【米粉食パン】ふわふわ美味しい米粉くま食パンをカットしたら白くまだった♡Rice flour bear bread

かわいい可愛いくま型食パンを米粉で作りました！サイリウムハスクなしふわふわ美味しい米粉パンです。
▷使用しているくま型
a.r10.to/hNiZZa
▷Instagram📷
/ kinako_komekopan_organic
【材料】
パン用米粉ミズホチカラ　２４０g
アルファ化米粉　１１g
白神こだま酵母　３.５g
自然塩　３.０g
砂糖　３０g
米油　１５g
水　２００ml〜※
※ 米粉によって水分量が代わります。
今回は、小さじ２追加しました。
Ingredients
Rice flour for bread Mizuho Chikara 240g
11g alpha rice flour
3.5g Shirakami Kodama yeast
3.0 g natural salt
30g sugar
15g rice oil
Water 200ml or more
The amount of water depends on the rice flour.
In this case, 2 teaspoons were added.
▷作り方
・くま型にオイルを塗り、クッキングシートをセットします。
生地が流れないように、底面にアルミホイルも一緒にきっちり敷き込みます。
・水（３０〜３５℃）を用意し、白神こだま酵母を振り入れ５分おき予備発酵させます。
・砂糖、米粉、アルファ化米粉、自然塩を加え、混ぜ合わせます。
・ゴムベラで水分量を確認しながら、全体を５分ほど混ぜます。
・生地が硬い場合は、水小さじ１ずつ追加し、その都度よく混ぜます。
・完成生地は、上から落とした生地が下の生地にのり、馴染む状態です。
動画では、小さじ２追加しました。
・密封し、室温に１０分おきます。
・クッキングシートをセットしたくま型に生地を流します。
・上１.５cmくらいに発酵目安ラインを引きます。
・ふんわりラップをかけ、輪ゴムで留め密封します。
・３５℃２０分〜発酵します。
動画では、３５℃４５分発酵しました。
・蓋をし、予熱なしオーブンで１７０℃２０分焼成、そのまま２１０℃１５分焼成します。
・焼成後型から取り出し、粗熱を取り温かいうちにキッチンペーパーとラップで密封します。
・生地が冷めたらカットし完成です。
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。
▷使用している材料
パンに向く米粉（ミズホチカラ）・富澤商店さん
楽天
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アルファ化米粉
・コバタケファームさん
砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
a.r10.to/h6tgsN
白神こだま酵母
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自然塩
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米油・つの食品
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#くま食パン#米粉パン#glutenfree