معمول مد بقشطة
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- السلام عليكم
معمول مد بالقشطة من اطيب الحلويات اللبنانية
المقادير
500غرام سمنا
1200غرام سميد ابيض نص خشن ونص ناعم
250 غرام سكر خشن
15غرام كربونا
10غرام خميره
200غرام قطر
ماء تقديري
طريقة التحضير
منعجن كل المواد مع بعضهن
بعدين مناخذ كمية العجين الي منحتاجها
من ثم نضيف الماء حسب كمية العجين بحيث انه لاتكون شديده ولارخوا ومن ثم نمدها بالصينيه سماكة 1ص
ومنرش عليها فستق مندخلها بالفريزا لمدة نصف ساعه
ومن ثم نخرجها ومنمد عليها القشطه اي نوع قشطه بتريدوه اذا صينيه مقاس40ب 60 بدها 3كيلو قشطه منمد القشطه ومنرجع منطري العجين بالمي ومنمد الوجه بنفس كمية الارضية
ومن ثم ندخلها بالفرن ع حرارة 180لمدة نصف ساعه
نخرجها ومنرشلها قطر خفيف ومنتركها تبرد
الله يرزقك فعلاً هالمد بالقشطة بيشهي القلب
يعطيك العافية شيف
اديه كمية القطر اللي بدنا نحطها ؟