Aydın Gelin Turşusu | Yöresel Lezzet

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 90

  • @neseyorgun9758
    @neseyorgun9758 2 роки тому +4

    Bende Aydinli biri olarak oneride bulunmak istiyorum.Kayinvalidem patlican ve biberleri butun olarak haslayip kabugunu soyarak yapiyor daha lezzetli oluyor.

    •  2 роки тому

      Bu şekilde denediniz mi?

    • @neseyorgun9758
      @neseyorgun9758 Рік тому

      Evet

  • @omurcekici5942
    @omurcekici5942 2 роки тому +2

    Enn sevdiğim ellerinize sağlık teşekkürler ödemiş 'ten selamlar

    •  2 роки тому +1

      Selamlar

  • @TurtleMax25
    @TurtleMax25 2 роки тому +1

    Annemler tireden bu terotarli tursuyu cok ozlemistim ellerinize saglik
    tesekkurler.

    •  2 роки тому

      Teşekkürler :)

  • @makbuleacikgoz8201
    @makbuleacikgoz8201 3 роки тому +3

    Bende 26 yıl önce aydında yaşadım emine teyzem yapardı bizde afiyetle yerdik bende bu tarifi unutmuştum çok teşekkür ederim size ellerinize sağlık çok güzel bir lezzet sayenizde yeniden yapacak

    •  3 роки тому

      Biz teşekkür ederiz :) afiyet olsun :)

  • @gonulates7912
    @gonulates7912 3 роки тому +2

    Eksili tursudur adibsumak sıkariz sarmisak limon tuzu kuru nane patlican biberide dograyip haslanir soguk suya tutulur ben kendi suyuyla yapiyorum aci sevdigimden cok guzel oluyo 3 kg luk satil yaptim gecende hatayim cok yapar sever yaz gunu cok ixeriz her yemegin yaninda ama makbul olani mercimekli bulgur pilavidir cok mukemmel bi ikili😊😊😊

    •  3 роки тому

      Öyle de deneyelim. Teşekkürler:)

    • @gonulates7912
      @gonulates7912 3 роки тому +1

      @ tabiki bi harika olur sumagi bibtasirim kaynatin ve sogutut koyu reng secin tanelarini

  • @bekirefe1555
    @bekirefe1555 2 роки тому +1

    Eline saglik kardesim çok güzel yaptin. Aynisini yapacam.

    •  2 роки тому

      Teşekkürler, afiyet olsun.

  • @hakankapc4749
    @hakankapc4749 3 роки тому +5

    Elinize sağlık. Bizde Aydın Çineliyiz. Rahmetli anneannem bunu közleme patlican biber ve koruk ekşisi ile yapardı. Yıllar önceki tatlar. Rahmetli anneannem turşunun yanında kavurmalı bulgar pilavi yapardı. Mükemmel olurdu.
    Sizi takip etmeye başladım. Yöremizin uyutulan tatlarından muhakkak yapmanizi bekliyorum.
    Kuşadasından saygılar.

    •  3 роки тому +1

      Teşekkürler :) Bu konuda planlamalarımız var.

  • @gulinefe7282
    @gulinefe7282 4 роки тому +5

    Harika, yöresel bir lezzet. Ellerinize sağlık, yedim ama kendim yapmadım yapmak lazım.

    •  4 роки тому +1

      Yazın çok güzel oluyor, tavsiye ederiz.

  • @zeynepinmutfag7320
    @zeynepinmutfag7320 Рік тому

    Harikasın 👍👍👍👍👍👍👍❤️

  • @gultemel3100
    @gultemel3100 Рік тому

    Tskler, emeginiz saglik ❤

  • @sweetrabbit9620
    @sweetrabbit9620 4 роки тому +4

    yaaa ne zamandır bunu arıyorum sırf sarımsak ağartma kısmı için ben közlemeli deniycem bakalım

    •  4 роки тому

      közlenmişi de çok güzel oluyor. sadece patlıcan biraz dağılıyor

  • @yaseminozgurlek7886
    @yaseminozgurlek7886 19 днів тому

    Harika unutmuştum yapılışını annem yapardi ödemişli annem

  • @gamzealp9096
    @gamzealp9096 3 роки тому +4

    İftara yapıyorum şimdi😋Aydın'lılar bilir tadı harika yazın sofralarda serin serin tüketilir😋😋Ellerinize sağlık 💐

    •  3 роки тому

      Afiyet olsun 😊

  •  4 роки тому +3

    Ellerine sağlık hiç duymamıştım bu tarz bir turşu

    •  4 роки тому +1

      Aydın ve çevresinde bilinir daha çok.

  • @omurcekici5942
    @omurcekici5942 3 роки тому +1

    Elinize sağlık bu turşu ödemiş yoresindede çok yapılır ,ve köz patlıcanla yapılanida çok lezzetli olur

    •  3 роки тому

      Bu sene közlenmiş versiyonunu yapmayı planlıyoruz. Teşekkürler :)

  • @naileozatlas2514
    @naileozatlas2514 3 роки тому +2

    Koruk bulmak zor ,bizde bahçe yok kiiii

    •  3 роки тому

      Limon kullanabilirsiniz koruk yerine.

  • @HARRY-mw4yg
    @HARRY-mw4yg 3 роки тому +2

    Tam bizim Aydın usulü. Birde közlenmiş patlıcan biberle yapsaydınız 10 numara diyecektim ama yinede en iyi tarif. Üstüne tanımam. Ellerinize sağlık

    •  3 роки тому +1

      Teşekkür ederiz. Bu sene aynı tarifi közlenmiş versiyonunu paylaşmayı düşünüyoruz. Yaz gelsin sebzelerimizi hasat edelim ondan sonra.

  • @gokcehanakoguz730
    @gokcehanakoguz730 4 роки тому +2

    Süper anlatım, deneyeceğim 🙏🏻

    •  4 роки тому

      Şimdiden afiyet olsun

  • @sule9738
    @sule9738 2 роки тому

    Off olsa da yesek😋

    •  2 роки тому

      yapması basit :)

  • @nesrinyalcin9025
    @nesrinyalcin9025 4 місяці тому

    ❤❤❤❤ teşekkürler

  • @muharremayazayaz-.alitopra9498
    @muharremayazayaz-.alitopra9498 4 роки тому +2

    Eline sağlık çok güzel olmuş

    •  4 роки тому

      Teşekkür ederiz :)

  • @dilekozturk5325
    @dilekozturk5325 3 роки тому +1

    Harika ellerine sağlık mükemmel 👏👏

    •  3 роки тому

      Teşekkürler :)

  • @sevincdogan4824
    @sevincdogan4824 3 роки тому +4

    Annem patlıcan ve biberleri közler. O da çok lezzetli oluyor. 😊

    •  3 роки тому

      Evet, çylesi de çok güzel olur.

  • @aylaakcakaya2004
    @aylaakcakaya2004 4 роки тому +1

    Eline sağiık . Rahmetli annem de senin gibi yapardı; goruk suyuyla

    •  4 роки тому

      Allah rahmet eylesin

  • @nurselozcan9766
    @nurselozcan9766 2 роки тому +1

    ❤️❤️❤️❤️

    •  2 роки тому

      Teşekkürler

  • @baharkatircioglu9573
    @baharkatircioglu9573 4 роки тому +1

    Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor

    •  4 роки тому

      teşekkürler

  • @gulcan5875
    @gulcan5875 3 роки тому +1

    Nazilli 'nin düğünlerde yapılan turşu tarifinide paylaşabilirmisiniz? Teşekkürler 🙋‍♀️

    •  2 роки тому +1

      Aynı turşu, genel olarak bu şekilde yapılıyor. Ufak tefek farklılıklar olabilir sadece.

  • @hanifekurtlu5330
    @hanifekurtlu5330 3 роки тому +1

    Ellerine sağlık 👍👍👏👏🌹

    •  3 роки тому

      Teşekkürler :)

  • @sumeyyeaksoy56
    @sumeyyeaksoy56 3 роки тому +1

    Siz bunu birde Maraş usulü sumak ile yapın 😋😋😋😋😋

    •  3 роки тому

      Onu da deneyelim :)

  • @semrasahin1844
    @semrasahin1844 3 роки тому +1

    Ellerine saglik 🙏🏽☺️

    •  3 роки тому

      Teşekkürler

  • @neclagungor5760
    @neclagungor5760 3 роки тому +1

    👍

    •  3 роки тому

      Teşekkürler

  • @muserreftopcu5706
    @muserreftopcu5706 4 роки тому +1

    Çok severim harika olmuş 👍

    •  4 роки тому

      teşekkürler

  • @nilderin3759
    @nilderin3759 4 роки тому +1

    Limontuzu yada limon suyu ile nasil yapılır onunda bilgisini verseydiniz keşke yurtdisinda nerden bulayım goruk limon tuzunu zor buluyorum 😉🤷

    •  4 роки тому

      Limon tuzu ile hiç denemedik ama limon ya da limon sosu kullanılabilir. Ekşi miktarı, türü tamamen damak zevkine ve imkanlara bağlı. Mevcut tarif için 1 ya da 2 limon kullanabilirsiniz.

  • @mahizerklnc1551
    @mahizerklnc1551 3 роки тому +2

    hayir olmamis bu haşlama tursu ,gelin turşusu közleme biber patlicanla olur ,Aydın lıyım iyi bilirim

    •  3 роки тому

      Doğma büyüme Aydınlıyız ve burada yaşıyoruz. Közleme ile de olur evet haklısınız fakat burada bir çok işletmede de bu yöntem ile yapılır. Herkesin közlemek için imkanı vakti olmayabilir, bu pratik yöntemdir.

  • @yedekkanalar
    @yedekkanalar 4 роки тому +2

    yazın çok güzel olur soğuk soğuk

    •  4 роки тому

      hemde nasıl :)

  • @nebahatturkdonmez9731
    @nebahatturkdonmez9731 3 роки тому +1

    😀👍

    •  3 роки тому

      Teşekkürler

  • @twinsultan401
    @twinsultan401 3 роки тому +1

    Harika bi lezzet deneyeceğim sonucu yazarım

    •  3 роки тому

      Teşekkürler, şimdiden afiyet olsun

    • @twinsultan401
      @twinsultan401 3 роки тому

      @ ben teşekkür ederim süper oldu kayinvalidemle aramız duzeldi

  • @sunaunutmaz2653
    @sunaunutmaz2653 4 роки тому +6

    Görüntü çok iyi. Peki koruk yerine limon ya da başka bir ekşi kullansak nasıl olur sizce?

    •  4 роки тому

      Tabi kullanabilirsiniz. Koruk her zaman bulunamayabilir.

    • @gulcan7154
      @gulcan7154 4 роки тому

      Summak koyabilirsiniz ekşi olur

  • @yasinc4073
    @yasinc4073 Рік тому +1

    sizin vidyoyu asker arkadima aticam kendisi aydinli

    •  Рік тому

      teşekkürler :)

  • @yorukkz8910
    @yorukkz8910 3 роки тому +2

    Kendi suyunu tekrar ilave mi ediyoruz acaba

    •  3 роки тому

      Haşlarken kullanığımız suyu ilave etmiyoruz.

    • @yorukkz8910
      @yorukkz8910 3 роки тому +1

      Ayrı sumu ilave ediyoruz şimdi deniyorum da

    •  3 роки тому

      @@yorukkz8910 biraz geç oldu ama evet :)

    • @yorukkz8910
      @yorukkz8910 3 роки тому +1

      @ tşkler

    •  3 роки тому

      @@yorukkz8910 rica ederiz :)

  • @semrakucuk4786
    @semrakucuk4786 3 роки тому +2

    Hayır bu haşlama lı olanı gelin turşusu kozleme patlıcan biberden olur

    •  3 роки тому

      Semra hanım biz her ikisini de yaparız. Kimisi köz tadı sevmez kimisi çok sever. Herkes közleyerek yapamaz belki. İlerleyen günlerde közlenmiş versiyonunu da yapacağız tarifin.

  • @isimsiz8466
    @isimsiz8466 3 роки тому +3

    Bildigimiz patlican tursusu koruk suyuyla ve yagli zeytinyag koyarsak dolapta donar videoyu 2 dak dada anlatabilirsin video cok uzun

    •  3 роки тому +1

      Keşke dilimizi daha iyi kullanarak eleştiri yapsaydınız. Aydın ve çevresinde yapılan geleneksel bir yiyecek bu. Üstelik çok da sevilir. Yağlı zeytinyağı kısmını tam anlayamadım ama dolaptan çıkarılıp 5 10 dakika sonra servis yapıldığında donukluk olnmuyor. KAldı ki çok fazla donup rahatsız edecek kadar zeyitnyağı kullanmıyoruz.

    • @isimsiz8466
      @isimsiz8466 3 роки тому

      @ dilimizi cok iyi kullarak derken daha nasıl anlasılır bi türkce bekliyosun acaba meshur olabilir bir kavanoza 1 kasık zeytinyağı da koysan homojen olmuyo sisenin azında donuyo ben daha once buna benzer yaptıgım için dedim herkesin midesi bilir bu yagsızda yapılır

    •  3 роки тому +2

      @@isimsiz8466 Ege bölgesinde has zeyitnyağının içine kekik pul biber koyulur, biraz da limon sıkılır ve ekmek bandırarak afiyetle yenir. Kalanı dolaba koyulur, ertesi gün kahvaltıda tekrar çıkartılır yenilir. Bu bölgeye has bir yiyecek ve doğrusu bu tarifte ki gibidir. Siz kendi damak zevkinize göre değişiklik yaparsınız o başka. Ama bu tarif böyle yapılır, bu şekilde tüketilir.
      Afiyet olsun :)