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[@jiemingcheng2919]

谢谢分享！很好吃！不过撒糖到鸡肉那一步，需要特别注意火候，如果火开大了，把散满糖的鸡皮翻到锅底的时候很容易一下就煎糊。我们家的灶火特别大，不是很适合这种方法，我就把糖融化进酱油里，会避免产生糊味

[@PrecisionCooking]

谢谢你的分享。的确火候需要精心的控制，锅子必须热带可以让鸡皮和糖着色，又不能让它们烧焦。

[@ybsupersuper9]

锅里盛水压在鸡肉上，鸡皮煎出来的颜色均匀且好看。你们的打光也很棒。谢谢分享，新年快乐！

[@PrecisionCooking]

谢谢Theresa一如既往的支持！恭祝新的一年心想事成万事如意！

[@hydebleach]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈本来是很认真专注地在学习做菜，到迅雷不及掩耳盗铃之势那里我笑出了声哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@huweiba5990]

宝藏博主

[@-backtobasics4451]

全网最好的日料分享！

[@PrecisionCooking]

谢谢喜欢！

[@zhouxiaowen1111]

解说越发流畅俏皮! 感谢分享，祝你们新年快乐！

[@PrecisionCooking]

谢谢喜欢，祝你新年快乐，事事如意！

[@catherinepeng3927]

一如既往的喜欢💕多谢分享🍾🍷

[@PrecisionCooking]

谢谢Catherine，恭祝新年快乐！

[@xulinazrx]

质量太高了！

[@PrecisionCooking]

谢谢Lina！

[@kiaalameda2916]

太讲究了👍

[@PrecisionCooking]

谢谢夸奖！

[@littlechefscookhouse]

今天就做起来！

[@quanchanel3678]

十分喜欢您的视频！想请教一下，味淋好像也有不同的种类，有本味淋（不加糖的），也有平常在超市买到的有甜味的味淋，还有味淋和sake清酒的结合版。请问这里最好用哪一种呢

[@PrecisionCooking]

我们这里用的是本味啉。用甜味啉应该也没问题，因为这道菜本来就用到不少糖。跟清酒混合的味啉就没必要了，不少日式菜肴需要同时用到清酒和味啉，所以会有这样的混合装l

[@砍瓜切菜-l8t]

👍

[@Clousy2]

最后一步我按照教程里撒完白糖 味淋和酱油后盖上盖子大火焖4分钟，可是不到1分钟锅里的液体就全部烧糊了…是不是这种情况应该改成中火呢

[@tuckerwang7677]

撒葱花的时候如果是纯葱绿没有葱白可能更好吃。

[@PrecisionCooking]

谢谢建议！

[@克莱尔杰西]

开始撒在鸡肉上的是面粉，不是淀粉，对吗？

[@PrecisionCooking]

是面粉，不是淀粉。

[@shinesun545]

老师，我做的有点微苦什么原因啊？求答案

[@PrecisionCooking]

可能是火候有些过了，糖分被烧焦。

[@LetianLi]

你压铁锅那招不怕chicken under a brick告你吗😂 玩笑

[@54788963]

你把铃盗走了，宋世雄不干了😂，

[@PrecisionCooking]

哈哈😆

[@坚持清零不换肩]

迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当里个当

[@PrecisionCooking]

哈哈。