RED VELVET | Massa tradicional e estruturada RÁPIDA E FÁCIL
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Nesse vídeo eu te ensino a fazer uma massa para um bolo red velvet super estruturada, úmida e muito versátil que você pode usar em bolo festivo, bolo caseiro, bolo de pote, cupcake e o que mais você quiser!
Anota a receita:
NÃO TENHO MEDIDA EM XÍCARAS, INVISTA EM UMA BALANÇA
4 ovos
275g de açucar refinado ou cristal
110g de manteiga ou margarina 80% lipídios sem sal (usei a margarina Amélia Uso Geral)
270g de farinha de trigo
1 pitada de sal
225g de leite integral
5ml de vinagre de álcool
5g de cacau em pó (não é chocolate em pó, é cacau em pó 100%)
5g de bicarbonato de sódio
1 colher rasa de corante em gel vermelho (usei o Super vermelho da FAB)
Modo de preparo conforme o vídeo.
Peso da massa 1,100kg (crua)
1 receita rende um bolo de 15cm de diâmetro com camadas mais grossas (se quiser um bolo alto) ou um de 17cm com camadas mais finas, para um bolo um pouco mais baixo de 10cm aproximadamente
Para um bolo de 20cm , faça uma receita e meia ou 2 receitas caso queira um bolo com camadas mais grossas.
Durabilidade 2 dias em temperatura ambiente, 10 dias sob refrigeração ou 30 dias no freezer.
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#leticiasweetcake
A RECEITA NÃO VAI FERMENTO, EU NÃO ESCREVI ERRADO. É ISSO MESMO, SÓ BICARBONATO! 😊
Olá! Não pode trocar o bicarbonato pelo fermento?
Já fiz essa receita varias vezes maravilhosaaaa, na verdade ela faz parte do meu cardapio
Gratidão @Lecitcia Sweet Cake!!!
Posso usar fermento no lugar do bicarbonato?
Qual a receita?
Letícia eu queria a receita
Leticia essa é a melhor massa de red velvet que já fiz,estou vendendo muito nesse Natal, parabéns que Deus abençoe seu dom cada dia mais
Eu u coloquei fermento, foi quando eu vir que ela escreveu que não é pra colar kkkkkkk conseguir tirar com uma colher pq ainda tinha mexido.
Agora vou te contar, foi o melhor que já fiz
Essa massa é maravilhosa, bem umida e muito fofinha , fiz com recheio de ninho e geleia de morango ( todos amaram)
Eu amo as receitas em gramas, pq não dá erro, fica perfeito! Parabéns!
Eu amo também
eu amei vou fazer,alias amo tds as suas receitas,nao faço pq as vezes $$ nao consigo
Que Deus te recompense Le,com bençãos do céu...vou fazer e marco vc qdo eu fizer tá😍😍😍
Amém mto obrigado ❤️
Gente! Precisa ser com o leite quente? Pra botar o vinagre e deixar talhar?
Letícia testei sua massa e realmente ela é estruturada e muito fofa e macia. Inclusive atravéz dela fiz saborizada com canela e está de parabéns. Obrigada por tanto , Deus abençoe 🙏
Meia noite e eu indo testar a receita 😅❤️
Perfeita Letícia. Fiz hj para bolo no pote. Amei. Ficou deliciosa 😋
Se você puder um dia dar uma receita de um bolo pão de Mel serei eternamente grata a você , ficarei muito feliz . Gratidão a Deus pela sua vida. 🙏🙏🙏🙏🙏
Letícia, acabei de fazer essa massa. Amei!!! Muito fofinha e deliciosa. Parabéns, suas receitas são Top!!!
Oi Letícia. Amei sua receita. Fiz para testar, pq minha irmã quer no aniversário dela em dezembro. Muito obrigada, Deus te abençoe sempre 🙏🥰
Fiz a massa e ameei. Obrigada por compartilhar vídeos maravilhosos como esse!
Fica fofinha e úmida??
Letícia essa massa foi a melhor de todas testei várias, mas nenhuma se compara a sua, todas que testei ficavam pesada penei muito até que te achei rsrsrs....hoje mesmo estou fazendo um para dar de presente para minha funcionária que é o aniversário dela amanhã.Amo todas suas receitas.Obrigada!!! 😍😘😘
Que bom que gostou!
Letícia a cada dia estou amando suas receitas e seu carinho! Fiz o bolo de ameixa com doce de leite e todos amaram🥰🥰❤️😘 obrigada por compartilhar seu conhecimento😘
Eu achei maravilhosa e a cor é linda!! 😊
Boa tarde, gostei da receita e o vídeo não é cansativo. Muito obrigada. Abraços
Letícia muito obrigada pela recomendação fiz os cupcake e ficaram maravilhosos! Massa perfeita! Suas dicas e conhecimento passado são incríveis! 🥰😍 Super fã do seu canal sempre acompanhando os vídeos! 😘
Ensina pra gente a do cream cheese. 😘
Vou testar hoje essa massa para um bolo dr aniversário da minha filha e tenho certeza de que vai ficar maravilhosa obrigada Letícia.
iai?
Obrigada Letícia por compartilhar com a gente seus conhecimentos 😍.
Lê sua linda, obrigada! Deus te abençoe, por compartilhar sua sabedoria com nós, que massa perfeita, estou apaixonada, nunca acertei fazer essa massa, já tentei várias vezes mais não dava certo, a sua eu acertei, eu achei que vc tinha esquecido de menciona o fermento ia por por conta, kkk mais vi sua observação que não ia fermento mesmo, e deu certo kk apaixonadaaaaaaa😍 bjus
Muito obrigada por compartilhar conosco! Eu sempre fico na dúvida quando cliente pede red velvet fiz sua receita porém tive que triplicar pois o bolo é grabde aro de 30
Mas deu certo ficou um pouco escuro na lateral mas porque o bolo é grande e demorou mais pra assar mas a massa delícia eu tirei as rebarbas escura e deu certo !
Poderia me falar se dividiu a massa ou cortou? E se cortou deu estrutura?
Letícia parece super fácil
Amooo suas dicas!!! Lê, por favor, ensina ganaches com sabor, com chantilly, com manteiga....( cremoso)... gratidão
Aí Letícia, eu te amo. A receita que eu normalmente uso tem rendimento baixo e a tempos eu estava procurando uma receita. Testei algumas e não gostei! Vou testar a sua mas já sei que é sucesso! ❤️
❤️❤️
Massa maravilhosa, testei e foi super aprovada.
Nosa amei,e trás o recheio logo por favor quero muito aprender e fazer no aniversário do meu filho,🙏😘
Que lindeza maravilhosa fiz amei muito obrigada Letícia 😍💯💯💯
Tô apaixonada 😍😍😍 que maravilha vc é ótima.
Acabei de fazer ,segui a receita passo a passo.Ficou perfeita!
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos ❤️
Fiz, ficou LINDAAAAAA e maravilhosa meus clientes amaram.
Amei que Deus lhe abençoe obg por compartilhar seus conhecimentos
Amei! Eu curti mais a massa do q o resto pq n parece tão doce.
🥰
Simplesmente ameiiii estou assando agora minha massa
Vou testar sua receita. Mt obrigada por dividir seus conhecimentos conosco. Sucesso!!❤
Você é uma campeã nas receitas
Fiz e realmente fica deliciosa.
Depois que comecei a usar balança para preparar minhas receitas, percebi que fica tudo mais perfeito!! Copo pode ter diferença! Uma dúvida...Eu posso dividir a massa e assar por vez? Só tenho uma forma de 15!! Farei essa receita para o Natal!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Pode sim, mantenha a massa na geladeira entre os intervalos que uma parte estiver assando.
@ ah ok! Muito obrigada!! :)
Amei essa receita . Rosemeire/Salvador/BA.
Maravilha de massa, vou testar. 🙏🏽🥰🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽obrigado,Deus te abençoe mais é mais 🙏🏽🥰
Incrível. Tô adorando seus vídeos. Parabéns!
Lindeza e saboreado
Fiz sua massa fim de semana foi um susseso,fiz com óleo ❤
Colocou 110 ml de óleo?
@@roseanyrackel4445 quanto de óleo?
Tô fazendo essa massa agorinha, acompanhando o passo a passo do vídeo
Oiê amei sua massa parabéns vou aguardar o recheio
Meus parabéns 👏👏👏
Que trabalho lindo 😍😍😍
Bom dia, Leticia! Um dia feliz pra ti!!😙
Sou nova no seu canal...mas já tô amando tudo ❤❤❤❤
Ameii sua receita 😍😍
Que LINDA CÔR!!!
Letícia, ensina o mármore invertido p gente! 😘😘
Top!! Obrigado pela sugestão, tava querendo fazer ele mesmo
@ como eu vejo a receita? Onde é a descrição do vídeo?
@@joserobertoalmeida2240 É uma legenda abaixo da tela do víodeo. Se você estiver assistindo pelo celular clique numa setinha que fica no canto debaixo do lado direito da tela, do lado do título do vídeo, aí vai abrir a página de texto. Se estiver assistindo pelo computador, role a tela e veja que logo abaixo da tela de vídeo está escrito o começo da descrição e depois clique em MOSTRAR MAIS.
Amei Lê vou fazer .Obrigada por dividir seus conhecimentos com as suas seguidoras 🙏❤️
🥰🥰
Essa massa é excelente!!
Lindo❤❤❤
Maravilhoso ❤❤❤
Incrível ❤❤❤
Essa massa pode ser molhada
@@mariaterezarocha6451 Ela é bem úmida, mas eu sempre molho um pouquinho. Aí vai do gosto de cada um.
Já fiz fica maravilhosa
Muito boa a receita muito obrigada bj. 🥰
Olá, Letícia!
Desde já, agradeço imensamente pelas receitas e dicas; aprendo muito com elas!
Gostaria que me falasse mais sobre a coloração do bolo Red Velvet...
Estou cometendo erros, pois o meu não fica com esse vermelho perfeito... fica mais escuro e as vezes, com o aspecto queimado 😔
Bom dia. Já vi pessoas falando que colocam a assadeira dentro de outra ou fazem uma cinta de papel alumínio e colocam em volta da assadeira, para não esquentar tanto as laterais e manter o bolo mais vermelho. Espero que ajude 🙏🏼😉
@@patriciadeaguiarsantosesil8774 , muito obrigada pela dica! 🥰🙏
Amei vou tentar fazer
Fiz a receita, usei pra cupcake muito boa e linda
Amo suas receitas Le
Maravilhoserrima parabéns 🥰🥰🥰🥰❤❤❤💖💖💖💖
Muito linda, vou experimentar
Perfeito, parabéns e muito obrigada 🙏🏻
Achei maravilhosa, vou fazer pra espero que consigo!
Maravilhosaaaa estou fazendo dentro da forma de panetone
Sou apaixonada nas suas receitas 😍
Vou tentar fazer
Nossa que massa linda essa
Bom dia gosto muito da suas receitas 💋❤️
Perfeita parabéns 👏👏👏👏
É maravilhosa essa massa, parabéns.
Linda massa tá de parabéns
Gente que massa linda!! Se utilizar essa massa para ficar refrigerada ela endurece por conta da manteiga/margarina?
Não endurece. Pode fazer 🙌🏻
Maravilhosa, e ficou muito bonita!
Cor maravilhosa
eu amei fico ótimo
Queria mesmo a receita desse 🍰 obrigada 😃
Queria muito uma massa para forma retangular que ficasse alta e fofinha. Tipo um pão de ló red velvet rsrs. Que assasse de uma só vez e fatiasse depois.
Se for só tipo pão de ló fofinha e úmida mas sem ser amanteigada, tem a massa branca aqui do canal, aí vc pode colocar corante. Ela está na playlist de MASSAS
Amei! vou fazer
Que massa incrível... Perfeita, de quiser fazer de baunilha (branca) tenho que adicionar só o fermento e retirar o bicarbonato e corante?
Linda massa😍 Letícia quantas gramas de massa vc colocou em cada forma pfv?
Adoro suas receitas, muito detalhado, Deus abençõe sempre sempre. ** eu posso usar o corante vermelho Natal??
Pode sim! Única coisa é que eu acho os da mix um pouco mais fortes no sabor, não pode exagerar muito com ele.
@ sim, obrigada 🙏🏼
Maravilhosa essa massa 👍
Amei ,vou fazer um teste com essa massa
Amei. Gratidão! 🥰✨🙏🏼
Maravilhosa !!
Adorei 👏🏾
Parabéns
Amei!!❤
Le, para assar em uma 23x10 posso fazer duas receitas ou um e meia? Beijão amo seu canal! 💝
Faz 2!
Mulher, fiz essa massa ,meu Deus ;que maravilha! !!
Leticia, quero fazer em formato de cupcake, tenho que deixar descansando por quando tempo por favor? Amo seu canal!!!
Olá, não tem descanso. É bater, e já colocar nas forminhas e levar para assar.
Eu achei ótimo 👍 areceita
Receita maravilhosa 😋
Ameiii janquero fazer.
Está de parabéns. Vídeo bem objetivo e super explicado.
Uma dúvida: essa massa tem estrutura para bolo em pasta americana?
Obrigada.
Le boa tarde estou fazendo agora o bolo e vou ver o resultado, vou divagar na taça para Dezembro, essa Massa pode congelar? Bjs vc e incrível
Maravilhosa 👏👏👏👏