ロマーニャ地方の簡単 無発酵パン、ピアディーナ/La piadina romagnola

[@yumu4949]

ピアディーナ、美味しそうですね。絶対に作ります🎵

[@ch-vo1ik]

簡単に作れておいしいのでぜひ試してみてくださいね！
コメントありがとうございます！

[@おはる-p8y]

こ、これはお酒とともに楽しめますね…！おいしそう＞＜　そういえば生地をこねたことないな、、と動画を見ながら思いました。。いつか…！　でもそのまえに、外でピアディーナに出会ったら即食べします。笑

[@ch-vo1ik]

おはるさんこんにちは！
軽い前菜や夕暮れ時に長めの良いテラスで軽くつまんでお洒落に一杯飲むのを想像するだけで気分が高まりますね😂
是非ぜひお試しくださいね・・・！

[@塩崎竜]

デュラムセモリナ粉入れたらパリパリになりますね🖐

[@ch-vo1ik]

コメントありがとうございます。
しっかり硬めになるかもしれないですね🤣

[@塩崎竜]

@@ch-vo1ik さん🖐打粉みたく使うとパリパリ感が✌

[@イタリア料理人親子エンツォとモ]

Buon lavoro😎

[@ch-vo1ik]

grazie mille !! buon lavoro anche a voi ! 😀

[@Origami-hanaschannel]

👍👍👍
めちゃくちゃ美味しそう❤(o^∇^o)💝💝
いつも楽しい時間をありがとうございます。感謝です❤❤❤

[@ch-vo1ik]

hana さんこんばんわ！
こちらこそいつもコメントありがとうございます！
本当に励みになります😊grazie !!🍀

[@takaotamura6685]

チーズの話が興味深いです。チーズの認証制度的なものがあるのはお国柄ですね。チーズとハムとハーブとか旨いに決まっています…！まな板にのこった切れ端くださいｗ ロマーニャだったりロマーノだったり（違うことはわかりますが）イタリア素人だとどの地域かちょっと迷います。

[@ch-vo1ik]

Tamura さんこんにちは！
ハムチーズに野菜やハーブは定番ですよねー😊トマトなんかも入れたらもう最高ですね！
チーズはやはり地域独自の作り方であり、ブランド化（？）したりすることで現地の産業を守れたりもするので大事ですね。
保護もせず、あんまり野放しにしてしまうとパクリ合戦みたいなものが始まって誰も得しなくなってしまう事もあるので伝統の技術などが継承されて行ってほしいところです。。。
ロマーニャやロマーノは確かにわかりづらいですね。
なんというかお恥ずかしいところですが自分の中で自然に気にしないところだったので全然気が付かなかったです。
今後撮影する時にも解説を入れていきたいと思います🙇ご指摘ありがとうございます。お礼にまな板の切れ端持っていってほしいところですｗ
以下は話長いので飛ばしても大丈夫です。
ロマーニャは成り立ちとしてはラテン語でいう「ローマ人の」から由来しているので現代イタリア語の「ローマ人の」を意味する「ロマーナ」と同じなのですが、
ロマーニャ地方がビザンティン帝国の支配されていた時代により限定的な「地名」として名前を残した由来があるようです。

[@takaotamura6685]

ありがとうございます。ロマーノは、ソラマメのペコリーノロマーノで覚えましたｗ 料理だけじゃなくて文化の話もあっていつも楽しみにしています！