Mästerkockens snabbtips del 10 - Snabb och smaskig toast med avocado, ost, skinka och tomat

Ingredienser (2 portioner, dvs. en toast per person):
* 4 skivor rustikt surdegsbröd
* 1 avokado
* 4 skivor lufttorkad skinka
* 4 st, ca 1 cm tjocka skivor brieost
* 1-1/2 dl riven mozzarella
* 4 st tunna tomatskivor
* 2 krm torkad oregano
* Eventuellt en smula örtsalt eller vanligt salt
Instruktioner:
1. Mosa avokadon med en gaffel och fördela avokadopurén på två brödskivor.
2. Lägg på skinka, brie och riven mozzarella på de två brödskivorna.
3. Lägg två tunna tomatskivor över den rivna mozarellan, och tillsätt ett kryddmått torkad oregano per brödskiva. Strö eventuellt över en smula örtsalt, eller vanligt salt efter tycke och smak (beroende på hur salt den lufttorkade skinkan är).
4. Använd de andra brödskivorna som lock och tryck ihop smörgåsarna ordentligt.
5. Stek bröden i en smörgåsgrill / toastmaskin. De ska bli gyllenbruna, lite krispiga och osten ska ha smält. (Tid: ca 4-6 minuter).
TIPS: Testa gärna att lägga på lite dijonsenap mellan brödskivorna efter de varit i smörgåsgrillen.
Receptet är starkt inspirerat från denna plats: www.godare.se/recept/a/V9W1PV...
Foto och redigering: Elliot Hedberg