머신이 흰색이라 바텀리스로 추출할때 한번씩 머신쪽으로 커피가 튀어 지저분하게 보여서 스파웃 달린 포터필터를 사용하고 있습니다. 시네소는 4년을 사용하여 조금 질리기도 했고 직접 추출을 종료해야 하는 부분이 조금 불편해서 처분했습니다. 달라꼬르떼는 유량조절이 되는점 그리고 가격이 저렴한 부분이 마음에 들어 견적을 뽑으려고 연락했는데 일단 빌려줄테니 써보고 선택하라고 해주셔서 대여받은 제품입니다. 😊 근데 써보니깐 좋아서 계속 달라꼬르떼 사용할거 같아요
@@namjacoffee 이태리 동네 바 가면 그냥 그라인더에서 가루 받고 댐핑 하고 쿨하게 추출하고 금방 나오더라구요 물론 집집마다 맛이 다르긴한데 맛은 원두 로스팅에 따라 다른게 아닌가라고 추측합니다 커피 배워본적은 없어요 ㅠㅠ 한국 카페는 신중하게 추출하시느라 늦는편이군요!
썸네일 찍다가 손 다익었습니다
소주가져와!! 수육에 한잔 깎!
커피가 고기잡내 잡는데 좋긴한데
헐 저 뜨거운걸 왜그랬어요
제 손이 다 아프네요...😂😂😂
항상 영상 보며 많은 걸 배우고 있습니다! 감사합니다! 혹시 실례가 안된다면 사용하신 바스켓 정보를 알 수 있을까요 영상 속 바스켓 넘버링을 보고 검색을 해봐도 관련 정보가 없는 것 같아 이렇게 여쭈어봅니다!
스파웃두개가 같다는 보장이 없습니다 계량컵의 문제일수도있지만 포타필터에서 스파웃으로 나올때 양쪽이 다르게 나올 수도 있어요
에스프레소 추출되는 부분에 손 대고 있는 썸넬보고 깜짝 놀라서 들어왔잖아요ㅠㅠ
Me too
그니까요...
뜨거울텐데..
4:47 깜짝 놀랐습니다
엌ㅋㅋㅋㅋ
0:23 2:24
발음 조차도 사투리로 구사하시네요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사장님 큐티큐티 해요
썸넬 어케 한거지 ㅋㅋ 개뜨겁겠다...
계량컵 눈금 읽으실 때 물은 표면장력이 있어서 가장자리가 높게 올라옵니다. 그래서 가장자리가 아니라 물 가운데 평평한 부분에 눈높이를 맞추고 읽으라고 배웠던 기억이 납니다.
계량컵 오차도 의심스럽지만, 양쪽 스파우트에서 흐르는 추출양이 서로 다를수도 있다는 점도 의심해봐야 할것 같아요
크~ 제가 저 에스프레소를 먹고 홀딱 반했습니다
마산에서 저기까지 차타고 30분인대 미슐렝쓰리스타가 힘들여 찾아가서 먹을 먹거리라지요 딱 그겁니다 정말 맛있어요 아쉽게도 3번갔는데 3번다 잘생긴 알바? 분만 있었네요 ㅎ
앗 조만간 만나뵙길 기원합니다 😂
열정이 더 뜨거우니 에스프레소 쯤이야.
부산에서 커피맛이 너무너무 궁금해서 월요일가서 맛봤더니..와... 정말 맛난 커피였습니다^^ㅎ
몇일지난 지금..일반카페룰 못가요ㅠㅠ 일반카페에 커피들은 기분나뿐 쓴맛을 느껴서요~~ㅠ 종종 놀러갈께요^^
항상 이렇게만 유지해주세요~~
방문해주셔서 너무 감사합니다😊
좋은 정보 영상 잘봤습니다~감사합니다🤗코로나가 누그러지지않고
있네요...조심히 생활 하세요.
좋은 영상 넘넘 감사해요! 그런데 유량이 샷 추출에 어떤 영향을 주나요~? 그리고 유량을 조절하는 건 어떤 상황에서 인지도 궁금해요. (예를 들어, 빈의 로스팅 상태 혹은 샷의 맛이 너무 떫거나 약해서 등등???)
항상 궁금했는데 초를 재는 시점이 프리인퓨전 포함한 시간인가요? 아니면 에스프레소가 잔에 떨어지고나서부터인가요? 만약 프리인퓨전이 5초정도라면 총 추출시간에 포함시키는 게 맞나요?
사장님 잘봤습니다 ㅎㅎ 맛보고 싶은 에쏘입니다^^ 혹.. 추출시간이 첫방울 떨어질때까지 4초 총추출시간이 15초 내외면 분쇄도 문제일까요..? 달라코르떼 evo 54 mm (9bar,20g도징 30g추출,안핌sp2)사용중입니다. 이렇게 저렇게해봐도 맛잡기가 너무 힘드네요 ㅠㅠ 너무 가늘게 뽑아버리면 맛이 저세상가버리고.. xt 사용해보고싶습니다 ㅎㅎㅎ
가늘게 분쇄해서 시간을 늘리시라고 말씀드리고 싶었지만 가늘게 분쇄하면 맛이 안좋아지신다니 혹시 바스켓 사이즈가 맞지 않을수도 있고 아니면 디스트리뷰션만 사용하셔서 추출시간을 지금보다 더 길게 가져가시는 것도 좋을거 같습니다😊
와..ㄷㄷ 썸네일보고 식겁... 한방울만 닿아도 뜨겁던데 ㅠㅠㅠ
워워 손을 소중히... 저는 손톱이 깨져서 탬핑할때 아파서 쩝.... 손관리 잘하세요^^
오늘 영상 정말 잘봤습니다 감사합니다
👍👍👍👍보면서 공부많이 하고있어요! !
쓰까-묵으면 됩니다~~ 남자커피님 영상 보면 항상 젤 먼저 떠오릅니다^^ㅋㅋㅋ
묵직 바디 단맛은예? 54 58 중 어느거를 추천 하시는지예~~^^
리플템퍼나 커브,플렛 등등 템퍼베이스별 장점한번 알려주세요^^
남자커피 한번 먹으러 가야겠네요.. 향이 여기까지 나네요 ^^;
선생님예전에는 바텀리스를 사용하셨는데
달라꼬르떼에선 프리인퓨전이 안되서 바텀리스를 사용 안하시는건가요?
질문하나더요
시네소에서 달라꼬르떼로 기변한 이유를 여쭤봐도 될까요?
머신이 흰색이라 바텀리스로 추출할때 한번씩 머신쪽으로 커피가 튀어 지저분하게 보여서 스파웃 달린 포터필터를 사용하고 있습니다. 시네소는 4년을 사용하여 조금 질리기도 했고 직접 추출을 종료해야 하는 부분이 조금 불편해서 처분했습니다. 달라꼬르떼는 유량조절이 되는점 그리고 가격이 저렴한 부분이 마음에 들어 견적을 뽑으려고 연락했는데 일단 빌려줄테니 써보고 선택하라고 해주셔서 대여받은 제품입니다. 😊 근데 써보니깐 좋아서 계속 달라꼬르떼 사용할거 같아요
항상 영상 잘 보고있습니다! 안핌SP2와 미토스원 둘중에 하나를 고른다면 뭐가 좋을까요?? 편차 없이 안정적인 그라인더를 찾고있습니다 ㅠㅠ
미토스 비추....
비커의 불량보다는 투웨이 밸브의 세팅이 잘못되어있는 경우가 많던데요. 밸브세팅에 대해서도 알려주시면 더욱 유익할 것 같습니다.
오오!
혹시 추출시 프리인퓨전 과정도 포함인가요? 아니면 바로 추출 압력이 걸려서 진행인가요?
장비가 삐까번쩍하니 멋찌네요ㅎㅎ
달라꼬르떼xt로 현재 더블바스켓 18g담아 사용중인데
9g원두 사용해서 원샷 사용하려면
팟츠만교체하면되나요?
안녕하세요 질문하나 하고싶은게 있습니다 에스프레소는 1미리에 1그람이 아니라고 하셨는대 그 가벼운이유가 혹시 커피에있는 가스성분때문애 오히려 가벼운건가요?
보통 에스프레소 계량할때는 크레마 포함으로 미리를 계량하는 경우가 많은데 크레마 부분이 가벼워서 1미리에 1그람이라고 생각하면 안될거 같습니다.
@@namjacoffee 감사합니당!
새로운 머리스타일 진짜 잘 어울리세요!!!! 좀더 동안 되심
한가지 의문이 있는데 머신 물탱크 온도를 92도로 셋팅을 하셨는데 온도가 낮을 수 록 에스프레소가 진할까요 아니면 연할까요??
매장가서 직접 뽑아주시는거 한잔먹고싶네요
원래는 바텀리스 쓰지 않으셨었나유??
네 이번에는 스파웃 달린걸로 사용하고 있습니다
오늘 머리 멋져요!
저울은 타임모어. 아카이아 보다 반응 속도만 쬐끔 느리지만 타이머있고 가격은 1/4입니다.
델타코르테xt를 선택하신 이유가 있으실까요?
머신에 대해 박식하지 못해서ㅠ
궁금합니다.
일단 가성비가 좋다고 저는 생각합니다. 그리고 유량조절이 되는것도 크게 작용했습니다😊
셋팅법 잘봤습니다.
제가 알기로 달라코르테에 추출양 측정하는 기능도 있는 것으로 알고 있는데 실제 저울과 비교해서 어느 정도 성능이 있는지 비교해봐주실 수 있나요?
사용자가 누르는 타이밍에 따라 약간 오차가 생길수도 있는데 잘 사용하면 제법 쓸만한 기능입니다😊
바텀에서 스파웃으로 넘어가신 이유는 54mm를 쓰시면서 바뀌시게 된건가요!? 분쇄도이유인지.. 실례가 아니라면 여쭤봅니다.
54미리로 넘어오면서 보다는 머신이 흰색으로 바뀌면서 바텀리스에서는 간혹 나오는 툭툭 튀는 현상이 너무 머신에 지저분하게 보이는거 같아 스파웃 포터필터를 사용하게 되었습니다😊
와 상남자썸넬
안핌그라인더 세팅어떻게해놓고쓰세요?
1:1.5로 비율로 뽑으시는 이유는 물론 맛때문이겠죠? 저도 도전해 봐야겠네요~
1:1.5가 정확히 어떤 비율을 말하는 것인가요??
@@user-ky3cc1bq2e 06:50 보시면 원두 20g에 에스프레소 30g 추출하셨길래 여쭤봤었어요~
썸네일 탐나네요 ㅋㅋ 좋은영상 감사합니다
사용하시는 탬퍼는 뭔가요~?
4:47 어우..깜놀..ㅋㅋㅋㅋ
전문가의 스멜~~뭔말인지 몰라도..커피맛은좋죠?
남자커피캡슐 주문할라구용~~믿고봅니다~^^
미토스원보다 sp2를 주력으로 쓰시는 이유를 알 수 있을까요~~?
현재 사용하는 원두에는 미토스보다 sp2가 저금 더 잘맞는거 같아서 sp2를 사용하고 있습니다😊
썸넬에 이끌렸다...ㅋㄱㅋ
형 기계 + 그라인더 세팅 얼마 들었어요?
아니 썸네일보고 아... 비싼 기계는 안 뜨겁게 크레마도 내는구나... 했더니 뜨거운거 그냥 받으신거였군요 ㄷㄷ
썸네일보고 식겁해서 들어왔습니다
안경이쁘다 정보좀여 ㅠ
크레마포함 해서 양을 보는건가요?아니면 검은 물만 본건가요?
크레마 포함해서 확인합니다. 다만 오차가 있을수 있어 저울로 무게 측정도 번갈아 하고 있습니다!
@@namjacoffee 아 지금까지 크래마 빼고 투샷에 60ml로 뽑았네요ㅜㅜ 크래마 포함하면 80ml를 뽑았네요
저희도 달라코르테 XT 쓰는데 역시 머신 선택이 탁월하시군요!
분쇄도는 몇으로 맞추셨나요?
분쇄도는 여러조건에 따라 차이가 있기때문에 크게 중요하지 않은거 같습니다 ㅠ
@@namjacoffee 아 ㅎㅎㅎ 네네 디스트리뷰터는 프리인퓨전이 안돼는 머신에서는 좀 영향력이 떨어지는거 같네요 ㅜㅜ
디스트리뷰터.. 자국이 안남는 OCD 사용하시는건 어떤가요?
델타탬퍼 사용하고 있습니다😊
남자커피 Namja Coffee 사장님. 주로 매장에 계시는 요일과 시간대가 언제신가요? 악수라도 한번 청하고 싶네요 ㅎㅎ
4:45 깜짝;;
17일 갔다가 그냥 왔어요~자리없어서
멀리서 놀러온 친구들과 같이 자랑하러 갔다가 자리도 없고 안계셔서 그냥 왔네요~
썸네일! 보기만해도 뜨...뜨거워요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
썸넬보고 뭐지? 아이스 에소프레소 만드는 기계가 발명됐나? 라고 생각했는데 아니였네 ㅋㅋ
아이스 에스프레소ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
창원에 매장이 어디예요? 가보고 싶습니다.
커피맛이 궁금....언젠가는 찾아가서 ㅎㅎㅎ
그리고 중국산이라 알리에서 사시는게 쌉니다.
원두20g추출30g이면 아메리카노가 너무 연하지않은가요?
제가 사용하는 잔사이즈는 핫 12, 아이스14온스 입니다. 이 사이즈에는 괜찮은 농도가 나왔습니다😊
오히려 진합니다.
아니 좀 더 제대로 말하자면. 원두가 시티계열 그러니까 많이 볶은 커피는 20g 30초 추출도 충분히 진합니다.
아카이아 루나 방수 안됩니다 🤣 조심해서 쓰세요 ㅎㅎ
썸네일에 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋㅋ
쓰시는원두 한번사서 먹어보구싶은데요
이름이 뭔지 모르겠어요ㅎ
정보좀 알려주세요~
따로 온라인으로는 판매 하지 않고 있습니다 ㅠㅠ
썸네일 : 상남자의 핸드드립.
썸넬... 화상 입어요 그런건 하지마세요 ;ㅁ;
전문가 뽀오스!
사장님 클래스 101은 어떻게 된건가요?
답변이 없으셔서 다시 댓글 문의합니다.
이번에 취소된거면 추후 계획이 또 있으신지요?
네 이번에는 취소가 되었고 추후 계획은 아직은 없습니다 ㅠ
우리나라는 에스프레소 주문하면 왜이리 오래걸리는지도 알려주세요 궁금해요
이태리에서는 에스프레소 주문하면 1분도 안되서 주는데 ㅠㅠ
조금 어려운부분이네요 ㅠㅠ 저같은 경우는 에스프레소 주문이 들어오면 다른메뉴에 비해 맛이 선명하게 표현된다고 생각해서 신중하게 추출하는 편입니다. 그래서 조금 오래 걸리기도 하는거 같아요. 이태리 바리스타분들은 실력이 좋아서 빨리 나오는게 아닐까요 ㅎㅎ
@@namjacoffee 이태리 동네 바 가면 그냥 그라인더에서 가루 받고 댐핑 하고 쿨하게 추출하고 금방 나오더라구요 물론 집집마다 맛이 다르긴한데 맛은 원두 로스팅에 따라 다른게 아닌가라고 추측합니다 커피 배워본적은 없어요 ㅠㅠ 한국 카페는 신중하게 추출하시느라 늦는편이군요!
이태리는 이태리도징이라 커피를 훨씬 덜 담아서 그럴수도.....
상남자!! ㅋㅋㅋㅋ
반갑습니다 ♡
광고는 항상 조심스럽네요
바스켓이 몇그램 짜리인지 어떻게 아나요???
구입할때 옵션에서 선택하실수 있습니다. 혹시 순정 바스켓을 사용하신다면 16혹은 18그램일 수도 있습니다
무리하지마요
제목 보고 왔습니다 ㅎㅎ
썸네일 보고 깜짝 놀라서 왔숩니닼ㅋㅋ
유량이 커질수록 추출이 느려진다니요...? 왜그럴까요?
인퓨전과 비슷한 원리라고 생각해도 좋을거 같습니다^^
비 오는 날 같은 경우 세팅값의 변화를 어떻게 주시나요?
그냥 분쇄도만 조절해서 원하는 시간에 추출되게 셋팅합니다😊
썸네일 어그로를 위해... 손을 희생하시네 ㄷㄷ
이영상 와이래 잘생겻습니까
남자커피님 혹시 물보다 에스프레소가 무거운 거로 알고있었는데 제가 잘못알고있었나요??! 8:37
제가 가볍다고 한건 크레마포함 용량으로 계량했을때 물보다 가볍다고 표현을 했습니다😊 보통 에스프레소 추출시 크레마 포함으로 계량을 하는 경우가 많아서요
친절한 답변 정말 감사합니다!
ㅃㅏㅃ.. 하고 가심 ㅋㅋㅋ
구독하고 영상꼬박꼬박 볼게요 ㅠㅠ 손을 아껴주시져
바이바이
시네소는 이제 사용안하시나봐요???
네 시네소는 처분했습니다
@@namjacoffee 헉... 그정도로 엑스티가 좋나보네요~
앗 꼭 그렇다기 보다는 시네소는 4년정도 사용을 해서 이제 처분할때가 되었다고 판단하고 처분했습니다 ㅎㅎ 물론 달라꼬르떼도 좋습니다 ㅎㅎ
@@namjacoffee 달라꼬르테 참 예쁘게 생겼네요~~ ㅎㅎ
방수지원 저울은 30만원이나 하는군요 ㄷㄷㄷ
타임모어 저울 방수되고 타이머있는데 네이버쇼핑에서 6만원 언더로 구매됩니다.
썸넬 어케찍었누.....
코로나 영향없으신가요?ㅠㅠㅋㅋ
영향 많습니다 ㅠㅠㅠㅠ
머리허셨나.....
바로말한다매 엄청말많으셔
썸네일보고 스캇물인줄 알고 깜짝놀래서 들어온 1인
썸네일 비위생적이네.