BACALHAU NO SOUS VIDE | SÓ VIDE #19
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- Опубліковано 17 жов 2024
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Adoro Páscoa!!!!
Tentando recriar o Bacalhau da Mama no Sous Vide!
;)
BACALHAU (1.900 kg)
Tempo: 5 h
Temperatura: 85 ˚C
Tempero;
- Sal e Pimenta do Reino
- Pimentão Verde
- Pimentão Amarelo
- Pimentão Vermelho
- 3 Cebolas
- 3 Batatas
- Alho
- Azeite
FÍLE DO BACALHAU
Tempo: 20 MIN
Temperatura: 80 ˚C
Bão em! Cara concelho, na hora de colocar as coisas dentro do saco pra selar, dobra a ponta, ai na hora de selar só desdobra, que nao fica nada aonde vai selar e da o vacuo melhor! Show de bola! Parabéns pelo canal ai!
+Henrique Ruschi boa!!!! 👍👍👍👍 valeu!!! 👊🍻👍
Ovo cozinhou muito tá até verde kkk
Canal top
Brunão é monstro
Ficou animal. Essas sobras que cozinharam por mais tempo, dá pra fazer um bolinho de bacalhau firmeza, heim !
+Leandro Regis Duarte dá também!!! 👍👍👍👍
amo esses videos doBRUNO, mas dessa vez tive q comentar ....pq adorei essa garrafa de azeite kkkkkk.....mas amo peixe...esse ai deve ter ficado mara
Boa cara , continue assim ! Like
+Lucas Santana 👊🍻👍
oloko chegar em casa já vou pedir pra minha mãe fazer slk bacalhau , minha mãe já fez de tudo no sovide mas isso deve fikar uma delícia
+Cesar Games ai sim hein!!!! 👍👍👍👍
Uma dica para quando o saco ficar muito cheio, coloca a maquina de vácuo no borda da bancada ou da sua tábua que é alta que fica mais fácil de fazer o vácuo sem derramar.
+Rafael Sampaio boa!!!! Na hora nem pensei... só coloquei uma caixinha!... uma vez quando fiz marinada fiz isso que falou e eh bem melhor mesmo!!! Kkk
👍👍👍👍
show..tamo junto!!!
+Flávio Luiz 👊🍻👍
Bem Bão! Mas eu tenho uma dica de um amigo, cozinheiro profissa, de fazer as postas de bacalhau assim: postas de 6mm em mádia, 58 graus por 30 minutos. Sem legumes junto. Parabéns pelo vídeo! Abração e uma boa Páscoa!
+Daniel Contarini valeu!!!! Eh!.. acho que na próxima, eu faço separado!... melhor!...
👊🍻👍
Daniel Contarini Mas a parte os legumes e o azeite? Ou com o bacalhau segue o azeite também?
mano você prefere carne de peixe , boi ou de frango me diz ai por favor sous vide e qual seu nome
+Maria de Fátma Andrade meu nome eh bruno!... kkkk aparece no video.... 😂😂😂
Como todas!!! Kkk mas boi eh a preferida!...
👊👍👍👍
Cara pq tu não faz uma parada mas separada!igual aquele strogonoff rapaz oq foi aquilo? GOROROBA!!! Me amarro no canal mas ultimamente tá tendo umas paradas doidas!
nossa aqui é bao bem bao
Cassete, uma garrafa de azeite? Chegou a embrulhar o estômago, kkkk fora isso, receita show
+Kaique Queiroz kkkk quanto mais azeite melhor!!! Kkkk 👍👍👍👍
Odeio qualquer tipo de peixe e frutos do mar, mas assisti o vídeo todo e deixei o like pq o canal é foda! Parabéns!
kkkkkkk
valeu!....
👍👍👍
Rodrigo Azevedo Eu também. Odeio..
+Roberta Pessi vechi 😂😂😂😂
os legumes cozidos demais também
+Tiago Alves pior que nao ficou não... eu pensei que ia desmanchar e ficou um pouco mais que al dente, acho que tinha muita coisa no saquinho...
Mas o peixe fica bem melhor o segundo que fiz rapidinho!...
👍
Tenta fazer uma receita de Polvo, fica bem boa!
quero testar mais pra frente pra ver se fica macio mesmo!...
👍👍👍👍
bem bao em. manda salve
+Nicolas maatteeuuss 🤘salve!!!
nossa bao em. nossa bem bao
+jaydson gomes 👊🍻👍
Salve!
Peixe, bastariam 45~48°C. Ovo, 63,5 pra ficar a gema cremosa.
Mas nem por isso seu resultado ficou menos apetitoso. Quase morri afogado de tanta água que deu na boca
o que me preocupou foi a batatinha, que se não ficaria dura... eu já fiz ela em 45min aí fica al dente...
mas aqui como tinha muita coisa, deixei mais tempo
se fosse só o peixe sem nada, aí é bem rapidinho e baixo mesmo...
já fiz tilápia e salmão que ficaram bem bão!!!..kkkk
e o ovo só não fiz mole, porque minha mãe faz cozido, aí tem um apelo emocional!.kkkk
valeu!!!!
👍👍👍👍
puta fome que deu agora mano!! kkkk
😂😂😂😂
👍👍👍👍
fantástica
+Hoje na História do Mundo 👊🍻👍
Faltou azeite kkkkk
+Batata 😂😂😂😂
Faltou a manteiga ! kkkkk
+Doctor Wells mas troquei por azeite pra caramba!!!! Kkkkk 😂😂😂
Bom canal, mas a música de fundo muito alta, tem que ficar abaixando o volume....
valeu!...
👍👍👍
podia ser diariamente ....
+A VIDA DE UM CORINTHIANO pô!... dois por semana já dá maior trampo!... 😂😂😂😂
Tem que conciliar com as outras coisas!... risos
Mas valeu!! 👊🍻👍👍👍
eee gordinho!
eu amo peixe mas, se eu falar q oq me deu agua na boca foram as azeitonas, vc acredita? amo azeitona.... colocar um pouco de azeite um salzinho, como aquele pote todo sozinho! ^^
+Felipe Lz kkkkk 😂😂😂😂👍👍👍
85 graus satura o azeite e o colágeno do bacalhau.
boaaaa
Meio exagerado a quantidade de azeite.
eh!...kkkk foi um pouquinho a mais...
;)
o ovo ta cozido demais!
esse canal ta muito gororobento nos últimos vídeos!
+Tiago Alves kkk
Mas o vídeo de hoje foi simplão, vai?!..
😂😂😂
👊🍻👍
Tem grana pra compra um so vide e não tem pra um mixer pra faze seu alho ! Esse alho comprado n presta mano
+Maike Schimidt 😂😂😂😂 eh! Ja me falaram pra usar alho picado na hora!! 👍👍👍
SÓ VIDE mais vai firma que tá daora man parabéns
+Maike Schimidt valeuu eh noix! 👊🍻👍
Queria te comido isso
+rafa e gu henrique 👍👍👍😂😂😂
SÓ VIDE acabei mudando meu nome para rafa gustavo mais já consertei
+gustavo henrique 😂😂😂😂😂👍👍👍👍