Плитка в коптилке создаёт нужную для копчения температуру.Плитка управляется терморегулятором. Чепа тлеет в первой трубе дымогенератора,потом через трубу в низу дым поступает в дымоохладитель,а из него(уже очищенный) в коптилку.
@@kazikmtz7532 саму систему коптилки я понял.Не понятно от чего щепа тлеет?Или в этой трубе тоже есть какой то тен?Или нужно ее поджигать?Просто температура отрегулирована на 20-25 градусов,щепа никак не загорится от этой температуры,тем более где то в трубе.
@@user-nu7gw8dt6o при 90°-95° не должна.Но низ,где эл. плитка,конечно нужно чем-то жаростойким заделать.У меня пока руки не дошли,да и я предпочитаю холодное копчение.Да и копчено-вареное моим домочадцам больше нравится.
Проветривание можно вверху и оставить, а снизу сделать варочную камеру, с парогенератором, пластик выдержит. У меня LG уже 3 года ждёт, когда я ему вторую жизнь дам, обшивать точно не буду, пластик выдержит.
С парогенератором я не заморачиваюсь,до газовой плиты с кастрюлей 4- е метра.Варку делаю после первичного копчения или после копчения.По пластику.Я работаю на производстве полимерной пленки и поэтому меня трудно убедить,что пластик при нагревании ничего вредного не выделяетХотя может я и неправ.
@@kazikmtz7532 У меня дома чайник пластиковый, я в свои 56 ещё жив. ))) Идея такая, холодос у меня без инея, оставить всё на местах, (с переделками конечно) но нагревать радиаторами охлаждения... Раскалённые ТЭНы не к чему.
@@user-Cukish-S-maslom газ прдведен к дому.Поставил кастрюлю,нагрел до 80°,сунул в воду колбасу,в колбасу термометр и все дела.Жди когда будет 68-72°.Дешево и сердито.
При первичном копчении колбас температуру поднимаю до 60°.Я не очень уверен что пластик созданный для низких температур при нагревании не выделяет какую нибудь гадость.
@@kazikmtz7532 да по любому выделяет. Пенопласт, двоякое мнение. Скорее нет, чем да. В пенопласт просто не дойдет температура большая. Но я буду делать и все равно уберу. Единственно не знаю как с резинкой на двери поступить. Будет ли она что то выделять при нагреве.
Идея с плиткой хорошая
Вот куда все крышки от колодцев делись)))
Тоже внимание обратил, это палево ! )))
Спасибо, что показываете что, да как. Теперь понял что электроплиту можно внутри ставить.))
А для чего? Я так и не понял?
To jest to fajna i zgrabna wędzarnia. super.
Для хк думаю смысла нет делать обивку деревом и так холодильник подойдет,а для горячего не нужен пластик.
Нормальная коптильня и не затратная👍
да уж ну очень классно . уменя и слюни потекли от такого смакотья)))))))
Ха,а я сутки вокруг этой красоты ходил и нюхал,а потом после копчения ещё сутки выжидал,прежде чем начал кушать.).
Доброго дня. Очень красиво и аккуратно получилось. Пожалуйста расскажи подробнее, как обшивал изнутри.
Классная штука
Наш Индезит никак не сломается ))
У нас ничего нет такого,что бы не служило долгие,долгие годы!!
И ещё, проветривание желательно поднять по выше или приток отток вывести наверх. А то ненароком котик писанет через сеточку....
Даже не представляю,как там котик раскорячится может.))
Здравствуйте на какое время у вас хватает закладки в дымогенераторе
7-8 часов.
Где находитесь?
Как с вами связаться насчёт минитрактора
вайбер +375336134095.Брестская обл. Тел.такой же.
Хорошо получилось, вагонка из какой древесины?
Ольха.
У плиті вмикаєте один тен ?
Та до якої максимальної температури можна нагріти коптільню ? Чи взагалі хватає її ?
В плитке 2 тэна.Горячим не коптил.Но лучше поставить тэны отдельные,не плитку.
Этот пенопласт всё равно поподаит в коптилку, я так делал, но после переделывал, весь пенопласт вытащил и вложил туда минеральную вату 50 плотности
Почти за год пенопласт в коптилку не попадает.В коптилке не сушу,поэтому кулера хватает.
Хорошая коптилка.Только не пойму,плитка внутри,а опилки в трубе дымогенератора.Как они дым дают?.Или я что не так понял?+
Плитка в коптилке создаёт нужную для копчения температуру.Плитка управляется терморегулятором. Чепа тлеет в первой трубе дымогенератора,потом через трубу в низу дым поступает в дымоохладитель,а из него(уже очищенный) в коптилку.
@@kazikmtz7532 саму систему коптилки я понял.Не понятно от чего щепа тлеет?Или в этой трубе тоже есть какой то тен?Или нужно ее поджигать?Просто температура отрегулирована на 20-25 градусов,щепа никак не загорится от этой температуры,тем более где то в трубе.
@@vitun72 щепа горит в низу первой трубы.На второй трубе стоит нагнетатель,который гонит воздух в коптилку и за одно тянет дым из первой.
Прекрасная коптилка 👍👍👍, но вот скажите трубу обязательно нержавейку или можно чёрную???
Можно и черную.
@@kazikmtz7532 спасибо! Сделаем с чёрной
Все будет чики - пуки🙂👍
А то!Уже год работает коптилка! Делаю и копчу колбасы,сосиски и т.д.
@@kazikmtz7532 Вместо кулера вставляют фен промышленный 2kVt , без плитки обходятся, но это спорное решение. ua-cam.com/video/PHnq1wy3tak/v-deo.html
это круто!!!
если чисто холодного копчения то и пластик мне кажется не помеха. а для горячего то конечно.
И горячее выдержит, при 95 гр. ничего ему не будет.
Кулир маловато, ставь вентелятор сан узловой, его хватит на просушку
Для холодного копчения вообще не помеха пластик. Я не люблю горячее копчение.
После просмотра уймо видосов ,самый достойный !браво
Спасибо конечно,но я ничего особенного не показал.
Так вот где все люки для канализации!
Ну не все,но штук 13-14 лежит.Уже больше 30-ти лет
дерево для вогонки какое выбрано
Ольха.
А крышки люков во дворе?
Наследство.)
а можно коптить горячим копчением?
Можно,на то и плитка эл. на 2КВт стоит.
@@kazikmtz7532 вагонка не загорится от температуры?
@@user-nu7gw8dt6o при 90°-95° не должна.Но низ,где эл. плитка,конечно нужно чем-то жаростойким заделать.У меня пока руки не дошли,да и я предпочитаю холодное копчение.Да и копчено-вареное моим домочадцам больше нравится.
@@kazikmtz7532 спасибо!
Проветривание можно вверху и оставить, а снизу сделать варочную камеру, с парогенератором, пластик выдержит. У меня LG уже 3 года ждёт, когда я ему вторую жизнь дам, обшивать точно не буду, пластик выдержит.
С парогенератором я не заморачиваюсь,до газовой плиты с кастрюлей 4- е метра.Варку делаю после первичного копчения или после копчения.По пластику.Я работаю на производстве полимерной пленки и поэтому меня трудно убедить,что пластик при нагревании ничего вредного не выделяетХотя может я и неправ.
@@kazikmtz7532 От 70-75 градусов с ним ничего не случится, а больше и не нужно.
@@kazikmtz7532 У меня дома чайник пластиковый, я в свои 56 ещё жив. ))) Идея такая, холодос у меня без инея, оставить всё на местах, (с переделками конечно) но нагревать радиаторами охлаждения... Раскалённые ТЭНы не к чему.
@@kazikmtz7532 Газа нет, да и каструлЪ с водой, как то не по душе , там тоже нужно непромазать.
@@user-Cukish-S-maslom газ прдведен к дому.Поставил кастрюлю,нагрел до 80°,сунул в воду колбасу,в колбасу термометр и все дела.Жди когда будет 68-72°.Дешево и сердито.
Пенопласт не убрали?
Нет,не убирал.
Тоже буду с холодильника делать но пенопласт уберу, сделаю минвату и лабиринт будет а то генератор зависает и следить за ним надо постоянно.
Искал видео про копчение и расстроился что оно не про трактор
Вы пенопласт убирали?
Нет,только фольгой его изолировал.
@@kazikmtz7532 и нормально если 85градусов будет не будет он запах давать
@@user-zc7qm1ux2v если честно,то я только холодным способом копчу.Температуру поднимал только до 65° пару раз.
@@kazikmtz7532 понятно
газоблок на растворе....
Заморочился чё то через чур
Юра привет потерял твой номер. Позвани Саша могилев
Небыло смысла вообще отбивать внутрянку деревом.
Можно было и не обшивать а оставить пластик прихолодном копчении не какой роли нет
При первичном копчении колбас температуру поднимаю до 60°.Я не очень уверен что пластик созданный для низких температур при нагревании не выделяет какую нибудь гадость.
@@kazikmtz7532 да по любому выделяет. Пенопласт, двоякое мнение. Скорее нет, чем да. В пенопласт просто не дойдет температура большая. Но я буду делать и все равно уберу.
Единственно не знаю как с резинкой на двери поступить. Будет ли она что то выделять при нагреве.
если только для красоты и эстетичности друггого смысла я не вижу