Люди собераю коптилку из старого холодильника без пластмассыс конвекцией, нормальный ли будет такое утепление с нутри фольга потом сам холодильник , пеноплекс и осб сверху?
У меня был верхняя подача, безконца мучился щепа зависала и затухала.Труба вся в смоле щепа прилепала. Переделал на нижнюю вся проблема исчезла. Работает отлично. Есть небольшой минус, дым более тёплый но в охладителе остывает. А отверстий розжига три.
Согласен с вами, у модели на виде внутри стоит целиндр из сетки, что бы решить эту проблему ( это старая модель дымогенератора и создавалась для работы с аквариумным компрессором)
Приветствую! вентилятор какой стоит в блоке? пробовал ставить от ноутбука.... показалось что дует намного хуже компрессора. купил компрессор на 4.5л/мин - хватает но все равно как то медленно дует. генератор у меня с нижней подачей дыма, плюс охладительный блок, по которому дым поднимается вверх а после уже стоит компрессор и выход в шкаф. вот думаю где перемудрил. причем пробовал просто дуть в трубку подачи воздуха, раздувается ваще легко. а компрессор еле дует. кароче надо пробовать еще экспериментировать.
Здравствуйте, вентилятор улитка. У него преимущество в том, что поток воздуха направленный, с обычным вентилятором так не получится, а аквариумные компрессора слабенькие и нужно учитывать массу нюансов
Здравствуйте, охлодитель дыма нужен для охлождение дыма, а при данной конструкции дымогенератора дым остывает во время его прохождения между стенкой дымогенератора и целиндра со щепой, на выходе дым на 3-4 градуса выше окружающей среды, что для х/к норма, соответственно и нужда в охлодителе отпадает
Здравствуйте, пробовал, зимой разницы почти нет ( влага берется не из щепы, а из холодного воздуха) а летом такой проблемы с конденсатом вообще не стоит, щепу сушат у кого компрессор слабый и щепа затухает
@@profumato Где заключения людей сведующих в этом вопросе ? По всему интернету распущены эти " шлюхи" о вреде нагретых до 100 градусов пластмасс. Все хлепопечки ,скороварки и прочие бытовые приборы для быта не вызывают каких либо вопросов к производителям, а ведь многие из них используют температуру значительно выше, назовите состав пластических масс для облицовки холодильников? чем они отличаются от состава прочих бытовых приборов? Шлепать языком это наша национальная беда. Любая фирма при этих заявках снимет с вас штаны, вы не официальное лицо, что с вас взять, собака лает , караван идет. Недостаток пластиковых коптилен- мыть их от результатов копчения, та еще работа......
@@rakuk4209Добрый день Хочу сделать для горячего копчения из холодильника времён СССР. Макс температура 80. Но как то ссыкотно. Вы сделали из холодильника коптильня для горячего копчения? Пластмасса не воняет? Уж извините Спасибо
@@user-lb3te9zv6v Есть старинные холодильники в которых не пластик , а эмалированная сталь. Там проблем совсем нет , как и страхов. В пластике проблемы как его мыть - дым впитывается в пластик и содержать его чистым проблематично. Менять вид продукта невозможно или рыба или мясо.
Здравствуйте, если обратите внимание, то внутри дымогенератора стоит целиндр из сетки, который на 1.5см меньше в диаметре корпуса дымогенератора, таким образом дым не проходит через щепу, не набирает влагу и не зависает. Более того такая конструкция показала себя намного лучше чем дымогенератор с нижней подачей дыма во влажную погоду и при низких температурах
@@user-ky4ln4db2l )))) посмотрите на дату видео)) сильно удивитесь, у меня в продаже 3 полметровых модели дымогенераторов, все испытаны и проверены ( в том числе с нижней подачей дыма то же есть как и с охлодителем), и сам вам могу рассказать о плюсах и минусах эксплуатации той или иной модели))
Здравствуйте по чем продаете дымогенератор
Люди собераю коптилку из старого холодильника без пластмассыс конвекцией, нормальный ли будет такое утепление с нутри фольга потом сам холодильник , пеноплекс и осб сверху?
интересный и простой вариант, Хочу попробовать, Спасибо
У меня был верхняя подача, безконца мучился щепа зависала и затухала.Труба вся в смоле щепа прилепала. Переделал на нижнюю вся проблема исчезла. Работает отлично. Есть небольшой минус, дым более тёплый но в охладителе остывает. А отверстий розжига три.
Согласен с вами, у модели на виде внутри стоит целиндр из сетки, что бы решить эту проблему ( это старая модель дымогенератора и создавалась для работы с аквариумным компрессором)
Приветствую! вентилятор какой стоит в блоке? пробовал ставить от ноутбука.... показалось что дует намного хуже компрессора. купил компрессор на 4.5л/мин - хватает но все равно как то медленно дует. генератор у меня с нижней подачей дыма, плюс охладительный блок, по которому дым поднимается вверх а после уже стоит компрессор и выход в шкаф. вот думаю где перемудрил. причем пробовал просто дуть в трубку подачи воздуха, раздувается ваще легко. а компрессор еле дует. кароче надо пробовать еще экспериментировать.
Здравствуйте, вентилятор улитка. У него преимущество в том, что поток воздуха направленный, с обычным вентилятором так не получится, а аквариумные компрессора слабенькие и нужно учитывать массу нюансов
@@profumato улитки бывают разные. Потому и спрашиваю какой конкретно? Я ставил от ноутбука тоже улитку. Но почему то не вышло ничего. Хотя дует норм.
@@user-yl9kc7fr6r смотрите обороты и ампераж с вольтажом, нормальные улитки - 12в, 0.18А, 7000об.мин
@@profumato где покупали эту улитку?цена?
@@ariiy21 Китай, 100р
Можно размеры пожалуйста, какая труба основная и для подаче дыма
Здравствуйте, тут одна труба, и размеры чего?
@@profumato диаметр и длинна трубы куда щепа закладывается и диаметр трубы по которой идёт подача дыма.
@@user-yx3kd2ei1r диаметр корпуса дымогенератора 115 мм, высота 550мм, диаметр сетки для щепы 100мм, высота 500мм
@@user-yx3kd2ei1r если под трубой для дыма вы имеете ввиду трубку которая входит в камеру, то 1/2 (или 15 мм)
Я тоже занялся и думаю убирать пластмас или нет!
Для ХК не обязательно
@@profumato а можно зимой коптить. Прикрутить инфокрасную пленку в холодильник
@@user-zy7cc8vi6q можно, но поставьте вентилятор конвекции, т.к. зимой на продукт будет собираться конденсат
День добрый, а почему охлодитель дыма не сделали??
Здравствуйте, охлодитель дыма нужен для охлождение дыма, а при данной конструкции дымогенератора дым остывает во время его прохождения между стенкой дымогенератора и целиндра со щепой, на выходе дым на 3-4 градуса выше окружающей среды, что для х/к норма, соответственно и нужда в охлодителе отпадает
@@profumato какая температура должна быть при холодном копчении рыбы?
@@user-hj3dn3xv3b здравствуйте, при холодном способе копчения температуру лучше поддерживать в диапазоне от 22 до 30 градусов
@@profumato а как поддерживать температуру?
@@andand309 здравствуйте, летом можно и обойтись, а вот если температура воздуха ниже +10, то нужно ставить ТЭН и терморегулятор
На сколько литров компрессор у вас?
Здравствуйте, аквариумные компрессора на 210-240 литров в час
@@profumato минимум надо на 420.!!!! Я когда такой проставил, дым сразу повалил, только прогорает быстро))) поэтому порой на половину мощности ставлю
По времени сколько коптить?
Здравствуйте, а что коптить собрались?
Привет подскажи нужно всё вынимать из холодильника или обшивка не вредит капчению?
Для холодного копчения не вредит
А статику можно поставить.
У меня похожий вариант со статикой..., Всем доволен.....
Но такой большой дымогенератор не нужен, можно в 2 раза меньше
Не пробовали щепу сушить, чтоб не было конденсата?
Здравствуйте, пробовал, зимой разницы почти нет ( влага берется не из щепы, а из холодного воздуха) а летом такой проблемы с конденсатом вообще не стоит, щепу сушат у кого компрессор слабый и щепа затухает
Можно и не убирать пластмас с холодильника? Она не вредит здоровью.
При х/к без разницы
Это играет роль только при г/к, т.к. при нагреве пластмасса начинает выделять таксины
@@profumato Где заключения людей сведующих в этом вопросе ? По всему интернету распущены эти " шлюхи" о вреде нагретых до 100 градусов пластмасс. Все хлепопечки ,скороварки и прочие бытовые приборы для быта не вызывают каких либо вопросов к производителям, а ведь многие из них используют температуру значительно выше, назовите состав пластических масс для облицовки холодильников? чем они отличаются от состава прочих бытовых приборов? Шлепать языком это наша национальная беда. Любая фирма при этих заявках снимет с вас штаны, вы не официальное лицо, что с вас взять, собака лает , караван идет. Недостаток пластиковых коптилен- мыть их от результатов копчения, та еще работа......
@@rakuk4209Добрый день
Хочу сделать для горячего копчения из холодильника времён СССР. Макс температура 80.
Но как то ссыкотно.
Вы сделали из холодильника коптильня для горячего копчения?
Пластмасса не воняет?
Уж извините
Спасибо
@@user-lb3te9zv6v Есть старинные холодильники в которых не пластик , а эмалированная сталь. Там проблем совсем нет , как и страхов. В пластике проблемы как его мыть - дым впитывается в пластик и содержать его чистым проблематично. Менять вид продукта невозможно или рыба или мясо.
В таком дымогенератор будет постоянная проблема подвисание щепы. Делать надо было с нижним забором дыма
Здравствуйте, если обратите внимание, то внутри дымогенератора стоит целиндр из сетки, который на 1.5см меньше в диаметре корпуса дымогенератора, таким образом дым не проходит через щепу, не набирает влагу и не зависает. Более того такая конструкция показала себя намного лучше чем дымогенератор с нижней подачей дыма во влажную погоду и при низких температурах
Может быть, не спорю, но поработаете на нем по 4-5 раз в неделю потом увиденное напишите в комментах. Будем ждать
@@user-ky4ln4db2l )))) посмотрите на дату видео)) сильно удивитесь, у меня в продаже 3 полметровых модели дымогенераторов, все испытаны и проверены ( в том числе с нижней подачей дыма то же есть как и с охлодителем), и сам вам могу рассказать о плюсах и минусах эксплуатации той или иной модели))
@@profumato ок. Я же не конфликтую, хорошего Вам дня.
@@user-ky4ln4db2l всего доброго, обращайтесь
я бы обклеил аллюминиевой лентой, пластик - зло.
Почему коментов нет?
Стесняются писать
Главное сам не сгори
Люблю комментарии от конкурентов)) особенно когда они обо мне заботятся))
Кстати поменяйте у себя вентиляторный блок на нормальный
Пластик уберите . Этот пластик для холодных продуктов!!!
Здравствуйте, БЕЗ ПАНИКИ!!!коптильня холодного копчения, там температура не выше 30 градусов))
И тут пластик только на дверке, остальное всё эмаль
Приве оставь холодильник без питания + - и Зап зам о себе знать!
@@user-jo7yj6nm3q шта?
@@profumato запах даст о себе знать