ya que la mejor amiga de mi familia es brasileira y fue ella quien nos enseñó el preparado de Yoki después de enseñarnos la receta original trayéndose todo de uno de sus viajes a Curitiba....
En serio, te hubiera admirado hasta si no te hubiera salido bien la receta, sólo por el intento, pero viendo el resultado ya ni te cuento. Qué bueno tiene que estar!
Aquí en Paraguay lo llamamos Chipa. Saludos MJ!
Es diferente a la chipa
Pan de almidón o pan de yuca en Ecuador 🇪🇨, aunque la preparación es apenas diferente, es igual delicioso 🤤
Cuando viajé a Brasil los comía en el desayuno , muy ricos
Pintaa!!... donde compras el almidón dulce o ácido?
Genial teceta MJ, este pan tiene muy buena pinta, gracias x compartir y felicidades por tu canal.
Qué buena pinta, no los conocía, tienen que estar riquísimos!
Es igual al chipá que es de Paraguay y que desde hace 20 años se come mucho también en Argentina!
@@gabriel_024_ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@gabriel_024_ la chipa es paraguaya, ya no anden robando tradiciones ajenas, acaso no tienen ustedes sus propias comidas típicas???
@@gabriel_024_ capaz en misiones o en corrientes, pero en Buenos Aires no más de 20 años o casualidad época en la cual la emigración paraguaya empezó a incrementar en el país!
@@anakarensanchez2835 acá nadie te está robando nada chamigo, lee bien!
@@arq.federicovila926 se lo dije al lorenzo, además la chipa es paraguaya, ya no anden robando costumbres y culturas ajenas, acaso ustedes no tiene sus tradiciones o qué, dejen de querer robar y poner que ustedes también 🙄🤦♀️
Muy buena receta, saludos desde Brasil 🇧🇷🇧🇷✨
Esos son *chipacitos en Argentina.
*Chipá (si son mas grandes) en Argentina y Paraguay.
No conocia esta receta. Muy interesante.
En Argentina y Paraguay se prepara Chipá, son muy similares este pan.
Oh muy bueno 😎👌🏻
Es tal y como me lo enseñó una brasileña a mi😋😋
Super rico! Pero se puede prepararlo con crema, queso y solo un tipo de almidón.
JUSTO compré harina de tapioca para hacer esta receta, ya que hay recetas que lo usan. Muchas gracias.
ohhhh, cuñapé en Bolivia
Madre mía qué rico 😍😍😋
Un pan a base de almidon de yuca!
Y queso!
Me recuerda al Pan de Yuca ecuatoriano
Almidón de yuca= almidón de mandioca ; pao do qeijo =chipá
En Argentina (NEA) y Paraguay
Hola, buenas! Soy brasileño y he comido eso toda mi vida y te puedo asegurar que no se hace así! Si quieres te puedo pasa un vídeo de mi canal
Pásamelo a mi
Jajaajajja. La receta es originaria de PARAGUAY. Con mandioca y yuca es CHIPÀ, receta de tierras guaraníes, lo que la ubica en Paraguay, partes de Brasil y Argentina. Más representativa de Brasil es la receta de Brigadeiros, no el pan de queso!Gracias por las risas que me he podido echar gracias a ésta receta.
Bien, bien, muy rico. Y luego estaría bueno cocinar también a su prima culinaria, la chipa.
El chipá.🤗
En ecuador igual se hace eso :0
Pero más sencillo jabfksf quedan bien deliciosos.
En Ecuador le conocemos como pan de yuca, tradicionalmente le hacen en horno de leña.
Yo los hago solo con almidón de yuca normal. Nunca uso el dulce. ¿Que aporta el almidón dulce?
Al otro dia Lo puedes poner en el microondas un par de segundos y queda como recién hecho
Primero!!!!! Buen Vídeo 👌
Eres el segundo pero en fin xd
Ha
Em minas e mais comum usarmos somente o polvilho doce ou somente o azedo. Não costumamos misturar os dois. Bem tradicional mesmo. E o queijo mais raladinho, ou moído para assim dizer.
Hace la Jalá! Queremos más recetas judías Majo!!!
Mi genia bella un abrazo grande desde Panamá, no comprendi lo de ácido y dulce, podes explicarme porfavor. Chao
Hay un polvo de yuca dulce y polvo de yuca acido, ambos debe usarse. Bueno eso entendí yo ☺️
Yo le. Bajaría un poco la cantidad de liquidos para que no se achaten tanto de todks modos se ven muy buenos
Que rico!
Brasiiiiiiiiil!
Para la gente que vive en Toronto , encontré Yoki azedo y doce ( ácido y salado ) nossotalho
Buenisimo MJ, una pregunta, MJ????? q es????
puedes hacer comida Panameña porfis porfisss
Por favor, abre un restaurante. Quiero degustar tus platos.
Claro! No puedo llegar a un tres ☆☆☆ Michelin y pedir los Espaguetis de Al Capone (me enganchè a tu canal con ellos), un American Roast beef original o el postre de la madre de Jessi James... Pity! !!
Bueno , en lo que se materializa, Quiero una reserva todos los Sàbados primeros de mes, para cenar. Dos personas. A las 21, 00 horas. Quiero ser el primero.Gracias!
Y si no tengo horno?? Se pueden en estufa?
As un pan concha mexicano porfabor ☺
AMO
Donde has comprado los dos almidones? Que buena receta!!
Online
Muito bom, eu gosto de pão :D
Que delicia 🤤 debo hacerla
Y dónde se compran esos almidones?????
Por favor 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💋
En mi país, Reino del gran San Juan de Quisuli Arriba, se llaman buñuelos.
Creo que la receta es de Portugal adaptada al trópico
Haz una coixinha
En Argentina se los llama chipa o chipá...según la provincia.
¿Donde se compra el almidón?
No se en que pais vives.. en España y esa misma marca en cualquier locutorio, de hecho tienen un preparado casi echo para meter al horno.
Yo en España me compro de Amazon y las marcas paraguayas, que son las mejores! 😊👌
En Argentina se llaman Chipá o Chípa
En Argentina le decimos chipa☺️
La chipa se hace de forma diferente
No son lo mismo
Donde consigo esa harina 😩
Eso en Argentina es el Chipá
Como se consigue el polvo dulcet y acido de mandioca?
En internet o tiendas de ingredientes latinos
Gracias
Eso en Bolivia es cuñape
Eso es chipá
CUÑAAAAAPEEEEE ♡♡♡
Es regional, no sólo de Brasil. En Paraguay es chipa y en Argentina es chipá 🤪
En Ecuador pan de yuca 😅
Es un poco similar al que venden en Starbucks aunque aquí son congelados y recalentados.
Conocí este plato por un juego y vine a ver como se prepara.
eso es casi igual a las chipas de Paraguay
Es muy parecido al pan paraguayo, chipa
Nooo, ni al caso, la chipa no se hace así, ni lleva los mismos ingredientes, lleva harina de maíz no fecula que no son lo mismo, almidon de mandioca, leche, huevo, sal y grasa de vaca o cerdo (el que se hace con grasa vegetal sale duro como piedra)
@@anakarensanchez2835 mira la receta es almidón de tapioca, huevos es igual y en Paraguay es chipa y en Brasil PAO de queijo
La harina de maíz se usa para otras cosas, tortillas, tamales, sopes, gorditas, atole etc
@@Adri1957mac por eso te digo, soy paraguaya, y la chipa lleva harina de maíz, no fecula, que no son lo mismo y este pan de queso no lleva grasa animal de vaca como la chipa, además ahí usa queso goudá y aquí se usa queso blanco o queso paraguay que no está curado.
@@Adri1957mac aquí la harina de maiz se usa para todo, vori vori, sopa paraguaya, chipa guasu, para hacer empanadas fe mandioca, chicharon, mbeju y la famosa chipa, todo lleva harina de maíz (no fecula)
A ver Ana Karen Sánchez, las chipitas, las redonditas de toda la vida yo las hago así, solo con almidón de mandioca y uso mantequilla, salen buenísimas! Una chipa no tiene que llevar sí o sí harina de maíz y grasa animal, también se pueden hacer de éste estilo!
Y se llama chipá
Esla receta es para scones de queso, muy ricos, pero, no tiene nada que ver con el "pão de queijo" brasileiro. Para comenzar le falta el polvilho azedo que no es harina.
No queda redondo ni esponjoso como una nube hay demasiado queso y no sube como si fuera una nube que es lo que toca. Do pao
Son como los chipacitos argentinos o el pandebono colombiano ☺️🤤
Chipacito argentino...jaja doble error porque llamar a esto chipacito está mal, y la chipa esta lejos de ser argentina
@@edo4867 En Argentina tomamos el nombre para la referencia y la chipa, como dicen los paraguayos, es guaraní. En el norte argentino también hay guaraníes, no sé si lo sabías.
@@emmanuelsosa4783 si, lo sabemos todos, los guaraníes vivian en muchas regiones que eran territorio del Paraguay colonial y que luego fueron anexados por Brasil y Argentina. Igual, Asunción y por extensión Paraguay, siempre fue el centro del mundo guaraní, por ende la chipa, la sopa, el chipa guazu, el mate, el terere (que es solo una evolución del mate), el vori, y así otras tradiciones culinarias guaranies o de origen en el mestizaje con los guaranies, son más paraguayas que nada, y en segunda línea del noreste argentino, el suroeste brasilero o el sur boliviano.
@@edo4867 No, son guaraníes. Y de ahí cuando el territorio se empezó a dividir en países, se quedaron con las tradiciones. Igual, eso fue hace mucho tiempo, no podes vivir en el pasado. Mejor Dejá de ofenderte por todo y listo. 🙌🏽
@@emmanuelsosa4783 "no podés vivir del pasado" y estamos hablamos del origen de la gastronomía de cada país...jaja a ver, entiendo que Formosa, Misiones y Corrientes tengan la misma tradición culinaria que el Paraguay; pero Misiones y Formosa eran territorio que el Paraguay consideraba suyo hasta que fueron anexados por Argentina solo a través de una guerra, y luego aunque formaran parte de otro país, siguieron siendo muy influenciados por la cultura y tradiciones paraguayo-guaranies, al igual que fue influenciado siempre Corrientes. Entendelo, que no en vano al Paraguay se lo identifica con la cultura guaraní, porque siempre Asunción fue el centro influenciador de esa cultura.
KKKKKK,carallho
Eso no es un chipa?
No es brasileño es paraguayo y se come tambien en argentina
Eso parece chipa jaja
Esa receta se llama Chipa o Chipa guazu, la receta es paraguaya, ni ahi es brasilera, es como decir que su Paella o su Jamon Serrano son no se, de Francia, pero fue, crean lo que quieran...
Son recetas distintas, todas las que nombraste. Te recomiendo investigar antes! La chipa es muy parecida al pao de queijo pero no se hace de la misma manera que en el video, chipa guazu esta hecha con choclo. Pero bueno, cree lo que quieras
@@luciapach Dale el toque que vos quieras, sigue siendo Chipa
@@TheTadeo013 no es chipa amigo, es diferente esto.
Pena que en las tiendas de Brasil vendan panes de queso horribles. Para comer uno bueno hay que saber donde comprar.
Pau jkkkkkk
Ese no es el famoso "chipa" paraguayo?
El pão de queijo es una mala copia de la chipa paraguaya. Que lastima no hayas ido por ese lado. Saludos!
Es riquisiiiimoo pero lo pronunciaste mal, es mas como un "paun".. lo hubieras dicho pan no mas jajaja
Perdão, mas... não ficou bonito não. E tostou muito o fundo, eu assaria 180.
No se de dónde es esta receta,pero el pão de queijo de Brasil no se hace así.. h
Eso no es chipa
Niun brillo la wea