切って混ぜるだけ！「夏野菜のねばねば漬け」調味料２つ！暑い夏にピッタリ！さっぱりとした美味しさ♪【山形のだし】
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 切って混ぜるだけ！「夏野菜のねばねば漬け」調味料２つ！暑い夏にピッタリ！さっぱりとした美味しさ♪
切って混ぜるだけで簡単！「夏野菜のねばねば漬け」です
調味料はたった２つだけ！
サラッとした美味しさは夏にピッタリです
食欲がない時や暑い夏におすすめです
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください
【材料】
なすび 1本
きゅうり 1本
みょうが 2本
オクラ ５～６本
大葉 5枚
ショウガ １かけ
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ１
ポン酢 大さじ１
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２
ポン酢 大さじ２
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夏にぴったり、此の夏、乗りきれそうです
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
野菜を細かく切るのは少し大変ですが、
小さく切ると食べやすいです😉
ご飯にたっぷりかけると美味しく、
ご飯がパクパクいけちゃいます🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
山形県民はダシを進化して食べてます。ダシにサバ缶納豆入れると旨さ倍増です！ご飯のお供、ひやむぎや素麺に豪快に掛けて、冷奴にもオススメです！薬味はお好みで。人によっては大根卸を入れる人も要るよ
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
だしと言えば山形ですね😉
鯖缶納豆を入れると旨さ倍増‼😲
地元の方のおすすめの調理方法でしたら最高に美味しいですね😊💗
大根おろしを入れるとさっぱりとした味わいになりますね🎶
貴重なご意見ありがとうございます🙇
参考にさせていただきます😊💗
これはまさしく山形のだし!アレンジバージョン。ねばねばがいやな人はとろろこんぶはいれなくても美味しい。夏野菜ならなんでも合いますちなみに私は基本のなす、きゅうり、青しその３つに玉ねぎや青唐辛子(ししとうやピーマンも可)をいれて出汁醤油で食べます。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けは夏野菜をたっぷり入れてアレンジ自在ですね😉
玉ねぎや青唐辛子でピリッとした辛さが効いて美味しそうです😋
これもまたご飯のお供に最高ですね🎶
貴重なご意見ありがとうございます🙇
参考にさせていただきます😊💗
今からこんなのがいいですね。昔、青森の友達の実家に泊まらせてもらってねぶた祭見に行った時に、お母さんがこんなの作ってくれました。確か糸昆布か切り昆布が入っていて、もっととろみついていたと思います。おくらととろろ昆布でこんなにとろとろになるんですね。すぐなくなるから又2倍量で作って見ます。今日もご馳走さまです。😊
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
山形のだし風にアレンジしています😉
本場は納豆昆布やかごめ昆布を使うようです🤔
こちらでは販売されていないのでとろろ昆布で代用しています🤗
材料2つで手軽に作れて簡単です🎶
ご飯がパクパクいけちゃいますシリーズですね😁
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
今朝ネバネバ漬け作りました。ナスを切るのが大変でした😅簡単なんだけど、野菜切ったり、下ごしらえが時間かかりました。手間の分美味しくでき、早速🚙で50分ぐらいかかる友達まで届けてきました。ネバネバ漬けだけではなく、赤紫蘇ジュースと豆ご飯ハリハリ漬けも…😊味は聞いてはいないけど、美味しいと思います。明日東京にいる弟に送ってあげたくて、２回目作り終え、ハリハリ漬けのつけ汁でイワシと本田カレイを煮付けて送る準備万端。2日前にイワシを煮たら本当に美味しい甘露煮ができました。ハリハリ漬けのつけ汁も一本ずつ漬けたので900ﾐﾘﾘｯﾄﾙの酢の瓶２本あったので、ヘルパーさんに一本あげて、イワシも食べさせたら美味しいから帰りにイワシ買って帰るといってました。（笑）
ネバネバ漬けですが、最初の大さじ一杯のめんつゆとポン酢いれてザルにあげ、水分おとすところですが、お玉で押し付けてやったのですが、あれは水分だけでなく、ポン酢が染み込ませる目的もあるのかな？１回目作った時、ちょっとしょっぱかったので、２回目はめんつゆ若干減らして作りました。ちょっとものたりないかな。ナスの浅漬けは昆布茶２缶使い果たし、新しいの２個買ってきました。何度も作ってわかったのはナスとキュウリの量のバランスも大事ですね。DAIFUKUさんの教えてくれた通りが美味しかったです。ありがとうございました。🤗
ご近所の家庭菜園で沢山頂く夏野菜😋やってみます👍おいしそぅ
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
ご近所の家庭菜園でお野菜がいただけるのですね😉
羨ましいです🤗
夏野菜のねばねば漬けは食欲がない時や暑い夏にもおすすめです🎶
是非お試しください😊💗
こんばんは〜 やっと今日作れました！ 予想通りというか 予想以上に美味しいです✨✨
ミョウガが苦手なので 土生姜を代わりに入れましたが…😅
冷奴にかけたら 無限に食べれますね😋
いつも作りたくなるレシピ
ありがとうございます
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
夏野菜のネバネバ漬けをお作りいただきましてありがとうございます💕💕
喜んでいただけましたら幸いです🥰
まだまだ暑い日が続きますが、夏バテしないようにモリモリとご飯はいただきたいですね🍚💕💕
これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
このひと月ほど食欲がなく三食食べられない状態が続いていて、最近はカロリーメイトを食べていたりしました。こちらのレシピの動画を拝見してこれならばご飯もだべられそうと思い作ってみました。久しぶりにご飯をおいしくいただくことができました。感謝です。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
ひと月も食欲がなく三食食べられない状態が続いていたのですね😣
体調はいかがでしょうか？
夏野菜のねばねば漬けを作っていただきましてありがとうございます🙇
少しですがお役にたてて幸いです
食べたくなったらいつでも食べられるように保存されてください
これからまだまだ暑くなりますが、お体ご自愛下さい😊💗
@@daifukukitchen様
返信いただきありがとうございます。毎日三食とはいきませんが、少しづつ食べられるようになっています。これからも色々なレシピの動画をあげられるのを楽しみにしています。
山形の、だしみたいですね
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
山形のだし風に作っています😉
野菜を細かく切るのは少し大変ですが、
小さく切ると食べやすいです🤗
ご飯にたっぷりかけると美味しく、
ご飯がパクパクいけちゃいます🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
アハハ〜最後にご飯登場したら
もうコレは作るしかないですね
切って混ぜるだけ!
これから暑くなるので火を使わないメニューは有り難いです
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
野菜のねばねば漬けは暑い夏や食欲がない時にピッタリです😉
山芋や大葉などを加えていただいても美味しくおすすめです😉
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
とろろ昆布~！買いに行きます。夏バテしやすくて食欲が落ちるのでコレ絶対作ります！今日のおやつにバナナパウンドも今焼いています❣おやつシリーズも作りやすくて週末朝から楽しんでいます。レシピありがとうございます。楽しい～。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
バナナパウンドケーキを作っていただきましてありがとうございます🙇
喜んでいただければ幸いです💕
夏野菜のねばねば漬けは暑い夏や食欲がない時にピッタリです😉
小さく切るのは大変ですが、食べやすく美味しいです🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
美味しくて身体に栄養が行き渡り元気になりそうですね。食卓の参考にさせてもらいます🤭💕
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
まだまだ暑い日が続いていますね🥵
ねばねば漬けは暑い日や食欲がない時でもご飯にかけてサラサラっと食べられます😉
たくさんの野菜を入れて栄養満点です🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
作りました！
めっちゃ美味しい！
これは暑い夏にぴったりって感じです！
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けを作っていただきましてありがとうございます🙇
喜んでいただけて幸いです😊💗
暑い夏や食欲がない時にごはんにかけると
サラサラっと食べれちゃいますね😉
確かにご飯が止まらないでしょうね😋
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
夏野菜のねばねば漬けはご飯のお供に最高です🍚💕💕
暑い夏や食欲がない時におすすめです😉
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
山形のものです。昔は包丁で角切りにしていましたが、ズボラなのでぶんぶんチョッパーでやっています。粘り気が出てオススメです。オクラは生のままです😅角切りが大変なら微塵切りもオススメです。母や祖母はみじん切りでした。オクラは生のままでもいけます😊
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
だしと言えば山形ですね💕💕
ブンブンチョッパーを使うとだし作りが楽ですね😉
オクラは生で大丈夫なのですね🎶
みじん切りでご飯によく絡み合って美味しそうです😋
ありがとうございます🤗
参考にさせていただきます😊💗
山形のダシに似てますね。でも調味料が２つで簡単なので良いかも！作ってみます♪🙂
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
山形のだし風に作っています😉
野菜を細かく切るのは少し大変ですが、
小さく切ると食べやすいです🤗
ご飯にたっぷりかけると美味しく、
ご飯がパクパクいけちゃいます🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
山形のだしですね😊
各家庭で、少しずつ味付けが違います。
家は、生醤油に納豆昆布を入れますね😆👍
夏、
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
だしは山形の郷土料理ですね😉
納豆昆布を入れると本格的で旨味が増しますね🎶
生醤油だけでもとっても美味しそうです😊💗
初めて拝見させていただきました。とってもおいしそう❣
材料を仕入れて早速今晩作ります。夏にぴったりですね。
おはようございます😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けはごはんにたっぷりかけると
さらさら～と食べれちゃいます😉
暑い夏にぴったりの1品です🤗
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
後れ馳せながら、作りました！
こちらも白飯がススム君です😊
大変美味しかったです！
白飯だけでなく、酒のあてにもgood(笑)
ー実は私も
夏になると、同じようなネバネバ漬けを作ってまして…私のレシピは『なすび』ではなく『なめこ』。味付けは、お酢と醤油。
醤油洗い、おぼろ昆布は目からウロコでした！
大変参考になりました！
ありがとうございました😊
おはようございます😊
コメントありがとうございます🥰
野菜のねばねば漬けを作っていただきましてありがとうございます🙇
喜んでいただけて幸いです😊💗
ご飯のお供に最高ですが、お酒もグビグビいけちゃう美味しさですね🍺🍺
なめこを入れるとキノコの風味が加わって美味しそうです😉
貴重なご意見ありがとうございます🙇
参考にさせていただきます😊💗
野菜を切るフレッシュな音が好きです！
家族に「だし」にはまっている人がいるので、明日ぜひ作ってみます！
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けは暑い夏でもご飯がすすむ1品です😉
ご家族の方に喜んでいただければ幸いです😊💗
是非お試しください😊💗
夏向きのご馳走ですねー😆
こういうの昔で言うなら、米盗人❗って言うんです🤣ヤバツ
少しの酸味なら子供さんもたべれるだろうし、疲労回復効果もあって良いですねー👍
ちなみに我が家の庭先には、ミョウガが毎年取れて重宝してます😁👍
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
お～！ ミョウガを栽培されているのですね😉
スーパーでみょうがは3本100円で販売されていて高いです😲
ミョウガの苦みは美味しいですよね😋
夏野菜のねばねば漬けに是非入れてお試しください🤗
ご飯泥棒シリーズです🎶
暑い夏や食欲がない時におすすめです😊💗
茗荷は駄目なんですよね😅茗荷なしで作ってみます❤大葉入れても美味しく出来そう🎉明日の日曜日に作ってみます✌️
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
ミョウガが苦手なのですね💦
夏野菜のねばねば漬けはお好みのお野菜でお作りいただけます😉
山芋を細かく切って入れても美味しくおすすめです😊💗
毎年作ろうとして毎年作ってないこれ！今年は食べたい！おいしそう
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
野菜を細かく切るのは少し大変ですが、
小さく切ると食べやすいです😉
ご飯にたっぷりかけると美味しく、
ご飯がパクパクいけちゃいます🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
動画を見ました。
「夏野菜のネバネバ漬け」。
確か、ネバネバ系を摂取すると、夏バテ防止になるとか。
これは是非、食べるべきですね。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けはご飯にたっぷりかけても美味しく、
暑い夏や食欲がない時にピッタリです😉
細かく切るのは大変ですが、小さく切ると食べやすいです🎶
モリモリ食べて暑い夏を乗り切りましょう💪🎶
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗
私も、だし食べますよ。美味しいですよね😋
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
山形のだし風に作ってみました😉
ご飯にかけると美味しく最高ですよね🤗
冷奴やサラダにかけるのもおすすめです
おしょうゆやドレッシングの代用にいいですね😊💗
「ポン酢」と「めんつゆ」に「とろろ昆布」
やってみます😊
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
夏野菜のねばねば漬けは材料が少なくとっても簡単です😉
暑い夏や食欲がない時におすすめです🤗
是非お試しください😊💗
今晩は、食欲ないことはないけど😊いえいえ有あるんです😊 美味しいに決まってますよね！殆ど冷蔵庫にある野菜です、調味料もシンプルで👍 野菜の種類とれてシンプルで👍 明日早速作りますね。有り難う(^人^)ございます。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
毎日暑いですね🥵
食欲がない時に夏野菜のねばねば漬けはあっさりとして食べれちゃいます😉
ご飯にたっぷりかけてお召し上がりください😊💗
茄子が苦手なのですが、茄子の代わりにこれ合います。とかオススメあれば教えてください🙏
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
茄子が苦手なのですね😉
茄子が苦手でしたら入れなくても大丈夫です
代用に山芋がおすすめです🤗
(細かく切るのが少し大変ですが😅)
是非お試しください😊💗
日持ちはどのくらいしますか？
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
冷蔵保存で５日ほどは大丈夫です😉
なすびの水分をしっかり取っていただければ
野菜から水分が出ません😌
日にちが経つとナスビの色が少し黒くなりますが、
風味は変わらず美味しいです😊💗
麺つゆがストレートの場合、どれくらい入れたらよいですか？
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
麺つゆがストレートの場合は
2倍濃縮 ストレート
大さじ１ → 大さじ1/2
大さじ２ → 大さじ１
こちらの分量でお願いします🙇
味を見て薄いようでしたら少し足して調整されて下さい
よろしくお願いします😊💗
@@daifukukitchen 2倍濃縮の方が濃いはずですが、手づくりのストレートの方が濃縮より少ないのは何故でしょう？
長野の郷土料理の『やたら』に似てますね。
うまそう！
こんにちは😊
コメントありがとうございます🥰
山形のだし風に作っています🎶
長野県の郷土料理の「やたら」は昆布が入らないですが、
とっても美味しそうですね😋
夏野菜のねばねば漬けを是非お試しください😊💗