Acompanho o canal desde 2014, mesmo sendo vegana e vendo receitas não veganas, hahaha. Obrigada por dar mais opções veganas e falar de possíveis adaptações! Estou amando!
Te conheci faz muito pouco tempo, sou neta de japoneses e adoro cozinhar de tudo, algumas correções sobre este vídeo. Kombu são algas marinhas vendidas desidratadas, tem cor escuro quase preto e envolto em sal muito fininho que é retirado ao passar na água antes de cozinhar. Nori são folhas finas de algas usadas para enrolar arroz para fazer sushi, o wakame são brotos de algas, no Brasil são vendidos em pacotes desidratados igual ao kombu. Quanto ao ovo cru, não é todo japonês que gosta deles cru sobre o lamen, pode substituir por ovo cozido, para quem é vagano substitua o ovo por fatias de aguê que são fatias de tofu fritos.
Kombu vc acha em lojinhas de artigos japoneses!! Mas vc tem que saber reconhecer ou o atendente ser japonês mesmo pq muitas vezes eu pedi para o atendente e ele não sabia nem o que era.. e wakame é a alga cozida, essa folha de alga se chama Nori 😉
Isaaaa, que episódio lindo, como de costume já! Tal qual vc, não tenho ascendência oriental, mas sou apaixonada pela cultura deles, principalmente a gastronômica. Se me permite fazer uma pequena correção, no final a alga que vc usou é a nori, a mesma do sushi e não a wakame, que é tão maravilhosa quanto e encontramos seca e pode ser usada depois de hidratada em saladas ou para perfumar e saborizar dashi ou até mesmo o gohan! Um beijão e mais uma vez parabéns pelo canal 😘😘
Hahaha eu fiquei esperando ela dizer que tava quente quando chupou a massa e fez aquela cara de pavor, mas continuou como se nada fosse, e depois denovo hahaha eu não paro de rir agora..
oiiie, conheci teu canal agr e já estou amando!!! tenho uma dificuldade de achar as algas e cogumelos, moro na região metropolitana de Porto, tu tens alguma dica de lojas que vendam esses produtos ai?
Maravilhosa! Eu ontem mesmo reassisti o seu vídeo de lámen pois desse inverno, aquela receita não passará! ❤️ agora tu me vêm com essa outra incrível. Obrigado pela receita! PS: Isa, onde tu consegue os ingredientes orientais aqui em Porto? Bjo!
Correcção: a alga na finalização do prato não se chama Wakame mas sim Nori! E o Nori não deve ficar muito tempo em contacto com liquido pois fica gosmenta!
kombu não é tão difícil assim de achar, mas claro que não vai ter em nenhum supermercado tradicional. Achei bem zuado chamar um caldo de meia hora de shitake desidratado como dashi. Dashi sem kombu é como macarrão alho e óleo sem alho, não existe! Claro, tem o katsuobushi também, mas o kombu é mais essencial. Dashi é kombu e katsuobushi ou algum cogumelo seco que hidratam uma água por 24h! Isso é caldo de cogumelos, ponto.
Como a Isa disse o dashi é um caldo rico em umami e embora seja bem tradicional o uso da alga kombu existe a versão shiitake dashi sim. Já encontrei essa preparação com o nome de modoshijiru. A diferença do vídeo é que os cogumelos são hidratados em água fria por um maior período de tempo.
Deve ter ficado horrível com esse ovo cru kk, poxa, podia ter falado que n gostou.. né, deu pra perceber kkk. Mas sem esse ovo cru aí tudo estaria perfeito! Kk
Como profissional da área da saúde foi difícil ouvir que glutamato não faz mal. Adoro seu trabalho acompanho todos os videos porém achei que ouve uma falha ai. Grande beijos.
A receita até que foi indo ,bela e zen, cozinhar com a mãe junto etc etc....mas ao provar o prato a Isa -nao sei nem usar a narrativa correta de espanto negativo e não estou com Mi Mi Mi...
Esse momento é meu! Dá pra tirar o ovo e substituir fácil a manteiga. Sou vegano e sempre quis uma receita de lámen. Gratidão 💙
SIIIM. alguma gordura de sabor mais ameno, é vegetais tipo cenoura, brócolis ou coice flor super combina.
Pode usar azeite ou até óleo de gergelim (pra deixar mais oriental)
aaaaaaaaaaaa! Amo muito os vídeos dela
Olha que benção, essa mãe fala baixinho! Se fosse a minha tava berrando do início ao fim do vídeo 😂
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim
Acompanho o canal desde 2014, mesmo sendo vegana e vendo receitas não veganas, hahaha. Obrigada por dar mais opções veganas e falar de possíveis adaptações! Estou amando!
Te conheci faz muito pouco tempo, sou neta de japoneses e adoro cozinhar de tudo, algumas correções sobre este vídeo. Kombu são algas marinhas vendidas desidratadas, tem cor escuro quase preto e envolto em sal muito fininho que é retirado ao passar na água antes de cozinhar. Nori são folhas finas de algas usadas para enrolar arroz para fazer sushi, o wakame são brotos de algas, no Brasil são vendidos em pacotes desidratados igual ao kombu.
Quanto ao ovo cru, não é todo japonês que gosta deles cru sobre o lamen, pode substituir por ovo cozido, para quem é vagano substitua o ovo por fatias de aguê que são fatias de tofu fritos.
Seu trabalho é simplesmente incrível, parabéns por todo o capricho
Já é o segundo ano que eu vejo esse vídeo em dias do dia das mães. Hehehehehe
Ideia sensacional usar leite de soja no caldo, além de deixar com a cor de rāmen tradicional, deve combinar muito bem com o missô e o shoyu.
Kombu vc acha em lojinhas de artigos japoneses!! Mas vc tem que saber reconhecer ou o atendente ser japonês mesmo pq muitas vezes eu pedi para o atendente e ele não sabia nem o que era.. e wakame é a alga cozida, essa folha de alga se chama Nori 😉
Amo tanto quando tu faz comidinhas vegetarianas! 😍❤💚
só assistindo pra passar vontade e fome rs
Isa, o misô é melhor sempre colocar no final, pois a temperatura alta/fervura faz com que ele perca as propriedades benéficas para o corpo :)
:)
Sem falar que ele salga muito
Amei ❤️😍💞
Adoro teus vídeos...que receita incrível.....professora top 10 com a mae melhor ainda....parabens para voces duas....adoro voce ...talma de fpolis
Que mãe linda!! Adorei a dupla :)
que coisa mais querida! mal posso esperar pra testar a receita
Rsrs como amei essa série de massas ❤💖 !
Aguardando a próxima temporada Isa ❤ !
Que linda a mamãe....
Se eu chamar Mamãe de tu/você, a sandália voadora precede o grito: pra vc eu sou senhora que não sou suas "pariceiras"! Kkkkk
Bem isso
Que delíciaaa , amei a receita... mto legal vc gravar com sua mamãe ! Bjos
Seus vídeos são maravilhosos
Deu água na boca.
PS: Sua mãe é linda!!!
Isaaaa, que episódio lindo, como de costume já! Tal qual vc, não tenho ascendência oriental, mas sou apaixonada pela cultura deles, principalmente a gastronômica. Se me permite fazer uma pequena correção, no final a alga que vc usou é a nori, a mesma do sushi e não a wakame, que é tão maravilhosa quanto e encontramos seca e pode ser usada depois de hidratada em saladas ou para perfumar e saborizar dashi ou até mesmo o gohan! Um beijão e mais uma vez parabéns pelo canal 😘😘
eu ia falar isso
Maravilhosa,minha inspiração gastronômica💝❤😍
Nossa! !sua mami fala japonês! !😍😍😍 que maravilha! !!
Adorei a participação mais que especial da sua mamis 🍴♥🌟
Aqui no Ceará a cebolinha vem com a parte branca, eu jogo é fora. Agr vou aproveitar
adoreii sua mãe aparecer no vídeo ♥️♥️♥️♥️
Aaaaaaaaaaaah, uma pena que essa temporada acabou, mas nada como encerrar com chave de ouro com a sua mãe. Parabéns, Isa!
Amei esse Lámen, ficou incrível mesmo. S2
Esse ovo aí, eu esperaria uns 10min antes de comer!
Hahaha eu fiquei esperando ela dizer que tava quente quando chupou a massa e fez aquela cara de pavor, mas continuou como se nada fosse, e depois denovo hahaha eu não paro de rir agora..
Lindas...❤❤❤
Maravilhosa receita❤
Isa maravilhosa, ♡
Que mãe bonita!
Adoro o jeito parcimonioso que elas falam.
Hmm Morro de vontade de ir no Japão também. E vocês são iguais, tô impressionada kk
Meu Deus, já quero. Sou vegetariano e amei a dica Isa. Vlw!!! 🤤
Venha para o Japão Isa
Seria um sonho poder te conhecer❤️
Mais receitas vegetarianas!!!!😍😍😍😍
Conheço muita gente que tem dor de cabeça depois de comer Glutamato, existe até uma confraria.
Amei a receita e tua mãe super serena! Quanto mais receita oriental melhor ! ❤️ UMA DÚVIDA: DARIA PRA TROCAR O LEITE PELO QUÊ? ÁGUA? ALGUM CALDO?
oiiie, conheci teu canal agr e já estou amando!!! tenho uma dificuldade de achar as algas e cogumelos, moro na região metropolitana de Porto, tu tens alguma dica de lojas que vendam esses produtos ai?
😍❤ quero come issoooo
Japão 💙
E o ovo cru? O que acharam dele no lamen? Sempre como o cozido e gostaria de saber como é com o cru.
Maravilhosa! Eu ontem mesmo reassisti o seu vídeo de lámen pois desse inverno, aquela receita não passará! ❤️ agora tu me vêm com essa outra incrível. Obrigado pela receita!
PS: Isa, onde tu consegue os ingredientes orientais aqui em Porto? Bjo!
Muito bom 😃😃
Quero mais receitas vegetarianas por favor
Confesso que culinária asiática não é minha preferida. Mas parabéns por toda série 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
A receita é salgada , mas o vídeos está um doçura !
Abraços e cócegas ❤️
Os vídeos uma doçura
E afinal, será que deu certo essa ideia do ovo ou não?
Iza e ovo deu certo? cozinhou?
Eu senti a Isa tímida kkkkk eu tb ficaria perto da minha mãe
Por mais receitas vegetarianas e veganas no canal♡:)
Isa, qual miso vc usou? O vermelho?
Sdds dos vídeos da Isa! Ela sumiu
Grava um epi com os avós
Eu fui para o Japão mês passado e nossa, Quioto muito melhor que Tóquio, na minha opinião né hahahah
Ahhh, nem comento se o ovo cru cozinhou no caldo rsrsrs
Como alguém dá deslike?
Team Ajinomoto siiim
Like
Estou com birra de chines !
Pq?Não postou na quinta?
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Eu só fiquei imaginando, pq uma veterinária vai a trabalho pro Japão
euzinha
KK agora fiquei curiosa
Yuri Borges as vezes ela tem essa formação, mas trabalha com outra coisa...
Último?! 😕 ☹️
E o ovo?
Correcção: a alga na finalização do prato não se chama Wakame mas sim Nori! E o Nori não deve ficar muito tempo em contacto com liquido pois fica gosmenta!
kombu não é tão difícil assim de achar, mas claro que não vai ter em nenhum supermercado tradicional. Achei bem zuado chamar um caldo de meia hora de shitake desidratado como dashi. Dashi sem kombu é como macarrão alho e óleo sem alho, não existe! Claro, tem o katsuobushi também, mas o kombu é mais essencial. Dashi é kombu e katsuobushi ou algum cogumelo seco que hidratam uma água por 24h! Isso é caldo de cogumelos, ponto.
Como a Isa disse o dashi é um caldo rico em umami e embora seja bem tradicional o uso da alga kombu existe a versão shiitake dashi sim. Já encontrei essa preparação com o nome de modoshijiru. A diferença do vídeo é que os cogumelos são hidratados em água fria por um maior período de tempo.
frescura
Oba mais receitas veg 💚
Ela fala ramen, mas escreve lamen
Alice Maria Florêncio Félix é que a pronúncia do L em japonês acaba tendo um som de R. Creio que seja isso. Bjos!
Glutamato monossódico é tão viciante quanto açúcar refinado. Evite sempre que possível.
Deve ter ficado horrível com esse ovo cru kk, poxa, podia ter falado que n gostou.. né, deu pra perceber kkk. Mas sem esse ovo cru aí tudo estaria perfeito! Kk
Como profissional da área da saúde foi difícil ouvir que glutamato não faz mal.
Adoro seu trabalho acompanho todos os videos porém achei que ouve uma falha ai.
Grande beijos.
Layra Caixeta exitem estudos que comprovam isso? Eu procurei muito mas não encontrei nada relevante.
receita boa, mas o vídeo péssimo...ela não apresenta muito bem, zero carisma...eu fico super agoniado assistindo.
A receita até que foi indo ,bela e zen, cozinhar com a mãe junto etc etc....mas ao provar o prato a Isa -nao sei nem usar a narrativa correta de espanto negativo e não estou com Mi Mi Mi...
Alsksl acho que estava quente KKK
Quando vier vem me visitar😘❤️sou de perto de nagoya