강력분은 멀리멀리~이거 넣고 부드러운 100% 통밀 베이글 만들어요❤️/손반죽으로 통밀 베이글 뚝딱 만들기/통밀 베이킹/ 다이어트 빵
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- 안녕하세요. 플비에요.
통밀식빵 레시피를 많이 사랑해주셔서 이번에는 강력분은 싹~빼고 통밀베이글을 만들어 봤어요.
다이어트 할 때 통밀식빵과 통밀 베이글 번걸아 가면서 만들어 먹어야겠어요.
영상이 너무 길어질까봐(긴 영상 안좋아 하시는 것 같아서 ㅎㅎ) 몇 가지 주의 사항을 여기에 적어놓아요❤️❤️
쉽게 만들고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
(5/8/22) 인스타 그램 계정이 생겼어요😁 #플비레시피 태그(@flavias_pod)해서 알려주세요
/ flavias_pod
⭐️재료 계량⭐️
물 180g (입자가 고운 통밀가루 160g)
식물성 오일 oil 50g
플레인 요거트 70g
인스턴트 드라이 이스트 1tsp
통밀가루 400g
비정제 설탕 10g
소금 salt 1tsp
-베이글 데치는 물
물 1500g(1.5L)
당밀 2T
🚫주의사항
1. 통밀가루로만 만들기 때문에 사용하는 통밀가루 특징에 따라 필요한 물의 양이 차이가 날수 있어요. 제가 사용한 통밀가루처럼 입자가 크다면 물을180g/입자가 강력분처럼 곱다면 160g으로 맞춰주세요
2. 비정제 설탕 대신 일반 설탕으로 대체 가능합니다.
3. 통밀가루 자체 색깔이 진해서 베이글을 오븐에서 구울 때 색이 빨리 날 수 있어요.
10분정도 지나서 겉면이 단단해지면 호일을 덮고 구워주세요.
4. 당밀 대신 흑설탕이나 꿀을 넣고 베이글을 데쳐도 되는데 광택을 위해서는 꿀이 더 좋아요!
오늘도 제 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
궁금하신 점이나 다른 레시피를 보고 싶다면 댓글로 남겨주세요.
좋아요와 구독은 큰 힘이 됩니다!
#통밀베이글 #베이글손반죽 #플비레시피
🌸구독하기 bit.ly/2WUcjlf
🌸블로그: flaviaspod.tis...
🌸인스타그램: / flavias_pod
🌸이메일: flaviaslee@gmail.com
❤️ 아마존 베이킹 추천템: www.amazon.com...
🖐🏻아마존 추천인 링크를 통해서 구매 시 저에게 소정의 수수료가 지급 됩니다.(12/26/21이후)
🖐🏻If you purchase through Amazon affiliate links after 12/26/21, I may earn a small commission from the purchase.
🚫All right reserved to Flavia’s Pod
🚫Any unauthorized upload of the video or content is prohibited.
![[미국 홈베이킹] 담백하면서 은은히 달달하고. 거친 맛이 느껴지면서도 부드러운 30분 통밀 머핀 | 쉽고 맛있는 통밀가루 베이킹 | 플비 Flavia's Pod](http://i.ytimg.com/vi/6eyYg3XuMt8/mqdefault.jpg)
안녕하세요~
통밀 베이킹을 맛있게 하는 방법을 찾으면서 자꾸 통밀빵만 먹다 보니깐 강력분으로만 만든 빵은 심심하다고 느껴지는 것 같아요
혹시 천연발효종이 있다면 이 영상도 참고해 주세요: ua-cam.com/video/bJm5o071Mcc/v-deo.html
오늘도 함께 해주셔서 감사합니다❤️❤️❤️❤️
한 번씩 바삭하게 구운 베이글에 크림치즈 듬뿍 발라서 먹고 싶을 때가 있는데 통밀로 직접 만들어 먹어보니 더 건강한 느낌에 맛도 좋네요
영상 감사합니다
통밀베이글 플비님 레시피로 하니 맛있어요. 통밀로도 속은 부드럽고 겉은 쫄깃한 식감이 나와서 좋네요.
플비님 안녕하세요 😊100프로 통밀 베이글 레시피를 기똥차게 찾앗었는데 맘에드는 레시피를 못찾아서 만들지 못햇는데 플비님 통밀 베이글 레시피로 오늘 만들엇는데 완전 👍대박이예요. 진짜 예술예요. 앞으로 💯프로 통밀과 오트밀 빵 레시피 잘 부탁드립니다 ❤❤ 감사합니다~~ 건행요 😊😊
초반에 올리신 다른 베이글 영상도 봤는데 요즘 올려주시는 스타일이 더 좋은 것 같아요! 나레이션이 어색하지 않고 듣기 좋아요 ㅎㅎ 나중에 시간되시면 통밀 말고 일반 버전도 올려주시면 감사합니다.👍
힘이 되는 댓글 감사합니다~
통밀 말고 일반 버전 레시피도 곧 가지고 올게요!
통밀 베이글 찾았었는데 알고리즘이 이 영상을 띄워줬어요 요거트 들어가는 것도 그렇고 만드는 방법에 꿀팁이 많이 들어가있네요 잘 만들어볼게요 감사합니다😊
정겨운 설명과 더불어 베이킹이 쉬워 보이게 하는 마법을 보여주시네요 ㅎㅎ
하나하나 따라 해 볼께요.
감사합니다.
감동이에요😍😍
후기도 알려주세요^^
풀비님은 어쩜 이렇게 목소리가 예쁘고 설명도 아주 자세하고 찰질까요 ㅎ 보기만해도 먹어본듯 힐링이 되요^^ 잘 만들어 볼께요
🥺🥺감동이에요
오늘도 힘 듬뿍 받고 편집하겠습니다😍😍
여러 레시피로 베이글을 만들어봤는데 이것 맛있네요^^
설명을 너무 잘해줘서 구독 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다 ~^^
감사합니다😍😍
플비님 어제밤에 베이글 만들고 오늘 아침에 먹었는데 성공이었어요! 건강을 위해 빵만들기를 그동안 포기했었는데 ㅠㅠ 플비님의 100% 통밀 레시피를 보고 몇년만에 다시 빵만들기 시작했어요. 맛있는 빵을 먹고 건강도 챙길수있어서 기쁘네요! 레시피를 공유해주시고 쉽게 재미있게 가르쳐주셔서 정말정말 고마워요!!💕 응원합니다!
댓글이 너무 감동이예요🥹😭(감동의 눈물)
너무 감사해요! 즐겁고 맛있는 베이킹 오래 같이해요😍😍
베이글 몇 번 구워봤는데 플비님 알려주신 방법으로 했더니 너무 이쁘게 됐어요~ 통밀베이글도 넘 넘 맛있구요 🤗
😊😊 따뜻한 후기 감사합니다!
발뮤다로 구우실 분들!! 200도에 15분 구우면 딱이에요 넘 맛있는 레시피 발견해서 기분이 좋네요 ♥
한국에서 많이 사용하시는 오븐으로 구워본 적이 없어서 정확한 온도와 시간을 몰랐는데.. 감사합니다!
저도 밥스레드밀썻고 100프로 통밀인데도 너무 부드럽고 맛있네요 레시피 감사합니다^^
맛있게 만들어 드셨다니 너무 기쁘네요😍
따끈한 후기 감사합니다^^
100% 통밀레시피 좋아요! 따라해봐야겠어요!!
토스트해서 계란 후라이랑 먹었는데 너무 맛있었어요! 맛있게 만들어 드세요😊😊
저는 베이글은 이 레시피로만 구워요 ^^ 1차 발효를 저온숙성으로 하는 것만 다르게 해서요. 요거트를 왜 넣는지 몰랐는데 그 이유도 이제 알게 됐고, 성형방법도 알려주신대로 하는게 젤 좋고^^ 통밀이라 식감이 퍽퍽할 수도 있는데 여기 나와있는 기름 양대로 넣으면 되게 또 부드럽더라고요. 감사함다!!
힘이 나는 따뜻한 댓글 감사해요🥰🥰
저온숙성 시간도 절약하고 너무 좋은 방법이네요!
혹시 저온숙성도 드라이이스트 동량으로 넣으신 후 하셨을까요?
안녕하세요 플비님:) 베이킹 유튜버중에 댓글은 처음 다는거 같아요! 요즘 100%통밀 베이킹을 연습중인데 생각보다 통밀가루 다루기가 어럽더라구요. 그런데 플비님 레시피로 드디어 성공했어요! 플비님 다른 빵들도 하나씩 전부 해보려구요!! 응원합니다 플비님😊♥️♥️♥️
첫 댓글이라니 영광입니다!😍😍
통밀가루가 손에도 많이 달라 붙어서 핸들링이 좀 어려워요^^ 저도 Jessie님의 즐거운 베이킹 응원합니다
오호 이것도 만들어보겠습니다. 레시피 감사합니다.
맛있게 만들어드세요! 후기도 꼭 알려주세요😍😍
플비님!! 베이글 잘 만들었어요~~ 전 블루베리 좋아해서 넣었더니 내상이 촉촉한 느낌이 강하네요~ 반죽을 아무리 치대도 플비님 처럼 글루텐이 나오지 않아 저온숙성으로 바꿨네요. 어렵다 빵 ㅠㅠ 뭐랄까 덤덤한(?) 빵맛이 매력적이예요. 당밀 넣은 물냄새, 반죽냄새가 기분 좋은 베이킹이었습니다! 잘 먹을게요
블루베리 넣으면 색도 예뻤겠네요❤️❤️
통밀가루는 시간이 생명이라서 미리 물과 통밀가루만 따로 섞어놓으면 좀 더 글루텐이 쉽게 잡힐 거에요!
덤덤하다는 말 무슨 뜻은지 딱 이해합니다!
다른 영상보고 만들었다가 이 레시피 보고 구웠는데 ㅠㅠ진짜 존맛이에여!!!저희집 오븐이 쎈지 190도로 하니깐 위에가 살짝 타더라구여 담에 온도좀낮춰서 다시해보려구여👏🏻👏🏻👏🏻좋은레시피 너무 감사해여🙌🏻👍🏻👍🏻
맞아요. 오븐사양에 따라 굽는시간은 차이가 날 수 있죠!😍
따끈한 후기가 담긴 댓글 감사해요👍🏻👍🏻
오.. 저 베이글 좋아해요!
저두요!😍
플비님 이스트대신 천연발효종(르방)으로해도될까요
안녕하세요 영상너무 잘봤습니다! 보다가 궁금한게 있는데, 혹시 플레인 요거트 그릭요거트로 대체 가능한가요..?
네 가능해요!
근데 물이 조금 더 필요할거에요😀😀
안녕하세요! 꼭 따라해보고 싶은 레시피에요^^
혹시 견과류나 건과일 같은 것을 첨가해도 될까요???
안녕하세요 Soyoung님
그럼요! 건과일은 빵 반죽 시작하기 30분 전에 물에 불려서 사용하는게 좋아요. 그렇지 않으면 반죽의 물을 흡수하거든요. 견과류는 처음부터 같이 넣고 반죽해도 괜찮은데 건과일 모양이 반죽할 때 망가지는게 싫다면 성형할 때 넣어도 괜찮아요. 맛있게 만들어 드세요
혹시 요거트 대신 두유도가능할까요 ㅜㅜ
죄송하지만 플레인 그릭 요거트로 사용해도 될까요...? 오일은 아보카도? 올리브 오일 다 가능할까용?
죄송하긴요 :)
플레인 그릭 요거트로 대체 가능해요 (묽기 정도에 따라서 물의 양을 조절해주세요)
오일은 아보카도는 괜찮은데 올리브 오일은 향이 강해서 맛이 다르게 나올 수 있어요,
안녕하세요 !̤̻ 플비님❤️ 플비님덕분에 호밀빵 성공했어요 !! 이번엔 통밀 베이글 도전해볼라고 하는데용 혹시̌̈ 알룰로스와 스테비아로 당밀/설탕 대체 가능한가요 ?̊̈
안녕하세요~ 성공하셨다니 정말 기분이 좋네요!
제가 알고있기로는 스테비아만으로는 이스트를 활성화 하기가 어려워서요. 소량의 설탕이나 당밀을 이용하고 일정부분을 대체하는게 좋을 것 같아요!
@@flaviaspod 플비님..댓글남겨주셔서 감사해요 방금막 호밀빵 만들려구 영상틀어놓을라했는데 ❤️❤️...감동 더욱열심히 볼게요🦾🦾🦾
플비님 겉껍질을 더 바삭하게 할수 있는 방법도 있을까요?
베이글이라서 겉면을 쫄깃해지라고 빠르게 데쳐주거든요.
바삭하게 하려면 다른 재료도 조절을 해야할 것 같아요!
플비님 제가 비건인데요! 한국에서는 비건요거트 구하는게 어려워서요 혹시 대체할만한게 있을까요? 호밀, 통밀식빵에 이어서 이번엔 베이글 만들어보고 싶습니다 ㅎㅎ
사워크림으로 대체 할 수 있는데 비건 사워크림도 찾기 어려울 것 같아요 ㅠㅠ
혹시 좋은 대체품이 생각나면 꼭 영상으로 올릴게요
좋은 아이디어 주셔서 감사해요😍😍
15분 휴지하고 반죽이 늘어나는게 아니라 뚝뚝 끊어지면 휴지 조금 더 하면되나요?
휴지시간을 늘려도 괜찮은데요
15분 휴지 후에 몇 번 더 접어주고 10분정도 더 휴지하면 도움이 될 거예요.
인스턴트드라이이스트는 어느브랜드 사용하면좋을까요? 이스트 베이킹소다가 너무어려워요
저는 Fleischmann's 브랜드 드라이 이스트를 사용하고 있습니다.
미국에 거주중이어서 가장 쉽게 찾을 수 있는 브랜드 중 하나 인것 같아요^^
이스트와 베이킹 소다의 차이를 기회가 되면 영상으로 가지고 올게요. 좋은 아이디어 감사합니다
잘보고있어요, 100호밀빵만들었는데
겉이너무딱딱해서실패했지만.
또도전중입니다.
베이글로요^^
두유로요거트대체해도될까요,
가능하다면추가내용물이있을까요.
감사해요~
두유는 요거트보다 수분이 많기 때문에 양을 조절해서 사용해야 할 것 같아요.
저도 만들어 본적이 없어서 맛과 식감이 어떻게 바뀔지 궁금하네요!
알려주세요.
추가물은 통밀에는 건포도같은 건과일이 잘 어울리는 것 같아요
혹시 밀가루 종류별로 소개와
구입을 어디서 하시는지요?
베이킹에 관심이 많아서 여기저기서 구입을 해서 제가 짧게 영상으로 만들어 볼게요😅
제가 얼마전 우리밀통밀 박력분을 구입했는데요, 박력분으로도 베이글이 가능할까요?
박력분으로는 빵을 만들기는 조금 어려울 것 같아요.. 특히 통밀은 글루텐을 잡기가 쉽지 않아서요
머핀이나 쿠키를 만들어 드시는 건 어떨까요?
안녕하세요! 내일 구워 보려고 하는데 오븐이 작아 한 번에 굽지 못 할 것 같은데 온도는 똑같이 하면 될까요??
온도는 똑같이 하면 될 것 같아요.
작은 오븐은 내부 온도가 쉽게 떨어지니깐 예열을 5분정도 더 하는 걸 추천해요
@@flaviaspod 시간은 어느정도로 하면 될까요? 2개씩 구울 수 있을 것 같아요
시간은 오븐마다 차이가 있는데 영상에 나온 시간과 많이 다르지 않을 거예요.
날씨가 추울 때는 괜찮은데 더울 때는 굽는 동안 나머지 반죽은 냉장실에 넣어두면 좋을 것 같아요
@@flaviaspod 감사합니다! 😍
오일을 반만 넣어도 될까요^^
오일을 줄여서 만들어 본 적이 없어서요 ㅠㅠ
당밀과 흑당시럽이 같은건가요?
당밀은 설탕을 만들면서 나온 부산물이라서 사실 그렇게 달지는 않아요. 흑당시럽은 흑설탕으로 만들기 때문에 제가 사용해보지는 않았지만 조금 더 달수도 있을 것 같네요.😀
@@flaviaspod 네 감사합니다
혹시 이스트대신 베이킹파우더써두되나요? 써도된다면 방법이달라지나요? 뭣도모르고 사놓은 베이킹파우더가있어서 여쭈ㅓ봅니다...ㅎㅎㅎ
발효가 필요한 빵이라서 꼭 이스트를 사용하셔야 해요.
베이킹 파우더를 사용해서 만드는 다른 빵 레시피 링크 걸어놓을게요: ua-cam.com/play/PLUiY-f7ewJd9myj_gKlVwwdyfdLJ_mV1m.html
소금 1TSP 몇그람 이나요?
5g정도에요😊😊
베이글토핑이 생각보다 비싸더라구요. 대체할수있는 건 없을까요? 멀티그레인토핑은 어떨까요?^^
저는 에브리띵 베이글 토핑 건조마늘 맛 때문에 좋아하기는 하는데 😁 통깨만 뿌려도 고소해서 맛있더라구요.
멀티그레인 토핑 찾아봤는데 너무 맛있을 것 같아요.저도 구매할 수 있으면 사용해봐야겠어요!
좋은 정보 감사합니다
L하우스님! 이런 토핑들이 오븐에 구우면 잘 타요^^ 살짝 물에 불려서 올리면 괜찮을 거에요
@@flaviaspod 감사합니당^^ 만들어볼게요~~
@@flaviaspod 감사합니당