태국에 있는 팀원입니다. 백선생님께서 보실진 모르시겠지만.. 벨라찬보단 된장을 조금 넣어서 만들어보세요! 재가 알기론 벨라찬(태국에선 까피라 부릅니다)은 잘 안넣고 지방지역에서 가끔 넣는걸로 아는데, 벨라찬도 좋지만 정통레시피는 태국된장(타우찌아우,묽은된장)이 들어갑니다. 재래된장보단 노란 시중된장에 물을 풀어서 넣으면 비슷한 맛이 나더라구요. 태국왕실요리학교 소속이라 한국에서 많이 해먹었는데 된장 추천 드립니다^^ 전 태국에서 태국재료로 한국음식 레시피 만들어서 싸게 한국음식을 태국에 알리려 노력중인 1인이였습니다!
백대표님 나오기전에는 다른요리영상 아무리봐도 힘들고 집에 있지도 않은 외국소스, 재료들이라서 포기했었는데 90%는 집에 거의 있는재료들이고 대표님은 없으면 안 넣어도 된다 어떻게 손질하든 괜찮다고 해주시고 용기를 주셔서 자꾸 해보게 되요 심지어 진짜 맛있어서 또 해보게 되요~~^^ 감사합니다~~~~^^
여기 있는 중국집 가면 밥에다 공신채만 큰접시로 먹고, 남으면 집에 가지고 와서 저녁에 또 밥에다 먹는 사람. 백선생님 요리도 잘하시고 "사라는건 아니얘요"라는 말 솜씨가 기가 막힌 홍보! 건강하시고 계속하여 좋은 음식 솜씨 보여주십시오. 영어로 번역된 레시피 정말 감사 감사! 코쟁이 친구들이 레시피 물어볼때면 카피해서 퍼다주면 감단명료하거든요.
고기에 곁들여 먹어면 정말 맛날듯... 고기 다구우졌을때 순식간에 후다닥 볶아서 내면 손님들 정말 좋아 할듯.ㅋㅋㅋ 공심채..많이 드셔요..... 칼륨 비타민B1 비타민B2 비타민K 다량 함유~~ 신진대사 높이고 피로회복에 좋타고 하네여.. 백주부님이 마늘 고추를 같이 넣는게 정말 신의 한수... 공심채가 차가운성질을 때문에 그걸 상생시켜주는 마늘 고추~~ 너무 많이 드시면 내증이나 소화불량 걸립니다.. 특히 속이 냉한 여성분들이 주의 하시면서 드세요~~
Ở Việt Nam chúng tôi có câu là "Ăn cơm rau muống, nói chuyện thế giới", ý chỉ những người nghèo, thiếu hiểu biết lại hay bàn chuyện to lớn Rồi, giờ thì xào món này - bí quyết là phải để lửa thật lớn thì rau sẽ chín nhanh và giữ được độ ròn, tươi của rau "phù hợp xào với bếp ga công nghiệp". Nếu dùng với bia thì lúc ăn nên vắt ít chanh 🍋 tươi vào thì vị sẽ ngon hơn ❤
I believe this is Kang Kong. That’s what I call it as I am from the Philippines and that’s what my family calls it but I could be completely wrong. We also cook it the same way Baek Jong Won does.
It's been so many years since I heard Kangkong when I lived in the PH! Loved the nation bc people were so nice, and they were not usually in a hurry whenever they try to do something! It healed my mind a lot
Thank you for appreciating and remaking Indonesian food, namely "Tumis Kangkung". I hope you all can feel the delicious taste of these foods by making them at home. greetings from Indonesia🥰
Basically it's not a morning glory. To be precise, it's water spinach. In Malaysia, we call it kangkung. U can stir fried, put it in ur fried rice, blanched & dip with shrimp paste sambal or make salad. Yummy. Chef. Upgrade ur recipe by adding shrimp paste into it. Then u have kangkung goreng belacan. Marvelous 🤩🤩🤩
일본에 있는 팀원이에요 ㅠㅠ 바로 집앞 마트에서 공심채 한화로 2천원 하길래 얼른 사다볶았어요 !!! 담번엔 고춧가루도 넣어야겠어요 ㅋㅋ +일본마트에서 파는 이금기??굴소스썼고 원래도 된장넣는건 알고있어서, 한국에서 가져온 쌈장넣었는데도 맛있었어요~ㅎㅎ 좀 허전하다싶으심 쌈장/된장 넣어보세요!!
For Thailand, we cut the veg and pour all the seasonings over it while preparing wok in high heat when it started to smoke we speedy stir-fried seasoned veg in only one time then turn off the heat 끝! (seasonings: oyster sauce, soy sauce, garlic, chilli, chinese style bean paste)
I'm glad that Mr. Paik is showing how to cook this. It is a tasty vegetable. We call it "Ong Choy" in Cantonese. My mom stir fries it with fish sauce and garlic, and another version we use Chinese shrimp paste or "ham ha" and garlic for a more salty and strong flavour.
RAU MUỐNG XÀO TỎI (채소 공심채 볶다 마늘) 베트남에서 저렴하게 먹을 수 있는(반찬, 맥주안주) 메뉴네요. 저는 호치민에 살고 있습니다. 현재 2달 넘게 코로나로 인해 외출금지 및 봉쇄 상태입니다. 하루 빨리 좋아져서 예전처럼 동네에서 Tiger 맥주 한잔하고 싶네요~~
![[성시경 레시피] 공심채볶음 l Sung Si Kyung Recipe - Stir Fried Morning glory](http://i.ytimg.com/vi/9LIqdaTs1Hk/mqdefault.jpg)
태국에 있는 팀원입니다. 백선생님께서 보실진 모르시겠지만.. 벨라찬보단 된장을 조금 넣어서 만들어보세요! 재가 알기론 벨라찬(태국에선 까피라 부릅니다)은 잘 안넣고 지방지역에서 가끔 넣는걸로 아는데, 벨라찬도 좋지만 정통레시피는 태국된장(타우찌아우,묽은된장)이 들어갑니다. 재래된장보단 노란 시중된장에 물을 풀어서 넣으면 비슷한 맛이 나더라구요. 태국왕실요리학교 소속이라 한국에서 많이 해먹었는데 된장 추천 드립니다^^ 전 태국에서 태국재료로 한국음식 레시피 만들어서 싸게 한국음식을 태국에 알리려 노력중인 1인이였습니다!
글이 길어졌는데 포인트는 까피(벨라찬)은 한국에서 구하기 어려우니 대신 된장을 넣어보세요 이였습니다!!
된장 얼마나 풀어야되요?
@@yenapapa6845 저정도 양이면 1/3에서 반스푼만 넣으시면 될듯해요
@@oppamizzy-7275 감사합니다 ㅎ ㅎ 한스푼 넣을뻔 ㅎ ㅎ
오오 테국 현지인의 조언 ㄷㄷ
백대표님 나오기전에는
다른요리영상 아무리봐도 힘들고 집에 있지도 않은 외국소스, 재료들이라서
포기했었는데
90%는 집에 거의 있는재료들이고
대표님은 없으면 안 넣어도 된다
어떻게 손질하든 괜찮다고 해주시고
용기를 주셔서 자꾸 해보게 되요
심지어 진짜 맛있어서
또 해보게 되요~~^^
감사합니다~~~~^^
공감합니다
뭔가 백선생님 유튜브를 보면 위로 받는 기분이듦,,,
재료 없어도 오구 괜찮아 이런 느낌이랄까
언제까지 의지하면서 살래
@@user-gu3rq1ku1r 웅 꺼져
여기 있는 중국집 가면 밥에다 공신채만 큰접시로 먹고, 남으면 집에 가지고 와서 저녁에 또 밥에다 먹는 사람. 백선생님 요리도 잘하시고 "사라는건 아니얘요"라는 말 솜씨가 기가 막힌 홍보! 건강하시고 계속하여 좋은 음식 솜씨 보여주십시오. 영어로 번역된 레시피 정말 감사 감사! 코쟁이 친구들이 레시피 물어볼때면 카피해서 퍼다주면 감단명료하거든요.
백샘 레시피에 댓글도 참고해서 일반된장 쪼끔만 넣고 양념장 만들어서 볶았더니 엄청 맛있네요
조리하면서 물이 좀 생겼지만 그래도 식감이 적당히 살아있어서 맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ
볶자마자 반드시 바로 접시에 부어주세요!
모닝글로리 좋아하는데 빽쌤 레시피대로 하니까 진짜 베트남에서 먹었던 추억의 맛 비스무리하게 나요!!! 너무 맛있어서 모닝글로리에 밥한공기 뚝딱! 영상보고 일부러 두단 샀는데 역시 말 잘듣는게 최고네여 내일 또 먹어야즤… 만드는데 10분도 안걸리고 맛있고 야채라 부담도 없고 아주아주 훌륭합니당👍🏻👍🏻
한국에서 가장 보편화되길 원하는 외국음식입니다.. 캉콩 너무 맛있어요
미원 싫으면 안넣어도 되요 굴소스에 다 들어가 있어요 흐흐흥~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 기여우셔여~~
일본마트에 공심채가 항상 있는데..해먹을 줄 몰라서 항상 들었다놨다 했는데..덕분에 맛있게 해먹을 수 있겠네요..감사^^
백대표님의 멘트가 맛깔납니다~^^ㅋㅋㅋㅋ
고기에 곁들여 먹어면 정말 맛날듯...
고기 다구우졌을때 순식간에 후다닥 볶아서 내면 손님들 정말 좋아 할듯.ㅋㅋㅋ
공심채..많이 드셔요.....
칼륨 비타민B1 비타민B2 비타민K 다량 함유~~
신진대사 높이고 피로회복에 좋타고 하네여..
백주부님이 마늘 고추를 같이 넣는게 정말 신의 한수...
공심채가 차가운성질을 때문에 그걸 상생시켜주는 마늘 고추~~
너무 많이 드시면 내증이나 소화불량 걸립니다..
특히 속이 냉한 여성분들이 주의 하시면서 드세요~~
재료들이 그람으로 나와있어
만들기 넘 좋았어요
정말 후딱볶아 먹으니 너무 맛나네요^^
감사합니다
소중한 영상 감사드립니다.
응원합니다.
백종원님 볶음소스로 하면 양을 어떻게 넣어야 할까요? 산 사람을 위해 소스 버전도 슬쩍 알려주시면 좋을 것 같아요
소스 두 큰술에 물 3큰술 섞어서 쓰면 될까용? 먹어보면서 간 맞출 시간이 없어보여서 양 모르는게 아쉬워요 소스 사서 갖고있는데!
마침 어제 처음으로 공심채를 샀어요 ㅋ 이런 우연이 ㅎㅎ 덕분에 맛있게 볶았어요 🥰🥰
맛을 더 좋게 하기 위해 샬롯을 추가하고 줄기가 익도록 조금 더 오래 끓이는 것이 좋습니다👍. 나는 인도네시아에서 왔고 케일은 일상적인 음식이 되었습니다.
세프님
공심채는 월남고추 잘게 썰어 같이 먹으니 정말 맛있네요.
와 모닝글로리ㅠㅠ제가 사는 나라에 엄청 많이 팔고 좋아하는데 어떻게 해먹어야할지 몰랐거든요 와 영상 진짜 너무 감사해요ㅜㅜ
백선생님 덕분에 나날이 요리 능력이 늘어가고 있어야하는데 ㅠㅠ 그래도 재밌게 보고 있습니다
인도네시아에서는 “깡꿍” 이라고 합니다. 참 맛있어요 ㅎㅎ
공심채가 생겨서 따라해봤능데 간단한 양념이 왜이리 맛있죵 최고
공심채큰단 ㅣ단샀는데
마늘 식용류엠볶다가 줄기쪽먼저볶다가 잎사귀들 넣고 휘리릭 볶으면서 소금조금 간장한스픈 일본소스넣고 볶았는데 맛이네요
옆집 베트남맘이 공심채 많이주어서 엇그제 볶아 보았네요
요즘 노컬푸드에서 쉽게 저렴히
살수 있어 졌네요
양념 딴거 필요없이 멸치액젓으로 볶아도 짭쪼름하고 아삭아삭하니 맛있어요
Ở Việt Nam chúng tôi có câu là "Ăn cơm rau muống, nói chuyện thế giới", ý chỉ những người nghèo, thiếu hiểu biết lại hay bàn chuyện to lớn
Rồi, giờ thì xào món này - bí quyết là phải để lửa thật lớn thì rau sẽ chín nhanh và giữ được độ ròn, tươi của rau "phù hợp xào với bếp ga công nghiệp". Nếu dùng với bia thì lúc ăn nên vắt ít chanh 🍋 tươi vào thì vị sẽ ngon hơn ❤
생애첨만들었는데 후다닥 빼라고 한 이유를 알았어요!!레시피넘 맛있어요!!진짜맛있어요
최근에 도곡동 싱가폴 식당에서 먹었는데 한국인 친구가 완전 좋아했어요!
In Indonesia, we called "ca kangkung", sometimes add balacan so called " Ca Kangkung Balacan".. 💙💙
공심채볶음을 만들어 놓고 냉장보관 하면서 먹을 수 있나요.?
만능소스는 양을 얼마나 넣어야할까요??
I believe this is Kang Kong. That’s what I call it as I am from the Philippines and that’s what my family calls it but I could be completely wrong. We also cook it the same way Baek Jong Won does.
공심채 만드는 분들중 이영상이 최고라고 생각합니다.
종원님 내가 공심채 좋아하는 거 어떻게알고,, 한국말써줘서 더 갬동함,,
우왕… 저 베트남, 태국이든 어디였던 현지에서 다 먹어봤는뎅 댓글 보고 된장 넣고 하니까 현지에서 먹었던 맛이랑 진짜 비슷하더라고여!! 한국에서 사 먹는 것 보다 진짜 해 막는 게 가성비 플러스 맛까지 다 조은 거 같아영!! 된장 꼭 넣어서 해드세영!!😂😂😂
댓글에 이러쿵저러쿵 말이많아 된장넣음서 다른거 양조절해봤는데 별로라서 백쌤 레시피대로만 해봤더니 그게 더 맛있음 요리 일가견 있으신분들은 알아서 양조절하시더라도 일반인들은 그냥 백쌤 레시피대로 하는게 굿잡인듯
점심에먹을 도시락반찬 하기좋은것들 알려주세요 백쌤~~~
공심채~ 먹어본 적은 있는데요..
어떻게 만들어먹는지는 몰랏어요...신기하고♡ 또 해먹어보고싶고>0< 씬나요♡ 감사합니다!!!
저기다가 공심채 넣기전에 차돌이나 대패삼겹넣고 볶다가 다익으면 공심채넣고 소스넣고 전분물 넣고 휘리릭 돌려서 먹음 진짜 숙주볶음보다 더맛잇는 쇠주안주됩니다
공심채볶음 레시피 감사합니다~~
된장 넣어서 해보라고 해서 했더니 맛있네요.
간단하게 해먹기 참 좋아요.
감사 합니다~~👍🧡💕
제 동생이 태국여행 두번다녀와서는 하는말이 매번 모닝글로리 또먹고싶다 입니다 ㅋㅋ야채에서 고기맛이난다며
백종원 선생님. 벨라찬을 새우젓 고형물이라고 빗대어 표현하셨는데 그럼 벨라찬 대신 새우젓 넣어서 만들면 동남아 맛이 날까요? 베트남에서 먹은 모닝글로리를 정말 맛있게 먹어서 가끔 베트남표 모닝글로리가 생각이 나서요...
Here in Philippines we called it kangkong very delicious and super nutritious leafy vegetable and it's easy to cook 👍👍👍
Same as Indonesia is kangkong
@@kartini1504 kangkung not kangkong
It's been so many years since I heard Kangkong when I lived in the PH! Loved the nation bc people were so nice, and they were not usually in a hurry whenever they try to do something! It healed my mind a lot
요즘 밥안해유 홍콩반점가서유 포장해서와유 엄청편해유 지원금 다써가는디 곧 밥을해야것쥬😭
하하하하하
저도유.
오늘 다 썼어요^^
@@여름엔수박먹어야지 지원금이 모자라쥬 아쉽다그쵸😄
밥좀해라
Thank you for appreciating and remaking Indonesian food, namely "Tumis Kangkung". I hope you all can feel the delicious taste of these foods by making them at home. greetings from Indonesia🥰
저도 이거 얼마전에 해 먹었는데, 저는 시드니 사는 팀원입니다. 시금치보다 더 맛있어요!
평소 굴소스와 피시소스를 섞어서 만들어 먹는데 그것도 좋더라구요. 태국 피시소스는 우리나라 액젓과는 달리 순하고 맛도 좋습니다.
모닝글로리향 너무 좋아요 영상봤더니 도전해볼수 있겠어요💙
밥도둑 군침이 싸악 도누
우리나라에도 공심채가 있군요^^ 시장이나 마트에서 못본 식재료인데,, 꼭 한번 만들어 먹어볼께요
승무원이라서 동남아 많이 갔는데 김치 느낌으로 항상 사이드 디쉬로 모닝글로리 시켰어요 ㅎㅎㅎ
요즘엔 동남아에서 스테이가 없어져서 먹어본지 오래됐는데 한국에서 모밍글로리라니… ㅋㅋㅋㅋ 진짜 뻭형님 찐이다
덕분에 해외에서 잘먹고 지내요~~
헉 베트남에서 엄청 맛있게 먹었던 기억!! 약간 매톰한 현지소스?랑 밥에 비벼서 맛있게 먹었었는데ㅠ 여행가고싶네용
빽형님 중간중간 보여주는 저 소스는 뭔가요? 글씨가 너무 작아서 안보임 ㅠ
- 찾았습니다! 쿠○에 백종원의 빽쿡 "만능볶음요리" 소스라고 있군요 ^^
말레이시아 유학할 때 자주 먹던 kangkung belacan이네여ㅋㅋㅋ 흰쌀밥이랑 저거 하나만 있어도 밥한그릇은 뚝딱이었습니자
백쌤천재시다
만능양념장 말고 피쉬소스 넣으면 동남아에서 먹던맛 처럼 더 맛있습니다~
이거 최애템인데 진짜 맛있음..
심천에도 공심채 많이 먹어요
Basically it's not a morning glory. To be precise, it's water spinach. In Malaysia, we call it kangkung. U can stir fried, put it in ur fried rice, blanched & dip with shrimp paste sambal or make salad. Yummy.
Chef. Upgrade ur recipe by adding shrimp paste into it. Then u have kangkung goreng belacan. Marvelous 🤩🤩🤩
we call it kangkong in Philippines :D
일본에 있는 팀원이에요 ㅠㅠ 바로 집앞 마트에서 공심채 한화로 2천원 하길래 얼른 사다볶았어요 !!! 담번엔 고춧가루도 넣어야겠어요 ㅋㅋ
+일본마트에서 파는 이금기??굴소스썼고 원래도 된장넣는건 알고있어서, 한국에서 가져온 쌈장넣었는데도 맛있었어요~ㅎㅎ 좀 허전하다싶으심 쌈장/된장 넣어보세요!!
간장대신 피쉬소스 쪼콤넣어두심 더욱 동남아맛울 느낄수잇어욬ㅋㅋㅋ
와 너무 맛나겟어요 ㅠㅠㅠ 동남아 여행 못가는겅 이걸로 풀어볼게요!!
항상 잘보고 있습니다👍🏼👍🏼👍🏼
피쉬소스는 안넣나요?
우와 처음으로 보는데 대박ㅗㅜㅑ 나중에 해먹어야 겠다 ㅋㅋ
피시소스가 베이스가 되는게 많은데 없으면 액젓넣으시면 됩니다 (이상 말레이시아에서 공유합니다)
이대로 만들었더니 넘 맛있어요 !! 굴소스도 달달하다보니 저한테는 좀 달아서 설탕 안넣어도 될 것 같아요ㅎㅎ
전에 티비에서 보니까 액젓 넣으라던데..전에 저기다 벨라찬 없이 액젓 조금 넣고 볶았더니 맛있더라고요.
백샘 식사약속 없을때 유튜브 찍는다는게 학계의 정설
레시피 감사해요💕🥺
너무 맛있더라구요 ㅠㅠㅠㅠ
멸치액젓 강추합니다 bb
연두 청양맛 넣으셔도 좋습니다
오오오 너무좋아하는 모닝글로리♥️♥️♥️
꼭 만들어볼게요
공심채볶음 중국 동남아 다 있는데 굴소스는 중국버젼, 굴소스 대신에 된장 반스푼은 태국버전, 피시소스 한스푼도 가능
공심채볶음 진짜 밥한공기뚝딱임 츄배릅
예전에 집에서 해먹었을때 공심채 줄기가 너무 질기고 부드럽지 않아서 덜 볶아져서 그런가? 하고 다음번에 줄기만 한번 삶아서도 해봤는데도 질기더라고요. 공심채 상태가 별로 안좋았던걸까요??ㅜ
if in Indonesia it is called TUMIS Kangkung or CAH Kangkung, your favorite home food can be mixed with sea food, tofu, tempeh, or fried peanuts
Those are 5 things we never mix together in Singapore 😲
I miss kangkung sambal! Lived at SG for 2yrs....
Ong choy, water spinach or kang kong is best when stir-fried in shrimp paste or fermented bean curd
액젓 넣으면 별로일까요?
이번에 공심채 사서 다시보려고 왔는데 갑자기 궁금한건데 굴소스랑 해선장은 뭐가 다른건가욥
와! 팟팍붕!!
감사합니다!
대부분 타이 음식 파는 가게에서는 이 쉬운 공심채 볶음도 잘 못해서, 오래 볶다가 숨 다 죽은 채로 나오는 곳도 많음 ㅜ.ㅜ
태국 분들이 주방에 있거나, 제대로 배워온 한국분들이 하는거 아니면 팟타이 부터 시작해서 대부분 밀키트 수준의 맛 이더라구요.
오늘 베트남에서 귀국했는데
베트남 있는 동안 내내 공심채볶음 먹고
이거 영상 보고 방금 공심채 주문 한 내가 레전드....
베트남에서 이름을 rau muống xào 엄청 맛있어요 💖
우와 먹어보고 싶던 건 데... 만들어 볼 수 있게 됐다니.... 중국 마트 찾아봐야지 ♥ 백대표님 감사합니다 ㅎㅎ
얼마나 순식간인가 했더니 진짜 순식간에 볶네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
대만가서 모닝글로리 진짜 맛있게먹었었는데 ㅜㅜ
2:04 아니! 상품 확실히 보여주세요! 홍보당하고 싶네요!
팍붕화이뎅 ( ผักบุ้งไฟแดง, 공심채 ) 레시피를 태귝에서 보는 요 기분도 참 묘하군
백종원 아저씨면 믿고 보는거쥬
푸드파이터 볼 때 음식 주문만 따지면 백종원 아저씨 태국어로 의사소통이 되셔서 깜짝 놀랐슴
아내가 좋아하는 음식인데
대표님 덕에 주말에 한번 해보겠습니다
공심채 좋아해서 여러 번 사다 볶아서 먹었는데 이 영상 보니 또 먹고 싶어지네요~
조만간 해 먹어 봐야겠어요. 감사합니다😍
For Thailand, we cut the veg and pour all the seasonings over it while preparing wok in high heat when it started to smoke we speedy stir-fried seasoned veg in only one time then turn off the heat 끝!
(seasonings: oyster sauce, soy sauce, garlic, chilli, chinese style bean paste)
시금치로 해도 비슷하려나요
공심채볶음 제취향입니다😎👍
I'm glad that Mr. Paik is showing how to cook this. It is a tasty vegetable. We call it "Ong Choy" in Cantonese. My mom stir fries it with fish sauce and garlic, and another version we use Chinese shrimp paste or "ham ha" and garlic for a more salty and strong flavour.
모닝글로리 & 갈릭 라이스 + 얼음 넣은 맥주 한모금이 간절합니다 허허허
중국에살때 저거에 맥주 자주 먹었었는데.....그립당 해먹어야지
RAU MUỐNG XÀO TỎI
(채소 공심채 볶다 마늘)
베트남에서 저렴하게 먹을 수 있는(반찬, 맥주안주) 메뉴네요.
저는 호치민에 살고 있습니다. 현재 2달 넘게 코로나로 인해 외출금지 및 봉쇄 상태입니다. 하루 빨리 좋아져서 예전처럼 동네에서 Tiger 맥주 한잔하고 싶네요~~
흑흑 베트남 가고싶어요 베트남 최고ㅠㅠ
오 모닝글로리볶음 맛 궁금했는데 감사해요
공심채 쌈싸먹어도 식감이 좋아서 좋아요 맛있다고는 안했어요 ㅋㅋ 식감이 좋을뿐이지 ㅋㅋ