これさえあれば！な夏野菜漬けのレシピ/調味料に漬けるだけで日持ちもする夏の常備菜
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- Опубліковано 26 лип 2024
- この夏野菜漬けは、3～4日する常備菜。いろいろ使えて、下のものに合わせるとほんとに旨い！
・熱々ごはん
・卵かけご飯
・冷奴
・冷やしうどん
・納豆
・豚しゃぶ肉
・焼いた厚揚げ など。
一度つくっておけば数日間のごはん作りの助けになると思います。できるだけ材料や手順が作りやすくして、薬味が苦手な人にも好まれるレシピにしました。ぜひお試しください！
※昆布ではなく、市販の塩昆布を使う場合は、『調味だれは昆布なしで作り』→『大葉をちぎっていれるタイミングで塩昆布（箸で2～3つまみくらい）を入れて』作ってみてください！
***
▼材料（3～4人分）
・きゅうり … 2本
・長芋 … 200g
・オクラ … 7～8本
・えのき茸 … 100g
・生姜 … 30gほど
・大葉 … 5～6枚
・昆布 … 5～6㎝四方を1枚
・赤唐辛子 … 好みで1本
（調味だれ）醤油 … 100ml（カップ1/2）
（調味だれ）みりん … 50ml（大さじ3と1/3）
（調味だれ）酒 … 50ml（大さじ3と1/3）
（調味だれ）水 … 50ml（大さじ3と1/3）
（調味だれ）酢 … 30ml（大さじ2）
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#夏野菜漬け #白ごはんcom #常備菜
【目次】
0:00 料理紹介
0:51 材料紹介
1:39 火にかけない野菜の切り方
3:39 火にかける野菜の切り方
4:40 調味だれレシピ
5:44 昆布を切って入れる
6:27 調味だれを火にかける
7:01 オクラ・えのきを加熱
7:41 熱々を保存容器に移す
8:35 大葉をちぎって入れる
9:09 味をなじませた状態
9:45 使い方例のまとめ
9:52 卵でのアレンジ紹介 - Розваги
作ってみました！めっちゃ美味しいです☺️
これ絶対美味しいやつ
美味しく作れました〜。
ありがとうございます🙏✨
私は茗荷を加えました♪
ワカメや炒り胡麻を加えても美味しそう！
白ごはんさんのいろんなレシピを作らせて頂いているのですが、うちの家族に1番人気なのが夏野菜漬けです！ありがてえや！
食欲ない日にちょうど良さそう〜！
作りました
夏バテ気味で食欲が落ちているので助かりました 豚肉の冷しゃぶのタレとして 熱々ご飯に ピッタリ 茗荷を後から足してみました
季節のものをたっぷりいただけそう🌶🥒。調味料も作り方もシンプルなところが助かります🙏💕
美味しかったです〜
動画を見て作ろうと冷蔵庫を開けたらエノキがなかった。生ナスで作ってみます。
ナスを入れても美味しそうだな～♬と思いました。他に入れてみても合うよというお野菜があれば教えて頂けますか？
具材としては生のピーマンや、茹でて刻んだモロヘイヤ、薬味としてはミョウガやかいわれ菜なんかもいいと思います！
@@sirogohancom あ💡その組み合わせ美味しそうですね！ありがとうございます☆
夏野菜漬けのレシピ、美味しそうです。🤍🤍
ぜひお試しください〜
調味液をめんつゆと、お酸で
作っても出来ますか？
忙しくて😭
でも美味しい物作りたいのです
めんつゆの濃さにもよりますが、ストレートだと薄いので、そこに醤油と酢で味付けするといいですね。できればはじめに一回だけ作ってみて、調味だれの味の濃さを見て、それに合わせてお使いのめんつゆにプラスするものを決めると失敗ないかなぁとも🤔
有り難うございます🥰
まずはチャレンジしてみますね🤗
これダシだね
そうなんです。ダシに近いと思います。白ごはん.comではダシのレシピは別にあって、それよりも作りやすさ優先で野菜の組み合わせや工程をまとめてみたレシピです！山形のダシのレシピはこちらです→www.sirogohan.com/sp/recipe/dasigohan/