🍫 Schokoladentarte 🎬 Tarte au Chocolat (Rezept)
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Meine Tarte au Chocolat, wie die Franzosen sagen, ist ein Traum für Chocoholics! Die Cremige Schokoladen-Ganache auf knusprigem Mandelmürbeteig-Boden garniere ich für Euch mit fruchtigen Himbeeren und Pistazien, ein himmlisches Duett und eine fabelhafte Liebelei.
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Im Mittelpunkt unseres heutigen "Kulinarisches Kinos“ steht nicht nur diese köstlich feine Schokoladentarte, sondern auch ein ganz wundervoller Film von Regisseur und Maler Julian Schnabel "Van Gogh - An der Schwelle zur Ewigkeit“ mit Willem Dafoe in der Hauptrolle.
Rezept für eine Schokoladentarte von 26-28 cm Durchmesser für 8-10 Personen
La Tarte au chocolat
Zutaten für den Mürbeteig :
Pâte sucreé
✅ 175 g weiche Butter
✅ 40 g blanchierte und gemahlenen Mandeln
✅ 130 g Puderzucker
✅ 1 ganzes Ei
✅ Die Schale von einer Zitronen.
✅ 1 Prise Salz
✅ 335 g Type 405 Mehl
✅ 1 TL Vanillezucker
Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben!!!
Zutaten für Schokoladenganache:
Ganache au chocolat
✅ 200 g dunkle Schokolade
✅ 100 g Milchschokolade
✅ 225 g Vollmilch
✅ 225 g flüssige Sahne
✅ 1 Vollei (50 g)
Tarte au Chocolat: Mürbeteigboden backen
Den Mürbeteigboden bei 180° Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten blindbacken, anschließend 10 Minuten ohne Backerbsen, bis der Teig eine leicht goldbraune Farbe hat.
Tarte au Chocolat backen
Die Schokoladentarte mit der Ganache bei 150°, je nach Ofen 20 bis 30 Minuten lang backen.
Diese #Schokoladentarte ist nicht nur schnell zubereitet - sie schmeckt auch noch verführerisch zart cremig.
#PureRita #KulinarischesKino #Schokokuchen
Danke an:
Riverstone Pictures
SPK Pictures
Rocket Science
Rahway Road
Iconoclast
Filmszenen aus "Van Gogh - An der Schwelle zur Ewigkeit" Originaltitel: "At Eternity's Gate"
Schauspieler: Willem Dafoe, Oscar Isaac
Regisseur: Julian Schnabel
Kamera: Benoît Delhomme
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Van Gogh - An der Schwelle zur Ewigkeit (Originaltitel: At Eternity's Gate) ist eine Filmbiografie von Julian Schnabel, die am 3. September 2018 im Rahmen der Filmfestspiele von Venedig ihre Weltpremiere feierte, am 16. November 2018 in ausgewählte US-amerikanische Kinos und am 18. April 2019 in die deutschen Kinos kam.
Im Rahmen der Oscarverleihung 2019 wurde Willem Dafoe für seine Darstellung von Vincent van Gogh als bester Hauptdarsteller nominiert.
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Schokoladentarte, auch bekannt als Tarte au Chocolat, ist ein Dessert(Schokoladenkuchen) aus dunkler Schokolade, Sahne und Eiern, das zusammen geschlagen, in eine knusprige, gesüßte Gebäckschale gegossen und fest gebacken wird. Es wird als eine Form von Vanillesoße angesehen, da es eine Füllung auf Eibasis enthält.
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Van Gogh, Tarte au Chocolat und ein Video von Pure Rita - mein Sonntag ist perfekt! Den Film habe ich im Sommer gesehn und ich kann Deiner Begeisterung nur beipflichten. Als Maler gefält mir persönlich Julian Schnabel nicht, aber als Regisseur beeindrucken seine Filme umso mehr. Danke für das tolle "Food Cinema Pairing" Liebe Grüße! Steven
Freut mich, dass Dir meine Schokoladentarte gefällt, lieber Steven!:)) Ja, bei diesem Film sieht man, dass ein Maler ihn gedreht hat, der ist wirklich schon besonders. Ich mag auch seine anderen Filme sehr. Und natürlich auch Van Gogh, der seiner Zeit schlicht voraus gewesen war und die Menschen heute immer noch berührt mit seinen Bildern. Einen schönen Sonntag. LG, Rita
Guten Abend und gutes Jahr. Schade, dass du nicht mehr bei uns bist. Ich hoffe du bist gesund Herzliche Grüße aus Griechenland.
Hallo, liebe Sofia, ich bin da und mir geht es gut 😊. Demnächst kommen auch wieder neue Videos und ich freue mich drauf. Ich wünsche Dir ebenfalls ein glückliches neues Jahr. Liebe Grüße nach Griechenland, Rita 🌸🌹🌺
Hallo Rita, ich finde deine Videos haben echt klasse! 😍👏
Wow, vielen Dank Sabine, freut aber sehr! :))
Hallo Rita, tolles Video und die Schokoladentarte sieht zum Reinbeissen aus! Das werde ich auf jeden Fall nachbacken, ich liebe dunkle Schokolade! Danke für den Film-Tipp!😊💋💋💋
Hallo liebe Karoline, Danke! :)) Ja, diese Schokoladentarte ist wirklich was für Schokoliebhaber. Du wirst es lieben. Und den Van Gogh Film kann ich sehr empfehlen, der ist so voller Schönheit. Liebe Grüße, Rita
Hallo liebe Rita, das sieht ja superlecker aus. Deine Verbindungen der Rezepte zu Filmen finde ich echt genial.👍 Ich bin ja auch einen Film-Fan. Klasse und Danke für das tolle Video. Liebe Grüsse von meinem Kanal 🤗 Freddy
Hallo lieber Freddy, vielen Dank! :) Das freut mich, dass Du auch ein Filmfan bist. Zwei schöne Dinge, die ich sehr mag, das Kochen und das Kino. Liebe Grüße auch von mir, Rita
Ich bin eine absolute Naschkatze und liebe Schokolade. Deine Schokotarte sieht mega lecker aus und auch die Idee mit dem Film gefällt mir sehr gut. Danke dir! Ingrid 💖💖
Vielen Dank, liebe Ingrid! Diese Schokotarte ist ja auch für Naschkatzen und -Kater gedacht. Lieben Gruß, Rita
Was für eine wunderschöne Schokoladentarte, liebe Rita! Die Farbe sieht echt toll aus und die Idee mit den Himbeeren on top lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Liebe Grüße,
Helga 😊
Liebe Helga, viiielen Dank! Meine Zuschauer sollen ja auch Appetit bekommen.: )) So habe ich es mir in etwa gedacht und mit Liebe gemacht. Freut mich sehr! Liebe Grüße, Rita 😍🌹
Liebe Rita, mag deine videos sehr! Habe zu weihnachten eine eismaschine bekommen und wollte dich bezügl. himbeereis etwas fragen. Sollte man die kerne entfernen( fruchtpüree durch sieb) und dann auch mehr frucht als bei erd-oder heidelbeereis verwenden? Lg und danke!
Hallo, liebe Knuddel Katze, bei Himbeereis würde ich die Kerne auf jeden Fall weglassen, bzw. das Fruchtpüree einfach durchsieben, mehr Früchte verwenden und unbedingt auch mehr Zucker. Schmeckt einfach besser, weil die Himbeeren auch säuerlicher sind. Gutes Gelingen und einen guten Rutsch ins neue Jahr! LG, Rita
Vielen Dank, freut mich, dass Dir meine Videos gefallen! :))
@@PureRita
Vielen, lieben Dank für die schnelle Antwort👍🏻😊! Werde deine Tipps auf jeden Fall befolgen und dann....genießen! Auch dir einen guten Rutsch und ein gesundes, glückliches neues Jahr!
Übrigens....wenn du Van Gogh magst, kann ich dir den mehrfach ausgezeichneten, im Stil der Van Gogh Bilder animierten Film "Vincent" empfehlen! Ein bezaubernder, wunderschöner, wenn auch melancholischer Film über Vincent's Leben aus einem ganz anderen Blickwinkel! Wenn du anspruchsvollere Filme magst, schau ihn dir an-früher hätte man gesagt..."Prädikat sehr wertvoll"😉!
Alles Liebe!
@@knuddelkatze452 vielen Dank für Deine Filmempfehlung. Hört sich toll an! 😍🌹🌸 Liebe Grüße und Dir auch ein glückliches neues Jahr!
Hallo habe eine frage beim backen auf Umluft oder Ober Unter Hitze? :)
LG
Ich habe die Schokoladentarte, bei Ober- und Unterhitze gebacken, aber das sind meine Erfahrungswerte. LG, Rita
@@PureRita Danke dir :)
merci
Je vous en prie! 🌺 Rita
Müssen wir die Erbsen benutzen???
Meine Tarte ist auch nach 40 Minuten im Ofen noch flüssig und würde einfach wegfließen, wenn ich sie rausholen und anschneiden würde. Irgendwas hab ich wohl falsch gemacht, dabei sah das so lecker aus =(
So lange im Ofen halten bis die Schokomasse sich wie ein Wackelpudding verhält beim leichten Schütteln. Das ist je nach Ofen unterschiedlich! LG, Rita
hmmmm
Thanks! 🌺 😊 Rita