я так зделал, холодильник очистил, дно вырезал ,зделал основание из кирпичей,чтобы помещалось ведро,предварительно зделав в нём круглые отверстия , сверху крыжка тоже с дырками.развожу в нём небольшой костёр чтобы были угли.закидываю опилки закрываю крыжкой и в кирпичное основаниеювсё получается очень вкусно, зачем тратить деньги на электричество....
привет!!! Дим, лучше заморочиться и сделать дыморегулятор и будет у тебя отличная коптильня)))) ну или как вариант ещё попробуй опилки сначало замочи, они должны тлеть, а не гореть как у тебя. Удачи!
Во первых сделай уплотнение двери. Во вторых поставь менее мощную плитку. Опилки можно прикрыть. А загораются они от притока воздуха. Не будешь открывать дверь опилки не загорятся. Мочить опилки не нужно. Лишняя влага в коптилке. У меня так же сделано. Только плитка с терморегулятором. А дверь на дверных навесах. Чтоб не открывалась дверной крючок. Лучше внутри отделать вагонкой. Вагонка не загорит, температура не та. Я копти сразу 30 кг сала. Уплотнители в любом строительном копейки стоят. Ну и все-таки опилки не мочи а прикрывай сковороду жестянкой только щели оставь. И плитку поменяй. Температура слишком высокая.
Я когда копчу минимум пол часа купаю в воде ,а природной влаги это очень мало сам долго мучался эксперементировал пока не получилось теперь только по своему делаю
Добрый день Дмитрий. Вижу вы избавились от покрытия пены внутри вашего старого холодильника. Из-за выгорания на стенках холодильника становится ясно, что стенки тоненькие. И по бокам уши для крепления решётки на которой будет лежать сало не приварить, а ваш вариант крепления решёток хорош! Из опыта могу подсказать только-то, что возгорание происходит из-за больших объёмов опилов, более 2см.
я так зделал, холодильник очистил, дно вырезал ,зделал основание из кирпичей,чтобы помещалось ведро,предварительно зделав в нём круглые отверстия , сверху крыжка тоже с дырками.развожу в нём небольшой костёр чтобы были угли.закидываю опилки закрываю крыжкой и в кирпичное основаниеювсё получается очень вкусно, зачем тратить деньги на электричество....
Плитка жрет энергию будь здоров, а так норм придумал
привет!!! Дим, лучше заморочиться и сделать дыморегулятор и будет у тебя отличная коптильня)))) ну или как вариант ещё попробуй опилки сначало замочи, они должны тлеть, а не гореть как у тебя. Удачи!
Опил итак влажный
Во первых сделай уплотнение двери. Во вторых поставь менее мощную плитку. Опилки можно прикрыть. А загораются они от притока воздуха. Не будешь открывать дверь опилки не загорятся. Мочить опилки не нужно. Лишняя влага в коптилке. У меня так же сделано. Только плитка с терморегулятором. А дверь на дверных навесах. Чтоб не открывалась дверной крючок. Лучше внутри отделать вагонкой. Вагонка не загорит, температура не та. Я копти сразу 30 кг сала. Уплотнители в любом строительном копейки стоят. Ну и все-таки опилки не мочи а прикрывай сковороду жестянкой только щели оставь. И плитку поменяй. Температура слишком высокая.
Дымогенератор и будет супер
Здравствуйте дымогенератор для холодного копчения вы имели в виду?
@@Dahnikvgorode да
Я когда копчу минимум пол часа купаю в воде ,а природной влаги это очень мало сам долго мучался эксперементировал пока не получилось теперь только по своему делаю
Добрый день Дмитрий. Вижу вы избавились от покрытия пены внутри вашего старого холодильника. Из-за выгорания на стенках холодильника становится ясно, что стенки тоненькие. И по бокам уши для крепления решётки на которой будет лежать сало не приварить, а ваш вариант крепления решёток хорош!
Из опыта могу подсказать только-то, что возгорание происходит из-за больших объёмов опилов, более 2см.
Спасибо буду знать что опил более 2 см ложить нежелательно
Приварить можно но саморезами проще)
2 навеса прикрутил на болты и не заморачивайся
Да можно было и так
На пробу зови